Duck in bowler

Под оболочкой из темного шоколада - вишневое пюре, ванильный крем и дакуаз.

Нежный сливочный десерт. Подается в банке.

Десерт на основе сливочного сыра с фисташками и малиновым соусом.

Десерт на основе сливочного сыра со свежими ягодами и малиновым соусом.

Десерт собственного производства. На выбор вкусы: манго, малина, кокос и новые экспериментальные вкусы.

Фирменное мороженое. Подается в вафельном стаканчике.

Нежнейший домашний торт, состоящий из 24 слоев, подается с мороженым.

Бисквит с начинкой из черники и заварного крема под вафельной крошкой.

Копченая утка подается с томленым ананасом, апельсиновым демигласом и смородиновым вареньем.

Перепелка, утиная печень, белые грибы, овощи, масло черного трюфеля.

Волжский судак с пюре и стручковой фасолью Судак, картофель, яйцо куриное, стручковая фасоль, выдержанный сыр.

Утиная грудка, приготовленная по технологии Су-вид, зеленое яблоко, мед, соус порто

Говядина, конина, кыстыбый, фуа-гра, соус сметанный

Фермерская утка готовится по старинному рецепту 5 дней. Подается с императорскими блинчиками, дайконом, огурцами, луком Резанец и соусом Хойсин.

Говяжий язык, картофель, Черри, Пармезан, сметанный соус.

Утиное мясо, овощи, зелень. Подается с бутербродом с утиным паштетом.

Бейби-кальмары, осьминоги, креветки, мидии, лосось, овощи, зелень.

Дорадо, лосось, мидии, вонголе, тигровые креветки, камчатсикй краб, томаты, базилик.

Вырезка конины, овощи, зелень. Подается с бутербродом с утином паштетом.

Бульон из домашней птицы, судак, лосось, осетрина, палтус, овощи, зелень.

Тунец, мини-картофель, томаты, микс салатов, куриное яйцо, стручковая фасоль, болгарский перец, красный лук, маслины, уксусно-горчичная-бальзамическая заправка.

Конина, лосось, утка, картофель, горошек, огурцы соленые, морковь, яйца, лук репчатый, песто, икра красная, домашний майонез

Утиная печень, грибы вешенки, микс салатов, руккола, томаты вяленые, грецкие орехи, малиновый майонез

Романо, черри, выдержанный сыр, гренки, соус цезарь.

Маринованные маслята, опята и грузди собственного посола.

Квашеная капуста, грибы, огурцы, помидоры - все собственного посола.

Хамон по-татарстански из гуся с сальсой из томатов Гусятина сыровяленая, хрустящие тосты, соус сальса.

Хамон по-татарстански из утки с фуа-гра и дыней Утятина сыровяленая, дыня, фуа-гра, микс салата.

Груша, сыр Камамбер, орехи, вино, мед, варенье, приправы.

Тигровые креветки, сливки, Песто, Пармезан, кедровые орехи, хрустящие тосты.

Фуа-гра, печеное яблоко, крубника, соус из малины.

Мурманский лосось.