Dujina

Рис, сливочный сыр, тигровая креветка, угорь, огурец, соус унаги, кунжут

Рис, мясо краба, авокадо, огурец, икра летучей рыбы

Рис, креветка, авокадо, огурец, икра летучей рыбы

Рис, сливочный сыр, угорь, огурец, соус унаги

Рис, икра летучей рыбы, сливочный сыр, огурец, тигровая креветка, соус спайси

Рис, креветка, лосось, авокадо, икра летучей рыбы, соус спайси

Рис, угорь, креветка, огурец, кунжут

Рис, лосось, мясо краба, огурец, соус спайси

Рис, тунец, гребешок, огурец

Рис, лосось, икра лосося, огурец

Рис, сливочный сыр, креветка, лосось, болгарский перец, соус унаги, соус запеченный

Ростбиф из говядины, ветчина из индейки, утиная грудка магре (сыровяленая), соус перечный, сальчичон (сыровяленая колбаса из свинины и говядины), корнерсы (снеки из кукурузы), микрозелень, соус порто

Креветка темпура нарезается крупными кубиками, огурцы, томаты черри, авокадо нарезаются крупными фрагментами, затем добавляются грибы муэр, бобы эдамаме, японский рис, водоросли нори, кунжут том ям, лук зелёный (микрозелень). Заправка для поке подаёт

Лосось нарезается крупными кубиками, огурцы, томаты черри, авокадо нарезаются крупными фрагментами, затем добавляются грибы муэр, бобы эдамаме, японский рис, водоросли нори, кунжут том ям, лук зелёный (микрозелень). Заправка на поке подаётся отдельно

Тунец нарезается крупными кубиками, огурцы, томаты черри, авокадо нарезаются крупными фрагментами, затем добавляются грибы муэр, бобы эдомаме, японский рис, водоросли нори, кунжут том ям, лук зелёный (микрозелень). Заправка для поке подаётся отдельно

Лосось гравлакс (рыба маринуется в свекле с добавлением джина, можжевеловой ягоды, цедры апельсина), угорь (копченный в соусе унаги), масляная рыба, тунец татаки (тунец панируется в семенах кунжута и обжаривается со всех сторон до прожарки рар), соус

Сало соленое и копченое

Томаты без кожи, огурцы, редис, перец болгарский, лук красный, базилик, соус чимичурри. Овощи нарезаются крупными фрагментами и поливаются зелёным маслом. Украшаются зеленью. Холодная закуска (в стол)

Сельдь с молодым картофелем и маринованым луком

Бамбук маринованный, баклажан маринованный (острый), папоротник маринованный, черемша маринованная, соленый огурец, чеснок маринованный, укроп, петрушка, кинза

Сулугуни молочный, адыгейский копчёный, чанах (рассольный солёный сыр), чечил, пармезан, дорблю (сыр с голубой плесенью), винoград, гранат, трюфель, орех пекан, компоте из сезонных ягод (соус из ягод или фруктов), мёд, цветы

Осетинский пирог с бараниной (24 см)

Осетинский пирог с мясом (свинина и говядина) (24 см)

Фокачча с розмарином

Лодочка с сулугуни и яйцом

Закрытый пирог с сыром сулугуни внутри (24 см)

Подается с ароматным маслом

Чиабатта

Лаваш армянский

С говядиной и овощами. Вырезка говяжья, лук красный, перец болгарский, кабачок, баклажан, брокколи, чеснок, имбирь, масло кунжутное, соус шрирача, соус вок, авокадо, огурцы свежие, кокосовый чимичури, кунжут, кинза

С киноа. В ореховом соусе

Креветка тигровая, кальмар, рапан, гребешок, мидия киви, белое вино, орех кешью, микс салата, соус ореховый, икра красная, филе апельсина, томаты черри, крем бальзамик

Телятина в перечном соусе

Салат с хрустящим баклажаном, спелыми томатами и сыром

Классическая заправка цезарь, помидоры черри, соус пармезан, креветка

Классическая заправка цезарь, помидоры черри, соус пармезан, курица

Классическая заправка цезарь, помидоры черри, соус пармезан, лосось

Лосось под шубой от шеф-повара

Оливье с ростбифом - традиционный новогодний салат

Классическая сельдь под шубой в авторском исполнении

Утиная грудка с пряной грушей - это блюдо из сезонного меню. Нежная утиная грудка, обжаренная до золотистой корочки, подается с пряной грушей, приготовленной в портвейне с корицей и букетом восточных специй. Завершает вкусовую гармонию соус демиглас

Наваристый пряный холодец с говяжьими щечками в лучших традициях

В сезонном меню представлено блюдо из цыплёнка корнишона. Нежный вкус мяса оттеняет острота аджики, а сливки в сочетании с приправами хмели-сунели и чёрным перцем создают насыщенный и ароматный соус. Свежая кинза и зелёное масло придают блюду пикантн

Запеченный молодой картофель в чесночном масле

Баклажан, цукини, красный лук, шампиньон, болгарский перец

Рис с сезонными овощами

Шампиньоны на гриле

Мидии в сливочном соусе с кремом из горгонзолы

Мидии в соусе том ям

Палтус с картофельным пюре

Рапан, грибы, сливочный соус

Моти Кофе-Карамель-Фундук

Моти Крем-чиз-Алоэ-винoград

Моти Крем-чиз-Манго-Маракуйя

Моти Фисташка-Малина-Ежевика

Меренговый бисквит с грецким орехом в сочетании с вишней и шоколадным муссом бэйлиз

Куриное филе с томатами кумато под соусом из грибов

Люля из баранины на стейке из кабачка в соусе ранч

Люля из курицы на стейке из кабачка в соусе ранч

Рулетики из ягненка с обжаренным картофелем

Лосось, соус биск

Каре ягненка, ребра свиные, перепелка, люля из баранины, шашлык из говядины, шашлык из свинины, овощи гриль, лаваш

Гренки бородинские, бекон из индейки, крылья Терияки, крылья Баффало, ребра BBQ, креветки темпура, рапаны в кляре, чипсы из тортильи

Томленая лопатка подается с обжаренным молодым картофелем в чесночном масле. Дополнительно подается баклажан, запеченный с маринованным луком, капустой и зернами граната

Классическая Маргарита с томатами и сыром (30 см)

Индейка, грибы (30 см)

Креветки, руккола (30 см)

Классическая сырная пицца (30 см)

Колбаски из косули с молодым картофелем и грибами

Медальоны из говяжьей вырезки с хумусом из свеклы и соусом

С картофельным и вишневым чатни

Креветки темпура с соусом сладкий чили

Магаданские креветки жареные

Запечённая фаланга камчатского краба под соусом Термидор

Паста Semola (из крупных сортов пшеницы с добавлением яиц и оливкового масла), бекон из индейки, яйцо, сливки, пармезан, сливочный сыр, соль, перец, базилик, масло зеленое

Паста с зайцем и лесными грибами в соусе из йогурта и шпината

Паста с морепродуктами в соусе биск

Соус ранч - американский соус или салатная заправка, приготовленная из пахты, соли, чеснока, лука, горчицы, трав и специй

Грузии соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки

Чимичурри - латиноамериканский соус для жареного мяса. Петрушка, кинза, чеснок, лук-шалот, орегано, перец чили хлопьями, лимон, красный винный уксус, оливковое масло Extra Virgin, соль, молотый черный перец

Острый тайский суп с морепродуктами. Подается с рисом