Duslyk

Пюре из запеченного баклажана в оливково-лимонной заправке с йогуртом и грецким орехом

Обжаренные креветки на гриле с кисло-сладким соусом чили

Конина копченая, казы копченые, язык говяжий отварной, казы отварные, индейка копченая

Гусь вяленый, гусь копченый, балык (конина), казылык вяленый, суджук (конина)

Корзинка из песочного теста с тушеной капустой, филе индейки, трюфельным муссом с соусом чили

Корзинка из песочного теста с брокколи, сливочной заливкой, лососем и трюфельным муссом

Сёмга слабого соления, тунец слабого соления, масляная рыба холодного копчения, кижуч холодного копчения, нерка холодного копчения, лимон с сумахом

Огурцы, болгарский перец, бакинские помидоры, редис, укроп, петрушка, кинза, корот с зеленью

Сыр деревенский (с копченой паприкой, в кунжуте, с зеленью), сыр чеддер, сыр маасдам, сыр тильзитер, сыр гауда

Прошутто, балык вяленый, хамон, сыр дор блю, сыр бри, сыр грана падано, винoград

Квашеная красная капуста, маринованные огурцы, шампиньоны, патиссоны и помидоры черри

Микс из мякоти запечённых на мангале баклажанов и болгарского перца, с добавлением свежих помидоров, репчатого лука, кинзы и петрушки

Паста из нута в кунжутном соусе

Жареные пельмешки из баранины с соусом барбекю

Наваристый бульон из говядины или конины. Подается с учпочмаком из телятины и утки и с шариком из сюзьмы с зеленью

Сливочные картофельные клецки с сыром пармезан, припущенным шпинатом с нежной грудинкой из конины

Суп с томлённой кониной, пшенкой, картофелем и овощами

Деревенский салат из конины, картофеля, с томатами, патиссонами, сыром сулугуни в йогуртовой заправке

Подаётся со сметаной

Тонкая лепёшка с начинкой, смазанная сливочным маслом. Подаётся со сметаной

Тонкая лепёшка с начинкой, смазанная сливочным маслом. Подаётся со сметаной

Десерт из творожных палочек с клубникой

Обжаренная телятина с вешенками в ореховым соусе, томатами, салатом микс в апельсиновом сиропе с семенами тыквы

Суп из филе деревенского цыпленка с домашней лапшой и овощами (морковь, лук). Подается со сметаной

Филе утки с запеченным бататом, сыром страчателла и зеленым соусом

Крем пломбир, миндальный крамбл, красный творог, миндальные лепестки

Хворост в сиропе из бузины и меда в фисташковой пудре

Слабосоленый малиновый тунец с картофельным драником, сыром фета, кремом васаби и нежным зеленым соусом

Томленые щеки с пекинской капустой и зеленью

Припущенный стейк семги в томатном соусе с яйцом, шпинатом и зеленью

Долма из телятины в винoградных листьях, томатном соусе и зеленью

Индейка на гриле с начинкой из сыра и зеленью, со сливочной пастой птитим и тыквой

Обжаренная говяжья вырезка с овощами (микс из моркови, болгарского перца, баклажанов, помидор, сельдерей, цукини, репчатого лука и чеснока) и лапшой ручной работы

Осетрина, припущенная с тартаром из болгарского перца и яблок гренни, пюре из корня сельдерея с копченым маслом

Баветте с опаленным лососем и сливочным соусом из креветок

Плов из молодого барашка с бобами нут, изюмом с перепелиным яйцом

Овощная закуска к плову из свежих помидоров и огурца

Томаты бакинские, красный лук, базилик, оливковое масло

Телятина, маринованная в груше, обжаренная с грибами вёшенками. Булгур в сливочном соусе и с сыром пармезан

Восточный хлеб с рубленной телятиной

Слоеная восточная лепешка с луком

Турецкая лепешка с бакинскими томатами, сыром фета, базиликом, соусом из маринованной черемши

Турецкая лепешка с мортаделлой, томатами, сыром моцарелла, кремом из трюфеля

Турецкая лепешка с семгой, брокколи, томатами, в сливочном соусе и салатом рукола

Турецкая пицца с рубленой говядиной и помидорами

Турецкая пицца с рубленой курицей и помидорами

Самса из рубленой телятины с томатами, болгарским перцем, запеченная в тандыре

Лепешка в тандыре

Хачапури на вертеле с сыром сулугуни

Лодочка с имеретинским сыром и яйцом

Хачапури с сырной начинкой (20 см)

Картофель фри

Болгарский перец, баклажаны, шампиньоны, помидоры

Сливочная паста орзо с сыром пармезаном

Ассорти из орехов: макадамия, миндаль, кешью, фундук, грецкий орех

Ассорти из сухофруктов: инжир, курага, изюм, чернослив, финики

Хрустящая меренга в дуэте со свежими ягодами

Освежающий цитрусовый десерт на белом жареном шоколаде

Нежный творожный десерт с домашней халвой и свежей клубникой

Нарезка из свежих фруктов: ананас, клубника, винoград, яблоко, апельсин

Нежное филе индейки в сырно-ореховом соусе, томаты, обжаренные баклажаны на гриле, грецкий орех

Хрустящий баклажан с болгарским перцем, томатами, шпинатом в кисло-сладком соусе с обжаренным кунжутом

Гребешок обжаренный на гриле, пюре из авокадо, цукини в цитрусовом соусе с пикантной заправкой

Салат с тунцом, авокадо, помело, салатом микс, соусом терияки и деревенской сметаной

Обжаренная куриная печень с вёшенками, заправленная зернённой горчицей с томатами черри и салатом руккола

Салат с маринованными томатами и перцем, сыром страчателла, с соусом из базилика и черемши, с салатом руккола

Узбекский суп из говядины с лапшой ручной работы, томлеными овощами (морковью, помидорами, редькой, болгарским перцем), зеленью и острым соусом

Наваристый среднеазиатский суп из говядины с овощами (с морковью, болгарским перцем, репчатым луком, стручковой фасолью и чесноком), клецками, взбитым куриным яйцом и шпинатом

Восточный суп с бараньими ребрышками, овощами (цукини, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, чеснок), рисом, катыком и зеленью

Праздничное блюдо из домашней лапши с ломтиками отварной конины и казы, подается с насыщенным бульоном

Насыщенный суп из рубленой индейки на гриле, с картофелем, томатами, нутом и зеленью

Наваристый бульон с бараньими ребрышками и овощами (картофель, болгарский перец, помидоры, морковь, лук)

Паровые манты с рубленой говядиной (3 шт.)

2 штуки

2 шт.

Подается с соусом сацебели

Отварные пельмени из телятины с овощной подливой, домашним йогуртом и зеленью

Стейк из мраморной говядины

Вырезка на гриле