Dvemorkovki

Применяется для ароматизации куличей, панеттоне, тортов, кексов, пралине, суфле, шоколадных изделий, мороженого, коктейлей. Дозировка: Тесто — 1,5 мл на 1 кг массы. Кремы, муссы, суфле —  0,8 мл на 1 кг массы. Напитки —  0,4 мл на литр.

Бадьян – ароматическая пряность с горьковато-сладковатым вкусом и острым, вяжущим послевкусием. Бадьян обладает богатым и сложным ароматом, раскрывающимся при нагревании. Напитки, кондитерские изделия, мясо, птица с добавлением бадьяна благоухают ...

Бадьян – ароматическая пряность с горьковато-сладковатым вкусом и острым, вяжущим послевкусием. Бадьян обладает богатым и сложным ароматом, раскрывающимся при нагревании. Напитки, кондитерские изделия, мясо, птица  с добавлением бадьяна благоухают...

Подарочный бокс от Энди Шефа — это шикарный подарок для всех, кто любит готовить. Мы собрали хиты, которые часто использует в рецептах Энди Шеф и оценили тысячи наших клиентов. Такому боксу будет рад каждый кондитер. Новички познакомятся с лучшими...

Подарочный бокс от Энди Шефа — это шикарный подарок для всех, кто любит готовить. Мы собрали хиты, которые часто использует в рецептах Энди Шеф и оценили тысячи наших клиентов. Такому боксу будет рад каждый кондитер. Новички познакомятся с лучшими...

Вяленую брусниу добавляют в выпечку, используют для приготовления соусов к мясным блюдам, из нее готовят морсы, кисели и экстракты.

Вяленая вишня — полностью натуральный продукт. Возможно попадание косточек у 5-7% плодов в упаковке. У вяленой вишни уникальный вкус — она свежая и сладкая с легкой кислинкой. Можно добавлять ее в выпечку, соусы, морсы, соки и кисели. А можно — ла...

Вяленая вишня — полностью натуральный продукт. Возможно попадание косточек у 3-5% плодов в упаковке. У вяленой вишни уникальный вкус — она свежая и сладкая с легкой кислинкой. Можно добавлять ее в выпечку, соусы, морсы, соки и кисели. А можно — ла...

Вода из цветков апельсина Al-Rabih. Померанцевую воду также называют — флер де оранж.  Очень ароматная жидкость, применяемая как добавка в тесто и сладости.

Гвоздика – универсальная специя. Аромат и теплый жгучий вкус гвоздики сочетается как со множеством блюд, так и с другими специями.  Чаще всего гвоздика используется для приготовления разнообразных маринадов, а также мясных блюд. Ее характерный аро...

Классический горячий шоколад Van Houten имеет тёплый коричневый оттенок, насыщенный шоколадный вкус со слегка уловимыми нотами карамели и орехов. В его составе только алкализованный какао-порошок высшего качества. Горячий шоколад упакован в винтаж...

Шоколадный порошок с ярко выраженным ароматом обжаренных какао-бобов и необыкновенно насыщенным ароматом для приготовления восхитительного горячего шоколада.  Легок в применении: просто разведите шоколад горячим молоком или водой, хорошо перемешай...

Вяленую грушу можно использовать как в качестве самостоятельного блюда для перекуса, так и для выпечки.

<!-- <p> Чистый диоксид титана TiO2 — самый стабильный из всех известных белых пигментов. </p> <p> Использование диоксида титана в пищевой промышленности очень многогранно. Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах,...

Всемирно известные разноцветные жевательные конфеты Jelly Belly для фанатов «Гарри Поттера». Красочная упаковка с любимыми героями и знаменитыми цитатами порадует всех поклонников истории о мальчике, который выжил. Внутри 10 ярких магических вкусо...

Инстантные (или быстрые) дрожжи — самые некапризные дрожжи. Они не требуют активизации перед применением — их можно смешивать сразу с мукой. Такие дрожжи практически не дают сбоев, даже у новичков. Выпечка с ними не имеет дрожжевого аромата и прив...

Изюм — вкусный и полезный сухофрукт, который получают путем сушки спелого винограда. Это великолепное лакомство, заменяющее сладости и конфеты, от которого не откажется ни один ребёнок и взрослый. Изюм богат биологически активными веществами и вит...

Изюм — вкусный и полезный сухофрукт, который получают путем сушки спелого винограда. Это великолепное лакомство, заменяющее сладости и конфеты, от которого не откажется ни один ребёнок и взрослый. Изюм богат биологически активными веществами и вит...

Изюм – один из самых распространённых и полезных видов сухофруктов. Черный изюм произведён из сортов винограда, собранных в Средней Азии, имеет синеватый налёт, поэтому его часто называют не тёмным или чёрным, а синим изюмом. Чёрный изюм обладает ...

Изюм – один из самых распространённых и полезных видов сухофруктов. Черный изюм произведён из сортов винограда, собранных в Средней Азии, имеет синеватый налёт, поэтому его часто называют не тёмным или чёрным, а синим изюмом. Чёрный изюм обладает ...

Изюм – один из самых распространённых и полезных видов сухофруктов. Янтарный изюм - это сладкие и мясистые плоды, чаще всего используют для выпечки и изготовления сладостей, например, домашних конфет, нуги.

Имбирь является многолетним травянистым растением. Востребованная часть этого растения — корень. Именно в нем содержатся все полезные и ароматические вещества растения. Данную пряность добавляют в пироги и мороженое, используют при консервировании...

Весь кондитерский мир давно перешёл на алкализированные какао-порошки. Подробнее о том, что такое алкализация и для чего необходим этот процесс, читайте в этом подробном разборе с примерами . Какао-порошок Cacao Barry Extra Brute — это продукт выс...

Вяленую клюкву готовят по особой технологии. Она хороша в качестве отдельного блюда и прекрасно подходит для выпечки. Из нее готовят морсы, кисели и экстракты. Кроме того — часто добавляют в соусы к мясу Вяленая клюква полезная для здоровья: она н...

Вяленая клюква – это ягоды, которые готовят по особой технологии. Кроме того, что такую клюкву используют в качестве самостоятельного блюда, ее еще и добавляют в выпечку, используют для приготовления соусов к мясным блюдам, из нее готовят морсы, к...

Апельсины, из которых сделаны эти вкусные и полезные «снеки», выросли под жарким иранским солнцем. Дольки сушёного апельсина можно добавлять в глинтвейн или чай при заваривании. Получится чудесный ароматный напиток! Эти аппетитные колечки прекрасн...

Цейлонская корица – самая дорогая и наиболее ценная по своим вкусовым качествам, благородная корица, которую ещё называют Cinnamomum zeylanicyn. Теплый чарующий аромат пряности особенно хорошо сочетается с мускатным орехом, шоколадом, яблоками и г...

Прекрасно перемалывается в бытовой кофемолке или в ступке. Особенности цейлонской корицы сорта ALBA: лучший в мире сорт цейлонской корицы самая тонкая кора самый маленький диаметр палочки самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств. н...

Цейлонская корица — самая дорогая и наиболее ценная по своим вкусовым качествам, благородная корица, которую ещё называют Cinnamomum zeylanicyn. Теплый чарующий аромат пряности особенно хорошо сочетается с мускатным орехом, шоколадом, яблоками и г...

Цейлонская корица – самая дорогая и наиболее ценная по своим вкусовым качествам, благородная корица, которую ещё называют Cinnamomum zeylanicyn. Теплый чарующий аромат пряности особенно хорошо сочетается с мускатным орехом, шоколадом, яблоками и г...

Кофе — история о том, где берут зёрна, как их обжаривают и перемалывают, и как варить правильный кофе Ферма Da Lagoa в топе лучших по качеству зерна в Бразилии. Она может похвастаться сертификацией "Rainforest Alliance". Это говорит об ответственн...

Кофе — история о том, где берут зёрна, как их обжаривают и перемалывают, и как варить правильный кофе Производство кофе в регионе Уила составляет 16% от общего объёма производства кофе в стране. Это очень конкурентоспособный регион из-за своего по...

Кофе — история о том, где берут зёрна, как их обжаривают и перемалывают, и как варить правильный кофе Станция обработки Урага находится в зоне Гуджи, район Урага, кабеле соломо. На станции обработки построено 12 ферментационных танков и более 280 ...

Гелевые красители Gleb Colors — это высококачественные пищевые красители с широкой линейкой цветов в палитре. Обладая стойким насыщенным цветом, они позволят реализовать любой творческий замысел, придадут необходимый цвет или оттенок кондитерскому...

Водорастворимые красители от компании GUZMAN пользуются большой популярностью у кондитеров по всей России.  Гелевые красители GUZMAN отлично подойдут для придания сочного цвета крему, бисквиту, мастике и т.д.  Глубокий цвет, точная цветопередача, ...

Гелевый краситель предназначен для окрашивания кондитерских изделий (желе, мастика, тесто, марципан). Это полностью готовый к употреблению концентрированный пищевой краситель, предназначенный для придания окраски различным жидкостям, кремам (масля...

Гелевый краситель предназначен для окрашивания кондитерских изделий (желе, мастика, тесто, марципан). Это полностью готовый к употреблению концентрированный пищевой краситель, предназначенный для придания окраски различным жидкостям, кремам (масля...

Водорастворимые красители от компании GUZMAN пользуются большой популярностью у кондитеров по всей России.  Сухие красители GUZMAN отлично подойдут для придания сочного цвета крему, бисквиту, мастике и т.д.  Глубокий цвет, точная цветопередача, ма...

Водорастворимые красители от компании GUZMAN пользуются большой популярностью у кондитеров по всей России.  Сухие красители GUZMAN отлично подойдут для придания сочного цвета крему, бисквиту, мастике и т.д.  Глубокий цвет, точная цветопередача, ма...

Жирорастворимые красители от компании  GUZMAN  пользуются большой популярностью у кондитеров по всей России.  Сухие красители GUZMAN отлично подойдут для придания сочного цвета шоколаду, а также мягкой глазури. Краситель отлично проявляет себя даж...

Купить краситель «красный бархат» При одном словосочетании «красный бархат» у большинства любителей десертов сладко ёкает сердце. И дело не только в его умопомрачительном вкусе. Сильное впечатление производит ярко-красный бисквит в сочетании с бел...

Сублимированный лимон обработан по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожен, имеет хрупкую структуру, но сохранил свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированный лимон не разбухает после д...

Марципан — это довольно плотная паста из измельченного в муку миндаля и сахарной пудры (или сахарного сиропа). Его используют как отдельный десерт, так и в качестве составной части блюда. Марципан отлично сочетается с шоколадом и ореховыми пастами...

Марципан — это плотная паста из измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа. Его используют и как отдельный десерт, и в качестве составной части блюда. Отлично сочетается с шоколадом и ореховыми пастами, поэтому его часто применяют как начинку...

Как использовать мини-маршмеллоу: для пикников у костра; в качестве топпинга к мороженому, пудингу, фруктовым салатам; для приготовления домашней мастики и украшения тортов; как ароматная добавка к кофе, какао, горячему шоколаду.

Преимущества:   обладает хорошей пластичностью; хорошо раскатывается и формуется, замечательно держит форму; легко окрашивается любым водорастворимым красителем.  Область применения:  Применяется для фигурной лепки (цветов, различных фигурок, бант...

Сахарная мастика — сладкая на вкус, а ее консистенция напоминает тесто. Пластичная паста белого цвета имеет аромат ванили. Она отлично подойдет для обтяжки тортов. Отличие универсальной мастики в том, что из нее можно лепить сложные фигурки и деко...

Преимущества:   обладает хорошей пластичностью; хорошо раскатывается и формуется, замечательно держит форму; легко окрашивается любым водорастворимым красителем; имеется неограниченная возможность изготовления съедобных украшений для кондитерских ...

Сахарная мастика для обтяжки тортов и лепки фигурок. Мастика широко применяется для обтяжки тортов и для декорирования кондитерских изделий. Имеет сладкий вкус и тестообразную консистенцию, ванильный запах. Не крошится, очень пластична. Быстро зас...

Сахарная мастика для обтяжки тортов и лепки фигурок. Мастика широко применяется для обтяжки тортов и для декорирования кондитерских изделий. Имеет сладкий вкус и тестообразную консистенцию, ванильный запах. Не крошится, очень пластична. Быстро зас...

Миндальная мука – необычный и интересный продукт, характерный для кухни многих стран мира. Например, именно из такой муки готовят знаменитые французские пирожные макарон . Этот десерт невозможно изготовить без муки из миндаля. Такая мука используе...

Миндальная мука больше всего ценится во Франции. Невозможно представить знаменитые пирожные макарон , бисквиты женуаз и декуаз без миндальной муки.  Миндальной крошкой украшают овощные и мясные блюда, пудинги и фруктовые салаты, из нее получается ...

Миндальная мука больше всего ценится во Франции. Невозможно представить знаменитые  пирожные макарон , бисквиты женуаз и декуаз без миндальной муки.  Миндальной крошкой украшают овощные и мясные блюда, пудинги и фруктовые салаты, из нее получается...

Миндальная мука больше всего ценится во Франции. Невозможно представить знаменитые  пирожные макарон , бисквиты женуаз и декуаз без миндальной муки.  Миндальной крошкой украшают овощные и мясные блюда, пудинги и фруктовые салаты, из нее получается...

Нуга - классическая начинка для шоколадных конфет. Может быть использована как в чистом виде, так и в качестве вкусовой основы для мусса или сливочного крема. В отличии от чистого пралине, начинка с очень приятным умеренным вкусом орехов. Представ...

Что такое «сильная мука»? Сильная мука — это та, что способна обеспечить тесту хорошие показатели влагопоглощения и газоудержания. Такое тесто поглощает жидкость, не пересыхает, отлично поднимается и сохраняет пористую структуру за счет удержания ...

Купажирование сильных сортов пшеницы, применяя опыт мукомольных комбинатов, позволили создать сильную муку, сопоставимую по характеристикам и реологии с всемирно известной «Магнитобой». Сильная мука идеальна для: куличей, панеттоне, коломбо булочк...

Шри-Ланкийский мускатный орех представляет собой крупные семечки овальной формы. Как пряность он имеет более широкий спектр применения, чем мускатный цвет. Мускатный орех натирают на мелкой терке или дробят. Чаще всего его используют при изготовле...

Шри-Ланкийский мускатный орех представляет собой крупные семечки овальной формы. Как пряность он имеет более широкий спектр применения, чем мускатный цвет. Мускатный орех натирают на мелкой терке или дробят. Чаще всего его используют при изготовле...

Российская компания Fresh Harvest предлагает замороженное пюре, состоящее на 90% из мякоти фруктово-ягодных плодов и на 10% из сахара. Без добавления искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. Ароматное пюре мандарина станет отличной...

Профессиональная термостабильная сахарная пудра применяется для украшения кондитерских и хлебопекарных изделий, как готовых к употреблению, так и подлежащих хранению, в том числе и заморозке. Сохраняет свой красивый, белый, чистый цвет и аппетитны...

«Кекс с цукатами» – это удивительный десерт. Рецепт простейший: вы справитесь с тестом за 5 минут. Кекс получается ароматным с рыхлой и в тоже время нежной структурой. А цукаты делают его просто совершенным. Используя эту смесь, вы сможете попробо...

Мраморный кекс «Зебра» от Энди Шефа — идеальный домашний десерт. Кекс получается нежным, сочным и рыхлым. Шоколадно-сливочные узоры вызывают восторг у каждого, кто берёт себе кусочек. При этом готовить мраморный кекс очень просто. Потому «Зебра» и...

Брауни — американский десерт, который любят во всем мире. Он нравится фанатам насыщенного шоколадного вкуса. Рецептов пирога множество: нам предлагают использовать соду, разрыхлитель и обычный шоколад. В таком случае результат будет слабо напомина...

Приготовить торт — непростая задача. Это требует много времени и сил. Особенно придется постараться на праздник — подать первое, второе, десерт и напитки. Накрыть такой стол очень тяжело. Блюда проблемно готовить одновременно — всю кухню займет по...

Смесь для торта — это простое и удобное решение для случаев, когда на приготовление десерта не остается времени и сил. Набор подойдет для начинающего повара — подбирать граммовки и пропорции не придется, зато появится реальный опыт кондитерского д...

Смесь из 8 теплых пряностей — это уникальное сочетание незабываемых утонченных и ярких ароматов. Корица, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздика, белый перец, кориандр и бадьян в едином букете составляют богатую композицию, которая сделает кажд...

Самая классическая-классическая и нежная карамель. Идеально подойдет в качестве топпинга. Условия хранения: После вскрытия хранить в холодильнике. Чтобы нагреть и получить жидкий карамельный соус, которым можно поливать ваши блюда, поставьте баноч...

Цукаты из апельсина обладают насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Продукт полностью натуральный — состоит из апельсиновой цедры. Она обрабатывается сахарным сиропом и нарезается на небольшие аккуратные кубики. В результате получается плотная...

Цукаты из апельсина обладают насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Продукт полностью натуральный — состоит из апельсиновой цедры. Она обрабатывается сахарным сиропом и нарезается на небольшие аккуратные кубики. В результате получается плотная...

Лимонными палочками можно украсить выпечку, кексы, торты, бисквиты и мороженое. Их насыщенный вкус ярко раскрывается под воздействием тепла, а структура остается плотной. Если скомбинировать их с другими цукатами, результат получится незабываемым....

Лимонными палочками можно украсить выпечку, кексы, торты, бисквиты и мороженое. Их насыщенный вкус ярко раскрывается под воздействием тепла, а структура остается плотной. Если скомбинировать их с другими цукатами, результат получится незабываемым....

Засахаренные лимоны в кубиках, несмотря на маленький размер, напоминают солнце, под которым они выросли. Фрукты впитали в себя всю свежесть и теплоту южной Италии, чтобы раскрыть ее в ваших десертах. Это натуральный продукт из цельной лимонной цед...

Красная засахаренная черешня впитала в себя тепло южного солнца, чтобы раскрыть её в ваших десертах.  Черешней можно украсить любые блюда, например, торт, выпечку или мороженое. Под воздействием тепла черешня раскрывает яркий вкус и аромат: это ид...

Под воздействием тепла черешня раскрывает яркий вкус и аромат: это идеальный ингредиент для панеттоне, кулича или просто кекса. Комбинируйте жёлтую черешню с другими цукатами и найдите самое невероятное вкусовое сочетание.

Максимальный вес, который может выдерживать устройство – до 7 кг. Управление осуществляется при помощи удобной сенсорной панели с небольшим дисплеем. Весы оснащены 5 единицами измерения: граммы, килограммы, фунты, унции, миллилитры. Имеют индикаци...

Почему молекулярные весы пригодятся на любой кухне При упоминании молекулярной кухни у многих возникает ассоциация с затейливо сервированным блюдом, которое условно съедобно, но ни доверия, ни аппетита не вызывает. Это, к счастью, всего лишь стере...

Эти высокоточные весы были разработаны специалистами, поскольку молекулярная кухня подразумевает микроскопическую точность. Даже сотая часть грамма может привести к тому, что блюдо получится не той консистенции, которая задумывалась. А в молекуляр...

Высокоточные весы — подручный инструмент любого шефа, работающего с блюдами молекулярной кухни, где даже десятая часть грамма имеет значение. Но не стоит думать, что на обычной кухне они бесполезны. Для кондитера такие весы так же необходимы, как,...

Мерный кувшин изготовлен из высококачественного прочного пластика. Кувшин позволяет измерять объем жидкости, а также вес сахара и муки. На кувшин нанесена мерная шкала. Очень удобен на кухне не только в качестве мерного стакана, но и в качестве ем...

Мерный кувшин изготовлен из высококачественного прочного пластика. Кувшин позволяет измерять объем жидкости, а также вес сахара и муки. На кувшин нанесена мерная шкала. Очень удобен на кухне не только в качестве мерного стакана, но и в качестве ем...

Миксер Philips HR3702 снабжён мощным мотором и насадками для теста и взбивания. Благодаря этому он эффективно смешивает и взбивает любые продукты вне зависимости от их плотности и консистенции. Универсальное применение:  Приготовление крема, теста...

Поворотный стол для украшения тортов - необходимый инструмент в работе каждого кондитера. Он помогает быстро и просто декорировать торты и другую выпечку. Большой диаметр рабочей поверхности позволяет без риска разместить даже самый массивный десе...

Данная лопатка используется для различных целей, в том числе для выравнивания разнообразных масс: глазури, бисквитного теста, крема; или аккуратного переноса пирожного с одного места на другое (например, с решетки на подложку).

Приготовление некоторых блюд требует строгого соблюдения технологии, даже небольшое отступление от рецепта грозит в таких случаях полным кулинарным крахом. Лопатка силиконовая ТЕРМОШОК окажет неоценимую помощь в подобной ситуации, наличие на ее ру...

Прибор быстро и точно измеряет внутреннюю температуру пищи, напитков, соусов, сиропов в градусах Цельсия °С и по Фаренгейту °F. Корпус цифрового аксессуара выполнен из высококачественного пластика и имеет щуп из нержавеющей стали, что обеспечивает...

Кулинарный термометр с термощупом ThermoPro TP-03H — это высокая точность измерения и высокое качество, заслужившее доверие во всём мире. Особенности модели TP-03H: Простой и понятный интерфейс с возможностью настройки; Устройство готово к использ...

Термометр работает в двух режимах: «таймер-будильник» и «термометр с оповещением». Режим работы выбирается тумблером на обратной стороне прибора. Термостойкий щуп для использования в духовке. Можно измерять температуру мяса и других блюд. На обрат...

Коллекция фарфоровых форм для запекания Wilmax поможет Вам сервировать стол стильно и элегантно. Белоснежный, гладкий и глянцевый фарфор Wilmax делает каждый стол красивым и праздничным. Не только красота отличает коллекцию Wilmax, но и ее превосх...

Коллекция фарфоровых форм для запекания Wilmax поможет Вам сервировать стол стильно и элегантно. Белоснежный, гладкий и глянцевый фарфор Wilmax делает каждый стол красивым и праздничным. Не только красота отличает коллекцию Wilmax, но и ее превосх...

Коллекция фарфоровых форм для запекания Wilmax поможет Вам сервировать стол стильно и элегантно. Белоснежный, гладкий и глянцевый фарфор Wilmax делает каждый стол красивым и праздничным. Не только красота отличает коллекцию Wilmax, но и ее превосх...

Коллекция фарфоровых форм для запекания Wilmax поможет Вам сервировать стол стильно и элегантно. Белоснежный, гладкий и глянцевый фарфор Wilmax делает каждый стол красивым и праздничным. Не только красота отличает коллекцию Wilmax, но и ее превосх...

Коллекция фарфоровых форм для запекания Wilmax поможет Вам сервировать стол стильно и элегантно. Белоснежный, гладкий и глянцевый фарфор Wilmax делает каждый стол красивым и праздничным. Не только красота отличает коллекцию Wilmax, но и ее превосх...

«Хлеб, булочки, круассаны, панеттоне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё что с ним связано. Это книга с...

Выпекая любое изделие из этой книги, у вас может что-то не получится. Вы скорее всего расстроитесь и, возможно, предположите, что в рецепте ошибка. Можете сказать, что я специально что-то не досказал.  Или что вы неумеха и хлеб — это не для вас. В...

Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд от культового лондонского шеф-повара Йотама Отто...

Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? Именинный пирог для Иа, плюшки от Карлсона, эльфийский хлеб Лембас, черничный суп для Эмиля из Леннеберги, апельсиновый ...

Пьер Эрме  — достойный наследник четырех поколений эльзасских булочников и кондитеров, талантливый ученик короля французских кондитеров Гастона Ленотра, он начал изучать кондитерское ремесло в 14 лет. А в 20 уже был назначен главным кондитером Бак...

Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, - преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макарон - воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютны...

Все самое вкусное случается дома. Лучшие пироги, мягчайший хлеб, согревающие супы и даже снеки под сериал. В своей новой книге Виктория Исакова, автор кулинарного блога, рассказывает именно о такой еде: уютной, домашней, неторопливой. Рецепты не п...

Седрик Гроле сегодня один из самых молодых новаторских и фантастически успешных кондитеров мира. В свои тридцать с небольшим он уже шеф-кондитер знаменитого парижского отеля Meurice , что рядом с Лувром. Гроле считается одним из лидеров современно...

Джулия Чайлд — легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара вместе взятые. Она обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-террины, о...

Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г.  Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других к...

Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? С чем сочетается ягнёнок? Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила ответить на эти вопросы и создала полный справочник сочетаемости вкусов.  «Тезаурус вкусов» ...

Студия Garuharu – настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебн...

Эта книга — бестселлер 2018 года. Безупречные рецепты, стильные фотографии и целый раздел теории — с этой книгой кондитером сможет стать каждый. Невероятные и роскошные десерты, торты и чизкейки всегда вызывают восторг, но кажутся такими сложными ...

Сегодня многие рецепты знаменитого парижского шефа Кристофа Адама разошлись по кондитерским всего мира. И теперь мы считаем разнообразие эклеров как само собой разумеющееся. Но именно благодаря Кристофу Адаму это и произошло! Не зря журналисты, в ...

Студия Garuharu – настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебн...

Восходящая звезда кондитерского Парижа, Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» /Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carré des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден...

Простая истина о том, что дарить намного приятнее, чем получать, имеет под собой основания. Делать близких счастливее — это самый лучший подарок, который мы можем сделать себе. В нашем магазине можно купить подарочные сертификаты на 1000, 3000 и ...

Простая истина о том, что дарить намного приятнее, чем получать, имеет под собой основания. Делать близких счастливее — это самый лучший подарок, который мы можем сделать себе. В нашем магазине можно купить подарочные сертификаты на 1000, 3000 и ...

Прочная и удобная сумка-шоппер от Энди шефа идеально подходит для повседневного использования. В неё поместиться ноутбук и все необходимые вещи. Имеет стильный и продуманный дизайн. Ее комфортно носить как на плече, так и в руках. Внутри сумки пре...

Прочная и вместительная сумка-шоппер от Двух Морковок идеально подходит для повседневного использования. Ее удобно носить как на плече, так и в руках. Аккуратная сумка подойдет для всех, кто не хочет брать с собой в магазин полиэтиленовые шуршащие...

Шоколадные бомбочки с маршмеллоу созданы согревать, радовать и дарить тепло. Бельгийский молочный шоколад высокого качества, ароматный какао и мини-маршмеллоу. - Ммм, как же это вкусно! А вашим детям непременно понравится, как шоколадная бомбочка ...

Для больших и маленьких сладкоежек, для уважаемых кондитеров и ценителей шоколада мы предлагаем рассмотреть палитру ярких вкусов и оттенков. В наборе вы найдете следующие виды шоколада: Белый шоколад: Шоколад белый 25,9%, Callebaut – сливочный вку...