Свиные ребра готовятся в су-виде 20 часов, далее смазываем соусом и тростниковым сахаром и запекаем. Подаем с картофелем беби с чесночным маслом, розмарином и крошкой из Читоса с сыром и кинзой
Хочу поделиться впечатлением от посещения ресторана «Дым и мясо». Замечательное место! Отличный интерьер! Кухня просто на высоте! Очень всё было вкусно! Пальчики оближешь! Отмечала там свой юбилей со своей семьей. Все были просто в восторге от выбранного места! Мои сыновья бывшие рестораторы, которые прошли путь от поварешек до директоров. То есть толк в таких заведениях знают. Они были просто поражены качеством еды и главное сервисов и обслуживанием! Отдельное ОГРОМНОЕ СПАСИБО нашему официанту Джонатону!!! Просто ВЫСШИЙ КЛАСС!!! Всегда всё своевременно, ненавязчиво, очень внимательно и с очаровательной улыбкой! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! Так же хочу отметить работу бармена, по моему Наталья, если не ошибаюсь… Очень профессионально готовила коктейли, хорошо чувствуя, что мы хотели. И если даже не было каких то ингредиентов, умело их замещала, что совсем не портило вкуса напитков! Даже мои непьющие гости были в восторге от безалкогольных коктейлей! КЛАССНО!!! И конечно спасибо поварам за ОЧЕНЬ вкусную еду!!! Понравилось АБСОЛЮТНО ВСЁ!!!!!!! СУПЕР МЕСТО!!! СУПЕР ПЕРСОНАЛ!!! СУПЕР КУХНЯ!!! Обязательно ещё приедем в этот ресторан и всем советую его посетить!!! СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ВЕЧЕР!!!
Доброе утро! Посетили с супругом Дым и Мясо, место атмосферное, расположение уютное, дизайн приятный глазу, удобные диваны, в ресторане чисто, официанты и другой персонал опрятные. Единственное, что на мой взгляд показалось излишним в дизайне это лейбл ресторана на столешницах 😌 Кухня потрясающая своим тонким вкусом: заказывали стейк и овощи на гриле - приготовлено очень вкусно, подача красивая; салат с морепродуктами - беллиссимо; десерт великолепный - фисташковый десерт с малиновым компоте - просто таял во рту. Приготовление заказа ожидали долго, но это могло произойти из-за аварии на инженерных коммуникациях (вода) в Кузнечихе. Приятно отдохнули, Ресторан «Дым и Мясо» рекомендую! Конечно будем бронировать столики ещё! 🧡
Атмосферное местечко, особенно для любителей кальянов. Уютно, чисто, красиво, очень удобные и мягкие диваны. Очень приветливый персонал, официант, обслуживающий нас, с легкостью рассказывал о блюдах и отвечал на наши вопросы. Заказывали утку, пиццу и салаты. Это одно из немногих мест, где ростбиф в салате был идеально приготовлен. Один минус был для нас - соусы в салатах, не понравились от слова совсем, брали салат с ростбифом, цезарь с креветкой, но тут больше на любителя скорее, поэтому звезд не снимаю.