Говядина с травяной эмульсией и медово-горчичным соусом
Говядина, приготовленная на манер карпаччо, в сопровождении травяной эмульсии, желтка су-вид и медово-горчичного соуса. Подаём в сопровождении каперсов и базилика.
710 ₽1 pcs.
Цветение сыра Бри
Крем на основе сыра «Бри» в сопровождении икры алоэ и трюфельного мёда.
590 ₽1 pcs.
Кристаллический тарт с козьим сыром
Тарт на основе трёх текстур томатов. Подаём в сопровождении крема из нежного козьего сыра и инжирной бальзамической заправкой.
Это очень круто и очень вкусно! Интерьер современный, стильный. Правда, места в ресторане не очень много. На тот момент, когда мы пришли, были заняты почти все столы и было довольно шумно, не хватало чувства «уединенности». Позже посетители начали расходиться и стало очень комфортно.
Оформление всех блюд - вау. Подача каждой позиции сопровождалась рассказом официанта об этом блюде и его составляющих. Понравились сочетания, казалось бы, не сочетаемых между собой ингредиентов. Это было необычно, непривычно, но очень вкусно.
Все, что попробовали в этот вечер - было великолепно. Особенно понравились «Дети в саду» и «Эго». Хочу еще отметить чай со смородиной - очень яркий, насыщенный вкус.
Ресторан 5 из 5. Уютный. Небольшой. Столик бронировать лучше заранее, особенно в выходные. Интересное меню( как подается и в чем). Барная карта небольшая, но хорошая🤍. Коктели интересная подача. Вкусные( хотя я их не очень люблю, но прям 🫶 Любое блюдо сопровождается звуками, рассказами официанта, предысторией. На ДР любой десерт в подарок. Мы с дочкой перепробовали очень много всего. Порции небольшие, но того стоят. Каждое описывать не буду, скину фото нужно сходить, попробовать, увидеть, потрогать🔥 на фото стейк с авокадо+ соус из креветок, тунец(черная баночка), цветение сыра бри, кревечочный сад, коктели три хита заведения и два десерта Эго и объект 438в (фото нет, а видео не поместилось) их нужно смотреть и слушать десерты😍
Очень стильное и приятное заведение. Блюда интересные, авторские. Брали креветочный сад - вкусно, хотя креветки не очень удобно снимать со шпажек. Надеюсь, что это получится исправить. Сами креветки вкусные, приготовлены хорошо, не перешли в "резину". Очень понравился палтус. Подают в двух текстурах самого палтуса и дополняют молекулярной икрой из тыквы, чернил каракатицы и икрой лосося. " Икра" из тыквы даёт сладость, икра лосося добавляет солёности. Когда все вкусы одновременно лопаются и смешиваются во рту получается фантастика 😍