Эпоха подвоха

Горячее
Десерт
Закуски
Коктейли
Настойки
Пиво
Салаты
Снеки
Чай
Закуски
Баурсак из курицы
1 pcs.Сливочное куриное филе в медовой глазури с соусом мисо-майонез и маринованным огурцом.
390 ₽
Кыстыбый с рваной уткой
1 pcs.2 кыстыбый с картофельным пюре, рваной уткой, фирменным томатным соусом и луком фри.
390 ₽
Кытсыбый с креветками
1 pcs.2 кыстыбый с креветками, картофелем, творожным сыром, кукурузой, руколой и томатами.
420 ₽
Кыстыбый с языком
1 pcs.2 кыстыбый с говяжьим языком, картофелем, болгарским перцем, редисом и соусом на основе хрена, горчицы и творожного сыра.
390 ₽
Кыстыбый с сыром и зеленью
1 pcs.2 кыстыбый с молодым сыром сулугуни, картофелем, ассорти из зелени и творогом
360 ₽
Кыстыбый с рваной говядиной
1 pcs.2 кыстыбый с томленой говядиной, соусом демиглас и картофелем.
440 ₽
Тар-тар из утки
1 pcs.Холодная закуска из сырой утиной грудки с соевым соусом и домашним мёдом. Подаётся с хворостом, компрессионным яблоком и садовой клюквой.
480 ₽
Тар-тар из говядины
1 pcs.Холодная закуска из сырой говядины с каперсами, красным луком и соевым соусом. Подаётся с домашним хворостом и зелёным луком.
490 ₽
Ферментированные в меду огурцы фри
1 pcs.Обжариваются в двойной панировке, подаются с дзадзыки из черемши.
360 ₽
Фиш энд чипс
1 pcs.Филе судака в панировке из попкорна. Подаётся с картофелем фри и соусом мисо-майонез.
480 ₽
Перемячи с кроликом
1 pcs.Воздушное луковое тесто с начинкой из нежного мяса кролика, подаётся с сметаной, зеленью и бульоном.
440 ₽
Паштет из куриной печени
1 pcs.Медовые печенья с паштетом, малиновым вареньем и фундуком.
390 ₽
Паштет из тыквы с кешью и лимоном
1 pcs.Паштет из тыквы и орехов кешью, мёда и творога. Подается с лимонным соусом, листьями салата и хворостом.
320 ₽
Коктейли
Шурале
1 pcs.Бурбон, бузина, биттер их лесных орехов
560 ₽
Су анасы
1 pcs.Текила, нори, огурец, мелисса, содовая
560 ₽
Зилант
1 pcs.Водка, чили перец, кордиал из черноплодки, ликер черной смородины
560 ₽
Батыр
1 pcs.Водка, Текила, Джин, Ром, ликер маракуйя, домашняя кола
560 ₽
Баба-Яга
1 pcs.Джин, малина, брусника, карамель, катык
560 ₽
Белая лебедь
1 pcs.Джин, яблоко, крыжовник
560 ₽
Морозко
1 pcs.Локальный бальзам, белое вино, черная смородина
560 ₽
Иван-Царевич
1 pcs.Пряный ром, мед, иван-чай
560 ₽
Горячее
Токмач в стиле рамена
1 pcs.Суп на основе утино-куриного бульона с домашней пшеничной лапшой. Подается с утиным мясом, половинкой яйца и зеленым луком.
560 ₽
Азу с говядиной по-татарски
1 pcs.Говяжьи щечки с перечным демиглассом на подушке из картофельного мусса с огуречным релишом.
740 ₽
Говяжие ребра
1 pcs.Томленые говяжьи ребра, глазированные в малиновым барбекю с витаминным салатом и малиной.
720 ₽
Котлеты из кролика с картофелем и цуккини
1 pcs.Котлеты из нежного мяса кролика в сливочно- коньячным соусе. Гарнированные жареным картофелем, цуккини и винной клюквой.
760 ₽
Утиная грудка со сливами на гриле
1 pcs.Томлёная медовая утиная грудка с миксом салатов, зелёными яблоками, сливами и фундуком. Подаётся на лепёшке.
640 ₽
Утиная ножка с кленовым демигласом
1 pcs.Томлёная утиная ножка в хрустящей панировке из кленового демигласа, дополненная винной клюквой. Гарнированная традиционными кыстыбы с пшённой кашей, зелёным яблоком и салатными листьями.
740 ₽
Говяжий язык с картофелем
1 pcs.Молодой картофель с нежным говяжьим языком, томленной черемшой и ферментированными огурцами. Подается с горчичным и перечным соусами.
640 ₽
Пиво
Пиво светлое
1 pcs.
300 ₽
Пиво тёмное
1 pcs.
320 ₽
Пиво пшеничное
1 pcs.
320 ₽
Крафт
1 pcs.уточняйте у бармена
340 ₽
Салаты
Салат с креветками
1 pcs.Креветки с лимонным маслом, страчателла, гуакамоле с фейхоа, листья шпината и смесь семян
530 ₽
Салат с языком
1 pcs.Маринованные огурцы, болгарский перец, говяжий язык и салат айсберг. Заправляется соусом на основе хрена, горчицы и творожного сыра.
490 ₽
Салат с ростбифом
1 pcs.Микс салатов, маринованный болгарский перец, ростбиф, наршараб.
540 ₽
Салат с копчёной уткой и лимонным соусом
1 pcs.Копчёная утиная грудка, карамелизированная слива, хурма, дополненные лимонным соусом, салатным миксом и лепестками миндаля.
490 ₽
Снеки
Вяленая курица
1 pcs.
240 ₽
Вяленая свинина
1 pcs.
250 ₽
Вяленая говядина
1 pcs.
260 ₽
Чай
Цитрусовый
1 pcs.Гибискус, лемонграсс, апельсин, имбирь
440 ₽
Энергия природы
1 pcs.Ассам, саган-дайля, листья смородины и малины, земляника
440 ₽
Мятный
1 pcs.Сенча, листья ежевики, донник, мята, шиповник
440 ₽
Десерт
Медовик со сливочным кремом
1 pcs.Домашний медовый торт со сливочным кремом на основе сыра маскарпоне.
450 ₽
Настойки
Настойки
1 pcs.Маракуйя – йогурт Малина – чабрец Ежевика – мелисса Клюква – розмарин Вишня – шиповник Красная смородина – имбирь – гвоздика Черная смородина – ваниль - кардамон
200 ₽
Updated: January 8. Source: Representative of the organization