Etc

Бранчи (с 12:00 до 17:00)
Десерты
Закуски
Мясо и птица
Паста
Равиоли
Ризотто
Рыба и гады
Салаты
Специальное меню
Супы
Бранчи (с 12:00 до 17:00)
Френч тост с семгой и авокадо
Сливочный шампанский соус и мятый авокадо
720 ₽290 g
Шакшука с муссом фета
2 яйца, пряный томатный дип и халапеньо
420 ₽300 g
Бифштекс с глазуньей на фермерском хлебе
Бекон, сырный мусс и свежие овощи
630 ₽290 g
Картофельный гратен с пастрами из индейки
Печеная паприка, яйцо пашот и соус голландез
620 ₽360 g
Хашбрауны с семгой слабой соли
Сырный мусс с укропом
690 ₽210 g
Большой завтрак №1
Хашбрауны, индейка, скрембл, бекон, фасоль, шпинат, томат на гриле, тосты
690 ₽420 g
Сырники с малиновой рикоттой
Соленая карамель и малина
390 ₽180 g
Большой завтрак №3
Шпинат, яйцо, авокадо
730 ₽300 g
Классические сырники с соусом «Сюзетт»
соус на основе сока и цедры апельсина, а также с добавлением егермейстера
390 ₽200 g
Большой завтрак #0
Романо, шпинат, авокадо, горошек, стручковая фасоль, яйцо
490 ₽240 g
Большой завтрак #2
Драники из цукини, форель, руккола, томаты черри, яйцо пашот, сырный мусс, хоккайдо
830 ₽320 g
Блины в сливочном соусе с тремя видами икры
Икра лосося, икра щуки, икра палтуса
430 ₽220 g
Сендвич с разварной телятиной и коул-слоу
Хлеб хокайдо, печёные овощи, жидкая моцарелла
640 ₽360 g
Булгур с сырным муссом и яйцом
450 ₽300 g
Закуски
Тартар из телятины
Телячья вырезка, пармезан, каперсы, вяленые томаты, красный лук
590 ₽190 g
Карпаччо из телятины
Тонко нарезанная, отбитая телячья вырезка с соусом мадена, вялеными томатами, кедровым орехом и пармезаном
590 ₽180 g
Креветки темпура с соусом васаби
Соус васаби с добавлением меда
640 ₽180 g
Тако с креветкой
Ананас, авокадо, перец чили, лайм, овощная сальса и кукурузные лепешки
540 ₽190 g
Тако с говядиной
Томленая 100 часов говядина, овощная сальса и кукурузные лепешки
540 ₽190 g
Начос с рубленой телятиной
Моцарелла и соус маринара
590 ₽300 g
Тартар слосось/тунец
590 ₽170 g
Мясо и птица
Томлёное свиное ребро с соусом из кваса
Гарнир: мятый картофель и стейк капусты
760 ₽400 g
Молодой картофель с телятиной и белыми грибами
Сливочный соус и лук-фри
840 ₽360 g
Говяжьи щёчки томлёные в портвейне
картофельный мусс, жемчужный лук и томаты черри
810 ₽320 g
Пиката из грудки цыпленка в цитрусовом соусе
Опаленный лимон и каперсы
670 ₽290 g
Утка кодзи с карамелизованной клубникой и грушей
Пряный ягодный соус и шпинатные чипсы
790 ₽270 g
Медальон из телятины с грибной икрой
пюре из мускатной тыквы, трюфельное масло, пармезан
1190 ₽270 g
Рыба и гады
Стейк из семги
спина сёмги, сливочный соус на основе шампанского, красная икра и свежие овощи
1290 ₽270 g
Креветки в жёлтом карри
Подаются с рисом жасмин
840 ₽280 g
Сахалинский гребешок с картофельным муссом
При подаче добавляется сливочный биск
760 ₽270 g
Креветки с сальсой и соусом чимичурри
Креветки обжаренные с тимьяном и чесноком
840 ₽280 g
Сливочная похлебка с морепродуктами
Лосось, мидии, креветки, осьминог, сливочный соус
740 ₽270 g
Азовский судак в красном карри
Жареный панир, стручковая фасоль, рис жасмин
740 ₽380 g
Десерты
Шоколадный фондан с мороженым из белых грибов
Нежный фондан из темного бельгийского шоколада с хрустящей вафлей, мороженое из белых грибов и мусс с легкой ноткой тимьяна
340 ₽150 g
Мамин торт на любой праздник
Нежный сметанный крем с шоколадным бисквитом, бананом, маракуйей и гибискусом
270 ₽210 g
Сельдереевый кекс с хересом и карамелью
Сырный крем, карамель, херес, фундук
340 ₽175 g
Испанский фисташковый чизкейк
Малиновый мусс и пудра гибискуса
320 ₽180 g
Трюфель, груша, макадамия
Шоколадный бисквит, вымоченная в кардамоне груша, взбитый ганаш, трюфельная карамель, макадамия
320 ₽155 g
Паста
Птитим с морским гребешком, камамбером
сливочный биск, чёрная икра палтуса, камамбер, морской гребешок
1190 ₽310 g
Ризо с креветками
Сливочный соус на основе шампанского , пармезан, вяленые томаты и тигровые креветки
860 ₽350 g
Чёрная паста с сёмгой
Мусс из мидий и бородинского хлеба, красная икра, козий сыр и сёмга
1190 ₽350 g
Паппарделле строганов с белыми грибами
Телятина, ароматные белые грибы, сливочный соус и трюфельное масло
860 ₽370 g
Спагетти маргарита
два вида сыра и томатов, пряности и базилик
600 ₽390 g
Салаты
Салат с тунцом
Опалённый тунец, творожный сыр, молодой картофель, перепелиные яйца, микс салата и томаты черри
650 ₽240 g
Салат с индейкой и грейпфрутом
авокадо, креветки, индейка, грейпфрут, тыквенные семечки, микс салата
650 ₽250 g
Стейк салат
Телятина, печеные баклажаны и паприка, томаты, брынза, микс салата, кедровые орехи
790 ₽300 g
Салат с баклажанами
Хрустящие баклажаны, брынза, томаты, молодой базилик, кинза, красный лук
540 ₽175 g
Салат с фалафелем
590 ₽
Специальное меню
Равиоли с форелью в сливочно-икорном соусе
590 ₽
Оссобуко с томлеными корнеплодами
710 ₽
Английский пирог с телячьими щечками
750 ₽
Альтернативный чизкейк с клубникой
320 ₽
Еловое мороженое с кофейным бисквитом и черникой
360 ₽
Супы
Суп гуляш с картофельными клёцками
телятина, квашеная капуста, сметана, лук себулет
590 ₽420 g
Чаудер
судак, бекон, креветки и 3 вида бульона
590 ₽390 g
Карри-суп с морепродуктами
Жёлтый карри, креветки, осьминог, мидии
690 ₽430 g
Крем суп из белых грибов
Чипсы из пармезана
590 ₽340 g
Равиоли
Равиоли с крабом и страчателлой в шампанском биске
590 ₽190 g
Равиоли с уткой кодзи, тыквой и шпинатом в сливочном демигляссе
470 ₽200 g
Равиоли с говяжьими щеками и луковым джемом в трюфельном бешамель
490 ₽190 g
Ризотто
Ризотто с морепродуктами
860 ₽460 g
Ризотто с белыми грибами
740 ₽400 g
Updated: November 19. Source: Representative of the organization