Булочки бриошь из собственной пекарни: классическая и с семечками, котлеты из телятины, микс салата, розовые томаты, репчатый лук , огурцы маринованные, сыр чеддер, три вида соуса: релиш, барбекю и бургерный.
2800 ₽
Набор №2
Филе форели, свежие овощи для гриля, микс салата с томатами черри, фокаччо с розмарином, соус чимичурри.
Хлеб тартин ржаной обжариваем на гриле. Гуакамоле перемешиваем с вялеными томатами, добавляем соль, перец, лимонный дрессинг - выкладываем на хлеб, добавляем рукколу, тунец. Украшаем перепелиным яйцом пашот.
690 ₽
Салаты
Салат с креветками и соусом "Маракуйя"
Микс салата, аргентинская креветка обжаренная на гриле, авокадо, томаты черри. Заправляется соусом из маракуйи (маракуйя, мед, оливковое масло).
1190 ₽
Томатный салат с печеным баклажаном
Три вида томатов (узбекские, кумато и желтые), свежая кинза, баклажан вымаченный в соевом соусе и обжаренный во фритюре, крем чиз с вялеными томатами. Заправляется соусом свит чили.
890 ₽
Русский салат с перепелкой
Картофель, морковь, огурец маринованный и свежий, зеленый горошек, яйцо куриное и перепелиное, перепелка подкопченная. Подается с красной икрой, заправляется домашним майонезом. На украшение микро-зелень.
990 ₽
Горячее
Судак по-польски
1290 ₽
Бефстроганов из оленя с пюре
1690 ₽
Супы
Суточные щи
Щи готовятся по старинному карельскому рецепту, куриный бульон, говядина, чернослив, белые грибы, морковь, капуста квашенная, капуста белокочанная, чеснок, томатная паста,горчица. Уточняем у гостей по поводу остроты, можно сделать острый и не остр...
Тар тар из мраморной говядины, заправляется русской горчицей, оливковым маслом, солью, перцем, выкладывается на ромейн жареный на гриле, сверху кубики зелёного яблока. Подается с рублеными : каперсы,черри, маринованный огурец и датским хлебом. Н...
1090 ₽
Строганина из муксуна с теплым булгуром
Строганина из муксуна подается на подушке из булгура (отварной булгур,вяленые томаты,томатный песто) , поливается лимонным фрешем, подается с хлебом тартин.
890 ₽
Горячие закуски
Мидии беломорские
Мидии беломорские, белое вино, лук шалот, чеснок, тимьян, сливки, сыр дорблю. Подается с чиаббатой на гриле.
1290 ₽
Гриль
Форель со шпинатом
Филе форели обжаривается на гриле, подается с припущенным шпинатом и сливочным соусом. Поливается зеленым маслом
1690 ₽
Детские блюда
Сосиски из индейки с гарниром на выбор
690 ₽
Кулинария
Бенто–торт на Ваш праздник⠀
Бенто–торт — десерт для тех, кто не любит делиться!⠀⠀
⠀⠀⠀
Это мини–версии больших тортов весом всего 400 грамм, порция как раз для одного человека.⠀
⠀
Всего за 3 часа в нашей кулинарии мы изготовим этот милый десерт с начинкой и дизай
1500 ₽
Холодные закyски
Студень из дичи
Студень: мясо лося и медведя. Подается со взбитой сливочной горчицей, хреном и мятым картофелем. Украшается чипсами из зернового хлеба, луковой икрой, микрозеленью
890 ₽
Updated: May 27.Source: Representative of the organization