Мягкий сыр из коровьего молока с благородной белой плесенью.
Вкус на трех стадиях созревания - разный.
От сливочно-грибного на первой стадии созревания, до остро - яркого аромата и терпкого вкуса на второй и третей.
350 ₽1 pcs.
Козий лавандовый
Лавандовый- авторский сыр, сваренный из козьего молока с добавлением пищевой лаванды!
Бронзовый призёр конкурса- Лучший сыр России
540 ₽100 g
Голубая плесень
Авторский сыр, который изготавливается по датской технологии в форме цилиндра без корочки.
Сыр имеет яркий и пикантный вкус
Победитель конкурса- Лучший сыр России
В категории - сыры с голубой плесенью
360 ₽100 g
Старый сеньор выдержанный
Выдержанный авторский сыр, сваренный по технологии итальянского Пармиджано.
Обладает богатым вкусом: таяющая нежно-зернистая текстура.
Победитель Гран при конкурса: Baltic cheese awards
540 ₽200 g
Снежная Юрбэ 1шт.
Снежная Юрбэ- авторский мягкий сыр с белой плесенью, сваренный из козьего молока . Нежная текстура, богатый и яркий вкус.
Победитель конкурса- Лучший сыр России
В категории - козий мягкий сыр
550 ₽1 pcs.
Сыр "Манче" (козий)
Манче ‒ авторский сыр, сваренный по технологии испанского Манчего только из козьего молока. На время вызревания сыр покрывают латексом с рубчатым узором, что позволяет создать узнаваемую ребристую корочку.
600 ₽100 g
Сыр "Хардинг"
Хардинг – выдержанный авторский сыр, сваренный по итальянской технологии.
Имеет тающую сырную текстуру, ненавязчивый букет ароматов и насыщенный сладковато-маслянистый вкус с пикантным послевкусием.
500 ₽100 g
Сыр "Лавандовый"
Лавандовый ‒ авторский сыр, сваренный по итальянской технологии с добавлением пищевой лаванды.
Цвет мякоти варьирует от кремового до соломенно-желтого. Во вкусовой палитре преобладают ноты лаванды, а также сладкие, свежие, молочные и кисловатые тона
360 ₽100 g
Сыр "Брюност"
Брюност сварен по технологии норвежского "карамельного" сыра. Цвет сыра может варьироваться от светло- до темно-коричневого. Вкус сыра весьма необычен ‒ сладковато-солёный, напоминает вареную сгущенку или карамель.
300 ₽100 g
Сыр "Бордо" (козий)
Бордо ‒ авторский сыр, корка которого вымочена в красном вине. Варится из козьего молока.
Под гладкой корочкой прячется эластичное тесто. В букете преобладает красное вино с нотками козы и погреба.
540 ₽100 g
Сыр "Трюфельный" (козий)
Трюфельный ‒ авторский сыр, сваренный из фермерского козьего молока с добавлением итальянского трюфеля.
Обладает благородным вкусом. В букете преобладают запахи подлеска и грибов (трюфеля).
750 ₽100 g
Сыр "Классический" (козий)
Козий классический ‒ авторский сыр, сваренный из козьего молока. Во вкусе проявляются свежие и кисло-солоноватые нотки. Данный сыр ‒ настоящий деликатес для любителей фермерского козьего молока без добавок.
450 ₽100 g
Сыр "Томаты и базилик" (козий)
Авторский козий сыр, с добавлением вяленных томатов и ароматного базилика.
450 ₽100 g
Белпер кнолле 1шт.
Белпер Кнолле - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца, паприке или прованских травах. Консистенция сыра меняется в зависимости от этапа его созревания. В течении первых 2-х недель это - полумягкий сыр, ко...
300 ₽1 pcs.
Кандел
Авторский мягкий сыр с мытой корочкой, сваренный из коровьего молока по технологии французского Лангра. Обладает довольно выраженным ароматом.
Текстура мягкая и тающая, с нотками орехов, свежей травы и сливок.
450 ₽1 pcs.
Сыр "Пажитник" (Козий)
Авторский полутвёрдый сыр, сваренный из козьего молока с добавлением пажитника.
540 ₽100 g
Сыр "Пажитник"
Вкус пажитника прекрасно гармонирует с нежной структурой сыра, раскрываясь нотами грецкого ореха, однако, без свойственной ему горчинки.
370 ₽100 g
Сыр козий "Томаты и базилик"
Авторский полутвёрдый сыр, сваренный по итальянской технологии из козьего молока с добавлением вяленых томатов и базилика. Цвет мякоти - кремово-белый.
450 ₽100 g
Мясная гастрономия
Авторская
Сыровяленая колбаса из мяса свинины.
Изготовленная по старинным, семейным рецептам Каталонии!
700 ₽100 g
Сыровяленая говядина
Сыровяленая мраморная говядина – высококачественное мясо, подвергнутое процессу вызревания в течение 3-5 месяцев.
600 ₽100 g
Свинина Пармская
Сыровяленная свинина из лопатки – деликатес, подвергнутый процессу вызревания, чтобы достичь богатого вкуса и нежной текстуры. Легкая приконченность добавляет особый акцент.
420 ₽100 g
Суджук
Изысканное восточное удовольствие с богатым вкусом говяжьего мяса, приправленного ароматными специями.
Этот деликатес обладает сочной текстурой и пикантным вкусом, предоставляя неповторимый опыт для ценителей высококачественных мясных изделий.
600 ₽100 g
Карпаччо говядина
Карпаччо говядины – утонченный деликатес, представляющий собой мелко нарезанную говядину, прессованную в оболочку и подвергнутую 3-месячному вызреванию. С добавлением неповторимых специй, этот продукт обещает насыщенный вкус и богатство ароматов.
450 ₽100 g
Охота(острая)
Острые охотничьи колбаски — это пряное и ароматное колбасное изделие, изготовленное из сочного мяса и специй. Благодаря насыщенному вкусу и пикантной остроте, они станут отличной закуской или дополнением к любому блюду для любителей ярких ощущений.
400 ₽100 g
Бастурма
Изысканное сыровяленое мясо, пропитанное ароматными специями и высушенное до совершенной плотности. Его насыщенный вкус с пряными нотками делает бастурму идеальной закуской или дополнением к сырным и мясным нарезкам.
650 ₽100 g
Кьянти(свинина)
Это деликатесное колбасное изделие, отличающееся сочной текстурой и богатым вкусом. Красное вино придаёт колбаскам тонкие ароматные нотки, делая их идеальным выбором для гриля или лёгкой закуски.
450 ₽100 g
Охота
Охотничьи колбаски — это ароматное колбасное изделие из отборного мяса, приправленное специями и слегка копчёное для насыщенного вкуса. Компактные и сытные, они идеально подходят для перекусов в дороге, на природе или в качестве закуски к столу.
400 ₽100 g
Карпаччо (свинина)
Это деликатес с мягкой текстурой и утонченным вкусом. Благодаря традиционному процессу вяления и отборному мясу, колбаса приобретает насыщенные ароматы, которые делают её идеальной для закусок или мясных нарезок.
400 ₽100 g
Шахматка
Благородное мясо фазана и оленя, высушенное по традиционным технологиям, дарит колбасе уникальный аромат и плотную текстуру, делая её отличным выбором для гурманов и ценителей дичи.
600 ₽100 g
Парма
Сыровяленое мясное изделие, сделанное по итальянской технологии. Для изготовления колбасы используется два вида мяса: свинина и говядина.
Сверху нанесён заменитель белой плесени.
450 ₽100 g
Подарок
Вкусная подарочная корзина 2
Состав
козий сыр розмарин - 150 гр.
козий сыр Бордо - 150 гр.
сыр погребок к\к- 200 гр.
Сыр бри - 1 шт.
набор сырных конфет (12 шт.) - 1 шт.
рийет из индейки - 1 шт.
кьянти - 250 гр.
охотничьи острые колбаски - 100 гр.
6735 ₽1 pcs.
Вкусная подарочная корзина 1
Состав
козий сыр пажитник - 150 гр.
козий сыр лавандовый - 200 гр.
сыр хардинг - 200 гр.
погребок к\к - 200 гр.
набор сырных конфет (12 шт.) - 1 шт.
рийет из индейки - 1 шт.
суджук - 150 гр.
сыровяленая говядина - 200 гр.
охота - 150 гр.
7630 ₽1 pcs.
Вкусный подарочный набор 5
Состав
сыр белпер кнолле - 2 шт.
козий сыр Бордо - 300 гр.
Сыр бри - 1 шт.
Охотничьи колбаски - 150 гр.
3270 ₽1 pcs.
Вкусный подарочный набор 4
Состав
сыр белпер кнолле - 2 шт.
рийет из индейки - 1 шт.
карпаччо из говядин - 300 гр.
Охотничьи колбаски - 150 гр.
3100 ₽1 pcs.
Вкусный подарочный набор 1
Состав
сыр белпер кнолле - 2 шт.
Сыр бри - 1 шт.
рийет из индейки - 1 шт.
паштет из куриной печени - 1 шт.
2100 ₽1 pcs.
Сырный набор (7 видов крафтового сыра)
Состав:
твердый сыр ‒ старый сеньор - 200 гр.
твердый сыр ‒ хардинг - 200 гр.
полутвердый сыр ‒ лавандовый - 200 гр.
сыр ‒ грюйер - 200 гр.
сыр ‒ белпер кнолле - 1 шт.
сыр с голубой плесенью - 200 гр.
сыр с белой плесенью ‒ бри - 100 гр.
6030 ₽1 pcs.
Сырная тарелка (5 видов крафтового сыра)
Состав
пармезанистый коровий твердый сыр ‒ старый сеньор - 120 гр.
авторский коровий твердый сыр ‒ хардинг - 120 гр.
коровий твердый сыр ‒ грюйер - 120 гр.
коровий сыр с голубой плесенью - 120 гр.
коровий сыр в специях ‒ белпер кнолле - 1 шт.
2600 ₽1 pcs.
Сырные конфеты
Сырные трюфели (конфеты) ‒ 9шт
Сырные трюфели/конфеты ‒ уникальный десерт из сочетания бельгийского шоколада и крафтовых сыров ручной работы.
1200 ₽1 pcs.
Сырные трюфели (конфеты) ‒ 12шт
Сырные конфеты - уникальный десерт, сделанный из комбинации бельгийского шоколада и сыров нашей сыроварни.
1. Малина (белый шоколад, шоколад ruby, пюре малины, твёрдый сыр);
2. Золотой трюфель (тёмный шоколад, белый шоколад, сливки, твёрдый сыр);...
1600 ₽1 pcs.
Сырные трюфели (конфеты) ‒ 16шт
Сырные трюфели/конфеты ‒ уникальный десерт из сочетания бельгийского шоколада и крафтовых сыров ручной работы.
2150 ₽1 pcs.
Сырные трюфели (конфеты) ‒ 24 шт
Сырные трюфели/конфеты ‒ уникальный десерт из сочетания бельгийского шоколада и крафтовых сыров ручной работы.
1. Малина (белый шоколад, шоколад ruby, пюре малины, твёрдый сыр); 2. Золотой трюфель (тёмный шоколад, белый шоколад, сливки, твёрдый с...
3000 ₽1 pcs.
Сырные конфеты ассорти 6 шт
Сырные конфеты - это уникальный десерт. Сочетание бельгийского шоколада и крафтового сыра с семейной сыроварни.
В данный набор входят вкусы:
1. Малина (белый шоколад, шоколад ruby, пюре малины, твёрдый сыр);
2. Золотой трюфель (тёмный шоколад, бе...
850 ₽1 pcs.
Колбаса
Карпаччо индейка
"Карпаччо индейка" - это сыровяленое колбасное изделие, в котором сочетается нежное крупнокусковое мясо индейки с легкой ноткой сладкой паприки.
450 ₽100 g
Фуэт
Фуэт — это сыровяленая колбаса с насыщенным вкусом изготовлена по традиционным испанским рецептам. Приготовленная из отборного мяса и специй, она обладает тонкой, слегка пряной ноткой и характерной нежной текстурой.
500 ₽100 g
Джерки
Джерки — это сушёное куриное мясо
450 ₽100 g
Паштет
Рийет (Индейка)
В каждом кусочке этого утонченного блюда заложена гармония вкусов и богатство текстур, создающих неповторимый опыт для истинных ценителей кулинарного искусства.
550 ₽1 pcs.
Updated: October 14.Source: Representative of the organization