Gastrobar More

Тушки черноморского обитателя, очищенного и маринованного в соевом соусе, мы панируем в пшеничной и кукурузной муке и обжариваем на сковородке с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с долькой лимона и соусом дзадзики

Мини чебуреки с крабом: фарш из мелко нарубленного мяса камчатского краба, креветок и кальмара замаринован в сливках и сливочном масле, соль. Классическое тесто для чебуреков: вода, мука, яйцо, масло оливковое, соль, сахар. Три чебурека подаются в до

Мидии подаются с обжаренной на мангале чиабаттой, со сливочным соусом

Мидии подаются с обжаренной на мангале чиабаттой, с соусом Дорблю

Мидии подаются с обжаренной на мангале чиабаттой, соусом Том-ям

Дикая устрица выращивается в китайском море. Нежная текстура, мягкий и ненавязчивый морской аромат, сбалансированный вкус и сладковатое послевкусие (6 шт.)

Дикая устрица. Происхождение — Намибия (Африка), выращенная в прохладных водах Бенгальского течения. Плотная, со сладковато-кремовым вкусом, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат, имеет розоватый цвет створок. Эта устрица получила

Французская устрица, обладающая ореховой ноткой. Тело менее плотное, сладковатое, со сливочным послевкусием (6 шт.)

Ассорти закусок, прекрасно подходящих под бокал вина

Мраморную говядину, заправленную мангальным маслом, солью, перцем, обжариваем на мангале Medium. Свежие листья Романо и черри также обжариваем на мангале. Блюдо подается с соусом демиглас, а также с опалённым розмарином