Gostevaya Izba

Соленые огурцы, сало, паприка

Говядина вырезка, лук красный, огурцы соленые, зелень, сыр пармезан, лимон, масло трюфельное, масло оливковое, соус соевый, паста трюфельная, батон деревенский

Говядина, розмарин, чеснок, йогурт, каперсы, тунец, шпроты, анчоус, яйцо, майонез, масло оливковое

Форель, авокадо, помидоры, кедровые орехи, сыр пармезан, лук красный, чеснок, кунжут, кинза, петрушка, укроп, масло оливковое, масло растительное, соевый соус, рисовый уксус, масло кунжутное, вино белое

Икра, зелень

Икра щуки, уксус, лук, масло растительное, укроп, петрушка, микрозелень

Копченый говяжий язык, ростбиф, копченая буженина, оливки, корнишоны, аджика, хрен, горчица, микрозелень

Форель слабосоленая, осетрина и судак горячего копчения, лимон, маслины, оливки, зелень

Огурцы соленые, помидоры соленые, свекла соленая, квашеная капуста, маринованный чеснок, моченая груша, моченые яблоки

Огурцы, помидоры, болгарский перец, укроп, петрушка, кинза

Эмменталь, Шавру, Пармезан, козий твердый сыр, груша, винoград, пряный мёд и гриссини

Закуска из сельди, лука, фенхеля, сметаны и сливочного масла. Подаём с ржаными гренками

С трюфельным маслом и сванской солью

Картофель или кабачки, мука, чеснок, масло растительное, вешенки, крем на растительных маслах, лук сибулет

Осьминог, гребешок, креветки, вино, лимон, масло растительное, гранатовый соус, чеснок, укроп

Баклажан, сыр страчателла, томаты, кинза, масло оливковое

Креветки, чеснок, масло растительное, зелень, лимон, вино, соус ткемали, кинза, чеснок, кетчуп домашний, брусника

Рапаны, лук, чеснок, сливки, паста трюфельная, масло оливковое, кинза

Ребра свиные, масло оливковое, соль морская, лук зеленый, розмарин, тимьян, лук фри, лук репка, чеснок, имбирь, бальзамический крем-соус, вино

Хлеб бездрожжевой с черносливом и орехами, руккола, авокадо, свекла, кинза, кунжут, фундук, имбирь, лук сибулет, бадьян, масло оливковое, бальзамический уксус, винный уксус, лимон

Помидоры, лук красный, бальзамический уксус, соевый соус, заправка на выбор

Копченый язык, морковь, картофель, соленый огурец, свежий огурец, зеленый горох, помидоры черри, перепелиное яйцо, зеленый лук, майонез

Крабовое мясо, морковь, картофель, соленый огурец, свежий огурец, зеленый горох, яблоко, майонез, икра летучей рыбы

Микс зелени, пастернак, авокадо, морковь, арбузная редька, свежий огурец, семена чиа, чеснок, лук, лимон, масло оливковое, бальзамический уксус, соевый соус

Руккола, свекла запеченная, сыр страчателла, грецкий орех, черная смородина, мята, масло оливковое, винный уксус

Микс зелени, креветки, морской гребешок, осьминог, авокадо, помидоры, брокколи, кунжут, бобы эдамаме, лук красный, кинза, кунжутный масло, соевый соус, оливковое масло, винный уксус

Шпинат, салат корн, утиная грудка, яблоко, морковь, чеснок, розмарин, масло оливковое, мед, кедр, апельсин, горчица, имбирь, перец чили

Микс зелени, копченая форель, авокадо, помидоры, редис, брокколи, зеленый лук, зелень, кинза, тыквенные семечки, винный уксус, соевый соус, йогурт, имбирь, кунжут

Рис, масло растительное

Брокколи, масло оливковое

Картофель мини, масло растительное

Картофель, вешенки, лук, капуста квашеная, масло растительное, зелень

Цукини, спаржа зеленая, кукуруза, перец болгарский, чеснок

Картофель, молоко, масло сливочное, паста трюфельная, масло трюфельное

Чечевица, лук, морковь, стебли сельдерея, чеснок, лимон, масло оливковое, кинза, хмели-сунели

Форель, лимон, масло растительное, тимьян, розмарин, лук, вино, сливки, икра красная, масло сливочное

Стерлядь, лимон, тимьян, чеснок, лук фри, брокколи, масло оливковое

Сом, мука, стебли сельдерея, картофель, лук, перец, помидоры, кабачки, масло растительное, соус вотчестер, чеснок, тимьян

Палтус, спаржа, лимон, чеснок, тимьян, кунжут, масло растительное, масло оливковое, помидоры

Перловка, креветки, кальмар мини, мидии, лук, чеснок, масло оливковое, вино, тимьян, помидоры черри, бульон из стерляди, петрушка

Вырезка баранины, чеснок, масло растительное, яблоки, шпинат мини, лук-репка, масло оливковое, масло сливочное, соль, перец

Баранина, оленина, говядина, сало, рис, чеснок, лук фри, яйцо, кориандр, базилик, ягода можжевеловая, масло растительное, капуста квашеная, тмин, зелень, горчица, соус томатный

Филе цыпленка, масло сливочное, яйцо, панировочные сухари, мука, картофель

Щечки говяжьи, чеснок, масло оливковое, розмарин, тимьян, картофель, трюфельная паста, масло растительное, масло сливочное, молоко, петрушка

Квас монастырский бездрожжевой на натуральной закваске

Натуральный безалкогольный напиток

Вода, сахар, ягоды

Вода, сахар, плоды шиповника

Грибы белые, вешенки, грибы белые сушеные, картофель, лук, морковь, чеснок, масло оливковое, хлеб деревенский, сливки

Бульон из петуха, петух, лук, морковь, масло растительное, домашняя лапша

Капуста квашеная, морковь, лук, гречка, мука, чеснок, гвоздика, лавровый лист, масло растительное, зелень

Говядина, грудинка, колбаса, язык, бульон говяжий, томатная паста, морковь, лук, огурцы соленые, маслины или оливки, лимон, масло растительное, каперсы, зелень

Кальмар, лимон, лук, мука, масло оливковое

Говядина, свинина, мука, масло оливковое, лук, сметана

Горбуша, треска, мука, масло оливковое, лук, майонез, чеснок, укроп

Торт из слоеного теста с нежным заварным кремом

Яблоко, клюква, мед, грецкий орех, яблоки, мука, масло сливочное

Мука, яйцо, сахар, масло растительное, молоко, икра или слабосоленая форель, зелень