Grand Zina

С йогуртом

С яйцом пашот, гуакамоле и красной икрой

Тост с яйцом пашот

С омлетом и трюфельной пастой

С гуакамоле и томатами

Картофель, шпинат, шужук из конины, яйца

С сёмгой и сметаной

Злаковая с молоком

Баклажан, брокколи, помидоры, лук, пармезан, микс салата

С вишневым вареньем

Со сметаной и ягодами

Чиа, йогурт, ягоды

Яйца с колбасой и луком

Яйца с помидорами и огурцом

На выбор

Салат из огурца и угря, омлет, тост, соус кимчи

В омлете

Варёная колбаса, горошек, отварной картофель, морковь, яйца. Заправляется домашним майонезом

Свекла, картофель, морковь, зеленый горошек, килька

Авторский салат из свежих овощей: помидоров, огурца, болгарского перца, маслин каламата, оливок и сыра салакис

Теплый салат с обжаренным на гриле куриным бедром с киноа, пшеницей, мелко рублеными овощами гриль (кабачок, баклажан, болгарский перец, лук красный), заправленный кунжутным терияки. Острое блюдо

Свежие томаты. Нежное, мягкое авокадо, заправленное оливковым маслом с лимонным соком, лук, чеснок

Теплый салат. Очищенные баклажаны, обжаренные на гриле в ореховом соусе, подаются с молодым шпинатом, поливается ливанским соусом Харисса

Огурцы, нарезанные в виде спагетти (маринованные в соусе унаги), чука салат под копченым угрем, нарезанным тонкими слайсами. Заправленный соусом кунжутный терияки, ореховым соусом (тобико, унаги)

Помидоры, лук, оливковое масло

Свежий легкий салат с добавлением помидоров, чили перца под пикантным соусом Луизиана

Теплый салат с нежным, обжаренным на гриле, бедром цыпленка, белыми грибами, листьями салата, в кисло-соленой заправке и муссом из козьего сыра (маринованный корень имбиря, корень сельдерея, лук зеленый, луковое песто, кусочки чили). Острое блюдо

Куриная печень, обжаренная с луком, подается с запеченным молодым картофелем, корнишонами в соусе терияки

На запеченное в печи авокадо выкладываются кусочки замаринованной, подкопченной семги, дополняется микс-салатом, чукой и заправляется ореховым соусом и посыпается орешками кешью

Легкий салат с обжаренным халуми собственного приготовления, зелеными яблоками, апельсином, сезонными ягодами, микс-зеленью под соусом на основе яблочного сока

Нежная телячья вырезка, нарезанная слайсами, обжаренная с говяжьим языком, помидорами, луком и шампиньонами в соусе терияки. Подается с листьями салата, заправленным домашним майонезом. Посыпанное пармезаном и кедровыми орехами

Запеченная молодая свекла в печи на дровах, свежее манго, апельсин, грейпфрут на подушке из мусса козьего сыра под манговым соусом. Кедровые орехи, семена чиа, грецкий орех

Это сыр собственного производства, сделанный по итальянской технологии из коровьего молока, в сочетании со свежими розовыми томатами, базиликом, бальзамиком и базиликовым песто, поливается оливковым маслом

Огурцы, соль

Закуска к водке. Высший сорт сельди Иваси, подается с отварным картофелем, маринованным красным лучком

Маринованные грузди, заправляются растительным маслом, подаются с луком и зеленью

Огурцы, помидоры, перец, зелень

Нежный паштет из гусиной печени, подается с домашним маслом с черносливом, мочеными яблоками, апельсиновым джемом, поджаренными на хоспере хлебцами

Дольки обжаренного халуми с медом

Ассорти благородных сыров пармезан, маасдам, дорблю, моцарелла, камамбер в сочетании с медом, грецкими орехами, винoградом

Мелко рубленое филе семги, поливается раскаленным кунжутным маслом, приправляется перцем чили

С соусом и семечками

3 вида грибов в сырно-сливочном соусе, запеченные в дровяной печи: вешенки, белый гриб, шампиньоны, лук-порей, лук репчатый, страчателла, белое вино, сливки, шпинат

Шляпки шампиньона, фаршированные куриным фаршем, запеченные на сковороде, в печи на дровах. Подается на горячей сковороде с пикантным соусом кимчи и зеленым луком

Стейк из капусты, запеченный в дровяной печи, утопающей в трюфельно-сливочном соусе в сочетании с икрой тобико

Дольки запеченного молодого картофеля

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, обладает богатым и насыщенным вкусом и отлично сочетается с соусами и специями

Картофель премиум класс обжаривается во фритюре

Блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом

Жареные овощи на гриле

Отварной рис

Побеги молодой спаржи, жаренной на гриле

Бездрожжевой фирменный хлеб

Молодой шпинат, томленый в сливках

Сочное филе индейки, приготовленное на гриле, подается с чесночным соусом и зелёным луком

Стейк из красной рыбы с пикантным соусом на основе оливкового масла, подается с лимоном

Нежная вырезка говядины, обжаренная на гриле, выкладывается на подушку из перечного соуса, подается с молодым картофелем (2 шт.), брокколи (1 шт.)

Говяжий язык, нарезанный слайсами, обжаренный на хоспере поливается терияки, подается с припущенным шпинатом с чесноком и запеченным молодым картофелем. Поливается сливочно-перечным соусом и красным маринованным луком с соусом терияки

Перепелка на гриле с гарниром из киноа, проросшей пшеницей с мелко рубленными овощами под кунжутным-терияки соусом

Желтый сыр, кабачки, грибы шампиньоны, перепелиное яйцо, зеленый лук ( оливковое масло)

Тесто из римской муки, твердого помола пшеницы, соус из благородных томатов санманцана ( желтый сыр моцарелла, базилик, страчателла, оливковое масло орегано)

Желтый сыр, пепперони изготовленный в нашем цеху) оливковое масло

Желтый сыр, куриное бедро обжаренное на гриле, грибы шампиньоны (оливковое масло)

Желтый сыр, слобо-соленая семга, руккола, оливковое масло

Филе судака, запеченное в дровяной печи, на подушке ризотто из киноа под мандариновым соусом

Цыпленок в апельсиновом соку запекается в дровяной печи до золотистого цвета. Подается со шпинатом в сливках и каштанами

Фаршированные перчики с куриным фаршем и рисом, томленные в томатном соусе (пилати, морковь, лук), на подушке из нежного картофельного пюре

С соленой карамелью

Шоколадный торт с абрикосовой начинкой

С черничным конфи

Нежная говяжья вырезка, нарезанная слайсами, обжаренная с зеленым луком

Запеченные в печи слайсы цукини, помидоры, креветки, вяленые томаты с сыром рикотта и креметте. Подается с пармезаном и соусами: чатни-вин, базилик-песто

Наваристый говяжий бульон с добавлением маринованных огурцов (корнишоны)

С картофелем и зеленью

Спагетти в соусе базиликового песто, подаются с сыром бурата собственного приготовления с чили, чесноком, цукини, пармезаном и томатами