Запеченное вытяжное тесто, прослоенное фисташкой. подаем с мороженым из халвы
Катаифи с фисташками и мороженым из халвы
450 ₽
Классические медовые коржи, прослоенные кремом из черемухи. подаем с мороженым из топленого молока и сезонными ягодами. украшаем шоколадными чипсами
Черемуховый медовик с мороженым из топленого молока
410 ₽
Мороженое из греческого йогурта, посыпанное дробленым грецким орехом. подаем с соусом из свежей вишни
Фрозен йогурт с соусом из черешни и грецким орехом
430 ₽
Нежное крем-брюле с насыщенным вкусом тархуна под карамельной корочкой. подаем с освежающим мороженым лайм-мята и украшаем чипсом из кунжута
Крем-брюле тархун
490 ₽
Нежное песочное тесто со сливой в пряной заливке. подаем с ликерным мороженым
Сливовый пирог с ликерным мороженым
490 ₽
Нежный бисквит, покрытый сметанным кремом. подаем с мороженым из сухофруктов и соусом из свежей вишни
Сметанник с вишневым соусом и мороженым из сухофруктов 197 гр
390 ₽
Основа - хрустящий крекер со сливочным маслом. сам чизкейк холодного приготовления, на основе кизилового пюре с добавлением маскарпоне. украшаем сезоными ягодами, посыпанными фисташками
Чизкейк кизиловый
490 ₽
Чурчхела, приготовленная по традиционному рецепту на основе сока из красного и белого винограда с крупным грецким орехом. подаем с йогуртовым мороженым
Традиционная чурчхела с йогуртовым мороженым
430 ₽
Два вида бисквитов ванильный и шоколадный, прослоенные сметанным кремом. украшаем голубикой и черешней
Сметанник с голубикой 70 гр
390 ₽
Запеченное филе форели на подушке из брокколи и цветной капусты в сливочном соусе
Запечённая форель с овощами и сливочным соусом 220 гр
610 ₽
Классический вариант салата оливье с ветчиной с добавлением перепелиного яйца и зеленого горошка
"Оливье" с ветчиной и перепелиным яйцом 120 гр
250 ₽
Легкий куриный бульон с домашней лапшой и куриными фрикадельками
Куриный суп-лапша с фрикадельками 255 гр
270 ₽
Молочные сосиски, обжаренные в кляре из молока, яйца и муки. подаем с соусом на основе кетчупа
Хрустящие корн-доги с домашним соусом 145 гр
390 ₽
Палочки из свежих огурцов, болгарского перца и морковки. подаем со сметаной и томатами черри
Овощные палочки со сметаной 210 гр
210 ₽
Паста птитим, приготовленная в сливках, с молочными сосисками. украшаем томатами черри и сыром пармезан
Сливочный птитим с молочными сосисками 280 гр
410 ₽
Сочный фарш из курицы, приготовленный на мангале. подаем с картофелем фри и соусом на основе кетчупа
Люля-кебаб из курицы с картофелем фри 210 гр
390 ₽
Суп из запеченной медовой тыквы с добавлением сливок
Тыквенный крем-суп со сливками 230 гр
270 ₽
Традиционная турецкая пицца. подаем с сыром моцарелла, ветчиной и томатами черри. украшаем руколой
Лахмаджун с ветчиной, сыром и томатами 230 гр
450 ₽
Хачапури из слоеного теста с добавлением сыра моцарелла и сулугуни
Хачапури из слоёного теста 220 гр
270 ₽
Вешенки, обжаренные на сливочном масле, с добавлением соуса демиглас и сливочно-горчичного
Соте из вешенок
310 ₽
Запеченные на мангале шампиньоны
Шашлык из шампиньонов
230 ₽
Запеченный на углях баклажан и помидор, украшенный травами
Печеный баклажан 160 гр
210 ₽
Мини-картофель, обжаренный на сливочном масле с чесноком и розмарином
Обжаренный молодой картофель с розмарином
150 ₽
Свежий картофель, сливочное масло, молоко
Картофельное пюре
150 ₽
Бефстроганов из говяжьей вырезки с нежными вешенками и картофельным пюре
330 гр
1290 ₽
Каре молодого барашка с ткемали, печеным баклажаном и томатами
360 гр
1350 ₽
Лосось с зелеными овощами и соусом из шпината
280 гр
990 ₽
Мусака из печеного на углях баклажана с телятиной и сыром сулугуни
770 ₽
Мясная долма с соусом цахтон
350 гр
730 ₽
Обжаренная треска с картофельным пюре и вялеными томатами
380 гр
830 ₽
Оджахури - свинина с картофелем и луком
450 гр
690 ₽
Осенний чкмерули из цыпленка с тыквой
370 гр
750 ₽
Сибас, томленный в белом вине, с вонголе, томатами и шпинатом
1250 ₽
Томленый козленок с трюфельным картофелем и соусом цахтон
450 гр
1550 ₽
Цыпленок тапака с картофелем и шпинатом
550 гр
890 ₽
Чакапули из ножки ягненка с ачаром и фермерскими шампиньонами
1550 ₽
Чашошули из фермерской телятины
300 гр
710 ₽
Закрытый хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни
Хачапури по-имеретински 360 гр
450 ₽
Кубдари с рубленой телятиной и сванскими специями
Кубдари с рубленой телятиной 280 гр
450 ₽
Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни внутри и снаружи
Хачапури по-мегрельски 420 гр
490 ₽
Тонко раскатанное тесто, наполеное внутри сочной рубленой телятиной и специями
Белки - 8.68 г, Жиры - 8.75 г, Углеводы - 31.01 г, 237.5 ккал в одной порции Хинкали сванские с нежно рубленой телятиной 1 шт
110 ₽
Тонко раскатанное тесто, наполеное сочным фаршем из баранины и специй
Белки - 8.35 г, Жиры - 4.09 г, Углеводы - 30.09 г, 190.55 ккал в одной порции Хинкали с бараниной 1 шт
110 ₽
Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри тигровыми креветками, томатами и молодым чечилом
Белки - 23.05 г, Жиры - 10.49 г, Углеводы - 71.35 г, 471.97 ккал в одной порции Хинкали с креветками, молодым сыром и томатами 230 гр
650 ₽
Тонко раскатанное тесто, наполненное сочным фаршем из телятины и свинины со специями
Белки - 8.3 г, Жиры - 6.4 г, Углеводы - 30.44 г, 212.56 ккал в одной порции Хинкали с телятиной и свининой 1 шт
110 ₽
Армянский лаваш
Лаваш 50 гр 65 гр
70 ₽
Багет с добавлением солода, испеченный в подовой печи
Багет солодовый 1 шт 150 гр
70 ₽
Багет солодовый, багет пшеничный, армянский лаваш и масло со сванской солью
Тёплый хлеб и лаваш 420 гр
300 ₽
Багет, приготовленный на пшеничной муке, испеченный в подовой печи
Багет пшеничный 1 шт 130 гр
70 ₽
Пресная лепешка, приготовленная на основе пшеничной муки и мацони с добавлением кунжута
Пита 1 шт 116 гр
100 ₽
Хумус из подпеченных на углях паприки, томатов и лука с грецким орехом и ароматным маслом
Мухаммара - хумус из паприки
170 ₽
Лахмаджун с копченым сулугуни и домашней бастурмой
990 ₽
Лахмаджун с мясным кебабом, томатами и подпеченными овощами
870 ₽
Лахмаджун с четырьмя видами сыра и медовой грушей
790 ₽
Компот из сухофруктов 1 л
490 ₽
Лимонад тархун 1 л
550 ₽
Лимонад абрикосовый с мятой 1 л
761 гр
550 ₽
Лимонад клубника-базилик 1 л
740 гр
550 ₽
Морс клюквенный 1 л
550 ₽
Сок апельсиновый 200 мл
250 ₽
Сок апельсиновый свежевыжатый 250 мл
450 ₽
Сок вишневый 200 мл
250 ₽
Сок гранатовый свежевыжатый 250 мл
990 ₽
Сок морковный свежевыжатый 250 мл
350 ₽
Сок персиковый 200 мл
250 ₽
Сок сельдереевый свежевыжатый 250 мл
550 ₽
Сок томатный 200 мл
250 ₽
Сок томатный свежевыжатый 250 мл
450 ₽
Сок яблочный 200 мл
250 ₽
Сок яблочный свежевыжатый 250 мл
350 ₽
Маринованную в паприке и аджике куриная ножка подаем с булгуром и томатами
Белки - 30.8 г, Жиры - 37.07 г, Углеводы - 33.15 г, 589.43 ккал в одной порции Запеченая куриная ножка с булгуром и томатами 270 гр
Классический вариант салата оливье с говяжьим языком и добавлением картофеля пай
Белки - 16.12 г, Жиры - 26.34 г, Углеводы - 13.92 г, 357.21 ккал в одной порции Оливье с телячьим языком 220 гр
410 ₽
Листья романо, заправленные горчичным соусом с добавлением вяленых томатов, яйца под шапкой копченого сулуги с тигровыми креветками, обжаренными на шампуре
Белки - 29.12 г, Жиры - 27.86 г, Углеводы - 15.63 г, 429.74 ккал в одной порции Пряный цезарь с креветками 280 гр
990 ₽
Листья романо, заправленные горчичным соусом с добавлением вяленых томатов, яйца под шапкой копченого сулуги с цыпленком тапака
Белки - 57.69 г, Жиры - 64.3 г, Углеводы - 17.33 г, 878.77 ккал в одной порции Пряный цезарь по-горски с копченым сулугуни и цыпленком тапака 360 гр
710 ₽
Подпеченная на углях свекла с соусом из ежевики и муссом из овечьей брынзы
Белки - 5.25 г, Жиры - 14.93 г, Углеводы - 29.93 г, 275.08 ккал в одной порции Вяленная свекла с соусом из ежевики, с кедровыми орешками и муссом 250 гр
410 ₽
Помидоры, огурец, сельдерей, перец, редис, репчатый лук с разной зеленью. подаем с заправкой из кахетинского масла, грецкого ореха со сванской солью
Белки - 6.06 г, Жиры - 51.1 г, Углеводы - 19.69 г, 562.94 ккал в одной порции Тбилисский салат из свежих овощей и зелени с заправкой из грецких орехов 330 гр
450 ₽
Салат из подпеченного на мангале баклажана, паприки, свежих томатов и крымского лука с заправкой из свежих трав и хумусом из баклажанов
Белки - 4.9 г, Жиры - 24.25 г, Углеводы - 22.68 г, 328.54 ккал в одной порции Мангал салат из овощей с хумусом из баклажанов 300 гр
550 ₽
Спелые томаты и перец с крымским луком, заправленные гранатовым соусом наршараб с хумусом из паприки и мини-шашлыком из говяжьей вырезки на шампуре
Белки - 18.21 г, Жиры - 23.63 г, Углеводы - 29.9 г, 405.09 ккал в одной порции Салат "Гурмадзе" из томатов с мухаммарой, зеленью и молодой телятиной 310 гр
1050 ₽
Традиционный греческий салат из свежих овощей и сыра фета с красным крымским луком, каперсами и королевскими оливками. заправляем оливковым маслом, соком лимона и арегано
Белки - 8.59 г, Жиры - 22.21 г, Углеводы - 13.59 г, 288.64 ккал в одной порции Греческий салат с сыром фета и королевскими оливками 240 гр
530 ₽
Хрустящие баклажаны в соусе свит чили с томатами и зеленью и стружкой из фирменной бастурмы
Белки - 4.95 г, Жиры - 3.03 г, Углеводы - 72.29 г, 336.2 ккал в одной порции Салат с хрустящими баклажанами, спелыми томатами и стружкой из бастурмы 330 гр
550 ₽
Густой кисло-молочный соус с добавлением зелени и чеснока
Соус мацони с чесноком 50 гр
150 ₽
Острый томатный соус с добавлением аджики, кориандра и сванских специй
Соус сацебели 50 гр
150 ₽
Сладкий гранатовый соус с добавлением специй
Соус наршараб 50 гр
210 ₽
Соус из ранней сливы, обладающий кисло-сладким вкусом
Соус ткемали зелёный 50 гр
150 ₽
Соус из спелой сливы, обладающий сладко-кислым вкусом и пряным ароматом
Соус ткемали красный 50 гр
150 ₽
Соус на основе оливкого масла с добавлением тархуна, мяты и сванских специй
Соус чимичурри из кавказских трав50 гр
150 ₽
Соус на основе сливок с запеченным чесноком и сыром пармезан
Соус из печёного чеснока 50 гр
150 ₽
Соус на основе сливок с черным и зеленым перцем
Соус "Зелёный перец" 50 гр
150 ₽
Традиционный осетинский соус, приготовленный на основе мацони и сыра фета с чесноком и маринованными листьями перца чили
Соус цахтон 50 гр
150 ₽
Стейк мачете прайм
350 гр
1550 ₽
Стейк рибай прайм
350 гр
2900 ₽
Стейк филе-миньон прайм
280 гр
1550 ₽
Куриный бульон с яйцом пашот и хинкали
350 гр
390 ₽
Уральский борщ с говяжьей грудинкой
280 гр
410 ₽
Уха из лосося и трески
350 гр
630 ₽
Харчо с молодым барашком
400 гр
790 ₽
Вяленая говяжья вырезка под трюфельным айоли с добавлением паприки, рукколы, горного лука и маринованного чеснока
Молодая домашняя бастурма с айоли, бамией и маринованным горным луком 140 гр
890 ₽
Куриный рулет с зеленью и фисташками под соусом сациви из грецкого ореха и грузинских специй
Рулет из цыпленка со шпинатом и фисташками под соусом сациви из грец ореха 270 гр
550 ₽
Лосось слабой соли с кремом из брынзы, сметаны и с зеленью
Молосольный лосось с кремом из брынзы 150 гр
990 ₽
Мелко рубленная говяжья вырезка, заправленная соусом ворчестер и оливковым маслом с добавлением сванской соли, маринованной черемши, кинзы, болгарского перца и вяленых томатов черри и копченого сыра сулугуни
Чи-кёфте из говядины с черемшой, маринованной кинзой и овечим сыром 160 гр
790 ₽
Рулет из баранины, молодая бастурма, рулет куриный, чеснок маринованный, редис, буженина, перец маринованный. подаем с томатным соусом
Мясная тарелка 480 гр
1350 ₽
Рулетики из обжаренных баклажанов, с паштетом из молодого грецкого ореха, ароматной зелени и сванских специй. украшаем грецким орехом и зернами граната
Рулетики бадриджани с грецкими орехами 160 гр
390 ₽
Сыр сулугуни мешочек, сыр сулугуни с петрушкой и кинзой, сыр сулугуни с грецким орехом, сыр козий, сыр овечий, кизил, чернослив, курага, орех грецкий, мед с трюфелем
Тарелка горских сыров 465 гр
1250 ₽
Трехдневный молодой чечил, обжаренный в сухарях панко. подается с пряным томатным соусом сацебели
Жареный молодой чечил с соусом из томатов и сацебели 270 гр
750 ₽
Тушеные баклажаны, томаты и сладкая паприка, с добавлением сванских специй. украшаем свежей зеленью
Шашлык наполеон из телятины с курдюком, кориандром и зирой
350 гр
1650 ₽
Вытяжное, карамелизированное при высоких температурах тесто, прослоенное кремом, с добавлением фундочного пралине. подаем с ликерным мороженым и украшаем дробленым грецким орехом
Мильфей пахлава 135 гр
410 ₽
Эклер с классическим масляным кремом, покрытый горьким шоколадом
Традиционный эклер с классическим кремом и помадкой из горького шоколада 78 гр
270 ₽
Листья романо, заправленные горчичным соусом с добавлением томатов черри, перепелиного яйца и сочного люля-кебаба из курицы, под шапкой копченого сулуги
Салат "Цезарь" с люля-кебабом из цыплёнка 165 гр
410 ₽
Нежные котлетки из куриного филе, окорока, лука и батона, пропитанного молоком. подаем с картофельным пюре
Куриные котлетки с картофельным пюре 200 гр
370 ₽
Армянская крупа с обжаренными овощами болгарским перцем, репчатым луком и шампиньонами со сванскими специями
Ачар с овощами и грибами
210 ₽
Лук репчатый, перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор, приготовленные на мангале
Овощной шашлык 250 гр
350 ₽
Хапачури в виде лодочки с двумя видами сыра сулугуни и имеретинский и с жидким яичным желтком
Хачапури по-аджарски с сыром и яйцом 300 гр
450 ₽
Тонко раскатанное тесто, наполенное внутри лососем. подаем с соусом из шпината и украшаем красной икрой
Белки - 22.07 г, Жиры - 13.56 г, Углеводы - 52.04 г, 418.47 ккал в одной порции Хинкали с лососем и соусом из шпината с красной икрой 240 гр
730 ₽
Бабагануш, цахтон и мухаммара. подаем с двумя пресными лепешками на основе пшеничной муки и мацони
Горячая пита на мацони с мезе 360 гр
490 ₽
Хумус из подпеченных на углях баклажанов с кедровым орехом и ароматным маслом
Бабагануш - хумус из баклажанов
170 ₽
Тестовое блюдо
0 гр
10 ₽
Щербет из имбиря, мяты и лимона 1 л
550 ₽
Щербет из цветков каркаде 1 л
550 ₽
Грибной бульон с обжаренным луком и шампиньонами с добавлением сливок и шафранового масла. подаем с зеленью и гренками
Белки - 14.09 г, Жиры - 11.53 г, Углеводы - 33.53 г, 294.27 ккал в одной порции Крем-суп из шампиньонов с гренками 260 гр
290 ₽
Запеченный окунь, маринованный в устричном соусе. подается с обжаренной цветной капустой в сметанном соусе
Белки - 19.9 г, Жиры - 12.41 г, Углеводы - 7.94 г, 223 ккал в одной порции Морской окунь с цветной капустой в сметанном соусе 200 гр