Гусь в яблоках

Гриль
Закуски
Застолье
Из печи
Мясо и птица
Паста
Пельмени
Праздничные блюда
Рыба и морепродукты
С огня
Салаты
Соусы
Супы
Услады
Застолье
ОЛЮТОРСКАЯ СЕЛЬДЬ с маринованным луком и картошкой в мундире
310 g
570 ₽
МАРИНОВАННЫЕ ОЛИВКИ с сычуанским перцем
100 g
390 ₽
ОХАПКА ЗЕЛЕНИ И ТРАВ с перцем чили
120 g
530 ₽
ХАМОН ИЗ УТКИ
30 g
590 ₽
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ со всей России
165 g
1370 ₽
СОБСТВЕННЫЕ СОЛЕНЬЯ бочковые огурцы и томаты, черемша, капуста с брусникой и мочёные яблочки
450 g
630 ₽
РЕМЕСЛЕННЫЕ СЫРЫ из местной сыроварни
230 g
1450 ₽
СВЕЖИЕ ОВОЩИ С ГРЯДКИ Дагестанские томаты, огурцы, редис, сладкий перец
450 g
670 ₽
МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ И МАСЛЯТА с кахетинским маслом
140 g
590 ₽
ФОРЕЛЬ СЛАБОГО ПОСОЛА с трюфельным кремом
120 g
890 ₽
Соусы
ГРАНАТОВЫЙ
50 g
130 ₽
БАРБЕКЮ
50 g
130 ₽
ТАРТАР
50 g
130 ₽
ПЕРЕЧНЫЙ
50 g
130 ₽
ТКЕМАЛИ ИЗ ДИКОЙ СЛИВЫ
50 g
130 ₽
ГОРОДЕЦКАЯ СМЕТАНА
50 g
130 ₽
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА
50 g
130 ₽
БЕЛЫЙ BBQ
50 g
130 ₽
ТОМАТНЫЙ
50 g
130 ₽
Гриль
МУРМАНСКИЙ ЛОСОСЬ
150 g
1250 ₽
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
150 g
830 ₽
КАРЕ ЯГНЁНКА
200 g
2300 ₽
СВИНАЯ КОРЕЙКА
350 g
870 ₽
ПИКАНЬЯ ПРАЙМ
350 g
2100 ₽
РИБАЙ ПРАЙМ
350 g
3500 ₽
ПАВЛОВСКИЙ ЦЫПЛЕНОК
300 g
1150 ₽
ОВОЩИ И ГРИБЫ НА ВЫБОР (томаты,лук,перец,баклажан,кабачок,шампиньоны)
100 g
230 ₽
Закуски
ФОРШМАК С АНТОНОВКОЙ и ржаными чипсами
175 g
570 ₽
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ с бастурмой и трюфельным тостом
180 g
850 ₽
ХРУСТЯЩИЙ СУЛУГУНИ с кавказскими травами
250 g
590 ₽
ПЕЧЕНЫЙ БАКЛАЖАН с чеченской брынзой и томатами
250 g
590 ₽
ТАРТАР ИЗ МУРМАНСКОГО ЛОСОСЯ с огурцом и ботаргой
150 g
850 ₽
ЗАПЕЧЕНЫНЫЕ КРЕВЕТКИ с чесноком и петрушкой
200 g
830 ₽
ПАШТЕТ ПО-ШАЛЯПИНСКИ из гуся и утки, с лимонным джемом
170 g
630 ₽
КАМЧАТСКИЙ КРАБ на молочном хлебе с луком сибулет
90 g
930 ₽
С огня
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
240 g
930 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ
240 g
570 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ
240 g
630 ₽
ШАШЛЫК ИЗ ЦЫПЛЁНКА
220 g
590 ₽
ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ
220 g
650 ₽
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
240 g
930 ₽
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ
240 g
930 ₽
БОЛЬШОЕ МЯСНОЕ АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ И ЛЮЛЯ КЕБАБ
900 g
4300 ₽
Услады
МЕДОВИК с цветочным мёдом и мороженным вареная сгущенка
195 g
570 ₽
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с шоколадом и вишней
165 g
570 ₽
ВАРЕНЬЕ ягодное и плодовое
100 g
250 ₽
НАПОЛЕОН с заварным кремом и свежими ягодами
370 g
690 ₽
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ с кремом маскарпоне и ванильным соусом
300 g
450 ₽
ГУСЬ В ОБЛАКАХ с крыжовником и сладкой ватой
250 g
790 ₽
МЁД /гречишный, цветочный
30 g
150 ₽
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ /клубника,шоколад,ваниль,черника-рикотта,вареная сгущенка
70 g
250 ₽
Из печи
ГРАНД ХАЧАПУРИ с двойным сыром
550 g
950 ₽
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ с брынзой и зеленью
550 g
890 ₽
МЯСНОЙ ПИРОГ с говядиной и печеным перцем
550 g
790 ₽
ДУТАЯ ЛЕПЁШКА с ароматным маслом
120 g
190 ₽
ХАЧАПУРИ ИЗ АДЖАРИИ с сулугуни из своей сыроварни
400 g
730 ₽
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ с картофелем и грибами
550 g
670 ₽
БОЛЬШАЯ ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА с дутой лепёшкой и маслом
350 g
590 ₽
Мясо и птица
ДОЛМА С ТРЕМЯ ВИДАМИ МЯСА и городецкой сметаной
280 g
690 ₽
УТИНАЯ НОЖКА В МЕДУ с печёной пряной тыквой
350 g
1130 ₽
КОТЛЕТЫ ИЗ ЦЫПЛЁНКА с тартаром из белых груздей
320 g
650 ₽
ТОМЛЁННЫЕ ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ с картофельно-сырным пюре
350 g
930 ₽
БАЛКАНСКАЯ СКОВОРОДА С ПТИЦЕЙ и молодым картофелем
370 g
830 ₽
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ с бочковым огурцом и картофелем
350 g
950 ₽
ГЛАЗИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ РЁБРА в цитрусовом маринаде
500 g
1190 ₽
Салаты
ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ с дагестанскими томатами
290 g
590 ₽
КАВКАЗСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ со сванской солью и ароматным маслом
275 g
530 ₽
ПРАЗДНИЧНЫЙ ОЛИВЬЕ с хамоном из утки
200 g
690 ₽
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ и хрустящими овощами
290 g
870 ₽
ЦАРЬ-ЦЕЗАРЬ с цыплёнком
290 g
790 ₽
СТЕЙК-САЛАТ из местной говядины с овощами на огне
250 g
930 ₽
Пельмени
КОСТРОМСКИЕ КУНДЮМЫ с уткой и клюквой
250 g
670 ₽
КОСТРОМСКИЕ КУНДЮМЫ с цыпленком и тыквой
250 g
530 ₽
СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ из трех видов мяса с нижегородским хренадёром
250 g
630 ₽
ПЕЛЬМЕНИ С УТКОЙ томлёные в грибном соусе
300 g
750 ₽
КАХЕТИНСКИЕ ХИНКАЛИ С БАРАНИНОЙ и чесночной сметаной
350 g
570 ₽
Праздничные блюда
СТЕРЛЯДЬ ЗАПЕЧЁННАЯ В РАССОЛЕ ПО-СТАРОРУССКИ
1,000 g
5900 ₽
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С МЕДОВЫМИ ЯБЛОКАМИ
1,000 g
4300 ₽
ЛОПАТКА ЯГНЁНКА ТОМЛЁНАЯ БОЛЕЕ 12 ЧАСОВ
1,000 g
3300 ₽
ТАТАРСКИЙ ПИРОГ С ГУСЁМ И УТКОЙ подаём с бульоном по всем традициям
1,600 g
2500 ₽
Рыба и морепродукты
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ ПО-ЦАРСКИ с маринованной редькой
230 g
670 ₽
СТЕЙК ЛОСОСЯ НА ОГНЕ с кашей из кабачка
300 g
1450 ₽
ЧЕРНОМОРСКАЯ КАМБАЛА НА ОГНЕ с пряным сливочным соусом и томатами
400 g
1250 ₽
СИБАС НА ГРИЛЕ с белым BBQ
350 g
1570 ₽
Супы
БОРЩ С ГУСЁМ И УТКОЙ подаём с медовиком из сала
400 g
630 ₽
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП с креветками на огне
330 g
590 ₽
ВОЛЖСКАЯ УХА НА СУДАКЕ подаём со стопкой хреновухи
400 g
670 ₽
ПЕТРОВСКИЕ ЩИ с белыми грибами и разварной говядиной
350 g
470 ₽
Паста
ФЕТУЧИНИ СО СТЕЙКОМ ИЗ ЛОСОСЯ и креветкой в белом соусе
350 g
1130 ₽
ЧЁРНЫЕ КОНКИЛЬОНИ С КРАБОМ и сметанным соусом
300 g
1250 ₽
ПАПАРДЕЛЛЕ С ТЕЛЯЧЬИМИ ЩЁЧКАМИ и маринованными томатами
330 g
970 ₽
Updated: January 31. Source: Representative of the organization