Классическое кексовое тесто с цедрой лимона и добавление мака, заварной крем с маком и ванилью, глазурь с лимонным фрешем и маком, 45 г
Ккал: 180 Б: 2,5 Ж: 6 У: 29
160 ₽
Круассан миндальный
Классический круассан с миндальным кремом и миндальными лепестками, 120 г
Ккал: 500 Б: 9,5 Ж: 30 У: 48
270 ₽
Круассан классический
Французская мука, сливочное масло, яйцо - и ничего лишнего , 70 г
Ккал: 250 Б: 4 Ж: 12 У: 31
Тесто из пшеничной муки на закваске с миксом семян: лен, подсолнечник, кунжут белый и черный, тыквенные семечки, 100 гр
180 ₽
Слойка Манго-Кокос
Тесто - классическое слоеное дрожжевое, начинка - франжипан с жареным кокосом.
Снаружи - заварной кокосовый крем, свежий манго, цедра лайма
120 гр
КБЖУ на одну порцию:
330,5/ 5 /18,2 /36,6
340 ₽
Кекс Рождественский
Пряный рождественский кекс с миксом из сухофруктов, домашним марципаном, миндальными лепестками и ромовой пропиткой. Украшен сахарной пудрой и мастикой.
480 г
КБЖУ на одну порцию:
1621,2/25/70,8/220,8
1390 ₽
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс, приготовленный на миндальной муке, с маслом бер-нуазет и домашним цитрусовым конфитюром. Для украшения использован нейтральный гель и апельсиновые цукаты.
400 г
КБЖУ на одну порцию:
1332,4 / 27,6 / 76,1/ 134,4
1090 ₽
Десерты
Десерт Мандарин
Десерт с мандариновой начинкой из трёх ингредиентов: конфитюра, мармелада и курда со свежими мандаринами и лимоном. Начинка обернута в мусс из белого шоколада с соком мандарина. Десерт стоит на миндальном бисквите, украшенном хрустящими миндальным...
490 ₽
Десерт Мишка Ферреро
Десерт с начинкой из профитролей с кофейной карамелью, дополненной кремом шантильи, фундучным муссом, хрустящим кранчем и украшенный тёмным шоколадом.
100 г
КБЖУ на одну порцию:
336,6 / 5/23,2 / 27
470 ₽
Снеговик
Десерт, состоящий из профитролей с тропической тоффи, карамелизованного миндаля, кокосового заварного крема и кранча из кокосовой пасты, покрыт кокосовым муссом. Верх украшен белым шоколадом с добавлением кокосового масла
145 г
Слоеное «кранчи» тесто с кремом из вареной сгущенки, заварной крем Шантильи (заварной крем с добавлением сливок), декор из карамельного шоколада, 115 г
Ккал: 460 Б: 7 Ж: 23 У: 56
390 ₽115 g
Медовик
Тонкие медовые коржи с гречишным мёдом, пропитанные взбитым сметанным и заварным кремом, мусс с цветочным мёдом, ириска из мёда акации и соли, белый шоколад, пыльца, 150 г
Десерт Картошка с вишней и орехом, 50г
Ккал: 290 Б: 4 Ж: 17 У: 29
190 ₽
Картошка карамельная
Десерт Картошка в карамельном шоколаде, 50 г
Ккал: 260 Б: 4 Ж: 14 У: 32
190 ₽
Десерт Фрезье
Внутри - бисквит из ореховой муки с добавлением матчи, сырный мусс с каффир-лаймом, клубничное желе.
Снаружи - сырный мусс с каффир-лаймом, свежая клубника, фисташка, велюр из белого шоколада, мастичный цветок.
Вес 160 г
КБЖУ 399,3 / 8,2 / 25,6 / ...
460 ₽
Тарт Фондан
В основе шоколадное песочное тесто - бризе, а внутри мягкий шоколад (фондан) из Amazing cacao. Сверху покрыли темным шоколадом с щепоткой морской соли
80 г
КБЖУ на одну порцию:
360,2 / 4,8 / 23,2 / 33,0
380 ₽
Основное
Фрикадельки с картофельным пюре
Картофельное пюре, куриные фрикадельки, говяжий соус, брусничный джем, микс зелени.
На одну порцию:
Ккал: 550, Б: 16, Ж: 36, У:38
450 ₽
Куриный консоме
Насыщенный куриный бульон, равиоли с начинкой из курицы, томатов и пармезана
370 ₽
Тыквенный крем-суп
На кокосовом молоке с имбирём и миксом семян.
На одну порцию:
Ккал: 370, Б: 5, Ж: 30, У: 24
380 ₽
Боул с неркой
Микс круп, свежие помидоры и огурцы, микс зелени, квашеная капуста, соус тхина с кешью, индейка пастрами.
На одну порцию:
Ккал: 590 Б: 26,5 Ж: 18,5 У: 33,5
520 ₽
Боул с индейкой
Микс круп, свежие помидоры и огурцы, микс зелени, квашеная капуста, соус тхина с кешью, индейка пастрами.
На одну порцию:
Ккал: 590 Б: 26,5 Ж: 18,5 У: 33,5
480 ₽
Ньокки с тыквой и горгонзолой
Картофельные ньокки, тыквенно-сливочный соус, сыр дор блю (горгонзола — сыр с голубой плесенью), микс зелени.
240 г
КБЖУ на одну порцию:
565,7 / 10,7 / 36,6 / 48,4
520 ₽
Лазанья Болоньезе
Тонкие листы теста со слоями говяжьего фарша, с сыром, соусом болоньезе и бешамель, подается с миксом зелени.
240 г
590 ₽
Борщ
На говяжьем бульоне, подается со сметаной и ржаным хлебом (по желанию можно заменить хлеб на другой).
330 г
КБЖУ на одну порцию:
475,5 / 20,1 / 23,7 / 45,4
490 ₽
Хлеб
Хлеб с киноа
Хлеб из цельнозерновой муки с добавлением киноа, 320 г
150 ₽
Хлеб белый на закваске
Белый хлеб с хрустящей корочкой, ничего лишнего. Не содержит дрожжи, 560 г
150 ₽
Хлеб ржаной с солодом на закваске
Темный хлеб с добавлением семян подсолнечника и тыквы. Не содержит дрожжи
120 ₽
Бриошь
Сдобный сладковатый французский хлеб, 365 г
190 ₽
Тартин
Хлеб на закваске из цельнозерновой, ржаной и пшеничной муки.
210 ₽
Симит
90 ₽
Чиабатта с оливками
Итальянский пшеничный хлеб с хрустящей корочкой. В тесте вяленые маслины и оливки Каламата.
240 ₽
Багет
Классический багет отлично подходит для приготовления бутербродов с ароматным маслом, джемом, сыром ветчиной или паштетами
100 г
150 ₽
Тосты и круассаны
Френч тост с малиной
Бриошь, обжаренная в яйце, ванильный чизкейк, малина, припущенная в вине.
На одну порцию:
Ккал: 560, Б: 13, Ж: 29, У: 62
380 ₽
Тост с авокадо
Хлеб с киноа, обжаренный на топлёном масле, авокадо, черри конфи, яичница глазунья, микс семян, луковый мармелад, микрозелень.
На одну порцию:
Ккал: 430, Б: 12 Ж: 29 У: 31
460 ₽
Френч тост с беконом
Бриошь, обжаренная в яйце, страчателла, карамелизированный бекон, яйцо пашот, кленовый сироп, микс семян, оливковое масло.
На одну порцию:
Ккал: 770, Б: 35, Ж: 44, У: 58
490 ₽
Гриль чиз с мортаделлой
Бриошь, обжаренная на топлёном масле, соус бешамель, микс сыров: пармезана, чеддера, раклета, голландского, итальянская колбаса мортаделла, соус песто, фисташка.
На одну порцию:
Ккал: 600, Б: 20, Ж: 35, У: 51
490 ₽
Тост с грибами и скрэмблом
Бриошь, обжаренная на топленом масле, скрэмбл с сыром, грибы и трюфельное масло.
200 г
КБЖУ на одну порцию:
475,5 / 18,7 / 32,4 / 27,4
460 ₽
Гриль чиз с индейкой и брусничным джемом
Бриошь, обжаренная на топлёном масле, соус бешамель, брусничный джем, микс сыров: пармезана, чеддера, раклета, голландского и индейка пастрами
140 г
КБЖУ на одну порцию:
525,9 / 25,9 / 20,9 / 58,4
Подается с миксом салатов, вялеными томатами, хлебом тартин и топленым кремчизом
На одну порцию:
Ккал: 490, Б: 19, Ж: 34, У: 28
350 ₽
Глазунья
Подается с миксом салатов, вялеными томатами, хлебом тартин и топленым кремчизом
На одну порцию:
Ккал: 510, Б: 17, Ж: 37, У: 26
350 ₽
Скрэмбл с сыром
Подается с миксом салатов, вялеными томатами, хлебом тартин и топленым кремчизом
На одну порцию:
Ккал: 530, Б: 20, Ж: 37, У: 29
380 ₽
Торты
Торт нуагат
Шоколадный бисквит без добавления муки, нежный крем нуагат, вафельное пралине, сладко-солёная миндальная нуга и велюровое покрытие из шоколада. Можно заказать в разном весе
1700 ₽0.5 kg
Торт чизкейк
Классический чизкейк из творожного сыра креметте, маскарпоне с натуральной ванилью. Можно заказать в разном весе
1350 ₽0.5 kg
Торт наполеон
Основа - слоеное «кранчи» тесто с кремом из вареной сгущенки
Внутри - заварной крем Шантильи
Сверху - декор из карамельного шоколада
1650 ₽0.5 kg
Торт медовик
Тонкие медовые коржи с гречишным мёдом, пропитанные взбитым сметанным и заварным кремом, мусс с цветочным мёдом.
1500 ₽0.5 kg
Торт фрезье
Бисквит из ореховой муки с добавлением чая матча, сырный мусс с каффир лаймом, клубничное желе, сырный мусс с каффир-лаймом, свежая клубника, фисташка, велюр из белого шоколада, мастичный цветок, 600 г
1650 ₽0.5 kg
Завтрак
Круассан с пармской ветчиной
Классический круассан, пармская ветчина, страчателла, вяленные томаты, руккола.
На одну порцию:
Ккал: 624, Б: 12, Ж: 48, У: 36
430 ₽
Круассан с неркой
Классический круассан, малосольная нерка, кремчиз с лимонным песто, руккола, микс семян, оливковое масло.
На одну порцию:
Ккал: 531, Б: 16, Ж: 33, У: 41
430 ₽
Сырники
Из отборного творога и творожного сыра, подаются со сметаной и соусом из сезонных ягод.
На одну порцию:
Ккал: 490, Б: 22, Ж: 28, У: 37
410 ₽
Каша
Овсяная каша с клубникой
Подаётся с клубничным соусом, вяленой клубникой, кремом из ванильного чизкейка и топлёным маслом.
На одну порцию:
Ккал: 280, Б: 6, Ж: 14, У: 33
350 ₽
Рисовая каша с натуральной ванилью
На кокосовом молоке с ванилью, подаётся с кремом из ванильного чизкейка, кокосовыми чипсами и топлёным маслом.
На одну порцию:
Ккал: 240, Б: 3,5, Ж: 12, У: 29
360 ₽
Пшённая каша с вялеными персиками и печёной грушей
Подаётся с печёной грушей, вялеными персиками, цедрой лимона и топлёным маслом.
На одну порцию:
Ккал: 220, Б: 3,5, Ж: 10, У: 29
Криспи нут, топлёное сливочное масло, кедровые орехи, микс семян, микрозелень, оливковое масло
Подаётся с пшеничными лепёшками
На одну порцию:
С лепёшками Ккал: 680, Б: 13, Ж: 36, У: 70
360 ₽
Паштет
Из куриной печени, подается на бриоши, обжаренной на топлёном масле, с маринованной грушей и тыквенными семечками.
На одну порцию:
Ккал: 510, Б: 14, Ж: 28, У: 50
370 ₽
Блины
Блин с чизкейком и малиной
Подаётся с кремом из ванильного чизкейка.
На одну порцию:
Ккал: 490, Б: 10, Ж: 26, У: 51
360 ₽
Блин с неркой
Подаётся со сметаной, укропом и цедрой лимона.
На одну порцию:
Ккал: 370, Б: 14, Ж: 22, У: 29
380 ₽
Updated: December 9.Source: Representative of the organization