Hey Turner BBQ Shop

Наше исполнение традиционного соуса с ароматом копчения на основе томатов и специй.

Сметану отправляем в смокер, коптим на дубе до характерного вкуса и аромата.

Картофель фри полного цикла приготовления; сорт картофеля «Queen Anna».

Хрустящие огурчики, фиолетовый лук и халапеньо, замаринованные по нашей особой рецептуре.

Говяжья грудинка вырубается у бычков породы Блэк Ангус и коптится до 16 часов. Из специй используем только соль и перец — в этом блюде можно хорошо прочувствовать вкус говядины и оценить аромат и вкус копчения.

Говяжьи ребра - здесь более ярко выраженный вкус говядины из-за другого строения волокон и из-за того, что мясо находится на кости, также здесь более мощный набор специй. Коптятся около 10-12 часов.

Пастрами - столетняя традиция приготовления говяжьей грудинки, родом из Нью-Йорка с ярким говяжьим вкусом в неповторимой смеси специй. Выдерживаем 14 дней в специальном маринаде, далее коптим 14-16 часов на дубовых дровах.

Классический отруб, ребра вырублены по американской разделке со 2 по 14 ребро, калибр 12-14 см. Они имеют отличный баланс мяса и жира, что придаёт им особую сочность и нежность. В конце приготовления слегка глазируем соусом BBQ.

Колбаски из индейки - сочные крафтовые колбаски полного цикла приготовления.

Пятничные курочки - отдаются каждую пятницу прямиком из смокера горячими к 18:00; бывают 2-х видов: в специях (классическая) и в нашем фирменном соусе барбекю.