Hinkali i Hachapuri

Рубленая баранина, специи, лук. Блюдо приготовлено на мангале

Рубленая говядина со специями и луком. Приготовлена на мангале

Рубленое филе куриной грудки со специями. Приготовлен на мангале

Картофель, помидор, перец, баклажан, запеченные на углях

Ассорти шашлыков и люля-кебабов: шашлык из свинины, курицы, каре ягненка, люля-кебаб из курицы, говядины и баранины. Блюдо подается на садже с запеченным картофелем, свежими овощами и луком

Маринованные бараньи ребрышки с ароматными специями, приготовленные на мангале

Корейка ягненка, лук репчатый, масло растительное, соль, специи, перец черный молотый. Приготовлено на мангале

Шашлык из филе куриной грудки со специями. Приготовлен на мангале

Куриный шашлык со специями и травами, пожаренный на мангале

Свинина, специи, лук. Пожарен на мангале

Свиные ребрышки со специями, приготовленные на мангале

Шашлык из индейки со специями и луком, приготовленный на мангале

Шампиньоны, чеснок, укроп, соевый соус, паприка, приготовленные на углях

Шашлык из мяса ягненка со специями и душистыми травами, приготовленный на мангале

Жареная свинина с луком, грибами под запеченным сыром сулугуни и кавказскими специями

Томленая баранья голяшка с овощами (помидоры, репчатый лук, болгарский перец, острый перец)

Бараньи внутренности, обжаренные с луком и картофелем

Куриная грудка, приготовленная на гриле, соус песто, специи

Свинина, картофель, томаты, болгарский перец, лук, кинза

Рис, баранина, лук, морковь, специи. Подается со свежими овощами (помидор, огурец) и гаймахом

Нежные томлёные телячьи щечки с пряными травами и специями, подается с картофельным пюре (картофель отварной, молоко, сливочное масло, соль)

Тушка цыпленка, специи, пряные травы

Томленые бараньи ребрышки на основе белого сухого вина, соуса ткемали и тархуна

Филе куриного бедра обжаренное в томатном соусе с грузинскими специями

Телятина, обжаренная в томатном соусе с овощами и грузинскими специями

Куриное бедро (без кожи) в чесночно-сливочном соусе с грецкими орехами

Помидор, огурец, болгарский перец, куриное филе, сулугуни, хрустящая картошечка

Овощной салат с ореховой заправкой. Огурцы, помидоры, зелень, лук красный, гранат, грецкий орех, уксус

Слабосолёный лосось, творожный сыр, салат, огурец, кунжутная заправка

Говяжья вырезка, красный сладкий перец, кабачок, вяленые томаты, салатный микс, соус терияки, твердый сыр

Копченый сулугуни, жареные грибы с луком, маринованные огурцы, болгарский перец

Баклажан, творожный сыр, перец сладкий, помидоры свежие, чеснок, базилик свежий

Жареные баклажаны, болгарский перец, куриное филе, томаты черри, сыр сулугуни, кинза. Подается на тонком лаваше

Тунец, листья салатов лолла росса, фриссе, красный лук, маслины, картофель стоун, черри с соусом тоннато

Креветки, листья салатов: айсберг, романо, сыр пармезан, свежие помидоры, гренки пшеничные, соус цезарь, крем-бальзамик, специи

Куриное филе, листья салатов: айсберг, романо, сыр пармезан, свежие помидоры, гренки пшеничные, соус цезарь, крем-бальзамик, специи

Подается с креветкой, тыквенными семечками и оливковым маслом

Грибы шампиньоны, грибы белые, овощной бульон, картофель, сливки 22%, лук, чеснок, тимьян, масло сливочное

Суп с рубленой говядиной, картофелем, нутом и алычой

Мякоть баранья, картофель, помидор, нут и лук. Томится в горшочке

Говяжий язык, колбаса сырокопчёная колбаса, огурцы солёные, лук репчатый, томатная паста, оливки. Подается с лимоном, сметаной и зеленью

Лосось, судак, картофель, морковь, томаты черри, лук-порей, сливки

Национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и кислым соусом ткемали

Жирный, густоватый, вязкий бульон, приготовленный из тщательно очищенных и многократно вымоченных говяжьих ножек

Говядина, картофель, баклажан, болгарский перец, помидор, специи. Весь процесс приготовления происходит в горшке и томится в течении 3-4 часов

Куриный суп с куриной грудкой, яйцом и кинзой

Мука высшего сорта, дрожжи, соль, капуста свежая, грецкий орех, лук репчатый, масло сливочное, малый

Мука пшеничная высшего сорта, сыр, зелень, масло сливочное, соль

Мука пшеничная высшего сорта, сыр, зелень, масло сливочное, соль, малый

Мука высшего сорта, дрожжи, соль, рубленая говядина с луком

Мука высшего сорта, дрожжи, соль, рубленая говядина с луком, малый

Мука пшеничная высшего сорта, сыр, зелень, масло сливочное, соль

Мука пшеничная высшего сорта, сыр, зелень, масло сливочное, соль, малый

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, кефир, молоко, масло сливочное, масло растительное, дрожжи, сахар, соль. Начинка: шпинат, сыр рассольный брынза, лук репчатый, масло сливочное, петрушка, кинза, укроп, чеснок, крахмал кукурузный, семя кунжу

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, кефир, молоко, масло сливочное, масло растительное, дрожжи, сахар, соль. Начинка: шпинат, сыр рассольный брынза, лук репчатый, масло сливочное, петрушка, кинза, укроп, чеснок, крахмал кукурузный, семя кунжу

Грузинский пирог (дрожжевое тесто) с красной фасолью, специями и зеленью

Тесто слоеное дрожжевое, сыр сулугуни, яйцо куриное, желток яичный, молоко

Лодочка в двумя видами сыра (сулугуни, имеретинский) с жареными грибами

Хачапури с адыгейским сыром сулугуни, баклажанами, болгарским перцем, помидорами, кинзой

Лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни запекается в духовке в форме Лодочки, подается с яйцом и кусочками сливочного масла

Пирог из живого дрожжевого теста, внутри которого находятся сыр сулугуни, моцарелла, фета и дорблю

Хачапури по-гурийски представляет собой хачапури в форме луны с сыром и вареным яйцом внутри

Мука пшеничная высшего сорта, молоко, дрожжи, масло растительное, сахар, соль, сыры моцарелла, сулугуни и чанах

Грузинский закрытый пирог из тонко раскатанного теста (мука, молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, соль) с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни посыпается тертым сыром сулугуни сверху, смазывается взбитым яйцом

Сулугуни, имеретинский, копченый чечил, чанахи с зеленью

Итальянский рассольный сыр с нежной сливочной начинкой на подушке из спелых томатов, помидоров черри, пикантной рукколы и ароматного базилика. Блюдо приправлено кисло-сладким бальзамическим кремом и соусом песто

Ломтики телятины под тунцовым соусом. Отварная телятина, каперсы, майонез, тунец

Буженина, телячий язык, мясо бастурмы, суджук

Паштет из овощей (свекла, шпинат, фасоль) с грецкими орехами и пряностями

Жареные слайсы баклажана с начинкой из грецкого ореха, лука, зелени и грузинских специй

Кусочки курицы под пряным соусом из грецкого ореха

Филе сельди нарезано тонкими кусочками. Подается с горячим отварным картофелем, политым горячим растительным маслом или с кусочком сливочного масла

Ассорти из традиционных грузинских солений: капуста по-гурийски маринованная со свеклой и зеленью, солёные огурцы, джонджоли (маринованные соцветия кустарника клыкачка) с растительным маслом и красным луком, соленые зеленые томаты, черемша, соленый ч

Филе лосося, помидоры черри, чеснок, шпинат, специи

Сибас, запеченный на гриле с ароматным розмарином и приправленный лимонным соком

Лосось, масло оливковое, соль, черный перец

Филе тунца со специями и душистыми травами

Судак, креветки, цукини, специи, душистые травы

Филе судака, специи, белое вино, сливки, помидоры черри, зелень, болгарский перец

Баклажан, томаты, сыр сулугуни, специи

Говядина, баранина, листья виноградные, рис, лук репчатый, специи

Палочки сыра Сулугуни в хрустящей панировке, обжаренные до золотистой корочки, с брусничным соусом

Жаренный картофель, грибы, лук. Подается с маринованным огурцом

Красная фасоль, томленная с ароматными грузинскими специями, приправленная свежей кинзой

Шампиньоны, сыр сулугуни, масло сливочное, бульон, кинза

Соломка картофеля, соль, черный перец, растительное масло

Жареный картофель, маринованный лук, специи, томаты

Отварной картофель, молоко, соль, перец, сливочное масло

Помидоры, болгарский перец, баклажаны на пару

Рис басмати, соль

Картофель, грибы, репчатый лук, кориандр, черный молотый перец, соль, тесто для хинкали (1шт.)

Сыр сулугуни, соль, тесто для хинкали (1шт.)

Тыква, говяжий жир, репчатый лук, кориандр, черный молотый перец, соль, тесто для хинкали (1шт.)

Говядина, свинина, говяжий жир, репчатый лук, кориандр, черный молотый перец, соль, тесто для хинкали (1шт.)

Пенне, сливки 33%, куриная грудка, шампиньоны, масло растительное, лук, сыр пармезан

Паста томатная, базилик красный, сыр пармезан, спагетти, томаты черри

Спагетти с мидиями, томатами черри, кальмарами и креветками под нежным соусом на основе сливок и сыра

Тесто с начинкой из измельчённой жирной баранины, лука, специй и небольшого количества воды

Тесто с начинкой из измельчённой свинины и говядины, лука, специй и небольшого количества воды