Hip

Гарниры
Горячее
Горячие закуски
Десерты
Детское меню. Горячее
Детское меню. Десерты
Детское меню. Напитки
Детское меню. Салаты
Детское меню. Супы и каши
Завтраки 11:00-16:00
Из техасского смокера
Мороженое
Овощи
Пышная лепешка
Рыба
Стартеры
Ассорти премиальных колбас Vishnevskiy
салями калабрезе, салями качиаторе, салями финокьона, салями лонца, брезаола
950 ₽
Риет из креветок и запеченной скумбрии
с икрой летучей рыбы и соусом из трех трав
350 ₽
Холодец из бычьих хвостов
со снегом из сливочного хрена
400 ₽
Тартар из мраморной телятины
с картофелем фри и пармезаном
550 ₽
Паштет Грибная поляна
с чатни из груши и домашним хлебом
450 ₽
Тако с рваной свининой
и соусом барбекю
400 ₽
Фермерские сыры Курцево
пармезан, шевр томаты-кунжут, шевр с красным перцем, камамбер
850 ₽
Маринованный лосось
со взбитым сыром
750 ₽
Томленая телятина из смокера
с тунцовым соусом и каперсами
550 ₽
Слайсы индейки из смокера
с ореховым соусом и картофелем пай
450 ₽
Горячее
Гамбургер с мраморной котлетой,
с картофелем фри и сыром пармезан
650 ₽
Мраморный бифштекс
с печеными овощами и мясным соусом
550 ₽
Томленая голяшка ягненка
с гарниром
750 ₽
Миниголубцы с брискетом и копченой сметаной
550 ₽
Птитим с панчеттой
в сливочном соусе и сыром пармезан
450 ₽
Телячьи щечки, томленые в квасном сусле,
подаются со сливочным птитимом
850 ₽
Пирог с брискетом и овощами
под соусом демигляс
400 ₽
Свиная грудинка,
томленая 12 часов с гарниром
450 ₽
Завтраки 11:00-16:00
Овсяная каша
с ягодами и кокосовым крамблом
300 ₽
Рисовая каша
с ягодами и кокосовым крамблом
300 ₽
Глазунья на сливочной бриоши
с маринованными томатами и шпинатом
400 ₽
Бриошь со скрамблом и лососем слабой соли
550 ₽
Сырники из домашнего творога
со сметаной и малиновым вареньем
400 ₽
Блинчики с малиновым вареньем и сметаной
300 ₽
Омлет с пастрами из индейки, хрустящим салатом и сыром пармезан под соусом цезарь
350 ₽
Омлет с ростбифом, маринованными томатами и шпинатом
400 ₽
Салаты
С подкопченным угрем в соусе унаги
с пармезаном и спелым авокадо
650 ₽
Из дымной телятины с соусом аджика
и свежими овощами
550 ₽
С шашлыком из цыпленка
со спелыми томатами и киноа
450 ₽
Буррата Курцево со спелыми томатами и манго
450 ₽
Цезарь с пастрами из индейки
500 ₽
Цезарь с креветками
600 ₽
Салат на двоих из самых спелых и хрустящих овощей
850 ₽
Детское меню. Горячее
Мини-пельмешки с маслом
мини-пельмени с индейкой, сливочное масло
250 ₽
Сосиски Осьминожки с гарниром и соусом на выбор
сосиски молочные
300 ₽
Наггетсы куриные с гарниром и соусом на выбор
фарш куриный, панировочные сухари
350 ₽
Фрикадельки куриные со сливочным соусом и гарниром на выбор
фарш куриный
350 ₽
Куриные котлетки с гарниром и соусом на выбор
фарш куриный, панировочные сухари
350 ₽
Лосось запеченный с гарниром на выбор
450 ₽
Гарниры
Шашлык из овощей
300 ₽
Картофель фри чуррос
300 ₽
Подкопченное картофельное пюре
250 ₽
Сливочная паста птитим
250 ₽
Чечевица с томатами
250 ₽
Десерты
Чизкейк из топленого творога
с соусом соленая карамель и жареным фундуком
450 ₽
Древо жизни
мандариновый соус с кремом из маракуйи в шоколадном муссе и оболочке из белого шоколада
450 ₽
Братец Кролик
клубничное кули с лаймовым кремом и базиликом в муссе из чая эрл грей и оболочке из белого шоколада
450 ₽
Холодное cердце
творожно-фисташковый мусс, малиновое конфи и молочный шоколад
450 ₽
Медовик на меде с ростовских полей
и медовым сорбетом
450 ₽
Детское меню. Десерты
Блинчики с топпингом на выбор
150 ₽
Венская вафля с топпингом на выбор
150 ₽
Сырники с топпингом на выбор
150 ₽
Пирожное Эскимо
150 ₽
Фруктовый салатик с йогуртом
250 ₽
Детское меню. Напитки
Морс
черная смородина/ клюква
100 ₽
Фреш
яблоко/ апельсин/ груша/ мандарин/ морковь
300 ₽
Молочный коктейль
пломбир с вафельной крошкой/ пломбир с орео/ клубничный со сливками
350 ₽
Какао с маршмеллоу
300 ₽
Детское меню. Супы и каши
Куриный супчик со звездочками
бульон куриный, макаронные изделия, филе куриное, яйцо перепелиное
250 ₽
Сырный суп с фрикадельками
бульон куриный, цукини, морковь, картофель, сливки, сыр плавленный, фрикадельки куриные
250 ₽
Мини-пельмешки с куриным бульоном
бульон куриный, мини-пельмени из индейки
250 ₽
Каша на молоке овсяная/рисовая с ягодами
молоко, хлопья овсяные/рисовые, малина/клубника с/м
150 ₽
Из техасского смокера
Ребра свиные
в соусе барбекю
600 ₽
Ребро говяжье
с битыми огурцами и соусом барбекю
1950 ₽
Брискет
с битыми огурцами и соусом барбекю
850 ₽
Голень индейки
с соусом барбекю
550 ₽
Мороженое
Ванильный пломбир
150 ₽
Клубника со сливками
150 ₽
Соленая карамель
150 ₽
Добавка к мороженому
орехи/ тертый шоколад/ варенье
50 ₽
Рыба
Филе судака
с сезонными овощами
600 ₽
Филе камчатской камбалы
в хрустящей панировке
650 ₽
Филе скумбрии
с салатом из хрустящих овощей
600 ₽
Лосось терияки
с броколи и сырным кремом
850 ₽
Супы
Уха на костре
с лососем и судаком
450 ₽
Бульон куриный
с мясным пирогом и мягким яйцом
400 ₽
Борщ
с телятиной и наполеоном из сала
450 ₽
Грибной крем-суп
с хрустящими вешенками
400 ₽
Детское меню. Салаты
Овощные палочки
огурец, морковь, перец болгарский, сметана
150 ₽
Оливье с филе индейки
печеные овощи, филе индейки, яйцо перепелиное, соус провансаль
150 ₽
Салат Цезаренок
салат айсберг, салат романо, филе куриное, сыр пармезан, томаты черри, соус цезарь
200 ₽
Овощи
Запеченный баклажан с конкассе из томатов
и сырным кремом
350 ₽
Стейк из белокачанной капусты
под трюфельным соусом и сыром пармезан
350 ₽
Брокколи на гриле
с кунжутным соусом
350 ₽
Пышная лепешка
Четыре сыра
сливочный соус, сыр с голубой плесенью, страчателла, пармезан, моцарелла и маринованная груша
850 ₽
С пастрами из индейки
соус цезарь, филе индейки, томаты черри, листья романо, сыр пармезан, сыр моцарелла
750 ₽
Грибная
соус из грибов, вешенки, шампиньоны, сыр пармезан, сыр моцарелла, трюфельное масло
750 ₽
Горячие закуски
Камамбер Курцево, запеченный на углях,
с маринованной грушей
600 ₽
Угольные креветки
с соусом васаби
550 ₽
Хлеб
Хлеб
со взбитым, подкопченным маслом
150 ₽
Updated: November 2. Source: Representative of the organization