Directions

Hobz

130

Branches

Features

No category

Багет

Классический французский багет с хрустящей корочкой. В составе закваска и два вида муки: пшеничная и цельнозерновая

190 ₽

Безглютеновый на закваске

Уникальный хлеб из муки зеленой гречки на рисовой закваске с добавлением мёда, семян подсолнуха, льна и тыквы. Очень плотный мякиш

450 ₽

Безе

Классический десерт Франции. В нашем исполнении он получился хрустящий снаружи, мягкий и тягучий внутри. Украшен лепестками миндаля

150 ₽

Бородинский

Популярный черный хлеб с блестящей корочкой и кисло-сладким, ароматным плотным мякишем. В состав входит солодовая заварка, пшеничная и ржаная мука, ржаная закваска, кориандр, мёд и дрожжи

210 ₽

Бриошь

Традиционный французский хлеб из сдобного теста. Мягкий, немного сладковатый, и идеально подходящий для тостов. Изготавливается на дрожжах с добавлением меда и сливочного масла

280 ₽

Булочка с брусникой

Слоёная булочка с начинкой из брусничного джема

220 ₽

Булочка с заварным кремом и карамелью

Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из заварного ванильного крема и карамели

250 ₽

Булочка с заварным шоколадным кремом

Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из шоколадного заварного крема

250 ₽

Булочка с кардамоном

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением кардамона, политая карамелью и украшенная молотым грецким орехом

210 ₽

Булочка с корицей

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением корицы, политая карамелью

210 ₽

Булочка с лимоном

Слоёная булочка с лимонным джемом внутри. Во вкусе кислинка и небольшая горечь

220 ₽

Булочка с маком

Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением семян мака, политая карамелью

210 ₽

Булочка фисташковая

Слоёная булочка с начинкой из фисташкового заварного крема

250 ₽

Булочка шоколадная

Булочка из шоколадного слоено-рубленого теста, политая карамелью

210 ₽

Ванильный круассан

Круассан с начинкой из ванильного заварного крема, с украшением из лепестков миндаля. Мягкий по текстуре, нежный по вкусу

250 ₽

Гречишный со льном

Ароматный хлеб с добавлением гречневой муки и семечек льна. Отличается тонкой и мягкой корочкой

290 ₽

Зерновой багет

Классический багет с добавлением семян льна, кунжута и подсолнуха

210 ₽

Зерновой тартин

Классический тартин с большей долей цельно-зерновой муки и семенами льна, кунжута и подсолнуха

280 ₽

Каннеле

Фирменный французский десерт, который представляет собой небольшой кекс с тонкой, хрустящей карамельной корочкой снаружи и очень нежным, почти жидким тестом, пропитанным ароматами рома и ванили.

210 ₽

Классический круассан

Слоеное дрожжевое тесто из натурального сливочного масла, муки, сахара и молока. Пышный и слоистый круассан со сливочным вкусом

180 ₽

Корзинка с вишней/брусникой

Классический рецепт французских галет с хрустящим тестом и ягодной начинкой на Ваш выбор

210 ₽

Круассан миндальный

Хрустящий круассан с начинкой из миндального крема. Украшен лепестками миндаля и сахарной пудрой

250 ₽

Круассан с сыром

Наш классический круассан с запеченным сверху сыром Гауда

220 ₽

Круассан-ролл с заварным кремом и вишневым вареньем

Тот же круассан, только в круглой форме. Внутри много начинки из заварного крема и варенья. Идеальный баланс сладости и кислинки СЛАДКАЯ ВЫПЧЕКА

320 ₽

Печенье апельсин-клюква

Хрустящее печенье из песочного теста с цукатами из апельсина и с сушеной клюквой

160 ₽

Печенье кукурузное с брусникой

Мягкое печенье из теста на основе кукурузной и миндальной муки с начинкой из брусничного джема. Украшено молотым грецким орехом

190 ₽

Печенье миндальное с малиной

Мягкое печенье из теста на основе рисовой, кукурузной и миндальной муки с начинкой из малинового джема. Украшено цельным миндальным орехом

190 ₽

Печенье рисовое с

лимоном Мягкое печенье из теста на основе рисовой и миндальной муки с начинкой из лимонного джема. Украшено тонкими слайсами миндаля

190 ₽

Подовый пшеничный

Белая вариация классического тартина. Только пшеничная мука и пшеничная закваска

250 ₽

Ржаной 100%

Полностью черный хлеб. В составе ржаная мука, ржаная закваска, соль и сахар. Плотная корочка, влажноватый мякиш

190 ₽

Сосиска в тесте

Свино-говяжья сосиска в слоеном тесте с украшением из семян кунжута

250 ₽

Сырная булочка

Булочка на сырной сыворотке и сыре Гауда. Без добавления пшеничной муки

120 ₽

Тартин

Бездрожжевой ремесленный хлеб, выпеченный на поду. В составе только пшеничная и цельно-зерновая мука, вода и закваска. На выходе - толстая хрустящая корочка и влажный пористый мякиш с кислинкой

250 ₽

Тартин ржаной с клюквой

Тартин с добавлением ржаной муки, солода и сушенной клюквы

290 ₽

Тюиль

Тонкое и хрустящее печенье в виде черепицы, из миндальных лепестков, яичных белков и сахара

150 ₽

Булочка шу

Булочка из заварного теста с хрустящей сахарной корочкой. В начинке много воздушного крема "дипломат" из заварного ванильного крема и взбитых сливок

180 ₽

Дубайский шоколад

Главный кондитерский хит. Молочный шоколад с большим количеством хрустящей начинки из теста катаифи и фисташек

2800 ₽

Конфета зож

Низкокалорийные конфеты без добавления белого сахара. В составе финики, семечки, орехи, сироп топинамбура и темный шоколад

140 ₽

Макарон

Традиционный французский десерт, представляющий собой две крышечки печенья на основе миндальной муки и яичных белков, соединённых между собой начинкой. В ассортименте представлен в трех вкусах: шоколадный, лимонный и малиновый

160 ₽

Маковый торт

Воздушный пропитанный бисквит с добавлением мака, лёгкий крем англез (заварной ванильный крем со сливками), и глазурь на основе белого шоколада и сливок

430 ₽

Медовик

Ничего лишнего. Только медовые коржи, сметанный крем со сливками и грецкий орех

430 ₽

Морковный кекс в белом шоколаде

Пряный морковный бисквит с добавлением специй и грецкого ореха, с топпингом из соленой карамели и миндального крема. Глазирован в белом шоколаде с добавлением грецкого ореха

380 ₽

Наполеон

Хрустящие коржи из классического бездрожжевого слоёного теста с прослойкой из заварного ванильного крема

390 ₽

Пирожное кофе

Корпусное муссовое пирожное в виде кофейного зерна. В начинке шоколадный бисквит на основе какао, кранч из вафельной крошки, кофейная карамель и взбитый кофейный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада

470 ₽

Пирожное миндаль

Корпусное муссовое пирожное в виде миндального ореха. В начинке миндальный бисквит, крамбл из миндальной муки, белый шоколад и взбитый миндальный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада

470 ₽

Пирожное картошка в какао в молочном шоколаде

Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха. Первый вариант обсыпан какао, второй глазирован в молочном шоколаде

280 ₽

Ром баба

Наш главный десертный хит. Пышная булочка бриошь, сочно пропитанная сахарным сиропом и украшенная сливочным кремом и апельсиновой цедрой. Идет в дополнении с пипеткой с настоящим золотым ромом

350 ₽

Тарт с апельсином

Рассыпчатое песочное тесто и крем на основе крем-чиза и сливок с добавлением цедры апель-сина. Сверху торт украшен свежими дольками апельсина, глазированными сахарным сиропом. Один из самых ярких и свежих десертов в меню

430 ₽

Трюфельные конфеты

Классический рецепт шоколадных конфет на основе шоколада и сливок с добавлением коньяка. На выбор три вкуса: молочный, тёмный и белый шоколад

130 ₽

Чизкейк сан-себастьян

Ставшая классической испанская версия чизкейка. Полностью состоит из крема на основе крем-чиза, сливок, яиц и ванили. За счёт быстрой выпечки при высокой температуре отличается карамелизованной, обожженной корочкой и очень нежной текстурой

390 ₽

Шоколадный кекс с соленой карамелью

Кекс на основе миндальной муки и темного шоколада, с топпингом из соленой карамели. Глазирован темным шоколадом с добавлением жаренного миндаля

380 ₽

Ягодная тарталетка

Тарталетка из песочного теста с запечённым миндальным кремом и малиновым конфи. Сверху сливочный крем на основе крем-чиза и свежая голубика

470 ₽

Аль бурро

Живая паста, смешанная с нежнейшим обволакивающим соусом на основе сыра пармезан и сливочного масла

490 ₽

Английский завтрак

Глазунья из двух яиц с сосиской, белыми грибами, картофелем стоун, стручковой фасолью и беконом. Подается вместе с хлебом

650 ₽

Бифштекс с картофелем и яйцом пашот

Бифштекс из первосортной мраморной говядины в традиционной подаче с яйцом пашот и картофелем стоун, покрытым грибным муссом

850 ₽

Болоньезе

Знаменитая паста с насыщенным томатным соусом и говяжьим фаршем

590 ₽

Вителло тоннато

Бестселлер итальянской кухни. Тонкие ломтики говядины вместе с густым терпко-пряным соусом из тунца и анчоусов. Украшается каперсами и свежей рукколой

750 ₽

Говяжьи щечки с птитимом

Нежные говяжьи щечки с гарниром из пряно-томатного птитима. Подается с соусом на основе красного вина

850 ₽

Говяжья вырезка с муссом из батата

Запеченная говядина c легкой поджаренной корочкой, вместе с нежным муссом из батата, томатами черри и зеленью

990 ₽

Гречотто с белыми грибами

Название этого блюда происходит от "ризотто", только в качестве основного компонента гречка на грибном бульоне. Вкус блюда "гречотто" – сливочная нежность, сырная мягкость, грибная ароматика

590 ₽

Гуакамоле со свежими томатами

Холодная закуска из пюрированой мякоти авокадо с оливковым маслом и лимонным соком. Подаётся вместе с томатами черри, кинзой и двумя кусками тартина

550 ₽

Запеченный батат с копченой сметаной

Сладковатый батат в сочетании с копченой сметаной и базиликовым маслом

490 ₽

Карбонара

Жемчужина итальянской кухни. Нежный сырно-яичный соус, обволакивающий пасту, вперемешку с сочным, поджаренным беконом

590 ₽

Каша овсяная на кокосовом молоке

Классическая овсяная каша в альтернативном исполнении. Украшается медом и дробленым миндалем Круассан с ветчиной и сыром/ форелью и кремом-чиз/ говядиной и рукколой Классический круассан наполненный начинкой на Ваш выбор

290 ₽

Киноа зеленая гречка с яйцом пашот

Интересная вариация несладкой каши с крупой на Ваш выбор, в сырном соусе. Сверху два яйца пашот, пармезан и трюфельное масло

590 ₽

Киноа со сметаной, с сушеной клюквой и орехами

Питательная и полезная утренняя каша с вяленой клюквой, миндалем и фисташками, украшенная сметаной и медом

380 ₽

Котлета из индейки с сыром пармезан и зеленой гречкой

Нежная, в панировке из сухарей, котлета с расплавленным кусочком пармезана внутри и гарниром из зеленой гречки с овощами

650 ₽

Котлеты из форели с пюре из корня сельдерея

Котлеты из свежей форели, обжаренные до золотистой корочки. Подаются вместе с пюре из корня сельдерея, и миксом из листьев салата

950 ₽

Креветки с соусом манго-чили

Легкая закуска из жаренных креветок, авокадо и рукколы, покрытая остро-сладким манго соусом. Сочный цитрусовый свежий вкус

550 ₽

Крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом

Нежный суп из цветной капусты, картофеля и сливок с ароматным трюфельным маслом. Подается вместе с хлебом

350 ₽

Крок мадам

Знаменитый французский горячий бутерброд. Бриошь с медово-горчичным соусом, ветчиной и сыром гауда. Сверху глазунья из одного яйца Шакшука классическая / с колбасками / с креветками Традиционный сытный завтрак ближневосточной кухни из трех яиц, пр...

520 ₽

Куриный бульон

Наваристый бульон из обжаренных овощей, куриной тушки, трав и специй, вместе с птитимом, филе курицы и свежей зеленью. Подается вместе с хлебом

290 ₽

Оливки с розмарином

Маринованные оливки в винном уксусе, с розмарином и тимьяном

390 ₽

Омлет с кремом-чиз и форелью

Омлет из трех яиц, с топпингом из крем-чиза, форели слабой соли и микс-салатом. Подается вместе с хлебом

550 ₽

Пряная харира с говядиной

Пряный сытный суп родом из Марокко с нутом, чечевицей, говядиной и куркумой. Не острый, но очень душистый. Вернулся в меню по многочисленным просьбам гостей

450 ₽

Путанеска

Паста с неповторимым вкусом. Добавление анчоусов, оливок, маслин и каперсов в комбинации с пряным томатным соусом придают пасте уникальный вкус и аромат

650 ₽

С креветками в томатном соусе

Паста тальятелле в томатном соусе с жаренными креветками, украшенная свежей петрушкой

650 ₽

Салат со слабосоленой форелью

Необычное сочетание текстур – мягкая рыбка, хрустящие чипсы, свежесть салата и овощей и теплый картофель. Сверху яркий апельсиновый джем Овощной боул / с креветками / с форелью Микс из множества овощей и крупы в основе. Киноа или гречка вместе с о...

590 ₽

Стейк из форели с микс салатом и киноа

Запеченная форель покрытая апельсиновым соусом с гарниром из рукколы, фриллиса, томатов черри и киноа

950 ₽

Сырники с заварным кремом и вишней

Нежнейшие сырники на рисовой муке. Украшаются фисташками и апельсиновой цедрой

450 ₽

Сэндвич с ростбифом

Тосты из теплой бриоши с соусом Вителло Тоннато. Внутри краснокочанная капуста, листья микс салата и ростбиф из говяжьей вырезки, приготовленный по технологии Су Вид

650 ₽

Тартар из форели на подушке из авокадо

Мелконарезанная форель слабой соли на подушке из гуакамоле, украшенная микс салатом и лимонной заправкой. Подается с бородинским хлебом

650 ₽

Томатный суп

Густой и однородный по текстуре суп из трех видов томатов, сладкого болгарского перца и свежего базилика. Украшается хлебными сухарями

350 ₽

Тост на тартине или бриоши, покрытый гуакамоле, микс салатом, начинкой на ваш выбор и двумя яйцами пашот

Птитим сливочный с апельсиновым джемом Один из вариантов молочной каши. Сваренная на молоке мелкая паста, с топпингом из апельсинового джема и заварного крема

380 ₽

Турецкий завтрак

2 яйца пашот со сметанной заправкой, руккола, обжаренные томаты черри, специи, чесночное и острое масло. Подается вместе с хлебом

550 ₽

Французский тост с вишневым вареньем, заварным кремом и фисташками

Карамелизированная бриошь с вишневым вареньем, заварным кремом и рубленными фисташками

450 ₽

Хлеб с копченым маслом

Хлебная доска из трех видов хлеба. Подается вместе с копченным маслом с морской солью и заатаром

180 ₽

Цезарь с индейкой с креветками

Наш самый популярный салат. Беспроигрышное сочетание листьев романо, томатов черри, жареной индейки или креветок, пармезана и сухарей. Всё это дополнено нашим фирменным соусом «Цезарь», который готовится c добавлением анчоусов и каперсов. Салат по...

490 ₽

Яичница с белыми грибами и соусом пармезан

Глазунья из двух яиц с грибами и соусом на основе сыра пармезан. Подается вместе с хлебом

490 ₽

Яичница с томатами и оливками

Глазунья из двух яиц с кусочками свежих томатов и оливок, вместе с каперсами и базиликом. Подается вместе с хлебом

420 ₽

Updated: January 26. Source: Found on http://хобз.рф website.