Крепкий мясной бульон из трех видом мяса: отварные казылык, баранина и говядина подаются со слайсами теста, луковым соусом и зеленью, а также с муссом из корота
1980 ₽700 g
Бишбармак S
Крепкий мясной бульон из трех видов мяса: отварной казылык, баранина и говядина подаются со слайсами теста, луковым соусом и зеленью, а также с муссом из корота (1/2 порции)
1300 ₽350 g
Запеченный башкирский гусь с гарниром Губадия
Запеченные ножки и грудка башкирского гуся с гарниром из ароматного риса с сухофруктами и красным творогом
2400 ₽350 g
Зур бэлиш
2600 ₽1 kg
Зур бэлиш с бульоном
Зур бэлиш с кониной, говядиной и гусем, подаем с куриным бульоном с зеленью
980 ₽450 g
Мозговые косточки на деревенском хлебе
Запеченные мозговые косточки на хрустящем деревенском хлебе с соусом чимичурри
720 ₽350 g
Пельмени с бульоном
Подаем с куриным бульоном и со свежей зеленью
700 ₽580 g
Стейк из конины с пшеницей и белыми грибами
Обжаренный стейк из конины нарезается на слайсы, сдабривается мясным соусом, подается в паре с гарниром из пшеницы с белыми грибами и печеной морковью
2100 ₽300 g
Телятина в стиле брискет в соусе из вишни и пива Шихан
Томленое мясо с гарниром из печеного картофеля и творога
2100 ₽400 g
Томленый ягненок с сухофруктами и рисом
Томленый ягненок с курагой, изюмом и ароматный рис
1760 ₽400 g
Феттуччине с мясным рагу из телятины и конины
Домашняя паста с мясным рагу, страчателлой, вялеными томатами и кинзой
900 ₽300 g
Филе конины с томленой капустой и мозговой косточкой
Томленая в бульоне грудинка конины с гарниром из печеной капусты, с брускеттой с мозговой косточкой и соусом из насыщенного мясного бульона
2100 ₽350 g
Хрустящая сочная котлета из деревенского цыпленка
1150 ₽350 g
Закуски
Вяленый гусь (нарезка)
845 ₽100 g
Кыстыбый с картофелем и жареным луком
Традиционные лепешки, обжаренные на сухой сковороде, позже сдобренные сливочным маслом
510 ₽230 g
Кыстыбый с пшеном и тыквой
Традиционные лепешки, обжаренные на сухой сковороде, позже сдобренные сливочным маслом