Italyanets

Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе

По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г) - салат, суп, паста, ризотто, тормидор

Обжаренный с травами, чесноком и перцем чили осьминог, на пюре из баклажанов, томатного соуса, сыра моцареллы, базилика и пармезана

Обжаренное филе трески на креме из белой фасоли с добавлением вина, перца чили, сельдерея, чеснока и рыбного бульона, с обжаренными с чесноком и чили листьями шпината, и сметаной

Сливочный десерт с ванилью, подается с карамельным соусом и ягодами

Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой

Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым

Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами

Запеченный десерт на основе сливок с яйцами и мякотью маракуйи, подается под жженой сахарной корочкой с голубикой, маракуйей и физалисом

Домашняя паста с соусом из рубленного мяса свинины и говядины, томленного с вином, сельдереем, морковью, помидорами и розмарином. Подается с пармезаном и тимьяном

Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

Домашняя паста с ломтиками лосося, с добавлением чеснока, перца чили, вяленых помидор, вина, рыбного бульона и дробленных фисташек

Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками

Обжаренный деревенский хлеб с обжаренным тунцом, бакинскими помидорами, обжаренными кабачками, рукколой, соусами песто и сезам

Стейк из говяжьей вырезки с перечным соусом с обжаренными цуккини и болгарским перцем

Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

Вырезка ягненка, маринованная в черной смородине с добавлением чеснока, перца чили и специй, обжаренная на оливковом масле, подается с соусом из черной смородины и запеченным с травами картофелем черри

Рулет из куриного филе с вялеными помидорами, сливками и травами, на земле из соленого бисквита с картофельным и свекольным пюре, соусами песто и демиглас, листьями мангольда, кресс-салата и корна, и черными рисовыми чипсами

Обжаренные щупальца осьминога с маринованым артишоком, картофелем черри, вялеными томатами, листьями шпината, помидорами и соусом цитронет

Сыр бри, обжаренный на гриле с тимьяном, с клубникой, малиной, голубикой, физалисом, листьями рукколы, фризе и кресс-салата, с ягодным соусом

Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина

Обжаренная с портвейном и сливочным маслом куриная печень с листьями рукколы, мангольда и лоло россо, бакинскими помидорами, слайсами свежих шампиньонов, лепестками миндаля, зеленым луком, семенами кунжута и соусом цитронет

Холодный суп из перетертых помидоров с огурцом, болгарским перцем, сельдереем, перцем чили и чесноком. Подается с обжаренными тигровыми креветками, гребешками и мидиями, салатом фризе, кресс-салатом и гренками из чиабатты

Утиная ножка томленная с тимьяном, перцем черным горошком, вином и луком шалот, с картофельным решти, обжаренными шампиньонами, соусом песто и редисом

Ризотто с кремом из лука шалот, пармезаном, вином, сливочным маслом, кремом из лука порей, куриным бульоном, с обжаренной пармской ветчиной, цедрой лимона и крес-салатом