Вкус блюда получается пряным и ароматным за счет добавления цедры свежего апельсина и микса трав. В процессе приготовления креветки карамелизируются и получаются одновременно мягкими и хрустящими. Мед и сок апельсина придают аппетитный цвет.
1029 ₽250 g
Традиционная варка с укропом и лавровым листом
Раки варятся с укропными палочками и зонтиками с добавлением специальных специй. Привычный для многих вкус раков с укропом, очень ароматный.
2199 ₽500 g
Французкая жарка с соусом на вине с миндалём
Раки жарятся на сливочном масле с миндалем, фламбируются коньяком, а затем тушатся в сливочном соусе с эстрагоном. Блюдо получается с разными вкусовыми оттенками.
2349 ₽500 g
Винная варка со сметанным соусом и тмином (1896 г.)
Раки варятся в сливочной пене с добавлением красного крепленого вина и тмина. Раки получаются очень ароматные. Это традиционный рецепт русской кухни конца 19 века.
2349 ₽500 g
Индийская жарка раков с огненным карри
Раки обжариваются с ароматными специями с добавлением коньяка и карри. Вкус раков получается пикантный, сочный, с легкой остринкой. Настоящий вкус Индии!
Отличное место!
Видели рейтинг 4,7 - думали идти и нет. Решили сходить и попробовать сами.
И правильно сделали!
Заведение небольшое, открытая кухня.
Отлично сбалансированное разнообразное меню. Есть раки разного приготовления, мидии, креветки, улитки, устрицы.
Что важно. При заказе раков можно выбрать способ приготовления, размер блюда и размер раков - очень удобно.
Отличная девушка официант, которая прекрасно знает меню и рекомендует, исходя из пожеланий.
В меню также небольшой, но разнообразный и достаточный выбор напитков. А если кому-то кажется маленьким, есть пробковый сбор да напитки, принесенные с собой - более чем удобно и клиентоориентированно!
Главное- очень вкусно!
Жаль нет оценки 5+, поставил бы её.
Рекомендую!
Посетил данное заведение впервые. Ранее, года два назад оформлял самовывоз. Опишу свои впечатления.
Интерьер.
Отличное место, где можно отдохнуть в приятной обстановке и расслабиться. С порога заведение наполнено уютом и домашней атмосферой.
Кухня.
Огромный выбор речных и морских деликатесов, точнее сказать огромный выбор вариантов, каким образом Вам их приготовят. Хочется обратить внимание на поваров данного заведения, а именно на их профессионализм. Рабочее место, а так же их внешний вид безупречны. Готовка блюда в их исполнении превращается в великолепное шоу, от которого не оторвать взгляд. Ну и самое главное, конечный результат, ради которого сюда пришли. Вкус блюд превосходит все ожидания, конечно же под вкуснейшее фирменное пиво Раковаръ .
Официанты.
Чистота и порядок в заведении поддерживается благодаря милым и приветливым девушкам. Которые грамотно проведут Вам экскурсию по меню заведения и помогут выбрать блюдо по Вашему вкусу. Так же заметил немало важную деталь, что столы в заведении не только вытираются, но и в дополнение обрабатываются антисептиком после каждого клиента.
В презент к чеку угощают конфеткой «Рачки», конечно мелочь, но оригинально и приятно.
В целом работа в данном заведении настроена с порога до выдачи чека.
Раковарню «Иван Раковар» рекомендую.
Раковарня с неплохим выбором раков, креветок, лангустин, мидий, кальмаров на вкусы народов мира. Выбор пива маловат, но вполне удовлетворит любителей напитка. Вино можно заказать от дружественной организации по магазинным ценам с плюсом около 500р за пробку. Заведение маленькое, 6 столиков. Рекомендую.
О! Раки понравились.))