Izakaya Ryu

Мелко рубленая говядина татаки, соус из кимчи, сливочного сыра, масло из трюфеля и маринованного лука, масло из соцветий петрушки, жареные водоросли нори

Индийские креветки в темпуре и сухарях панко, листья салатов, соус из горчицы, масла оливковой косточки и цедры лимона

Лепешка из кукурузной муки, тигровые креветки на гриле, свежие листья салатов, маринованные томаты черри, мусс из сливочного сыра и фреша лаймов, соус из специй том ям и кокосового молока

Лепешка из кукурузной муки, бедро цыпленка в хрустящей панировке, свежие листья салатов, маринованные томаты черри, мусс из сливочного сыра и фреша лаймов, соус из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря

Филе тунца, перуанское авокадо, ялтинский лук, соус из тамаринда, обжаренные орехи кешью, масло из оливковой косточки с добавлением трюфеля, дайкон

Молодая брокколи, обжаренная в темпуре, соус из соевого сыра тофу, кунжута, кинзы, меда и перца чили, сыр страчателла

Обжаренное бедро цыпленка, соус из лемонграсса, масло из оливковой косточки и сгущенного молока, микс салатов, соус из трюфельного масла и сливок, маринованные томаты черри, цветная капуста

Пшеничная лапша, томленая телятина, соус из двух видов перца и сливочного масла, мусс из сливочного сыра и фреша лайма, молодая брокколи, стручки молодого гороха, соцветия кинзы

Индийские креветки, соус из ферментированной сои и пюре юдзу, маринованные черри, огурцы маринованные в соусе из кунжута, масло из чеснока

Бедро цыпленка, соус из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря, мусс из сливочного сыра и лайма, огурцы маринованные в соусе из кунжута, жареный лук, масло из кунжута, соус из тамаринда, печеный молодой картофель

Филе тунца, обжаренное на гриле, печеное перуанское авокадо, томаты, соус из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря, соус из ферментированной сои, фреша апельсина, лимона и лайма

Томленая телятина, рататуй из цукини и моркови с соусом из масла оливковой косточки и петрушки, соус из тамаринда, соцветия кинзы

Классический ролл канада с хрустящим паем из картофеля, карамелизированный соус из белого полусладкого вина и ферментированной сои

Ролл с обданной паром индийской креветкой, сурими, хрустящим огурцом и желтым манго в соусе из маракуйи

Ролл в хрустящей панировке со сливочным сыром, слоеным омлетом тамаго, рубленым копченым угрем, соус из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря

Ролл в хрустящей панировке со сливочным сыром, слоеным омлетом тамаго, копченым рубленым лососем, соус из ананаса и чили перца

Ролл с говядиной татаки, тартаром из копченого угря, сливочным сыром, хрустящим огурцом, соусом из смеси сладких и острых перцев, чеснока и имбиря

Ролл с тунцом татаки, соусом из чили, кинзы и сои, индийской креветкой, сливочным сыром, перуанским авокадо

Рубленное филе лосося с соусом из специй том ям и кокосового молока, паровой рис, томаты маринованные с юдзу, соцветия кинзы

Филе тунца чу-торо, соус из желтков, масла оливковой косточки, специй том ям и кокосового молока, такуан в лимонном маринаде, бобы стручков гороха эдамаме, соцветия кинзы, жареный кунжут

Бедро цыпленка, болгарский перец, спаржа, стручки молодого гороха, соус из чили, меда и масла из кунжута, паровой рис, маринованные черри, огурцы, морковь, листья салата, соцветия кинзы, яйцо аджитама, редис, жареный кунжут

Индийские креветки в темпуре, соус из васаби, соус из специй том ям и кокосового молока, паровой рис, такуан в лимонном маринаде, компрессионный ананас, маринованный имбирь, листья салатов, соцветия кинзы, редис, жареный кунжут

Морской окунь, болгарский перец, стручки молодого гороха, соус из овощей и перца чили, паровой рис, маринованные черри, огурцы, морковь, листья салата, соцветия кинзы, яйцо аджитама, редис, жареный кунжут

Вяленая слива, копченая карамель, крем из сливочного сыра и белого шоколада, орехи пекан

Чиа с кокосовым молоком и ягодами ежевики, желтый манго в соусе из манго и маракуйи

Крем из арахиса и сливочного сыра, печенье из миндаля и какао, чипсы из горького шоколада, копченая карамель, шоколадный ганаш

Плотный бульон на основе из специй том кха, кокосового молока и фреша лайма, обжаренное бедро цыпленка, маринованные томаты черри, древесные грибы, молодые побеги гороха, пшеничная лапша, яйцо аджитама

Плотный бульон на основе из пряных специй, перца кочуджан и кокосового молока, томленая телятина, маринованная пекинская капуста в кимчи и маринованные томаты с юдзу, пшеничная лапша, яйцо аджитама

Плотный бульон на основе из светлых соевых бобов и сливок, рулет из филе лосося с цедрой лайма, такуан в лимонном маринаде, маринованные черри, стручки молодого гороха, пшеничная лапша, яйцо аджитама

Индийские креветки жаренные на гриле, листья салатов, мусс из сливочного сыра и фреша лаймов, компрессионный ананас, томаты, огурцы, соус из петрушки и масла оливковой косточки

Бедро цыпленка, жаренное на гриле теппан, листья салатов, томаты, печеная слива, огурцы, соус из петрушки и масла оливковой косточки

Обожженное филе лосося, масло из чеснока, масло из кунжута и оливковой косточки, соус из ферментированной сои и пюре юдзу

Обожженная вырезка теленка, пряное масло с добавлением трюфеля, луковый соус понзу, хрустящий пай из картофеля

Рубленый лосось, соус из белого полусладкого вина, ферментированной сои и желтков, теплый рис, заправленный сушидзой, хрустящие водоросли нори, жареный кунжут