Изумруд

Говяжья вырезка, замаринованная в горчице с паприкой, солью и черным перцем. Приготовление медиум, с тунцовым соусом, декорируется микрозеленью, зеленым маслом и жареными каперсами

Салаты айсберг, романо и руккола на подушке из трюфельного соуса и манго-чили, утиная грудка су-вид, свежий редис и манго декорируются соусом тонкацу и зелёным маслом

Салат с листьями айсберга и романо, помидорами черри, куриным филе су-вид, перепелиными яйцами. Заправляется классическим соусом Цезарь

Классический борщ подается с ржаным хлебом и сальцем, выложенным слоями, сметаной, зеленым луком и солью с черным перцем. Декорируется сметана зеленым маслом

Свиные ребра су-вид, глазированные в соусе демиглас и хойсин, подаются с обжаренным картофелем бейби, декорируются луком фри и кинзой

Кордон блю с тамбовским окороком и птитим под сливочным соусом. Куриная грудка панируется в сухарях, начиняется окороком и сыром чеддер. Паста птитим со сливками, черным перцем и сливочным маслом. Декорируется томатами черри и кинзой

Классическая итальянская паста с беконом, сливками, сыром Пармезан. Декорируется черным перцем и перепелиным желтком

Паста с говяжьей вырезкой, шампиньонами, большим количеством черного перца, соусом демиглас, сливочным маслом. Декорируется пармезаном

Пицца на сливочной основе с моцареллой, куриным филе, грибами и томатами черри

Лепешка из дровяной печи с оливковым маслом. Украшена сыром пармезан