Jimmy Jimmy

Стручки свежей окры тушеные с томатом, красным луком, черным перцем, кориандром, чесноком и букетом северо-индийских специй

Густое нежное рагу из черной чечевицы и красной фасоли, приправленное обжаренным луком, томатами и смесью 15 специй, включая сухой манго, мускатный цвет, звездчатый анис и асафетиду. Это легендарное блюдо создано более 100 лет назад поварами культово

Тигровая тропическая креветка, тушенная в густом соусе из зеленого чили с кешью, луком, свежими томатами и пряными северо-индийскими травами. Подается в индийском горшочке кадай

Фаланги дальневосточного краба-стригуна тушеные в ароматном кокосовом карри с особыми специями. Подается с рисом

Вырезка молодого барашка, запеченная в ароматных бенгальских специях на шампуре в тандыре и тушенная в сливочном соусе с тибетской черной солью кала намак, свежей зеленью, овощами, чесноком и смесью пряностей

Приморские мидии тушеные в пряном фиш-карри с имбирем, кокосовым молоком и южно-индийскими приправами. Подается с рисом

Нежное филе дальневосточной трески на островке желтого риса. В окружении традиционного для гоа легкого кокосового карри

Шри-ланкийский карри с тигровой креветкой вобрал в себя все богатство индийских пряностей и кремовую мягкость тайских соусов

Морской гребешок, тушенный в пряном соусе карри с согревающими индийскими специями

Свежая рыба по сезону (макрель, палтус), тушеная с тамариндом и красным чили в нежном кокосовом соусе с согревающими индийскими специями

Нутовые бобы, томленные в густом соусе с добавлением свежей зелени, сушеного тамаринда, имбиря, томатов и чили

Бедренное филе цыпленка, тушенное в пряном чесночно-сливочном соусе со сладким перцем, кардамоном и свежими травами

Кусочки жаренного в тандуре цыпленка в сочном, слегка пряном кремовом соусе на основе помидоров и мягких тропических приправ

Нежное рагу из мякоти цыпленка, томленного в густом кремовом соусе с кешью, кардамоном, миндалем и миксом северо-индийских специй

Кусочки курицы выдержанные в специях и обжаренные на шампуре в глиняной печи - тандуре. Томленые в сливках со свежим шпинатом и особыми приправами от шеф-повара

Густое ароматное рагу с грибами

Свежий домашний сыр, обжаренный со специями на шампуре в тандыре и тушенный в сливочном соусе с помидорами, чесноком, белым и зеленым кардамоном, гарам-масалой и букетом неострых специй

Паприка, лук, баклажаны, цветная капуста, шампиньоны и домашний сыр, запечённые в глиняной печи тандуре в пряной ароматной панировке. Подаются с лимоном и двумя соусами

Домашний, свежий сыр панир, выдержанный в мягких индийских пряностях и томленный на шампурах в тандуре на березовых углях

Колбаски из мелкорубленых баранины и цыпленка, выдержанных в бенгальских специях, обжарены в тандыре. Подаются со свежим овощным салатом и оригинальными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом

Куриные ножки, маринованные в домашнем йогурте c куркумой и тмином, запеченные на углях в печи-тандыр. Подаются со свежим овощным салатом и восхитительными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом

Филе камчатского лосося (кета, нерка, кижуч), выдержанное в бенгальских пряностях и запеченное на углях в глиняном тандуре со свежей зеленью в пасте из смеси южно-индийских специй. Подается с традиционными соусом манго, соусом чили и кинза-соусом

Цыпленок, выдержанный целиком в пикантных красных специях и запеченный в печи тандур. Подается крупными кусками со свежим овощным салатом и традиционными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом

Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с чесноком, приготовленная на отрытом огне в глиняном тандури

Белая пшеничная лепешка из настоящей индийской муки ата, приготовленная на открытом огне в глиняном тандури

Традиционная индийская пшеничная лепешка обжаренная в масле до образования раздутого полого шара

Пресная лепешка на углях в глиняной печи из зерновой муки, вручную смолотой нашими поварами в каменной мельнице, из настоящей индийской пшеницы

Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с сыром моцарелла и чесноком. Приготовлена на отрытом огне в тандури

Белая пшеничная лепешка с нежным сыром моцарелла. Приготовлена в глиняном тандури

Пряная и хрустящая корюшка маринованная и слегка обжаренная в приправах из провинции керала. Подается с домашним райта и тамариндовым соусом

Традиционный индийский плов из мякоти цыпленка с зеленью, яйцом, кардамоном, лавровым листом и другими не острыми специями. Подается с домашним йогуртом Райта

Филе цыпленка обжаренное на открытом огне с острым чили, желтой и красной паприкой и свежей зеленью в кисло-сладком соусе со специями

Домашний сыр панир, обжаренный на открытом огне в кисло-сладком соусе с острым чили, томатами, болгарским перцем и свежей зеленью

Картофель обжаренный крупной соломкой на открытом огне с медом, перцем чили и специями. С добавлением свежей зелени

Бедренная вырезка цыпленка выдержанная в пряностях и обжаренная в тандуре со свежими овощами и капустой под нежным сливочным соусом

Острый соус из перца чили, чеснока и специй от шеф-повара

Соус на основе свежего манго, кокоса, домашнего йогурта и специй

Домашний индийский йогурт со специями, свежими огурцами и зеленью

Сладковатый южно-индийский соус из плодов тамариндового дерева

Легкий вегетарианский суп из бульона со специями, лимона и свежего кориандра

Традиционный суп из двух сортов чечевицы, сливок и мякоти кокоса

Из красной чечевицы со сливками, томатами, имбирем, чили и щепоткой бенгальских специй

Традиционный индийский суп-пюре из свежих помидоров, букета неострых пряностей и домашнего йогурта

Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом

Оригинальный высокогорный рис басмати приготовленный с куркумой на настоящем масле гхи

Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом

Пюре манго, сгущенное молоко

Сладкая морковь с шафраном и орехом кешью

Индийский пирожок с карамельным яблоком и легкими, сладкими специями

Традиционные индийские овощи жареные в нежном бобовом фритюре. Подаются с кинза-соусом

Овощной салат на большом нутовом чипсе