Kofejnaya manufaktura
352 reviews
September 23
Моё любимое заведение в Красноярске! Очень уютно, красиво, вежливый персонал, классные приятные люди! Очень вкусный качественный кофе, самый вкусный в Красноярске, мой муж разбирается в кофе ввиду своей деятельности и любви к кофе, и он выбирает всегда "Кофейную Мануфактуру". Всё меню отработанное, пробовала уже многое, почти всё, всё и всегда вкусно, обожаю блинный торт, здесь он самый вкусный! За декор и панорамные окна отдельное спасибо, это очень красиво! Процветания и хороших клиентов!
July 27
Недавно вернулась спустя 4 года в Россию и приехала в родной Красноярск. Конечно первым делом по своим любимым местам. В Мануфактуре всегда был и есть очень вкусный и кофе и пища! Атмосфера крутая! Ребята, девчата официанты есть максимально клиентоориентированные и позитивные.
Но!!!! Пожалуйста, ребята сделайте что-то с персоналом, а именно бариста, который встречает гостей с кислым лицом, продолжаю улыбаться во время заказа, а бетонно- каменное лицо продолжает смотреть на меня. ( девушка с короткой стрижкой не знаю к сожалению имени) Это крайне портит впечатление на мгновение, понятно что я уже сформированный человек и такими манипуляциями мне сложно в долгую испортить отношение. Я просто на столько отвыкла от такой «кислоты и безразличия» )))) что это просто дико в таком прекрасном месте как у вас наблюдать 🙏🏻 после жизни в Москве и Азии - это максимально контрастно, невежественно и агрессивно выглядит.
У нас в Красноярске много гостей встречаю иностранцев и ребят с других городов, не хотелось бы, чтобы город встречал гостей таким унылым фейсом ❤️ сделайте что-то пожалуйста с этим, ведь бариста это тот кто задаёт день и кайфовое настроение 🙌🏻✨
2
2
August 12
Обожаю здесь панкейки с лососем и чай клубника-персик. Моти тоже неплохие) Всех знакомых сюда вожу, место приятное)) Можно прийти и поработать за ноутбуком, особенно приятно за стойками, с видом на город.
Замечания:
Необычно то, что необходимо самим подходить и делать заказ, салфетки тоже самим брать. Кофе не понравился) В выходные не всегда найдется свободные места, бывает тесновато.
1
October 21
"Кофейная Мануфактура": рай для кофемана на Карла Маркса!
Если вы ищете идеальное место для наслаждения ароматным кофе в Красноярске, то "Кофейная Мануфактура" на ул. Карла Маркса, 127 - это именно то место! С первого шага меня поразила:
Уютный и стильный интерьер создает атмосферу тепла и комфорта. Здесь хочется задержаться подольше, чтобы насладиться вкусом кофе и приятным общением с друзьями или погрузиться в книгу. ☕️📚
Очень приветливый и дружелюбный персонал всегда готов помочь с выбором напитка и поделиться интересными фактами о кофейных зернах. 😊
Быстрое и оперативное обслуживание - очень ценно в нашем динамичном ритме жизни. ⏳⏱️
Кофе здесь просто божественен! Идеальная крепость, насыщенный вкус и аромат, густая пенка... Я попробовал "Латте с карамельным сиропом" - настоящий шедевр! 🤩🤤
В меню есть вкусные десерты и выпечка, которые идеально дополняют кофе. 🍰🍪
В общем, "Кофейная Мануфактура" стала моим любимым местом для приятного времяпровождения. 💯❤️
October 3
Классное атмосферное кафе. Завтраками пару раз. Всё понравилось и еда, и выпечка, и кофе. Чисто, красиво, тепло. Персонал - молодцы ребята, быстро обслуживают, не тупят. Посуда целая, столы чистые, туалет чистый. Средний чек будет на 500 рублей. Рекомендую к посещению.
September 4
Для нас кофеманов с сестрой данное место зарекомендовало себя как кофейня с вкусными вафлями, но не очень вкусным кофе. Объясню, обычно берешь латте или капучино и он не очень ароматный, либо кофе не чувствуется, либо температуры не хватает, либо просто невкусно, нет наслаждения от напитка. Но в последний раз пришли утром на завтрак и видимо кофемашина была еще чистая (возможно дело в этом) или ребята еще не уставшие, и кофе оказался впервые ароматным и вкусным. Поэтому для завтрака-прекрасное место, а для вечерней прогулки с кофе, я бы не выбрала это место.
October 26
Местечко небольшое, но очень приятное) очень вкусные и сытные завтраки и кофе, обслуживание хорошее! 👍
Ребята-официанты вежливые, каждый со своей изюминкой во внешности 😊
Рекомендую к посещению, если будете в Красноярске
August 16
Отлично на самом деле!
Очень хорошо позавтракал, пусть и время было ближе к обеду, но очень было своевременно и приятно.
Обслуживание было трогательным, еда очень вкусная, сытная и оригинальная.
Мне очень понравилось.
August 29
Заглянул сюда пару раз и теперь каждый день беру здесь кофе с собой. Капучино обалденное, бодрящее! Была возможность перекусить их фирменными сырниками. Ммм, нежнейшие! Беру в Vivo&Jolly еще и выпечку, пробовал слойки с ветчиной, наполеон и бородинский хлеб. Очень вкусно, особенно наполеон.
August 2
Было немного не удобно и забавно. Зашёл впервые, сел за свободный столик.... И ждал.... и ждал.... Понял что меня видит персонал но почему-то не подходит. Странно 🤔. Вспоминая возможные варианты обслуживания и наблюдая за другими посетителями, решил подойти к стойке. И. О чудо. Оказывается здесь надо сделать заказ, оплатить и получить номерок. А потом с ним уже направился на удобное и свободное место. Вот такой там сервис. Меню не понял, ну кроме напитков, в итоге выбрал, то что заказал какой-то другой гость, такое же. Понравилось как выглядит. Идея подачи блюда я такую не встречал в других заведениях Красноярска. На бельгийскую вафлю положили зелень, креветки и яйцо пашот. Не обычно но вполне вкусно. Просьба к сотрудникам. Будьте внимательнее. Я сидел и нагло пялился на девочек, ноль результата. Мне пофиг, но кто то стал бы смущаться и покинул заведение, не поняв чего здесь происходит 😉
1
1
October 7, 2023
Самые вкусные завтраки в городе, ever! Прекрасное меню, много вариаций на любой вкус и аппетит. Комбо-завтраки просто потрясающие, цена однозначно соответствует качеству, и даже лучше! На старте любила номер 4, сейчас мой фаворит номер 9, с креветками. Вафля с соусом Том-ям — вау. Как кофе-lover с огромным стажем не могу не оценить и кофе — он здесь очень вкусный! А ещё десерты. Несколько лет обходила их стороной, и очень зря!
А ещё здесь невероятный декор помещения, который периодически меняется. Видно, что все делается с душой, и прослеживается это во всем, начиная с порога, и до последней капельки кофе в вашей кружке.
В общем, моя лучшая рекомендация этому месту.
6
November 26
Кофе очень вкусный. Десерт - просто бомба. Чисто и уютно. Персонал вежливый. Что ещё надо, чтобы немножко отдохнуть, устав от прогулки по Красноярску.
September 1
Гостили в Красноярске, завтракали в данном заведении, вкусная еда и напитки, обслуживание понравилось, чисто, клиентоориентированный персонал, сырники бомбические, рекомендую!
July 10
Стабильно качественные продукты, высокая скорость обслуживания, адекватные цены и разнообразное меню. Субъективно пожелаю чуть попрохладнее воздух в помещении летом.
July 13
Заведение в целом приятное, кофе вкусный.
По пунктам, почему снял одну звезду:
1. Вынесли холодную кашу, а потом как-то долго ее разогревали.
2. Очень застенчивые официанты, которые каждый раз забирая грязную посуду спрашивали, можно ли ее забрать. Понятно дело, что можно, а если нет, то мы их остановим. Но зачем каждый раз спрашивать и отвлекать гостей заведения?
3. Когда пошли выбирать десерт после основного завтрака, со стола исчезли чистые салфетки и стакан для воды, но осталась грязная тарелка от завтрака) Пришлось снова подпрыгивать и идти к бару за салфетками и водой.
4. Затяните, пожалуйста, кран для питьевой воды на стойке. Он "гуляет" во все стороны из-за чего очень неудобно наливать воду. Т.е. его вообще невозможно открыть одной рукой, держа в другой стакан - кран сразу разворачивает на 180 градусов.
May 12
Красиво, вкусно, есть завтраки. Брали капучино на обычном и миндальном молоке, два вкуса моти (тропический понравился больше, чем клубничный) и трюфель манго (так сладко, что пол конфетки можно на весь кофе растянуть). Сахарки с городами всего мира - просто бомба! 😁
1
October 2
Первый отзыв август 2019:
посещаю раз 20 в месяц, заказываю примерно одинаковый набор.
кухня сильно варьируется от смены, как будто отсутствуют технологические карточки, речь о пограммовке и обработке продуктов.
баристы все молодцы, кофе практически всегда по технологии, претензий нет, исходник кофе - на высоте, кондитерке пять баллов.
Второй отзыв:
С момента отзыва прошло 3 года, сейчас сентябрь 2024 года, мнение требует обновления, и к сожалению по негативным причинам.
Описанная в первом отзыве ситуация с кухней не изменилась, но добавились неприятные моменты порядка "забыли доложить тот или иной ингредиент", попадание волос в блюда, грязные приборы, иногда просто откровенно грязные.
По бару..по бару разочарование.
То зерна не привезли, то бойлер сломался, то кофемолка, то кофе из-за воды пахнет откровенной хлоркой, причем если технические, снабженческие аспекты соблюдены, кофе выходит достойным раз через раз, при этом один бариста сделает кофе на голову выше чем другой, в одной и той же смене, в одних и тех же условиях.
Без сомнения плюса добавило введение бегунов для разноса заказов и уборки столов (на лето 2024 это были старшеклассники), идея хорошая, но никто им не сказал, что подавая тарелку с заказом, палец непосредственно в пище держать не стоит, убирая стол, ставит на него грязную посуду (при сидящем за столом госте) с соседних столов не стоит, нести кофе так, что оно расплескано по всей площади посуды не стоит.
Все выше перечисленное говорит о просадке в управлении.
Если данные слова попадутся на глаза тем, кто имеет отношение к менеджменту данного заведения, пожалуйста, примите меры.
Зачастую видно, что ребята и за баром и на кухне измотаны, и хотят, но при всем желании не могут дать достойный уровень сервиса.
Лично я сократил посещение заведения, даже проблемы с транспортными патоками из-за постройки метро, и трудности с парковкой не отбивали желание к посещению так, как указанные нюансы.
Всем спасибо
ПС: приложены фото с американо, сами определите какие из них какие моменты иллюстрируют.
отзыв 2 октября 2024
Ранее перечисленные спорные моменты в большинстве своем исправлены, это радует.
Добавлю малозаметный, но весьма приятный нюанс посещения данного заведения.
Время о времени автор замечает, что некоторые артисты театра Пушкина и Театра оперы и балета посещают данное заведение, естественно как обычные гости, в такие моменты, ловишь себя на мысли, что они словно Боги, облачившись в мирское сошли с олимпа, и не отпускает ощущение, что вы участвуете в социальном договоре, в котором, вы знаете, они знают, что вы знаете, но при этом все хранят тайну.
На взгляд автора, это чертовски мило.
October 21
Вкусно, уютно, эстетично. Прикольно. Стоимость соответствует порциям. Но надо позаботиться прийти заранее, можно остаться без места. Как увы, но случилось в эти выходные.
April 4
Совершенно прекрасно! Очень атмосферное место, вкусный фильтр-кофе, разнообразие классики и альтернативы. Большой выбор завтраков, закусок. Я попробовал сырники - кажется, лучшие в моей жизни. И при этом весьма скромные цены. Рекомендую однозначно 👍
September 12
Кофе, завтрак, всё на 5+. Очень интересные сырники фетки с рагу из грибов и трюфельным маслом. Это совсем другой вкус, чем у привычных сладких сырников (здесь с муссом чизкейк и вареньем, что тоже очень вкусно). Заказывали комбо завтрак #9. Думаем через денёк повторим и попробуем другие блюда.
1
May 5
Милое заведение, нравятся здесь завтраки, разнообразные и можно выбрать на любой вкус, с креветкой-просто бомба и большой плюс, что в течение всего дня можно их заказать. Также радует и приятно, что в течение года несколько раз меняется оформление и всегда любопытно-интересное получается
August 28
Очень вкусные сытные завтраки! Отличный кофе. Зашли сюда уже отчаявшись найти заведение с хорошим завтраками. Жаль, что не нашли раньше. Рекомендую!
1
May 4
Тут я ещё со времён Матэ)) хороший выбор десертов, завтраки отличные, кофе неплохой) всегда много посетителей) единственное пожелание, чтобы персонал был более приветлив и профессионален)
1
July 14
Супер место, чудесно, великолепно, восхитительно, шедевр, вот только не пойму почему там нельзя приходить с маленьки м ребёнком 4 х лет и куда пропали значки хаку и Кальцифер из их аквариума, бы снова покупала их там
September 10
хорошее место, персонал вежливый и добрый, всегда смогут подсказать, готовят довольно быстро и вкусно
May 25
Завтрак здесь божественный, особенно сырники, которые тают во рту. Интерьер и разнообразие напитков заслуживают отдельной похвалы. А еще похвально, что завтраки доступны целый день, это так удобно!
April 28
Еда очень вкусная, но работа поваров и персонала оставляет желать лучшего. Добавил фото чая, так как завтрака так и не дождались. Постоянные гости, и готовность всегда не быстрая, но сегодня прям рекорд. Сделали заказ в 8.15 каши и в 8.40 нам сообщили, что она еще не готова. Ну казалось бы, всякое бывает, но парадокс в том, что все, кто пришел позже и сделали заказ, забрали его раньше. В итоге возврат и голодные на работу. И это уже не первый случай, когда день начинается в мануфактуре с вот таких "положительных" впечатлений.
2
August 22, 2023
Очень вкусно. И еда, и напитки. Очень понравился латте банановый. Завтраки предлагают весь день. Это отличное комбо, включающее напиток. Персонал приветливый. Заказ делаешь у стойки, потом по имени называют, подходишь и забираешь. А вот со столов официанты убирают. Довольно удобный формат. Уютно. Но не очень комфортно - тесно, между столиками очень мало места. Кафе для стройняшек. Были здесь с подругой, а вот муж просто бы не поместился! Он у меня богатырь-мужчина. Когда выходишь из-за стола, где ряд диванчиков, буквально есть опасность снести что-нибудь со стола соседей, нужно выходить очень сосредоточенно!
1
March 12
Классное местечке, но с огромным недостатком - часто нет мест))). Ребятки молодцы, прям всё так, как надо.
Один совет - учите новеньких быть такими же вежливыми и эмпатичными. Люблю ваше местечко, желаю процветать и не уменьшайте толщину багета в завтраке, не напишу, когда такое бывает.
3
June 17
Люблю это место, давно его посещаю и мне не перестает нравится.
Хороший кофе и прекрасная кухня, позитивные ребята за стойкой и интересная публика. На мой взгляд, здесь идеальное соотношение цена - качество. Рекомендую 👍
1
August 6, 2023
В самом центре Красноярска, с уютным интерьером. Внутри можно рвасположиться около больших окон за столиками барного типа. И созерцать движение города. Так же есть что то вроде открытой веранды. Где компоциции из деревяной изгороди цветов огораживают столики. Но намулице уже слышен шум перекрестка и людского потока. Не так уютно. Брал кофе флэт уайт. Флэт уайт от бариста кафе "Мануфактура" обладает наыщенным вкусом и ароматом, при этом есть собственный авторский оттенок. Может быть он слегка мягче чем в других местах но это не точно. На десерт песочная корзинка с кремом и клубникой, была очень сладкой. Сахар в креме и сиооре подавил аромат клубники. Пирожиное кушали на двоих🙂 одолеть такое одному - сахарный нокаут. Хорошее уютное место в самом сердце города.
2
January 8
Прекрасное место для завтрака. Всегда только качественные и свежие продукты. Великолепная обстановка и интерьер. Вкусный кофе и классные вафли с карамелью и мороженным😋 Рекомендую, 5 звёзд 🌟🌟🌟🌟🌟
December 9
Приятное место, очень нравятся завтраки и уютная атмосфера, обслуживание быстрое и ненавязчивое.
August 6
Вкусный комби-завтраки, но нам не повезло попасть в какой-то утренний каллапс на кухне. Очень долго ждали заказ. Одному человеку за столом принесли, другому не принесли, третьему принесли не все... Пока не стали теребить официантов свое не получили. Ценник в кафе не маленький.
September 21, 2023
Очень уютная и атмосферная кофейня. Зайцы - прелесть!!!
Порадовал выбор завтраков - они все выглядят аппетитно, попробовали сырники и панкейки (вкусные).
Есть несколько способов альтернативного заваривания кофе, что осчастливит кофеманов!
Хочется пожелать выспаться кассиру, очень у нее был уставший вид и очень тихая речь.
1
October 21
Хорошее место, приветливый персонал, отличные завтраки, качественный кофе, приятные цены.
May 22
Прекрасная кофейня с хорошим выбором блюд, всегда вкусно и быстро. Очень приятная атмосфера. Персонал вежливый и приветливый. Рекомендую👍🏼
May 6
Самые любимые завтраки в центре!
Разнообразные комбо наборы, всегда вкусный кофе и хлеб.
В выходные полная посадка,но при этом заказ долго ждать не приходится.
Спасибо большое за чудесное место!
May 15
Отличная кофейня. Большие порции, очень вкусные блюда и вежливый персонал. Было бы круто, если бы придумали какую нибудь бонусную систему! Точно пять звезд!
1
August 28, 2023
Шикарное место. Возвращаемся в Питер из Читы на машине. Позавтракали тут! Я съел завтрак #9 с креветками - было так вкусно, что я забыл заделиться с любимой. Она в ответ за это съела почти весь их вкуснейший домашний зефир !!! Супер вкусный и нежный зефир за 50₽!!!!! 50!! Карл!!! Жаль его с собой не увезти ! В Питере таких цен нет за такое качество ! А качество топ!! На кухню низкий поклон , господа! Жаль завтра уезжаем - зашёл бы ещё ) Кофе вкусный ! Атмосфера очень приятная! Декор - я бы пару штук себе домой прикупил ! Короче , ребята , открывайтесь в Питере , мы вас ждём !!!
3
March 10, 2023
Из плюсов - находится в моем любимом месте, кухня на 4 с +, кофе на 4+, обслуживание быстрое, приятное, интерьер приятный. Из минусов - есть пожелание, чтобы было чище в целом. На прошлой неделе чуть не упала, наступив в дыру в полу, как раз у кассы (отсутствовала плитка). Хорошо, что обошлось. Такие поломки опасны для здоровья людей. Нельзя откладывать срочный мелкий ремонт, иначе это может привести к чьей-то сломанной руке, ноге,... и к судебном иску.
4
September 23
Многим нравится, на мой взгляд обычная, ничем не примечательная кофейня. Хотя, надо признать, еда и напитки достаточно вкусные... с другой стороны, так ведь и должно быть, не правда ли?
January 22
Лучшие завтраки в городе, очень вкусно и уютно, отличное соотношение цена-качество. Также были удачны все десерты, которые пробовали. Будем возвращаться вновь и вновь.
3
July 27
Готовят вкусно, уютно. Но если вы торопитесь или сильно голодны, то лучше проконтролировать готовность вашего заказа. Сотрудники или забудут передать заказ или повар просто проигнорит.
May 12
Вкусные и достаточно дешёвые завтраки. Комбо варианты хороши, всего понемногу и напиток в нагрузку. Хорошие порции, хорошая атмосфера, при возможности позавтракал бы тут ещё.
November 14
Очень уютное место. Кормят вкусно. Хочется приходить снова и снова. И работают с 7:30 до 21:00. Голодными никогда не останетесь.
1
April 28
Заходите - не пожалеете! Вкуснейшая кухня... Чудесный кофе... Выпечка - пальчики оближешь.... Обслуживание - на высоте! Рекомендую от всего сердца! 🍰👍
3
November 1, 2023
Красивый уютный интерьер, хорошее расположение. Достаточно сытные завтраки (доступны весь день), приятно, что чай в них подают в целом чайничке, а не просто приносят одну чашку. Цены приемлемые, персонал вежлив. Данное место рекомендую
3
January 11, 2023
Наверное одна из самых лучших кофеен города Красноярска, расположена в центре, очень хорошие и большие завтраки, цены демократичные, мы сами приезжали город посмотреть, понравилась функция с выдачей заказа с помощью микрофона, такую функцию увидели впервые, персонал приветливый, может помочь определиться, приятно, что к завтраку полагается напиток, хорошее место, чтобы отвлечься от суеты и у них такая прикольная баночка возле кассы была, собираем на собачку корги, надеюсь они соберут и у них будет пес, который будет людей на входе встречать👍🏻
3
December 23, 2023
Нереальное удовольствие получила от завтрака😋
У меня был завтрак номер 9, и он был восхитительным! И даже капучино, та крепость как я люблю)
2 яйца пашот, креветки, зелень , восхитительный соус и любимый гречишный хлеб ) еще шот свежевыжатого сока и за все это всего 490 рублей 🤩
Никто не поздоровался на входе, но это мелочи по сравнению с эстетическим и вкусовым удовольствием от завтрака ) приду ещё и подруг приведу 😉
