Дорогие друзья! время поста - время очищения телесного и духовного. и то и другое возможно вдали от городской суеты и многочисленных соблазнов современного мира, наедине с природой загородного клуба кордон. на время поста наш ресторан предлагает
Салат из тушеной чечевицы и тыквы
120 ₽
Весна начинает теснить зиму
а значит пора затевать веселую Масленицу! В период традиционного празднования, меню ресторана «Кордон» пополнилось специальными блюдами: Блинчик с форелью, козьим сыром и соусом из свеклы
250 ₽
Боттарга
30 г
650 ₽
Икра стерляди-альбиноса
57 г
7600 ₽
Паюсная осетровая икра
30 г
2550 ₽
Севрюжья икра
57 г
4600 ₽
Слабосоленая форелевая икра
50 г
990 ₽
Щучья икра
113 г
1310 ₽
Зеленый перец грибной
250 ₽
Аджика ткемали тартар
150 ₽
Наршараб чили-майо юдзу-соус
200 ₽
Песто из базилика
300 ₽
Пирожок с говядиной
150 ₽
Пирожок с курицей
90 ₽
Пирожок с форелью
170 ₽
Хлебная корзина с двумя видами масла
380 г; подается с маслом "Баттерборд", либо с оливковым маслом сорта "Арбекина"
390 ₽
Бургундские улитки с зеленым маслом, со слоеными улитками с фуа-гра
1050 ₽
Мозговые кости с сальсой из квашеных лимонов и боттаргой
500 г
690 ₽
Рапана в темпуре с соусом чили-майо
170 г
450 ₽
Французский тост с фуа-гра и ванильной вишней
150 г
1650 ₽
Одна фаланга краба
с топленым маслом, либо соусом блючиз, либо гратеном с пармезаном; за 100 г
1900 ₽
Рибай вагю а5 кагосима
зерновой откорм 500 дней; за 100 г
6000 ₽
Филе вагю а5 кагосима
зерновой откром 500 дней; за 100 г
6500 ₽
Щупальца осьминога
севиче, либо в темпуре, либо на гриле; за 100 г
1900 ₽
Паштет из куриной печени с чатни из айвы и розы
220 г
840 ₽
Свежие овощи и зелень со свекольным пхали и соленым сыром
500 г
690 ₽
Соленья из погреба с душистым маслом
450 г
650 ₽
Тартар из говядины с кольраби и кимчи
200 г
800 ₽
Теплые маринованные оливки с чесноком и травами, с сыром фета
300 г
750 ₽
Фермерские сыры со смородиной и медом
1090 ₽
Форшмак из черноморской сельди с мацой
185 г
510 ₽
Балык из осетра
1800 ₽
Копченый карп
500 ₽
Филе форели собственного посола
1090 ₽
Форель собственного посола целиком
550 ₽
Говяжьи биточки с картофельным муссом и грибным соусом
310 г
950 ₽
Говяжьи щеки с перлотто и трюфельным соусом
260 г
1280 ₽
Котлеты из карпа с пепперонатой и тархуном
250 г
890 ₽
Крабовые сырники с лемонграссом и имбирем
260 г
1990 ₽
Наша лазанья с болонским рагу
350 г
990 ₽
Осетрина с белыми грибами и соусом из сметаны и водорослей
200 г
1690 ₽
Осьминог с рагу из белой фасоли и острой калабрийской колбасой ндуя
240 г
1990 ₽
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом
360 г
990 ₽
Утиная грудка с яблоками и соусом глинтвейн
290 г
1120 ₽
Филе форели с тыквенными ньокки с раковым биском и форелевой икрой
215 г
1560 ₽
Гречка с белыми грибами и луком
200 г
350 ₽
Жареные боровики с петрушкой и куриным желтком
180 г
1190 ₽
Картофель отварной фри пюре
200 г
200 ₽
Рагу из фасоли и острой калабрийской колбасы ндуя
220 г
650 ₽
Сезонные овощи на гриле с соусом из йогурта
свекла, красный лук, цветная капуста, тыква, томат; 300 г
650 ₽
Медовик с брусникой и муссом из вареной сгущенки
140 г
510 ₽
Наполеон с ореховым кремом
480 ₽
Варенье в ассортименте
100 г
300 ₽
Джандуйя
мусс из молочного шоколада с фундуком; 170/140 г
560 ₽
Домашнее мороженое и сорбеты
50 г
250 ₽
Мед
50 г
250 ₽
Ромовая баба с кремом шантильи, манго и маракуйей
140 г
490 ₽
Шоколадные конфеты
горький шоколад, кофе
550 ₽
Вяленая икра кефали
30 г
750 ₽
Форелевая слабосоленая икра
50 г
1090 ₽
Оливье с камчатским крабом и трюфельным соусом
230 г
1570 ₽
Салат с копченой форелью и авокадо, с юдзу-соусом
210 г
1150 ₽
Салат с осьминогом и цветной капустой, с кокосовым кремом
215 г
1450 ₽
Салат с печеной тыквой и белыми грибами, с йогуртом
310 г
730 ₽
Салат с томатами, чиабаттой и сладким чили-соусом
240 г
650 ₽
Карп
100 г
360 ₽
Осетрина и стерлядь
за 100 г
700 ₽
Радужная и янтарная форель
за 100 г
410 ₽
Баранина вырезка
1000 ₽
Говядина филе-миньон
1000 ₽
Свинина шея
400 ₽
Глинтвейн
300 ₽
Горячий шоколад
300 ₽
Какао
270 ₽
Морс ягодный
250 ₽
Напиток из облепихи с лимоном
250 ₽
Рамен с говяжьим хвостом и ребром
450 г
950 ₽
Рыбный консоме
1370 ₽
Суп-капучино из белых грибов
300 г
810 ₽
Суп-пюре из форели с тыквой и икрой
350 г
1370 ₽
Совершенное яйцо с трюфельным муссом, картофелем и фуа-гра
210 г
760 ₽
Французский омлет с крабом и мисо-маслом с зеленым луком
260 г
1410 ₽
Яйца- мимоза с муссом из копченного осетра
110 г
610 ₽
Домашняя паста с форелью и икрой
990 ₽
Манты с крабом и соусом том-ям
1350 ₽
Черные пельмени с форелью и осетриной в соусе биск из раковых панцирей
1090 ₽
Вяленая конина/казылык
сыровяленое филе конины/сыровяленая колбаса
450 ₽
Вяленая утиная грудка
470 ₽
Коппа
сыровяленая свиная шея
450 ₽
Кубанское сало
соленое, с чесноком
350 ₽
Пастрами
410 ₽
Прошутто
сыровяленый свиной окорок, 24 месяца
950 ₽
Голубцы из молодой капусты с пшеницей в томатном соусе
190 ₽
Картофельные котлетки, крем из цветной капусты, грибной соус
170 ₽
Кундюмы с грибами и картофельным бульоном
290 ₽
Полба с томленым луком и соусом из печеного перца
260 ₽
Салат из ростков бобов, зелени и овощей
140 ₽
Суп-пюре из репы и сельдерея
210 ₽
Штрудель с яблоком, морковью и тыквой
Ждем вас с нетерпением! Команда «Кордона». Зарезервировать столик в ресторане: +7 (861) 414-50-04
80 ₽
Щи суточные с белыми грибами и квашеной капустой
250 ₽
Блинный пирог с творогом и апельсиновым соусом
Ждем вас с нетерпением! Команда «Кордона». Зарезервировать столик в ресторане: +7 (861) 414-50-04
250 ₽
Блинчик с ветчиной из индейки и грибным соусом
230 ₽
Блинчик с томатами, сыром и соусом песто
230 ₽
Блинчик с черноморской сельдью
230 ₽
Updated: September 28.Source: Found on https://www.kordon-club.ru website.