Kraby, Gady i Vino

Краб прогревается на воке в устричном соусе и соусе сладкий чили. Подается с листьями лайма. Устричный соус — вязкий темный соус из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала. Не имеет рыбного вкуса и запаха. Популярен в Юго-Восточной Аз

Обжаренные щупальца осьминогов в топленом масле, запеченные с молодым картофелем и томатами. К блюду добавляются листья шпината, соус чимичурри и соус дзадзыки

Паста мальфаде, гребешок, соус велюте, грибы белые, сыр пармезан, сливки, масло трюфельное и сливочное

Лосось (филе на коже) приготовлен на гриле до состояния медиум. Подается с обжаренным на гриле мятым картофелем, припущенным шпинатом. Всё это выкладывается на соус дзадзики. Украшается зеленым маслом

Спагетти собственного приготовления в томатном соусе, обжаренные на тепане с тигровыми креветками. Украшаются базиликом и томатной сальсой

Мясо краба, горошек, яйцо куриное, заправка оливье, масло зеленое и оливковое, сверху выкладывают икру тобико, заправка на оливье: желток, масло растительное, уксус винный, горчица дижонская, фреш лимона, чеснок, соль

Варено-мороженые улитки. Улитку достают из раковины, отваривают. Затем выкладывают обратно в раковину с добавлением сливочного масла, вина, петрушки, белого лука и чеснока. Запекают при высокой температуре 5 минут. Подается с белым хлебом

Мидии томятся в соусе с голубым сыром и луком. При подаче сбрызгиваются трюфельным маслом

Мидии томятся с соусом из томатов в собственном соку, луком, сливочным маслом и черным перцем. Подаются с базиликом