Kranzler
23 reviews
December 1
Сегодня побывали ресторане Кранцлер, он находится в отеле Балчуг , в центре Москвы на одноименной улице. Официанты были любезны и позитивны , и это заслуживало внимания , так как на улице была пасмурная погода. Заказали бенедикт с лососем , филе утки с морковным пюре и пасту. Все было приготовлено достойно. Чай был не пакетированный, что придало ему подлинный вкус, -так подают в наше время редко . Десерт был авторский с «кинопленкой видов Москвы» из белого шоколада .Интерьер немного староват , но 5 баллов однозначно )
9
November 22
Совсем случайно зашли сюда с женой, посмотреть что за место, решили пообедать. Что можно сказать об этом заведении, прекрасная кухня, приятный интерьер кафе, но особенно, что меня зацепило, это обслуживание клиентов. Нашим официантом была Анна. Человек, который помог нам с выбором блюд и напитков. Благодаря нее, у нас случился незабываемый обед в прекрасном месте, под названием ,,Кранцлер’’ в этот прекрасный осенний день.
1
February 17
Симфония вкуса в 4 действиях!
Нежная прелюдия-карпаччо из осьминога, фенхеля и мандарина: тонко, свежо и сочно! Мычала от удовольствия от перелива вкусов во рту ммм
Россыпь тартар из камчатского краба и тигровой креветки с красной икрой и прохлада сорбета из авокадо с кедровыми орешками - вот уж действительно тает на языке!
Ария дальневосточного лосося спета под бурное причмокивание и внутренниеиаплодисменты крыльями бабочек в животе
Они же взмыли в едином порыве на запах кофе с густой кремовой пенкой - божественно!
Можно было б обойтись без десерта, но как не сьесть пылающее сердце в середине февраля еще и находясь в самом сердце москвы?
Только вслушайтесь в эти звуки:
Шоколадный брауни с перцем чили,
Обернутый жасминовым муссом и залитый тонким слоем желе из ананасового компотв с куантро,
Ах...
Нет слов
Повар-виртуоз
Браво! Браво!! Браво!!!
И спасибо за теплый прием
Отдельная благодарность Вселенной за благоприятное стечение обстоятельств!
3
May 2, 2023
Замечательное уютное кафе "Кранцлер" в отеле "Балчуг" с камерной обстановкой, достаточно разнообразным меню и отличной винной картой. Но приятнее всего ненавязчивое и доброжелательное обслуживание. Рекомендация Евгения коктейля "Останкино" с дополнением "Сейджи" - это просто восторг! Благодарю за превосходный сервис! Тот самый случай, когда все совпало, место, еда и приятное общение. Рекомендую!
4
April 26, 2023
Были с женой 14 апреля. Хорошая кухня. Очень понравилось обслуживание. Вежливый и компетентный сотрудник, звали по-моему Евгений. По спиртному почти лекцию прочел и помог с выбором. Хочется ходить именно в такие места. Спасибо руководителю заведения за подбор сотрудников.
4
December 9
Пасмурный декабрьский день. Обед…
Сводка с места происшествия)))
Встретил неопрятный персонал, в хронически заношенной одежде, не подходящей по размеру, местами периодически откровенно грязной.
Ну как встретил, если бы был на месте. Народу не много в зале, на месте не обязательно быть. А если кому сильно надо, встанут и найдут.
Заказывать изволите?!
-А что посоветуете? Может быть что то особенно интересно. Что то фирменное…
Включился автоответчик, с методичной информацией о составе меню.
-Девушка, но я же вас не об этом спрашивал, я ознакомился с меню.
- Ну я же не знаю что вам нравиться….
получил я за всех неравнодушных посетителей.
Побороли заказ, заказали классику, вкус которой в крови, въелся с детства: борщ и бифстроганов, 2 куска бородинского и чай.
Приступаем. Борщ явился быстро. Настораживает. Видимо ускоренно женили заготовку блюда.
Действительно, овощи сыроватые.
На полпути с борщом официант услужливо пихает с краю на стол второе - повар уже сготовил, пора.
- Товарищ, но я же еще первое не закончил! И я не просил нести все по готовности!
- Ах не заметил! Я думал уже можно!
Смена блюд, официант задал вопрос:
-А как вам блюдо?…
-Честно говоря….
Не дослушав ответ, рапортует, что повар так видит.
-Позвольте, товарищ, овощи в борще недоваренные!
-Сударь, это альденте - бодро парирует официант.
Альденте, Карл!!!! В борще!!! Овощи!!!
-А зачем же вы меня спрашивали о блюде, если у вас заготовлен дежурный ответ?! И главное, я же вас не спрашивал ни о чем!
-Я просто решил вам сказать свое мнение.
Второе. Весьма недурно, но без восторга. Мясо с жилами попадается, порезано крупновато и мясо жестковато.
Вот чай хорошо, травяной, аюрведический. Вопросов нет. Без замечаний.
Итого. Барабанная дробь… 4800 руб.
Ну а как вы хотели. Центр. Высокая кухня. Обслуживание. 5 звезд!
Только нет тут этого всего!
ПС. Я думал, что один я претенциозный. Однако 2 соседних столика также выражали недоумение прочтением поваром блюд. Где то соуса в салат не доложили, где то чипсов пожидились….
Как то так!
2
April 26, 2023
Уютное место, очень вкусно, приветливый персонал, терраса с прекрасным видом, отличные авторские коктейли! Цены на любой вкус. Классический интерьер. Придём ещё!
2
June 14, 2023
С порога от девушки-официанта не чувствовалось приветливости, казалось, как будто она вообще была недовольна тем, что пришли гости. Мурманская треска была сильно пересушена, а от карбонары заболел живот. Но десерт Павлова был очень вкусным. Только за него 3 звезды. Второй раз данное заведение посещать желания нет
3
December 25, 2023
Хороший ресторан. Обслуживание на высоте, очень красиво!
3
April 26, 2023
Отличное обслуживание! Очень вкусно
3
1
March 13, 2023
Отличное обслуживание,очень вкусно)))
4
May 4
персонал не доброжелательный и будто вечно недоволен.
1
1
May 23, 2021
Отличный ресторан, очень вкусное меню, грамотный и квалифицированный персонал
4
November 26, 2023
Место хорошее. Но мало фото. Добавьте больше фото
3
May 7, 2022
Хорошо, но дороговато
3
March 31, 2020
Широкий выбор блюд, при этом отличное качество и обслуживание
4
January 24, 2020
Очень вкусная еда , неповторимое обслуживания! Спасибо 😊
5
September 12, 2019
Превосходно, но напольное покрытие можно уже смело менять ибо потерлось и леопардовый Принт так себе ))
4
December 15, 2019
Не плохо...вкусно...нобудьте готовы к ценам...центр всё таки....
6
February 3, 2020
Отличное обслуживание и прекрасная кухня)))
5
February 1, 2020
Дорого, богато и со вкусом!
4
June 29, 2020
Удобная парковка
4
December 13, 2019
Дорого. Несоразмерно вкусу еды
3
3