Вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с ароматом жареной свинины, говядины и лаврового листа.Состав: лактоза, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621),карамель, гидролизованный растительный протеин.Р
2231 ₽
Аромат Свинины
Вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с ароматом жареной свинины, говядины и лаврового листа.Состав: лактоза, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621),карамель, гидролизованный растительный протеин.Р
200 ₽
Аромат салями
Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), ароматизаторы: аромат салями: (в т.ч. аромат (дыма), краситель: экстракт паприки (Е 160с)) Дозировка: 2-3 г/кг; Где использовать: п/к, в/
205 ₽
Венгерские пряности
Состав: специи (паприка, перец, тмин), пищевая соль усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, экстракты специй (перец, паприка), пряности. Рекомендуемая дозировка: 6 г /1 кг
1838 ₽
Венгерские пряности
Состав: специи (паприка, перец, тмин), пищевая соль усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, экстракты специй (перец, паприка), пряности. Рекомендуемая дозировка: 6 г /1 кг
167 ₽
Глюталан
Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.Расход: 0
1108 ₽
Глюталан
Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.Расход: 0
100 ₽
Докторская комби СPF
2086 ₽
Докторская комби СPF
190 ₽
Императорская (Ротблок)
Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия , пряности: (в т.ч. перец черный, имбирь), антиокислитель: изоаскорбат натрия, ароматизаторы, лук, чеснок, лук порей.Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг
1797 ₽
Императорская (Ротблок)
Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия , пряности: (в т.ч. перец черный, имбирь), антиокислитель: изоаскорбат натрия, ароматизаторы, лук, чеснок, лук порей.Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг
135 ₽
Императорская для ветчин и вареных колбас
Состав: виноградный сахар (декстроза) , усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, специи (перец, имбирь), лук, ароматизатор, чеснок. Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг
1830 ₽
Императорская для ветчин и вареных колбас
Состав: виноградный сахар (декстроза) , усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, специи (перец, имбирь), лук, ароматизатор, чеснок. Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг
175 ₽
Казацкая
135 ₽
Колбаса копченая
1725 ₽
Колбаса копченая
157 ₽
Колбаски для жарки
1879 ₽
Колбаски для жарки
170 ₽
Комплексная пищевая добавка рапс аромат
Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса
1380 ₽
Комплексная пищевая добавка рапс аромат
Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса
120 ₽
Мергез ( Колбаски для жарки )
Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, травы, соль, лук, усилитель вкуса и аромата: Е 621, чеснок, антиокислитель: Е 300, экстракты пряностей.Вкусовое направление: паприка, чили, кумин, анис, лук, чеснок, тимьян, майоран, базилик, эст
2061 ₽
Мергез ( Колбаски для жарки )
Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, травы, соль, лук, усилитель вкуса и аромата: Е 621, чеснок, антиокислитель: Е 300, экстракты пряностей.Вкусовое направление: паприка, чили, кумин, анис, лук, чеснок, тимьян, майоран, базилик, эст
187 ₽
Мортаделла комби CPF
Состав: стабилизатор :пирофосфат, усилитель вкуса и аромата: аромат натрия, антиокислитель : аскорбиновая кислота, экстракты специй (мускатный орех, имбирь, чили, тмин, перец, кориандр) .Рекомендуемая дозировка: 4 г /1 кг
1965 ₽
Мортаделла комби CPF
Состав: стабилизатор :пирофосфат, усилитель вкуса и аромата: аромат натрия, антиокислитель : аскорбиновая кислота, экстракты специй (мускатный орех, имбирь, чили, тмин, перец, кориандр) .Рекомендуемая дозировка: 4 г /1 кг
Состав (в порядке убывания):специи: (в т.ч. паприка, горчица)виноградный сахартравы(майоран, любисток)усилитель вкуса и аромата: глутамат натрияэкстракты специй(паприка, перец)Характеристики
2113 ₽
Пряная смесь специй "Кюфта"
Состав (в порядке убывания):специи: (в т.ч. паприка, горчица)виноградный сахартравы(майоран, любисток)усилитель вкуса и аромата: глутамат натрияэкстракты специй(паприка, перец)Характеристики
192 ₽
Пряная смесь специй для созревания копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас - (Для сырокопченой колбасы)
Состав: декстроза, пряности: (в т.ч. перец черный, горчица молотая), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), антиокислитель: изоаскорбат натрия (Е 316), ароматизаторы.Вкусовое направление: перец черный, горчица молотая, мацис, карда
165 ₽
Рапс-Смак
Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг
1797 ₽
Рапс-Смак
Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг
163 ₽
Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная)
Бесфосфатная смесь.Подходит для - Венских и Франкфуртских сосисок, для сосисок и сарделек, для вареных колбас. Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декс
1910 ₽
Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная)
Бесфосфатная смесь.Подходит для - Венских и Франкфуртских сосисок, для сосисок и сарделек, для вареных колбас. Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декс
160 ₽
Смесь для бастурмы - Чаман
Мясо необходимо обмакнуть несколько раз в раствор чамана и воды.Рекомендуемая дозировка: 30 - 50 г/ л воды.Состав: пряности: (пажитник сенной, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая, чеснок, экстракты пряностей. Энергетичес
185 ₽
Смесь пряностей для производства вареных колбасных изделий - (Фляйшвурст специаль)
Вкусо-ароматическая смесьСостав: усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), экстракты пряностей.Вкусовое направление: перец черный, кориандр, паприка, чили, чеснок.Рекомендуемая дозировка 4-8 гр/1 кг
Состав: перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.Рекомендуемая дозировка: 3 г / 1 кг
168 ₽
Финский сервелат
Пряная смесь специй без фосфата для производства варёно-копченых колбас Финский Сервелат.Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферментированный рис, экстракты пряностей, к
1885 ₽
Финский сервелат
Пряная смесь специй без фосфата для производства варёно-копченых колбас Финский Сервелат.Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферментированный рис, экстракты пряностей, к
172 ₽
Чесночный перец
Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: соль, перец, чеснок, Е621, петрушка; Дозировка: 15-20 гр/кг Где использовать: п/ф, колбаски для жарки, засолка шпига
1888 ₽
Чесночный перец
Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: соль, перец, чеснок, Е621, петрушка; Дозировка: 15-20 гр/кг Где использовать: п/ф, колбаски для жарки, засолка шпига
171 ₽
Чили 37646
Вкусо-ароматическая смесь для приготовления мясных блюд на основе перца Халапеньо.Состав: экстракты пряностей (чили, паприка). Внимание! Очень острая!!!Рекомендуемая дозировка: 3-5 гр./кг.
1750 ₽
Чили 37646
Вкусо-ароматическая смесь для приготовления мясных блюд на основе перца Халапеньо.Состав: экстракты пряностей (чили, паприка). Внимание! Очень острая!!!Рекомендуемая дозировка: 3-5 гр./кг.
160 ₽
Натуральные специи
Горчичный порошок
Горчица отлично сочетается с мясными блюдами и сыром, её добавляют в салаты, бутерброды, гамбургеры и хот-доги. В качестве ингредиента горчица используется при приготовлении многих соусов, супов и маринадов. Горчица широко применяется во многих нацио
160 ₽
Кардамон молотый ВС
922 ₽
Кардамон молотый ВС
125 ₽
Картофельные хлопья
Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.Готовый продукт сохраняет
3260 ₽
Картофельные хлопья
Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.Готовый продукт сохраняет
187 ₽
Кориандр молотый в/с
Это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, широко применяется в кулинарии по всему миру как специя. Молотый кориандр применяют для ароматизации батонов, хлебцев, сдобных булочек, коврижек, медовых пряников и марципанов. Его добавляют в качест
96 ₽
Крахмал картофельный ГОСТ
2580 ₽
Крахмал картофельный ГОСТ
120 ₽
Лук сушеный - жареный (кранч-лук)
Использование сушеного лука стало удачным открытием в кулинарии.Его готовят по уникальной технологии, при которой продукт не теряет своих качеств, приобретая более пикантные нотки.Жареный сушеный лук может быть отличным добавлением к блюд
502 ₽
Лук сушеный - резаный
Сушеный лук не теряет своих вкусовых и полезных свойств в сравнении с обычным луком, и в то же время его удобно хранить, исключено что он испортиться или закиснет.
465 ₽
Мускатный орех молотый ВС
556 ₽
Мускатный орех молотый ВС
62 ₽
Пажитник молотый, чаман (Высший сорт)
Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в
333 ₽
Пажитник плоды
Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в
633 ₽
Паприка красная молотая копченая
924 ₽
Паприка красная молотая копченая
80 ₽
Паприка красная хлопья 3х3 мм.
Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом
780 ₽
Паприка красная хлопья 3х3 мм.
Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом
75 ₽
Паприка молотая ASTA 120
ПрименениеСпеция паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской
310 ₽
Паприка молотая ASTA 120
ПрименениеСпеция паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской
50 ₽
Перец душистый молотый
759 ₽
Перец душистый молотый
73 ₽
Перец красный острый (чили) молотый
352 ₽
Перец красный острый (чили) молотый
57 ₽
Перец черный горошек
809 ₽
Перец черный горошек
70 ₽
Перец черный дробленый
908 ₽
Перец черный дробленый
85 ₽
Перец черный молотый
Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе
453 ₽
Перец черный молотый
Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе
338 ₽
Перец черный молотый
Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе
50 ₽
Сухари панировочные белые
Крупная, фактурная крошка со специально подобранной идеальной фракцией 4 мм, из-за чего сухари не впитывают жир и не царапают нёбо. В технологии совсем не используются корочки. Сухари равномерно прожариваются, приобретают золотистый цвет при обжарке
130 ₽
Сухари панировочные кукурузные
Смесь панировочная изготовленная с добавлением кукурузной панировки и кукурузных хлопьев, высокая стойкость к размоканию, не раскисает на продукте, отсутствие запаха кислинки при хранении в газовой среде и герметичной упаковке. Используется для приго
174 ₽
Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик
580 ₽
Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик
150 ₽
Чеснок гранулы 40-60
502 ₽
Чеснок гранулы 40-60
50 ₽
Чеснок сушеный хлопья
520 ₽
Чеснок сушеный хлопья
60 ₽
Яичный порошок. Сухой меланж
Пищевая ценность меланжа идентична свойствам яиц. На 100 г продукта:12,7 г легкоусвояемых белков;11,5 г жиров, включающих поли- и мононенасыщенные, а также насыщенные жирные кислоты: олеиновую, линолевую, линоленовую, миристиновую и
Состав: соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса , экстракты черного перца, ароматизаторы мяса и пряностей, антислеживательРекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аро
2355 ₽
Аромат Ветчины Цертина
Состав: соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса , экстракты черного перца, ароматизаторы мяса и пряностей, антислеживательРекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аро
133 ₽
Аромат Молока Цертина
65 ₽
Брусничный Маринад Цертина
Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец Кайенский, перец острый чили, перец розовый, перец черный молотый, брусника сушеная, лимон, чеснок, ароматы мяса и дыма, кориандр, кардамон), декстроза моногидрат, соль по
2061 ₽
Брусничный Маринад Цертина
Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец Кайенский, перец острый чили, перец розовый, перец черный молотый, брусника сушеная, лимон, чеснок, ароматы мяса и дыма, кориандр, кардамон), декстроза моногидрат, соль по
121 ₽
Венгерский Маринад Цертина
Основной составНатуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки), соль поваренная пищевая, декстроза
1525 ₽
Венгерский Маринад Цертина
Основной составНатуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки), соль поваренная пищевая, декстроза
89 ₽
ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом
Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата- , мальтодекстрин, антиокислитель - эритробат натрия , натуральныхе специи (черного перца, мускатного ореха, кардамона), антислеживающий агент.Рекомендуемая дозировка 6 - 7 г. на 1 кг. фар
1772 ₽
ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом
Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата- , мальтодекстрин, антиокислитель - эритробат натрия , натуральныхе специи (черного перца, мускатного ореха, кардамона), антислеживающий агент.Рекомендуемая дозировка 6 - 7 г. на 1 кг. фар
Цертина Копченый Бекон - комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата свинины в продукте.1. Сост
Пряная смесь специй без фосфата для производства полукопченых и жареных колбас по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012.Состав: Декстроза, антиокислитель эриторбат натрия (Е316), экстракты натуральных специй (черного перца, белого перца, мускатного
2092 ₽
Обсыпка для гриля
Основной составСмеси сушеных овощей, специй, трав и экстрактов пряностей (тмин, перец красный, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая.ДозировкаВ зависимости от способа применения – от 2 до 12 г/кг.Технологические реко
1406 ₽
Обсыпка для гриля
Основной составСмеси сушеных овощей, специй, трав и экстрактов пряностей (тмин, перец красный, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая.ДозировкаВ зависимости от способа применения – от 2 до 12 г/кг.Технологические реко
75 ₽
Смесь пряностей для вареных колбас Русская Цертина ГОСТ
Цертина ГОСТ ФСЧ Русская – фосфатосодержащая смесь с чесноком, предназначенная для применения в приготовлении вареных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011. Используются для создания характерного вкуса и аромата, стабилизации цвета и
95 ₽
Текстура 1000 Цертина
Основной составЖивотный белок, стабилизатор – альгинат натрия (Е401), пирофосфат натрия (Е450iii), комплексообразователь – сульфат кальция (Е516).ДозировкаСодержание цертина Текстура 1000 в мясных продуктах от 0,7 до 2% к массе фарш
Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата , сахар — песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок», масло подсолнечное, антислежива
1472 ₽
Холодец с острым хреном Цертина
Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата , сахар — песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок», масло подсолнечное, антислежива
86 ₽
Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы)
Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар-песок, сыворотка сухая деминерализованная, ароматизаторы идентичные натуральным «курица» и «пряный», масло подсолн
1430 ₽
Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы)
Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар-песок, сыворотка сухая деминерализованная, ароматизаторы идентичные натуральным «курица» и «пряный», масло подсолн
72 ₽
Цертина ОС
Состав: Регуляторы кислотности , антиокислитель, соль поваренная пищевая. pH = 6,5.Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта.
540 ₽
Цертина ОС
Состав: Регуляторы кислотности , антиокислитель, соль поваренная пищевая. pH = 6,5.Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта.
85 ₽
Цертина Рокос
Описание продуктаЦертина Рокос – комплексные пищевые добавки, смеси специй без фосфата, применяются в мясоперерабатывающей промышленности при производстве полукопченых и варенокопченых колбас, в т.ч. с заменой мясного сырья или с использованием
1447 ₽
Аксессуары для мясорубок
Набор насадок 15,20, 22 мм
Наборы доступны для посадочных диаметров 58 мм.Комплект состоит из 3-х насадок 15 мм., 20 мм. и 22 мм.
450 ₽
Набор решёток и ножей МИМ 300 с буртом
Включает 2 ножа двухсторонних с буртом, решётку с отверстиями диаметром 5мм, решётку с отверстиями диаметром 9мм и подрезной нож.
2720 ₽
Нож для мясорубки Moulinex
Изготовлен по современной MIM-технологии;Устанавливается в мясорубки:MOULINEX - A14, A15, ADR 14, ADR 741, ADR 841, ADRA41, ADRA41, ADRB41, DK 2, DKA 1, DKA 2…, DKA 14E, DR7, DR 7.41, DR8, DR 8.41, DRA, DRA.41, DRB, DRB.41, E12, EM 611, H
300 ₽
Нож для мясорубки Panasonic
Изготовлен по современной MIM-технологии;Предназначен для мясорубок PANASONIC MK-G38, G1300PWT, G1500P; G1500PWTR, G20, G30, G8710 и некоторых моделей мясорубок ELENBERG, VERLONI, SCARLET и DAEWOO;
300 ₽
Нож для мясорубки МИМ 300
НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой.
600 ₽
Нож для мясорубки МИМ 300
НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой.
385 ₽
Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта
НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.
1200 ₽
Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта
НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.
502 ₽
Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта
НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.
460 ₽
Опорное кольцо для мясорубки 54 мм
Кольцо предназначено для фиксации шнека при набивке оболочки фаршем используя мясорубку.Посадочный диаметр - 54мм.
220 ₽
Решетка №1 d3 (МИМ-300) с буртом и без бурта
Решетка №1 с диаметром отверстий 3 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр решетки D1: 81,7 м
660 ₽
Решетка №1 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр
300 ₽
Решетка №1 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр
300 ₽
Решетка №1 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр
300 ₽
Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта
Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток, входящих в комплект, 82 мм. Технические характеристики:Наружный диам
595 ₽
Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта
Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток, входящих в комплект, 82 мм. Технические характеристики:Наружный диам
595 ₽
Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта
Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм изготовлена из нержавеющей стали, используется в мясорубках МИМ-600, МИМ-600М, М-600, М-500, В2-105 и прочих с наружным диаметром решеток 105 мм. Предназначена для эксплуатации с крестовыми двусторонними ножами с
805 ₽
Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта
Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм изготовлена из нержавеющей стали, используется в мясорубках МИМ-600, МИМ-600М, М-600, М-500, В2-105 и прочих с наружным диаметром решеток 105 мм. Предназначена для эксплуатации с крестовыми двусторонними ножами с
805 ₽
Решетка №2 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно
300 ₽
Решетка №2 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно
300 ₽
Решетка №2 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно
250 ₽
Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта
Решетка №3 с диаметром отверстий 9 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и аналогичных с диаметром используемых решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр
500 ₽
Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта
Решетка №3 с диаметром отверстий 9 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и аналогичных с диаметром используемых решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр
480 ₽
Решетка №3 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про
300 ₽
Решетка №3 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про
300 ₽
Решетка №3 для измельчения мяса
Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про
250 ₽
Решетка №4 для измельчения мяса
Устанавливается в мясорубки:Предназначена для быстрого приготовления особо крупного фарша-нарезки для таких блюд, как манты, беф-строганов, «треугольники» и т.п. Высокая пропускная способность обеспечивается 3 отверстиями особой овальной
300 ₽
Решетка №4 для измельчения мяса
Устанавливается в мясорубки:Предназначена для быстрого приготовления особо крупного фарша-нарезки для таких блюд, как манты, беф-строганов, «треугольники» и т.п. Высокая пропускная способность обеспечивается 3 отверстиями особой овальной
300 ₽
Решётка приемная МИМ 300 (Подрезной нож) с буртом и без бурта
ОписаниеРешетка приемная (нож подрезной) для комплекта «МИМ 300» Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 82мм.Посадочное отверстие -16мм.для мясорубок моделей:МИМ 300МИМ 300ММИМ 350М 250 (УКМ-12)ТМ-32ТМ-32М
600 ₽
Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта
Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 105 мм.Диаметр посадочного отверстия – 20 мм.Полностью фрезерованная.
625 ₽
Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта
Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 105 мм.Диаметр посадочного отверстия – 20 мм.Полностью фрезерованная.
625 ₽
Толкатель мясорубок МИМ 600
Толкатель для мясорубки МИМ-600(М) предназначен для проталкивания мяса из лотка к шнеку, материал - пластик. Нельзя проталкивать мясо посторонними предметами, такими как ножи, ложки, вилки и другие. Можно случайно попасть на шнек и пораниться, либо и
803 ₽
Универсальный набор Кулинар
Набор включает в себя нож и решётки для домашних механических и электромеханических мясорубок отечественного производства. Изготовлены в строгом соответствии с ГОСТ 4025-95.Набор включает литой нож «Хром 50» и решётки «Хром 54-3», «Хром 54-4,5»
1100 ₽
Наши товары
Автоклав Wein2, 30 литров
ХарактеристикиОбъем30 литровДиаметр346 ммШирина по ручкам467 ммВысота434 ммВес автоклава в сборе11 кгКомплектацияЕмкость1 штКрышка1 штФальшдно2 штКлапан продувки1 штЗ
19490 ₽
Автоклав Wein2, 48 литров
Wein 2 – автоклав нового поколения для приготовления консервов из мяса, рыбы, птицы, солений, салатов и даже компотов! Стиль, удобство, функциональность, автоматизация — так можно коротко описать новинку от компании Wein. С ним вы получите:
23990 ₽
Домашний маринад Цертина
Цертина Маринад Домашний – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде — стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы
1168 ₽
Домашний маринад Цертина
Цертина Маринад Домашний – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде — стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы
117 ₽
Закаточная машина узн-2 для закатки стеклянных банок
Oбopудoвaние прeдназнaчeнo для гермeтизaции стеклянных банок кpуглой фоpмы с крышкой СKO путем фоpмирования двойного шва, соединяющего крышку с корпусом банки. Формируемые машиной швы соответствуют ГОСТ 5981-88 и ГОСТ 26384-84.Данная закаточная машин
79000 ₽
Запайщик лотков ручной HTS-225 (187*137)
ТипмеханическийТип установкинастольныйПроизводительность6 циклов/мин.Сменная матрица Размер матрицы187x137 ммНапряжение220 ВМощность0.5 кВт
43500 ₽
Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка
Комби Универсал(z) – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов без добавления стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции. Способствует ускоренному снижению рН мяса.
1142 ₽
Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка
Комби Универсал(z) – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов без добавления стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции. Способствует ускоренному снижению рН мяса.
Цертина Масло Сливочное – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса масла в продукте. Цертина Масло Сливочное
Цертина Масло Сливочное – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса масла в продукте. Цертина Масло Сливочное
95 ₽
Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина
Основной составСоль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, ароматизатор мяса, антислеживатель (Е551).ДозировкаРекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата м
1536 ₽
Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина
Основной составСоль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, ароматизатор мяса, антислеживатель (Е551).ДозировкаРекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата м
80 ₽
Лавровый лист
836 ₽
Машинка закаточная М3Э 01 для жестяных банок полуавтоматическая
Закаточная машинка поставляется в сборе и полностью готова к работе. Оснащена двигателем мощностью 25 Вт, напряжение 220 В.Отличается долгим сроком эксплуатации – минимум 10 лет, т.к. выполнена полностью из нержавеющей стали.Производительность оборуд
49205 ₽
Мясорубка ТТ-22I (полный унгер)
Система «полный унгер» (Unger) включает в себя шнек, два двухсторонних ножа, две подрезные решетки, две решетки (с крупными и мелкими ячейками), прижимную гайку. Из других особенностей модели можно отметить: высокую производительнос
64285 ₽
Нож для мясорубки HY-12, ММ-12, TJ-12 (тип 12)
Нож крестовой односторонний для промышленной мясорубки TJ-12. Нож для мясорубки tj 12Материал: нержавейка сталь, литье.Нож используется в мясорубках:FAMA, ERGO, CONVITO, JEJU, GASTRORAG, GASTRORAG HM-12NS, GASTRORAG TC12, Huracan, Electrolux, Zanussi
680 ₽
Нож-штриховка для оболочки Giesser 3 иглы
Артикул: 4065Назначение: нож штриховочный для колбасыМатериал лезвия:Нержавеющая сталь (Хромомолибденовая сталь c добавками хрома и молибдена. Хром придает стали прочность, а молибден повышает износостойкость, гара
751 ₽
Приправа пять перцев
171 ₽
Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 3 мм (тип 12)
Решётка мелкая для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 3мм, высота решетки 8мм, Выполнена из высокопрочной нержавеющей стали (inox) Не
1280 ₽
Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 4,5 мм (тип 12)
Решетка стандартная, выполнена из нержавеющей стали, используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12. Диаметр решетки 69/10мм, высота решетки 8мм, рабочее отверстие 4,5мм
1090 ₽
Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 8 мм (тип 12)
Решётка котлетная для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 8мм, толщина 8мм. Применение: для приготовления котлетного фарша.
1000 ₽
Розмарин
743 ₽
Розмарин
75 ₽
Соль нитритная 25 кг
1183 ₽
УТ 200 Цертина ( Фасовка: 1 кг )
ДозировкаРекомендуемая дозировка от 2 до 10 г/кг муки.Технологические рекомендациицертина УТ 200 смешивают с мукой, и далее готовят тесто по рекомендациям, принятым на предприятии.Пример рецептуры пельменного теста с цертина У
Цертина К 60 - комплексная смесь на основе каррагенанов для консервов и колбас
Состав: загустители , мальтодекстрин, желирующий агент. Рекомендуемая дозировка от 0,3 до 1,0 % по отношению к массе основного сырья. Преимущества применения: Уплотнение готового продукта и улучшение нарезаемостиВысокая
882 ₽
Цертина Маринад Барбекю
Основной составСоль пищевая, декстроза, смесь натуральных специй (паприка, перец черный и красный, перец чили, лук, чеснок, горчица), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копч
1632 ₽
Цертина Маринад Барбекю
Основной составСоль пищевая, декстроза, смесь натуральных специй (паприка, перец черный и красный, перец чили, лук, чеснок, горчица), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копч
90 ₽
Цертина Маринад Красное вино
Основной составСоль капсулированная, смеси натуральных специй и экстракты пряностей (томат-порошок, паприка, лавровый лист, лук, чеснок, зелень петрушки), мальтодекстрин, сахар, камедь горохового дерева, ароматизаторы идентичные натуральным, кр
110 ₽
Коллагеновые оболочки
Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм
57 ₽
Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм
55 ₽
Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм
55 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм
50 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм
50 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм
46 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм
54 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм
54 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм
50 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм
68 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм
68 ₽
Коллагеновая легкосъёмная оболочка 80 мм
85 ₽
Коллагеновая лёгкосъёмная оболочка для колбас 40 мм.
Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка для вареных колбас обладает повышенной растяжимостью и эластичностью. Также, превосходно подходит для производства в домашних условиях полукопченых, варено-копченых и ветчин. Как и другие искусственн
39 ₽
Коллагеновая оболочка 43 мм для кольцевых колбас
65 ₽
Коллагеновая оболочка для варено-копченых колбас и ветчин (65 мм.)
Фаршеемкость: в 1 метр этой оболочки можно набить 3...4 кг колбасного фарша.Данный товар вы можете приобрести любым метражом. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-1%.Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка
66 ₽
Легкосъемная коллагеновая оболочка Фабиос D55 FG , 10 м
570 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка
330 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка
295 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок
350 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок
300 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок
220 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок
327.5 ₽
Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок
312.5 ₽
Съедобная коллагеновая пленка для рулетов
Ширина полотна - 0,4 м. Продается метражом.НазначениеБелковая оболочка «Фабиос» изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.ПреимуществаПревосходит натуральн
8300 ₽
Съедобная коллагеновая пленка для рулетов
Ширина полотна - 0,4 м. Продается метражом.НазначениеБелковая оболочка «Фабиос» изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.ПреимуществаПревосходит натуральн
170 ₽
Черева
Черева баранья 10 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
330 ₽
Черева баранья 10 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
305 ₽
Черева баранья 91,5 м (ведро)
2260 ₽
Черева баранья 91,5 м (ведро)
2100 ₽
Черева баранья 91,5 м (ведро)
1650 ₽
Черева говяжья 15 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
630 ₽
Черева говяжья 15 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
600 ₽
Черева говяжья 5 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
230 ₽
Черева говяжья 5 метров
Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<
200 ₽
Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров
Данная черева отличается от стандартной тем, что у нее нет сортности и пучки состоят из отрезков от 1 м. до 5 м. Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению пок
1100 ₽
Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров
Данная черева отличается от стандартной тем, что у нее нет сортности и пучки состоят из отрезков от 1 м. до 5 м. Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению пок
1100 ₽
Черева свиная 10м (банка)
390 ₽
Черева свиная 10м (банка)
250 ₽
Черева свиная 10м (банка)
250 ₽
Черева свиная 30м (банка)
1140 ₽
Черева свиная 30м (банка)
600 ₽
Черева свиная 30м (банка)
600 ₽
Черева свиная 5 метров "
Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п
200 ₽
Черева свиная 5 метров "
Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п
170 ₽
Черева свиная 5 метров "
Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п
170 ₽
Черева свиная 91,5
2700 ₽
Черева свиная 91,5
1850 ₽
Черева свиная 91,5
1600 ₽
Черева свиная 91,5
1550 ₽
Декоративные обсыпки
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская"
Декоративная смесь "Воронежская"(аналог «Рубиновая»)Состав: паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист.Фракционность: размеры кусочков до 3х3 мм.Цветовая палитра: от светло-желтого до насы
836 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская"
Декоративная смесь "Воронежская"(аналог «Рубиновая»)Состав: паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист.Фракционность: размеры кусочков до 3х3 мм.Цветовая палитра: от светло-желтого до насы
130 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская"
Декоративная смесь "Калининградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка сладкая хлопьями красная и
865 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская"
Декоративная смесь "Калининградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка сладкая хлопьями красная и
193 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская"
707 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская"
145 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская"
Декоративная смесь "Ленинградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, лук
718 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская"
Декоративная смесь "Ленинградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, лук
166 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская"
Декоративная смесь "Московская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, паприк
908 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская"
Декоративная смесь "Московская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, паприк
140 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская"
952 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская"
160 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская"
Декоративная смесь "Новгородская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, папр
886 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская"
Декоративная смесь "Новгородская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, папр
163 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская"
659 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская"
120 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ставропольская"
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская"
Декоративная смесь "Хабаровская" для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: горчичное семя желтое, лук, морковь, тмин с
784 ₽
Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская"
Декоративная смесь "Хабаровская" для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: горчичное семя желтое, лук, морковь, тмин с
176 ₽
Полиамидные оболочки
АйЦел Премиум (35 Бесцветный)
72 шт
35 ₽
АйЦел Премиум (40 Бесцветный)
72 шт
38 ₽
АйЦел Премиум (45 Бесцветный)
72 шт
43 ₽
АйЦел Премиум (50 Бесцветный)
Новинка!!! Полимерная проницаемая оболочка айцел (I-CEL) PREMIUM для максимально простого и комфортного приготовления сыровяленых колбас в домашних условияхвнимание! Улучшеная оболочка айцел для сыровяления. Если вы решили сделать сыровяленые к
47 ₽
АйЦел Премиум (55 Бесцветный)
72 шт
61 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
30 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
25 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
25 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
22 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
20 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
18 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
15 ₽
Полиамидная оболочка для всех видов вареных колбас
Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочкаОболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасн
15 ₽
Полиамидная оболочка для изготовления сосисок
160 ₽
Полиамидная оболочка для изготовления сосисок
150 ₽
Проницаемая полиамидная оболочка
320 ₽
Проницаемая полиамидная сосисочная оболочка
200 ₽
Проницаемая полиамидная сосисочная оболочка
200 ₽
Суперпакет для вяления мяса (большой)
В упаковке 1 шт. Размеры 600*200 мм. В данном пакете помещается кусок сырья или фарш весом 5,5...8 кг. Запайщиком запаять эти пакеты можно, но очень сложно выбрать нужную для запаивания температуру (пленка становится хрупкой). Лучше
200 ₽
Суперпакет для вяления мяса (малый)
90 ₽
Функциональные добавки
Альбумин (гемоглобин , сухая кровь)
Используется для получения жидкой крови (свиная).Рекомендованные способы применения гемоглобина:При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазме
650 ₽
Альбумин (гемоглобин , сухая кровь)
Используется для получения жидкой крови (свиная).Рекомендованные способы применения гемоглобина:При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазме
375 ₽
Глутамат натрия
269 ₽
Глутамат натрия
50 ₽
Желатин пищевой
В кулинарии – желатин необходим:для приготовления студней, желе, заливных блюд;как составная часть кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, мармелад, желе;применяется в виде защитной оболочки для колбасы и колбасных изд
1139 ₽
Желатин пищевой
В кулинарии – желатин необходим:для приготовления студней, желе, заливных блюд;как составная часть кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, мармелад, желе;применяется в виде защитной оболочки для колбасы и колбасных изд
114 ₽
Жидкий дым Ольховый 6%
Жидкий дым – это специальная пищевая приправа, которая изготавливается на основе концентрированного природного дыма и воды. Добавляют ароматизатор в мясо и овощи, с целью придания продуктам характерного вкуса и особого аромата. Используют его, как пр
435 ₽
Изолят соевого белка "Шаньсун-90"
Изолированный соевый белок применяется для приготовления вареных колбас, полукопченых колбас, сосисок, сарделек и т. д. Содержание белка – 90 %, гидратация 1:5, 1:6. Не имеет вкуса. Его питательная ценность и физические свойства делают его идеальным
418 ₽
Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка)
Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша).
7511 ₽
Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка)
Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша).
2146 ₽
Кукед Хем Топ ( комплексная пищевая фосфато-содержащая добавка)
Дозировка: 35 г/ л рассола (7 грамм/1 кг фарша).
195 ₽
Кунжут белый
Кунжут - масличная культура, однолетние травянистые растения (семейство Педалиевые). Наиболее распространенными, полезными считаются семена черного кунжута, близки к ним семена белые и коричневые. Вкус и аромат у них примерно одинаковый - напоминающи
440 ₽
Моносахара для сыровяления Цертина Старт (подпитка для стартовых культур)
Описание продукта:Цертина Старт – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов с добавлением стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции.Состав:Лактоза, декстроза
50 ₽
Нитритная соль - 1 кг (нитритно-посолочная смесь)
Рекомендуемая дозировка от 11 до 28 г на 1 кг мясного сырья
Нитритная соль (замена пищевой селитры) используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Содержание нитрита натрия -0,6%Основные этапы производства мя
Рекомендуемая дозировка от 3 до 5 г на 1 кг сырья.
432 ₽
ФОС Цертина (пищевая фосфато-содержащая добавка)
Рекомендуемая дозировка от 3 до 5 г на 1 кг сырья.
55 ₽
Копченая соль
Копченая соль "Итальянские травы" мельница
Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен
240 ₽
Копченая соль "Итальянские травы" молотая
Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен
150 ₽
Копченая соль "Итальянские травы" пакет
Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен
175 ₽
Копченая соль "На Ольхе" мельница
Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат - с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду - к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копч
240 ₽
Копченая соль "На Ольхе" молотая
Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.Подходит абсолютно к любому блюду- к мясу, рыбе, курице, а также очень популярна в вегетарианской кухне.Копчен
150 ₽
Копченая соль "На ольхе" пакет
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
175 ₽
Копченая соль "Паприка и смесь перцев" мельница
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
240 ₽
Копченая соль "Паприка и смесь перцев" молотая
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
150 ₽
Копченая соль "Паприка и смесь перцев" пакет
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
175 ₽
Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" мельница
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
240 ₽
Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" молотая
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
150 ₽
Копченая соль "Петрушка и аромат лайма" пакет
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
175 ₽
Копченая соль "Розмарин и чеснок" мельница
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
240 ₽
Копченая соль "Розмарин и чеснок" молотая
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
150 ₽
Копченая соль "Розмарин и чеснок" пакет
Копченая соль- уникальный и новый для российского ритейла, но уже многие годы популярный в Европе и США продукт.Копченая соль придает любому блюду дополнительный, ни с чем не сравнимый вкус и совершенно особый аромат- с тонким нотками дыма.
175 ₽
Дополнительное оборудование
Запайщик пакетов ручной импульсный FS-400 IRON (мет. корпус)
Сварщики FS-400 IRON широко используются при работе на рукавной пленке или при необходимости отрезки излишней пленки после запайки пакета, применяются при упаковке пищевых продуктов, медикаментов, игрушек, электронных компонентов, строительных смесей
4500 ₽
Клипсатор ручной полуавтоматический
Данный вид скобообжимного инструмента считается полуавтоматическим, так как подача скоб происходит в автоматическом режиме после каждого скрепления. Похожая технология применяется в строительных степлерах. За счет этого достигается большая экономия в
1200 ₽
Крючки для копчения S-образный ( 10 шт. )
870 ₽
Ловушка для насекомых AIRHOT IK-40W
При изготовлении ловушек используется алюминиевый корпус и нержавеющие элементы решеток, рекомендованные к использованию в оборудовании для пищевой промышленности. Поддон для удаления насекомых выдвигается с передней панели легко и без усилий. Данное
4150 ₽
Перчатка кольчужная 5-палая
Пятипалая кольчужная перчатка - перчатка для обеспечения полной безопасности при работе с ножом в различных сферах деятельности. Выполнена в виде плотной сети колец из прочной нержавеющей стальной проволоки диаметром 0,5 мм. Имеет относительно неболь
10500 ₽
Перчатка кольчужная пятипалая размер М
Особенности:* Защита от порезов* Проволока из нержавеющей стали AISI 316* Подходит как для правой, так и для левой руки* Устойчивая к порезам и царапинам* Степень защиты: 5Цвет: СинийРазмер: М* Ширина ладони около: 9,5 см* Общая длина: 23
2500 ₽
Скрепки, скобы металлические для клипсатора
Скобы для скобообжимного клипсатора ,в упаковке 600 шт.Скобы сделаны из оцинкованной стали, сечение скобы 2 мм.
580 ₽
Су вид "Justbuy" (погружной термостат + контейнер + решетки)
Максимальный размер активной зоны c учетом максимального допустимого уровня воды 17,5 см (при продольном расположении пакетов) в гастроемкости GN 1/1 - 28*38*17,5 см (ш*д*в); в гастроемкости GN2/3 - 28*21*17,5 см (ш*д*в).Предназначен для поддержания
16000 ₽
Фартук полиуретановый
Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи
2200 ₽
Фартук полиуретановый
Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи
2200 ₽
Фартук полиуретановый
Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи
2198 ₽
Фартук полиуретановый
Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи
2062 ₽
Фартук полиуретановый
Фартук полиуретановый DELTA используется в основном в пищевой, мясной и химической промышленностиВысокая стойкость к мясу, жирам и кровиСтойкость к соляной кислоте на 30%, к отбеливанию при 40 º С и к стандартным чистящи
2050 ₽
Шприц для маринования пластиковый
750 ₽
Щепа для копчения
Щепа для копчения "Абрикос"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
2300 ₽
Щепа для копчения "Абрикос"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения "Бук"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
1740 ₽
Щепа для копчения "Бук"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
100 ₽
Щепа для копчения "Бук"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
100 ₽
Щепа для копчения "Вишня"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения "Груша"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
2300 ₽
Щепа для копчения "Груша"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения "Дуб"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения "Черешня"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения "Яблоня"
Щепа подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Изготавливается из свежей экологически чистой древесины по оригинальной технологии на современном оборудовании. Не содержит инородных предметов, отсеяна и очищена от пыли. Ка
130 ₽
Щепа для копчения (Ольха)
1566 ₽
Щепа для копчения (Ольха)
1392 ₽
Щепа для копчения (Ольха)
100 ₽
Специи и добавки
Аромат Сыра Цертина
170 ₽
Изоаскорбат натрия (Эриторбат натрия) Е 316
Пищевую добавку Е316 широко применяют в пищевой промышленности, где она играет роль антиокислителя, то есть вещества, которое способно замедлять процессы окисления в продовольственных товарах. Также в этой отрасли эриторбат натрия может использоватьс
Состав:специи (лавровый лист, перец), виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, ароматизатор, экстракты специй (перец).Дозировка:5 г на 1 кг массы.
162 ₽
Тмин
Тмин придаёт изделиям пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат. Тмин используют как пряность для мяса (особенно баранины).
585 ₽
Тмин
Тмин придаёт изделиям пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат. Тмин используют как пряность для мяса (особенно баранины).
55 ₽
Эмульган Анкер
Состав:Эфиры моно- и диглициридов лимонной и жирных кислот Е472сДозировка:2-3 г/кг массы
193 ₽
Эмультек КП 88
109 ₽
Ножи и мусаты
Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия)
Характеристики:Тип Нож для мясаМатериал лезвия: Нержавеющая стальЗаточка лезвия: ОдносторонняяПодходит для мытья в посудомоечной машине: ДаСтрана производитель: ПольшаЦена указана за 1 шт.
653 ₽
Лезвие к ножу для удаления ребер, Giesser (Германия)
Характеристики:Тип Нож для мясаМатериал лезвия: Нержавеющая стальЗаточка лезвия: ОдносторонняяПодходит для мытья в посудомоечной машине: ДаСтрана производитель: ПольшаЦена указана за 1 шт.
565 ₽
Мусат Giesser №9924 для заточки ножей
Мусат стандартный круглый немецкого производителя Gesser, черная рукоятка. Профессиональное заточное устройство. Стандартная насечка. Предназначен для восстановления режущей кромки ножей. Лезвием ножа проводят вдоль мусата.
2800 ₽
Мусат Giesser №9924 для заточки ножей
Мусат стандартный круглый немецкого производителя Gesser, черная рукоятка. Профессиональное заточное устройство. Стандартная насечка. Предназначен для восстановления режущей кромки ножей. Лезвием ножа проводят вдоль мусата.
2622 ₽
Нож Giesser Prime Line 12316 15 см
Нож из серии Prime Line с лезвием 15 см с прямой заточкой. Нож для убоя. Длинный защитный носик. Мягкая противоскользящая рукоятка с защитным стержнем, отвечающая современным европейским стандартам, комфортно ложится в руку, предотвращая преждевремен
1700 ₽
Нож для обработки ребер Giesser №6608
Нож для удаления ребер.Цвет СинийМатериал рукоятки ПластикНож для удаления ребер. Укомплектован лезвием - 16 мм
4650 ₽
Нож для снятия шкуры Giesser №2025 15 см
Нож для снятия шкуры с лезвием 15 см специальной формы с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит д
2150 ₽
Нож обвалочный Giesser №2505 15 см
Нож обвалочный с лезвием 15 см с прямой заточкой. Со стондартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производи
1700 ₽
Нож разделочный Giesser №3165, черная рукоятка
Нож разделочный 3165, черная рукоятка. Нож для разделки мяса, птицы или рыбы. Длина лезвия 16 см или 18 см. Нож хорошо сбалансирован, долго держит заточку (около 6 мес.). Лезвие ножа легко восстановить при наведении на мусате. Шершавая, эргономичная
1850 ₽
Нож разделочный Giesser №3165, черная рукоятка
Нож разделочный 3165, черная рукоятка. Нож для разделки мяса, птицы или рыбы. Длина лезвия 16 см или 18 см. Нож хорошо сбалансирован, долго держит заточку (около 6 мес.). Лезвие ножа легко восстановить при наведении на мусате. Шершавая, эргономичная
1600 ₽
Нож слайсер Giesser №4035, для мяса тонкое лезвие 21 см
Нож-слайсер для мяса 4035, тонкое лезвие, 21 см, черная рукоятка. Длинное лезвие позволяет делать рез в одно движение для красивой и быстрой нарезки. Предназначен для тонкой нарезки мяса.
Уделено немалое внимание чистоте И комфорту работы С термокамерой:Основное рабочее колесо сбалансировано и работает очень тихо.Благодаря удалению излишков воды из камеры непосредственно в систему канализации, а также сбору остатков
1271000 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) Оптима
Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ
8990 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) Премиум
Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ
13189 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) Стандарт
Достоинство дымогенератора меркельАвтономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особ
7490 ₽
Дымогенератор лабиринтного типа
Внешне представляет собой металлический перфорированный короб малых размеров, разделенный внутренними перегородками, образующими последовательную лабиринтную дорожку. Конструкция и размеры определяют его основные достоинства:экономичность
1450 ₽
Дымогенератор малиновка PRO для холодного копчения
Рекомендации к работеЛучше всего коптить продукты в сухом и хорошо проветриваемом помещении или месте при плюсовой температуре. Подготавливаем продукты: добавляем соль и прочие приправы по вкусу, оставляем на несколько дней для маринования. Пом
Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Капилярный терморегулятор на температурный диапазон 30-110°С.Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 3
60000 ₽
Коптильня BRAVO New, 10 литров
Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 5 кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продуктыС
8239 ₽
Коптильня BRAVO New, 20 литров
Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 11 кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продукты
8789 ₽
Коптильня BRAVO New, 30 литров
Коптильня BRAVO New – отличный помощник на кухнеВместимость - 25кг.5 причин почему браво коптит лучше аналоговидеальный вкус без горечиКупольная крышка выводит конденсат в гидрозатвор, а не на продуктыС
9889 ₽
Шприцы колбасные
Шприц вертикальный колбасный на 2,5 кг
Наименование Шприц колбасный вертикальныйВместимость фарша 2.5 кг.Масса шприца 2 кг.Насадки входящие в комплект 15 мм, 19 мм, 22 мм, 25 мм.Материал Алюминийописание товараРучной шприц для набивки колбас рассчитан н
7350 ₽
Шприц горизонтальный колбасный на 2.5 кг.
Наименование Шприц колбасный горизонтальныйВместимость фарша 2.5 кг.Масса шприца 2 кг.Насадки входящие в комплект 15 мм, 19 мм, 22 мм, 25 мм.Материал АлюминийКрепление Мощная вакуумная присоска.описание товаракомпа
5000 ₽
Шприц колбасный AIRHOT
Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра
33000 ₽
Шприц колбасный AIRHOT
Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра
27000 ₽
Шприц колбасный AIRHOT
Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра
21000 ₽
Шприц колбасный AIRHOT
Изготовлены из нержавеющей стали;в комплект входит набор из 4-х насадок Ø 16,22,32,38мм;прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.Принцип работы:Фарш загружается в рабочий цилиндр;Путем вра
17500 ₽
Шприц колбасный автоматический AIRHOT
Шприц колбасный с электрическим приводом отличается высокой производительностью и подходит для крупных предприятий по изготовлению разнообразной колбасной продукции, используется в мясных и колбасных цехах, предприятиях общественного питания, магазин
56000 ₽
Шприц колбасный автоматический AIRHOT
Шприц колбасный с электрическим приводом отличается высокой производительностью и подходит для крупных предприятий по изготовлению разнообразной колбасной продукции, используется в мясных и колбасных цехах, предприятиях общественного питания, магазин
52200 ₽
Шприц колбасный автоматический AIRHOT 26Л SVA-26
Шприц колбасный автоматический AIRHOT SVA-26 предназначен для приготовления купат, колбас и прочих мясных изделий. С его помощью производится автоматическая набивка готовой смеси в искусственную или натуральную оболочку. AIRHOT SVA-26 применяют во вс
Преимущества:Высокая устойчивость при набивке.Высокая производительность.Превосходная легкосъёмность (низкая адгезия к фаршу).Хорошая проницаемость для дыма и пара.Постоянство диаметра, обеспечивающее заданный стан
250 ₽
Автоклавы
Автоклав "Фермер Нерж" 125л
Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве пре
150535 ₽
Автоклав "Фермер Нерж" 125л без кассет
Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве пре
132680 ₽
Автоклав Wein (Вейн), 23 литра
Магазинские или покупные консервы — что лучше?Сегодня потребление продуктов из магазина (а особенно консервов) сопряжено с определенными рисками для здоровья. Почему же сложилась такая ситуация? Причин много, вот самые главные из них:
17990 ₽
Автоклав Домашний Заготовщик 18 литров
Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк
14490 ₽
Автоклав Домашний Заготовщик 26 литров
Заготовщик автоклав — это надёжный помощник для любой кухни!Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогон
15090 ₽
Автоклав Домашний Заготовщик 35 литров
Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упакован в гофоркороб, что защищает от механических повреждений. Кламп 2 дюйма позволяет купить бражную колонну и использовать как самогонный аппарат. Вы сможете приготовить такие напитки как чача, коньяк
16890 ₽
Автоклав малиновка 26л 2в1 версия 2
Прибор имеет 2 режима работы: на воде и на пару.Режим на воде — классический способ стерилизации.Особенности режимаИспользование любых типов крышек.В бак заливается вода на 3–4 см выше кассет.Вода нагревается, заки
20490 ₽
Автоклав малиновка 35л 2в1 PRO версия 2
Прибор имеет 2 режима работы: на воде и на пару.Режим на воде — классический способ стерилизации.Особенности режимаИспользование любых типов крышек.В бак заливается вода на 3–4 см выше кассет.Вода нагревается, заки
21990 ₽
СУПЕРПАКЕТЫ для вяления мяса
Клетчатка пищевая пшеничная "Profiber 200"
Пшеничная клетчатка обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов. Продукт следует хранить в сухом и хорошо п
Состав: пищевая соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, мальтодекстрин, чеснок, лук, ароматизтор. Дозировка : 6-8 г/ 1 кг сырья
137 ₽
Пакет вакуумный 200*300 мм, уп. 10 шт.
Вакуумные пакеты применяются в качестве упаковки для мясных и рыбных деликатесов, молочных продуктов, свежих фруктов и овощей, салатов и полуфабрикатов, а также при упаковке цветов, продуктов медицинской и химической промышленности. Вакуумные пакеты
65 ₽
Паприка красная 3х3мм, 1 кг
Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом
780 ₽
Перчатка кольчужная пятипалая, размер S (Китай)
Особенности:* Защита от порезов* Проволока из нержавеющей стали AISI 316* Подходит как для правой, так и для левой руки* Устойчивая к порезам и царапинам* Степень защиты: 5Цвет: СинийРазмер: М* Ширина ладони около: 9,5 см* Общая длина: 23
2500 ₽
Смесь специй "Успех" (Карпатская) 1 кг
Состав: перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.Рекомендуемая дозировка: 3 г / 1 кг
1847 ₽
Устройство заточное Sharp Easy (красн.)
Заточное устройство Sharp Easy предназначено для правки слегка затупившихся ножей в условиях небольших предприятий, особенно супермаркетов.Устройство очень просто в использовании и автоматически обеспечивает правильный угол заточки, поэтому не требуе
10100 ₽
Запчасти
Полотно для ленточной пилы
Полотно для пилы по мясу предназначено для разделки блоков сырья на необходимые пропорциональные куски. Устанавливается на настольных или напольных станках, работает от электропривода. Функциональные возможности обеспечивают:• Разделку свежего, замор
1053 ₽
Полотно для ленточной пилы
Полотно для пилы по мясу предназначено для разделки блоков сырья на необходимые пропорциональные куски. Устанавливается на настольных или напольных станках, работает от электропривода. Функциональные возможности обеспечивают:• Разделку свежего, замор
477 ₽
Ремкомплект для запайщика пакетов
В состав ремкомплекта входит два нагревательных элемента (нихромовая нить с клемниками) и две тефлоновые полоски.FS 300 длина 350мм ширина 300мм;FS 400 длина 400мм;FS 500 длина 500 мм.
400 ₽
Уплотнительное кольцо для колбасного шприца SV-10/15
Уплотнитель для шприца колбасного AIRHOT SV-10, SV-15 Уплотнительное кольцо подходит для всех шприцов объемом 10, и 15 литров.Д 190ммТолщина 8мм.
1870 ₽
Уплотнительное кольцо для колбасного шприца SV-3/5/7
Уплотнитель для шприца колбасного AIRHOT SV-3, SV-5 и SV-7Уплотнительное кольцо подходит для всех шприцов объемом 3, 5 и 7 литров.Д 130ммТолщина 7мм.
950 ₽
Щуп (датчик температуры) для электронных термометров
700 ₽
Щуп. Датчик температуры ТСМ-50М для коптильни КТД, ктоми, КВК
Игольчатые термопреобразователи сопротивления типа К1И выполнены по технологии, обеспечивающей их более высокую надежность при работе в условиях высокой температуры и влажности. Датчик предназначен для контроля температуры внутри продукта при варении
2345 ₽
Оболочки искусственные
Петли колбасные
Данные петли предназначены для клипсования колбасных оболочек. Длина 11 см, плетение 3-х жильное. Материал - полимерная нить.В одной упаковке - 100 шт.
55 ₽
Петли колбасные
Данные петли предназначены для клипсования колбасных оболочек. Длина 11 см, плетение 3-х жильное. Материал - полимерная нить.В одной упаковке - 100 шт.
55 ₽
Шпагат хлопчатобумажный крученый
1.5 ₽
Шпагат хлопчатобумажный крученый
1.5 ₽
Шпагат хлопчатобумажный крученый
1.5 ₽
Шпагат хлопчатобумажный крученый
1.5 ₽
Оборудование
Клипсы для колбасных изделий S628 BT (12550 шт)
Клипсы для колбасных изделий S628 BT (12550 шт) Технические характеристики Диаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочкиДиаметр оболочки
5070 ₽
Кольцо упорное для мясорубки МИМ-600
490 ₽
Моющее средство для термокамер " Барс супер"
Область применения Рекомендуется для очистки и мойки внутренних и внешних поверхностей технологического оборудования тары, инструментов, коммуникаций, мойки производственных помещений на предприятиях пищевой (мясо-, рыбоперерабатывающей,
2900 ₽
Пила для мяса ленточная BONE SAW JG-310
Аппарат имеет алюминиевый корпус и стол из нержавеющей стали, что обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических норм и продлевает срок службы оборудования.Благодаря высокой скорости вращения пильного полотна, пила выполняет аккуратный и ровны
77000 ₽
Слайсер AIRHOT SL 250
Конструкция обеспечивает безопасность и комфорт.Предназначен для мясных, колбасных и сырных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания.ОсобенностиМатериал корпуса — окрашенный алюминийМатериал ка
29800 ₽
Щуп. Датчик температуры продукта ТСП.Pt100-К1И-В3/-50...+180°С -4-120-4,0 ( 1 шт )
Контроль температуры внутри продуктов при верении, копчении. Тип НСХ – Pt100 (Pt1000), конструктивное исполнение – К1У, класс допуска - В, схема соединения – трехпроводная, диапазон измеряемой температуры -50...+180 °С, диаметр монтажной части – 4 мм
2730 ₽
Термометры
Беспроводной термометр с щупом
Незаменимая вещь при использовании с духовыми и коптильными шкафами.Особенности:- Предварительно запрограммированная температура приготовления для разных видов мяса и вкусов;- Выберите настройку вкуса: редкий, хорошо сделанный;- Отображение пре
1900 ₽
Гигрометр
Прибор обеспечивает максимально точные показания:измерения в диапазоне -50°C + 70°C;влажность 30-98%;погрешность данных температуры ±1°C, влажности ±5%.Устройство также подойдет для установки в холодильниках или ск
350 ₽
Сенсорный цифровой термометр с щупом
Цифровой термометр с выносным щупом.Незаменимая вещь при использовании с духовыми и коптильными шкафами.10 Предустановленных режимов температур;Режим программирования;Таймер от 0 до 99 минут;Диапазон измеряемых тем
1700 ₽
Термометр с щупом
Материал: нержавеющая сталь, можно мыть в посудомоечной машинеРазмер товара 7.5 см, диаметр 5,2 смДиапазон измерений: 0°C ~ +350°C При запекании мяса важно, чтобы кусок полностью пропёкся внутри. Так как при достижении определённой температуры погиба
400 ₽
Термометр с щупом цифровой
Специальный, цифровойтермометр с щупом, позволяющий измерить температуру продукта внутри. При приготовлении мясных и колбасных изделий первостепенное значение имеет именно внутренняя температура продукта, что является залогом успеха вкусного блюда.Да
400 ₽
Инвентарь
Пакет вакуумный, упаковка 10 шт
90 ₽
Пакет вакуумный, упаковка 10 шт
25 ₽
Перчатка кольчужная пятипалая, размер XL (Китай)
2500 ₽
Реторт пакет ( Дой-пак )
Преимущества реторт упаковкиСохранение вкусовых и ароматических качеств консервируемых продуктов;Повышенные барьерные свойства упаковки;Современный дизайн;Удобное широкое дно (устойчив при вертикальном хранении);Пр
20 ₽
Круга
Круга говяжьи 50/55
Сфера использования:Варёные колбасы;Полукопчёные колбасы;Варёно-копчёные колбасы;Ливерные колбасы;Кровяные колбасы.Характеристики и преимущества:В отличии от черев, к
1060 ₽
Круга говяжьи 50/55
Сфера использования:Варёные колбасы;Полукопчёные колбасы;Варёно-копчёные колбасы;Ливерные колбасы;Кровяные колбасы.Характеристики и преимущества:В отличии от черев, к
560 ₽
Круга говяжьи 55/60
1100 ₽
Круга говяжьи 55/60
580 ₽
Специи TRUMF (Чехия)
Бактицид N для консервации
Пищевая добавка с эффектом консервации серии Бактицид. Специальный защитный препарат, направленный на опасные виды патогенных микроорганизмов, таких как, Salmonella spp. и Listeria monocytogenes, препарат для обработки поверхностей мясных изделий от
579 ₽
Бактицид N для консервации
Пищевая добавка с эффектом консервации серии Бактицид. Специальный защитный препарат, направленный на опасные виды патогенных микроорганизмов, таких как, Salmonella spp. и Listeria monocytogenes, препарат для обработки поверхностей мясных изделий от
83 ₽
Гусиный паштет
Соло смесь специй предназначена для производства паштетов и бутербродных паст. Смесь добавляется в фарш в начале куттерования.Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, дрожжевой экстракт, экстракты специй (перец чёрный, паприка
125 ₽
Приправа домашняя с чесноком
Вкусо-ароматическая смесь.Состав: перец черный, кориандр, имбирь, мацис, мускатный орех, лимонное масло, чили, кардамон, душистый перец.Рекомендуемая дозировка: 10 г / 1 кг фаршаПодходит для всех видов домашних полуфабрикатов, колба
147 ₽
Текстильные оболочки
Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов
30 ₽
Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов
20 ₽
Сетка формовочная для копчения мясо-рыбопродуктов
10 ₽
Текстильная оболочка "Вискофлекс" для зельца
Фаршеемкость - 2,8-3 кг./шт.Цена указана за 1 шт.Преимущества:- газо- и водопроницаемость, если изделия подвергают копчению и сушке, и непроницаемость для пара, газа, воды и жира при других способах обработки изделий;- отсутствие вк
Ручной запайщик постоянного нагрева серии FKR типа клещи. Имеет небольшой вес. Длина запайки 300 мм., ширина шва – 10мм, шов получается рифленый. Аппарат обладает двумя запаечными тефлонированными планками, что обеспечивает качественный и надежный шо
14700 ₽
Цертина Сухарь для Фри желтый
Цертина Сухарь для Фри желтый — комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства рубленых полуфабрикатов, в качестве панировки для жарки на сковороде, в пароконвектомате или фритюре. Возможно использование в гидратированном виде (1:4) в
292 ₽
Разное
Клипсатор ручной профессиональный
Ручной, механический одноклипсовый клипсатор, предназначен для клипсования U образными клипсами, искусственных (коллагеновых, фиброзных, белкозиновых) и натуральных оболочек и сеток. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Простой и удобный
29000 ₽
Слайсер ручной (ломтерезка)
Данный слайсер отлично подходит для нарезки мясных изделий и овощей толщиной от 3мм. до 10 мм.
3500 ₽
Синюги
Синюга баранья
Баранья натуральная оболочка – это незаменимое сырье для предприятий пищевой промышленности, а также для домашней кухни. Благодаря природному происхождению их можно употреблять в пищу даже маленьким детям и людям, которые придерживаются диетического
90 ₽
Синюга говяжья 95-115
Говяжья синюга – выбор опытных кулинаров, специализирующихся на приготовлении высококачественных продуктов для реализации и домашнего потребления. Прочная натуральная оболочка способствует созданию вкусной пищи. Наличие продукта в составе готового бл
180 ₽
Упаковка
Вакуумный упаковщик DZ-290/P
DZ-290/P – еще одна новая модель в серии бескамерных вакуум-упаковочных аппаратов настольного тип от компании Hualian. Вакуум-упаковщик чрезвычайно прост в эксплуатации, надежен, компактен и удобен в применении. Его можно использовать как для коммерч
9800 ₽
Настольный вакуумный упаковщик DZ-400/2T (нерж.)
Технические параметры вакуум-упаковочной машины DZ-400/2T (нерж.)ХарактеристикиDZ-400/2T (нерж.)Напряжение (В/Гц)AC 220/50Мощность двигателя (Вт)900Способ управленияЭлектронная п
Несущественный брак. Перед заказом уточняйте у менеджера Весы электронные I2000 (2000 г. х 0,1 г.) Комплект: весы, защитный чехол. Вес: 300 г. Размер: 110 x 75 x 19 мм. Размер площадки для взвешивания: 73 мм x 65 мм. Материал площадки: нержавею
1000 ₽
Мясорубки
Мясорубка МИМ-600
Мясорубка МИМ-600 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной
80500 ₽
Оболочки для колбас
Фибруозная оболочка 95/70 мм с фигурной прошивкой Гитара 40 см ( 1 шт )
WALSRODER BRO – это фиброузные колбасные оболочки.Преимущества оболочек WALSRODER BROотличная паро-, дымо- и влагопроницаемость;обладают хорошим балансом между адгезией и легкостью снятия;подходят для всех типов оборудов
60 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Yandex Webmaster