С 01 декабря 2024 года в нашей школе, будут проходить бесплатные мастер-классы по сыроделию и мясоделию, для участников СВО и их семей. Для ...
November 10, 08:13
Новый учебный год - новые технологии!
Дорогие друзья, в Новом учебном году планируется открытие более 100 технологий производства различных...
September 30, 18:38
All news (14)
Products and services
Hasn't been updated for a while
Плесень PC
Чистый штамм белой плесени#nbsp;Penicillium Candidum для производства сыров с белой плесенью: Бри, Камамбер, Сент-Мор и других сортов сыра. Активный штамм плесени с быстрым ростом и высоким мицелием Состав: Penicillium Candidum Тип молока:#nbsp;ко...
1900 ₽
Термофильная закваска для сыра YO 100
Термофильная YO 100 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp;твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также йогурта. Обеспечивает быстрый набор кислотности поэтом...
1100 ₽
Ароматообразующая закваска для сыра TT HL
Ароматообразующая закваска TT HL MicroMilk прямого внесения в молоко, применяется для придания сыру более яркого сливочного аромата и послевкусия. Можно смешивать с любыми заквасочными культурами. Сыр получается исключительно сладким и сливочным, ...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 50
Мезофильная заквасочная культура MicroMilk с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра без образования глазков. Можно использовать в комбинации с другими культурами для образования глазков в сыре и придания во вкусе сыров ...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 30
Мезофильная заквасочная MicroMilk культура с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра с образованием глазков, например Ламбер Состав: Lactococcus lactis подвид cremoris Lactococcus lactis подвид lactis Lactococcus lactis ...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT А
Термофильная ТТ А MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых, твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также сливочного творога.#nbsp;Можно использовать с другими культур...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT 20
Термофильная ТТ 20 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp; твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, например Пармезан, Грана Падано и других сортов сыров.#nbsp;Мо...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT H30
Термофильная TT H30 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых, твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, например Грана Падано, Монтазио и других сортов сыров.#nbsp;Можно и...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра YO H20
Термофильная YO H20 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp; твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также йогурта. Обеспечивает быстрый набор кислотности поэто...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 20
Мезофильная заквасочная MicroMilk культура с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра с образованием глазков, например, Пошехонский, Костромской, сыров с голубой плесенью. Обладает быстрым кислотообразованием. Состав: Lac...
Брала несколько онлайн мастер классов в этой школе сыроделия. Являюсь новичком в этой тематике. Все очень понятно, преподаватели раскладывают всю информацию по полочкам и отвечают даже на самые простые вопросы. Поддержка работает отлично и помогает в каких-то сложных ситуациях.
Спасибо большое! С этой школой у меня наконец-то выросла нормальная белая плесень на сыре😁
Сыры учимся варить в школе Куртинских.Судьба свела нас можно сказать случайно с этими прекрасными и отзывчимыми людьми😍
Я давно искала именно таких сыроваров !Не просто видео урок .Доступные цены, доходчивое видео ,на связи 24/7.Еще и очное обучение.И настал тот день когда мы познакомились лично))Звонок по Авито,приехали за молоком и все теперь я настоящий начинающий сыровар🫣 да ещё и с помощницей 🤪
Сварил свой первый сыр по бесплатному уроку, все прлучилрсь, потом купил курс Начинающий сыродел, доволен как слон, родные в восторге, требуют много вкусного сыра, спасибо ребятам за их подход к делу и профессионализм.