Maps • Nizhny Novgorod • Restaurants

Laboratory of taste

Rating 4.6
Awards:
Good place
Nizhniy Novgorod, Piskunova Street, 29
Has this location opened again?
Yes
No

Add photo or video

Menu

Updated: December 4, 2024
Утиное филе с малиной и вяленой свеклой
Нежная утиная грудка с гарниром из глазированной в красном вине вяленой свеклы с ягодами из малинового пюре и малиновым соусом.
1150 ₽270 g
Маринованный тунец в листьях шисо и икры клубники
Тунец нарезанный небольшими кубиками маринуется с добавлением листьев шиссо апельсина и корицы в сопровождении с маринованными томатами и икрой из клубники украшается свежими листьями шиссо.
850 ₽175 g
Тартар из говядины с муссом из угря.
Нежная говядина зернового откорма нарезается аккуратными кубиками, заправляется сладкой зернистой горчицей, измельченным ялтинским луком дополняется унаги соусом и украшается шапкой из мусса на основе копченого угря.
950 ₽140 g
See entire menu
See entire menu

Address

Nizhniy Novgorod, Piskunova Street, 29
Show entrances
Directions

Contacts

+7 (920) 007-77-00
Show phone

Business hours

Business hours unknown

Features

Takeout
Parking
Toilet
Credit card payment
Wi-Fi
Coffee to go
Possible with a dog
Gift certificate
Tea
Average bill:from 1500 ₽
Prices:high
Types of non-cash tips:netmonet
Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.
Panorama
Awards
Rating 4.6
394 ratings
Rate this place

250 reviews

Level 12 Local Expert
January 9
Впечатления остались исключительно положительные. Интерьер ресторана выполнен в тематическом "лабораторным" стиле, создаётся ощущение уюта и комфорта. Персонал очень внимательный и дружелюбный, на входе очень приветливо встретили и проводили до столика, далее официант соориентировал по напиткам и блюдам, все рекомендации были удачными) особенно "Креветка в трех текстурах" Цены в ресторане немного выше среднего, но это вполне оправдано качеством еды и уровнем обслуживания. «Лаборатория вкуса» подойдет всем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, насладиться приятной атмосферой и получить удовольствие от вкусной еды.
1
Level 7 Local Expert
September 23, 2024
Потрясающее место! Продуманные детали от интерьера до подачи. Наш ассистент (официант) - Кристина, все рассказала, помогла с выбором и сопровождала весь ужин. Очень приятно было получить комплименты от кухни и бара. Порции для дегустации и новых вкусовых экспериментов, а не для того, чтобы объесться))) Нам понравилось, с радостью зашли бы в гости еще раз, как будем в Нижнем.
4
Level 3 Local Expert
December 28, 2024
Я часто посещаю ресторан «Лаборатория Вкуса» и каждый раз остаюсь доволен качеством блюд и уровнем обслуживания. Интерьер заведения выполнен в современном стиле, который создает уютную атмосферу для приятного времяпрепровождения. Меню разнообразное, включает как классические блюда, так и авторские интерпретации от шеф-повара. Особенно хочу отметить вкуснейшие десерты – они просто шедевры кулинарии!