225 gМикс салат с томатами черри, свежим огурцом и красным сладким луком. Подаётся с медальонами из говяжьей вырезки и заправляется лаймовым дрессингом (сок лайма, дижонская горчица, яблочный уксус, мёд, оливковое масло)
620 ₽
Цезарь с индейкой
250 gЛистья салата «Айсберг», стейк из индейки, сыр «Пармезан», томаты черри, домашние гренки. Заправляется авторским соусом с добавлением домашнего майонеза
450 ₽
Салат с печёной свеклой и сыром сулугуни
230 gЗапечённая свёкла в маринаде из грецкого ореха в сочетании с сыром, огурцом, листьями салата и мякоти апельсина в кисло-сладкой заправке. Украшается зёрнами граната
400 ₽
Горячее
Обед от су-шефа (по–мегрельски)
290 gСвиные рёбра, томлённые в тёмном пиве, с добавлением коньяка, глазированные в аджике. Подаются с капустой по-гурийски, обжаренными шампиньонами и томатами черри-фри
550 ₽
Свинина по-имеретински
295 gСвиная шея, приготовленная на мангале. Подаётся с жареным луком, грибами, грузинскими специями, сметаной, печёным картофелем под сырной шапкой из сыра сулугуни. Украшается кинзой и зёрнами граната
290 gПодаётся с салатом «Айсберг», свежим шпинатом, томатами черри, красным ялтинским луком, заправленным кахетинским маслом и перечным соусом
1600 ₽
Десерт
Тирамису
140 gОчень воздушный, нежный десерт с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Украшается какао и зёрнами граната
450 ₽
Панна-Котта
150 gДесерт из сливок с приятной бархатистой текстурой, насыщенным сливочным вкусом и ванильным ароматом с добавлением клубничного конфи. Украшается зёрнами граната и мятой
440 ₽
Фондан
110 gШоколадный фондан с пикантным сыром «ДорБлю», с солёной карамелью и мороженым на выбор
420 ₽
Баскский чизкейк
150 gМягкий кремовый десерт с карамельно-коричневой корочкой. Подаётся с вишнёвым конфитюром и домашней солёной карамелью
420 ₽
Хачапури
Хачапури по-аджарски
350 gЛодочка из теста с начинкой из сыра и яичного желтка
500 ₽
Хачапури по-имеретински
320 gЗакрытый пирог на тонком, сдобном тесте с начинкой из микса грузинских сыров
500 ₽
Хачапури с грушей и сыром «ДорБлю»
385 gЗакрытый пирог на тонком, сдобном тесте с начинкой из микса грузинских сыров с добавлением груши и сыра ДорБлю
460 ₽
Лепёшка с чесноком и сыром
120 gПлоская лепёшка, смазанная чесночным маслом и посыпанная сыром
155 ₽
Супы
Солянка по-грузински
350 gТрадиционный грузинский густой суп, сваренный из фермерской говядины с добавлением томатов, томатной пасты, соленых огурцов, лука и аджики. Подаётся с грузинским хлебом шотис-пури и луком
550 ₽
Чихиртма
300 gГрузинское национальное блюдо, родом из восточной Грузии. Густой суп, замешанный с куриным яйцом с добавлением муки, курицы и пряностями. Подаётся с долькой лимона и гренками, обжаренными в сливочно-чесночном масле
350 ₽
Шурпа
350 gНациональный восточный суп на бульоне из ягнёнка. Подаётся с традиционным грузинским хлебом шотис-пури, крупными кусками овощей и пряной зеленью
480 ₽
Блюда из рыбы
Брандада из трески
330 gФиле трески, запечённое под хрустящим картофелем. Подаётся с нежным сливочным соусом, грибами и луком-пореем
500 ₽
Судак под сливочным соусом
240 gЖареный судак на масле анчоусов. Подаётся с нежным картофельным пюре под сливочным соусом с белым вином и чесноком конфи
550 ₽
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization