Le Pigeon

Багет с чесночным маслом имеет пикантный и насыщенный вкус. Хрустящий, но мягкий внутри хлеб отлично сочетается с нежным пряным маслом. Французский багет из пшеничной муки со сливочным маслом, чесноком и соусом из зеленой петрушки

Горчинка микса салата, сливочность авокадо, свежесть огурца и зелёного яблока вместе с мягкостью цукини создают яркое сочетание. Хрустящий микс-салат с авокадо, огурцом, зеленым яблоком и цукини заправляется соусом на основе оливкового масла (масло,

Нестареющая классика: свежий огурец, спелые томаты, ароматный редис. Заправляется деревенской сметаной с добавлением свежего укропа и зеленого горошка. Огурец добавляет ему сочности и лёгкой сладости, томаты — кислинку и аромат, редис — остроту и при

Томаты имеют сочную и слегка кисловатую мякоть, которая хорошо сочетается с другими ингредиентами. Козий сыр добавляет блюду нежность и сливочность. Оливки вносят в закуску лёгкую горчинку и аромат. Багет имеет мягкую и нежную текстуру. Спелые томаты

Тигровые креветки мы готовим методом конфи, охлаждаем, заправляем коктейлем соусов минтайко, табаско, апельсинового сока, томатов конкассе. Блюдо будет немного с огоньком. Как гарнир мы подаем тонко нарезанные авокадо и лайм, чтобы вы могли скорректи

Ищете, чем удивить свои рецепторы? В нашей закуске из говядины нежные мясные ноты встречаются с пикантными акцентами маринованных корнишонов и каперсов. А чтобы вкус блюда стал ещё ярче, мы добавили вяленые томаты, лук-шалот и немного дижонской горчи

Луковый суп имеет яркий и насыщенный вкус. Сочетание трёх видов лука придаёт супу глубокий и выразительный аромат. Белое вино и портвейн добавляют вкусу лёгкую кислинку и изысканность, а насыщенный куриный бульон и паста мисо делают его более насыщен

Бефстроганов в сливочно-сметанном соусе сочетается с воздушным картофельным пюре и хрустящими чипсами, украшается сибулетом и укропом, а завершает композицию легкий оттенок оливкового масла

Стейк из филе лосося, обжаренный в хоспере, имеет нежный и насыщенный вкус. Маринование в соли придаёт рыбе особую текстуру и аромат. Соус шампань на основе белого вина и нежных сливок добавляет вкусу мягкость и сливочность, а также придаёт блюду изы

Насыщенный вкус кексов канеле сочетается с нежным ванильным заварным кремом и кисло-сладкой свежей малиной. Уникальное сочетание сладости, кислинки и ароматных пряностей