Являлся громадным холодильником в те далекие времена. Принцип работы прост: зимой, на речке Которосль, нарезался лед. Крупными кубиками. И завозился в это строение, чем и обеспечивалась температура хранения продуктов. В настоящее время доступа для экскурсий нет, там кабинеты научных сотрудников.