Les

Блины
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты и выпечка
Паста
Салаты
Соусы
Старты
Супы
Старты
Строганина из северной рыбы
100 gПодается на льду с солью и перцем
490 ₽
Строганина из лосося
100 gПодается на льду с солью и перцем
520 ₽
Фирменные огурчики
150 gОгурчики пятиминутка по оригинальному рецепту повара
300 ₽
Сибирский разносол под водочку
200 gСало, грибочки, капуста квашенная, огурчики, черри, брусника
460 ₽
Сало по-деревенски
150 gТонкие ломтики сала, подается с горчицей, хреном и зеленью
380 ₽
Сагудай из Байкальской рыбы фирменного маринада
180 g
480 ₽
Селёдочка с молодым картофелем и луком
180 gФиле сельди, отварной картофель, сладкий лук
350 ₽
Лосось малой соли
100 gМалосольное филе лососевых рыб, подается с зеленью, сливочным маслом и лимоном
520 ₽
Говяжий язык
100 gСтарорусский деликатес, подается с горчицей, хреном и зеленью
400 ₽
Овощи с огорода
200 gМикс из свежих овощей: томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, зелень, лист салата
450 ₽
Мясная тарелка
180 gНарезка из трёх видов мяса собственного приготовления с соусом в подарок
620 ₽
Свеколка из костра
180 gПеченная свекла, медовый крем, кедровые орешки, творожный сыр
430 ₽
Свежеиспеченный круассан с курицей
130 gКурица, томаты, творожный сыр, свежая зелень
390 ₽
Свежеиспеченный круассан с лососем
130 gлосось, огурце, творожный сыр, свежая зелень
430 ₽
Свежеиспеченный круассан с ветчиной
130 gветчина, огурец, сыр, свежая зелень
350 ₽
Горячие блюда
Утина ножка конфи
300 gМясо утки готовится по специальному рецепту для получения нежного и ароматного вкуса
690 ₽
Жаркое из зайца
300 gНежная зайчатина, томленая в горшочке с овощами и сливками
620 ₽
Котлеты из щуки
280 gСочные котлеты из байкальской щуки, подаются с картофельным кремом и золотистыми кольцами лука
520 ₽
Бифштекс из оленины
350 gСочный бифштекс из отборного мяса, подается с овощами-гриль и ягодным соусом
650 ₽
Строганов из говядины
300 gВырезка из фермерской говядины в сливочном соусе с грибами, подается с картофельным пюре и хрустящим корнишоном
620 ₽
Стейк из лосося под сливочно-икорным соусом
250 gЛосось, приготовленный на гриле, гарнируется картофелем, подается с соусом
820 ₽
Медальоны из телятины
200 gОбжаренная мякоть фермерской телятины, рекомендуется заказать с овощами-гриль и брусничным соусом
650 ₽
Свиная котлета на косточке
100 gСочное филе вырезка, приготовленная на гриле, блюдо отдается по весу, средний вес порции 300гр
200 ₽
Хрустящая курочка в сыре
300 gСочное филе курицы в сырной корочке, гарнируется свежими овощами и сливочным соусе
480 ₽
Стейк из мраморной говядины зернового откорма
100 gПодается с ягодным BBQ, рекомендуется на гарнир заказать овощи-гриль. Блюдо отдается по весу, средний вес порции 200гр
750 ₽
Соусы
Соус ягодный
50 g
150 ₽
Соус сливочно-грибной
50 g
170 ₽
Соус томатный
50 g
150 ₽
Майонез
50 g
100 ₽
Соус "Тар-тар"
50 g
150 ₽
Соус " Барбекю"
50 g
150 ₽
Сметана
50 g
100 ₽
Соус сладкий чили
50 g
150 ₽
Соус "Соевый"
50 g
80 ₽
Соус "Сырный"
50 g
150 ₽
Десерты и выпечка
Яблоко "по-царски"
180 gФаршируется ягодами и медом и запекается в духовом шкафу
300 ₽
Хрустящий круассан
100 gС джемом/сгущенкой/ягодным топпингом
120 ₽
Чизкейк
120 gв ассортименте
290 ₽
Фруктовая тарелка
250 gФрукты в ассортименте по сезону
400 ₽
Шоколад
100 gв ассортименте
280 ₽
Мороженное с горячим шоколадом
150 g
250 ₽
Мороженное с мёдом и кедровым орехом
150 g
260 ₽
Мороженое с ягодным топпингом
150 g
250 ₽
Штрудель яблочный/грушевый/вишневый
150 gПодается с ванильным пломбиром, кедровыми орешками и ягодами
380 ₽
Салаты
Зеленец с курицей
250 gСалат романо, черри, курица, пармезан, сухарики, подается с фирменной заправкой
460 ₽
Оливье с языком
250 gОтварные овощи, с нежным языком, заправлен фирменным соусом
470 ₽
Зеленец с лососем
250 gСалат романо, черри, лосось малой соли, пармезан, сухарики, подается с фирменной заправкой
490 ₽
Таёжник (авторский салат от шефа)
250 gСалат романо, свиной окорок, опята, молодой картофель, черри, кедровый орех, медово-горчичный крем
590 ₽
Оливье с курицей
250 gОтварные овощи, с нежным филе курицы, заправлен фирменным соусом
440 ₽
Оливье с лососем
250 gОтварные овощи, с нежным филе лосося, заправлен фирменным соусом
460 ₽
Флагман (фирменный салат нашего ресторана)
250 gСалат романо, утиная грудка су-вид, вяленые томаты, сливочный сыр, печеная свекла, медово-горчичный крем
620 ₽
Теплый салат с курицей и потрошками
200 gБелое мясо, куриные сердечки, хрустящие корнишоны, листы салата, яйца, пикантная заправка
450 ₽
Овощной пикантный
250 gмикс из свежих овощей, маслин, сливочного сыра, зелени и сладкого лука под фирменной заправкой
450 ₽
Гарниры
Картофель в беконе
200 g
300 ₽
Картофельные дольки "Айдахо"
150 g
270 ₽
Рис цветной
150 g
250 ₽
Картофель по-деревенски
120 gС маслом и зеленью
250 ₽
Картофель фри
150 g
250 ₽
Овощи-гриль
200 g
300 ₽
Картофельное пюре
150 g
250 ₽
Горячие закуски
Драники с лососем
250 g
540 ₽
Драники с языком под сливочным соусом
250 g
580 ₽
Жарёха с грибами
250 gКлассический жареный картофель с лесными грибами и сметаной, подается на горячей сковородке
450 ₽
Жарёха со свининой
250 gКлассический жареный картофель со свининой, подается на горячей сковородке
470 ₽
Колбаски-гриль
250 gКолбаски с соусом барбекю
530 ₽
Крылья-гриль (3шт)
3 pcs.Крылышки в фирменном маринаде, обжаренные до хрустящей корочке, подаются с соусом барбекю
390 ₽
Свиные ребра-гриль
300 gПодаются с брусничным соусом BBQ и зеленью
470 ₽
Супы
Уха "по-царски"
350 gДушистая уха из двух видов рыбы, подается со стопкой водки
460 ₽
Борщ по-сибирски
350 gВсеми любимый наваристый суп с говядиной, овощами, зеленью и сметаной, подается с черным хлебом и салом
470 ₽
Похлебка охотничья из утки
300 gСытный и ароматный суп из утки с овощами с добавлением сливок
500 ₽
Пельмени "по-таежному"
300 gКлассические пельмени из говядины и свинины, подаются с бульоном с добавлением печени и пассированными грибами, морковью и луком
450 ₽
Солянка домашняя
350 gКлассическая сборная солянка, подается со сметаной и лимоном
430 ₽
Куринный суп-лапша с потрошками
300 gВкусный бульон из курицы с лапшой, потрошками, картофелем, подаётся с сырным тостом
420 ₽
Блины
Блины фирменные 2 шт
100 g
170 ₽
Домашнее варенье/джем
50 gдобавки к блинчикам
60 ₽
Лосось малой соли
50 gдобавки к блинчикам
290 ₽
Сгущеное молоко
50 gдобавки к блинчикам
60 ₽
Мёд с кедровыми орешками
50 gдобавки к блинчикам
80 ₽
Паста
Пенне с лососем и броколли
280 g
520 ₽
Феттучине с кроликом, томленым в сливочно_горчичном соусе
280 g
500 ₽
Феттучине с курицей и грибами
280 g
470 ₽
Updated: September 27. Source: Representative of the organization