Loft

Баклажаны обваленные в крахмале и обжаренные во фритюре. Подаются с помидорами, кинзой и с мягким сливочным сыром. Заправляется кисло-сладким соусом и посыпается кунжутом.

Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, маслины, красный лук, сербская брынза. Заправляется оливковым маслом, лимонным соком.

Киноа подается в перемешку с кукурузой, свежими огурцами, томатом черри, обжаренный авокадо на гриле, микс салата и мята. Заправляется медово-горчичным соусом и оливковым маслом. Украшается стружкой миндаля.

Легкий летний салат из авокадо, огурца, брокколи, микс салата, кешью. Заправляется цитрусово-ореховым соусом.

Салат Цезарь приготовлен из листьев романо, соус на основе домашнего майонеза и сыра Дор Блю, подается с сухарями, помидорами черри и обжаренным куриным филе.

Салат Цезарь приготовлен из листьев романо, соус на основе домашнего майонеза и сыра Дор Блю, подается с сухарями, помидорами черри.

Салат Цезарь приготовлен из листьев романо, соус на основе домашнего майонеза и сыра Дор Блю, подается с сухарями, помидорами черри.

Нежное мясо кальмара и креветок, подают с микс-салатом, авокадо, розовыми томатами, мандарином. Все заправляется лаймовой заправкой и нежным сыром кремета.

Нежный сыр буррата (оболочка моцарелла внутри страчателла) на подушке из песто и розовых томатов поливается кремом бальзамиком. Украшается листьями миндаля и микс салатом.

Салат приготовлен из говяжьей вырезки, черри, беби-картофеля, листьев романо. Заправляется песто и ореховым соусом.

Филе индейки обжаренное в хоспере, огурцы корнишоны, опята маринованные, черри, листья романо. Заправляется соусом “лофт” (горчица, соевый соус, майонез), посыпается пармезаном и луком фри.

Салат из свежего шпината, слайсов авокадо, очищенных от семечек и кожуры огурцов и бланшированного брокколи. Подается на подушке из йогуртно-мятно-шпинатного соуса с хрустящей курицей обжаренной во фритюре и обваленной в авторском соусе.

Нежный оливье с лососем и красной икрой – это блюдо, которе не оставит равнодушным ни одного гурмана.Сочетание мягкого лосося, свежих овощей и роскошной красной икры создает неповторимый вкус и изысканный вид этого авторского салата.

Обваленные в крахмале креветки, обжаренные до хрустящей корочке во фритюре, выкладывается на подушку микса огурцов томатов черри с добавлением авокадо соусом спайси кунжутом ким чи. Заправленный соусом на основе лемонграса «Пад тай»

Свежие томаты, огурцы, зелень, болгарский перец.

(Хлеб / томаты / шпинат / соус песто / буррата / соус бальзамик / клубника)

Начинка из креветок, краба, сливочного сыра, кукурузы и специи карри, завернута в тонкое японское тесто и обжаренная во фритюре. Подается с соусом спайси. (в порции 4 шт)

(Хлеб / копченная индейка / компрессионные огурцы / крем из баклажан / маринованный лук)

Хлеб собственного производства смазывается сливочным сыром, сверху выкладывают авокадо,вяленые томаты, слабосоленый лосось. Поливают соусом Унаги и украшают миксом салата.

Марокканские сигары - это хрустящее японское тесто с начинкой из куриного филе, лука и специи. Подается со спайси соусом.

Куриная грудка в хрустящей панировке обжаривается во фритюре и подается с сырным соусом.

Креветки обжаренные в кляре до хрустящей корочки, обваливаются в соусе том-ям и икре тобико. Выкладываются на подушку из гуакамоле, украшаются кунжутом, тобикой , зеленым луком и маринованным красным луком.

Сыр косичка, охотничьи колбаски, фри, наггетсы, пивные креветки, гренки из черного хлеба. Подается с соусом лечо.

Пряная говядина, рулет куриный, рулет из индейки, сыр сулугуни, сыр мраморный, сыр дорблю, сербская брынза. Горчица, мед, грецкий орех

Начинка – сливочный сыр, огурцы, рис, нори. Сверху – лосось

Рис, нори, сливочный сыр, огурец, семга, тобико. Сверху снежный краб с соусом Спайси, поливается унаги соусом и посыпается кунжутом.

Рис,нори,сливочный сыр,авокадо,лосось,креветка темпура.Обжаривается в панировке,поливается соусом спайси и унаги,посыпается тобико и зеленым луком.

Начинка – рис, нори, креветки в темпуре, тобико, авокадо, сыр сливочный, лист салата подается в темпуре и поливается спайси соусом

Начинка – рис, нори, сыр, огурец, лосось.Ролл жарится в темпуре,поливается ореховым соусом Гамодари.

Начинка – рис, нори, сливочный сыр, тобико, лосось. Сверху – подается с шапочкой из соуса спайси и поливается соусом унаги.

Начинка – рис, нори, сливочный сыр, креветки, авокадо. Сверху – оборачивается лососем, при подаче поливается спайси соусом, унаги и посыпается тобико и зеленым луком.

Люля из курицы подается на лаваше, с шашлычным салатом, гранатом, зеленью и соусом лечо.

Люля из телятины подается на лаваше, с шашлычным салатом, гранатом, зеленью и соусом лечо.

3 спинки баранины, подается с луком и уксусом на лепешке.

Форель, жареная на углях подается с картофелем на углях и лимоном

Шампиньоны на углях.

Стейк лосося запекается в параконвектомате, затем обжаривается на мангале. Подается с соусом наршараб. Можете выбрать гарнир по желанию.

Филе миньон - не очень большая мышца, являющаяся частью вырезки. Филе Миньон обжаривают на хоспере. Подается с армянским лавашом, кукурузой початкой, картофелем в мундире и болгарским перцем и подается с тремя соусами огуречный, демигласс, кетчуп.

Большой кусок стейка из телятины на кости готовиться на углях с турецкими специями. Подается с соусом чимичури и лечо.

Это Мраморная говядина из толстого края, рибай находится в верхней части спины между 5 и 3 ребрами, практически не участвует в жизнедеятельности животного и поэтому мясо достаточно мягкое. Рибай обжаривают на хоспере. Подается с армянским лавашом, ку

Рубленная молочная телятина фаршируется сыром чеддер и моцареллой в виде круглой котлеты, готовится на углях. Подают с лавашом и шашлычным салатом из краснокочанной капусты, оливкового масла и красного репчатого лука и соуса лечо.

Медальоны из нежной говяжьей вырезки, приготовленые методом су-вид, обжаренные в хоспере до степени медиум подаются с грибами и поливаются сливочным соусом. Украшают сезонным миксом.

Стейк лосося запекается в пароконвектомате, отдается под сливочно-икорным соусом, можете выбрать гарнир по желанию.

Целый сибас без костей фаршируется соусом "песто", пармезаном и соусом сальса, обжаривается на мангале.

Спагетти окрашенные чернилами каракатиц с креветками и мидиями в сливочном соусе Том Ям.С добавлением зелени,томатов черри.Украшается Пармезаном и микро зеленью.

Фетучини в сливочном соусе с лососем. Подается с томатами черри, свежим шпинатом и сыром Пармезан.

Нежная говяжья вырезка обжаривается в сливочном соусе и грибной-трюфельной пасте с добавлением Итальянской лапша тортеллини посыпается пармезаном и луком фри.

Итальянской лапша тортеллини добавляется в сливочно-сырный соус на основе сыров: Чеддер, моцарелла, пармезан, дорблю доводится до однородной консистенции посыпается тэмпурным гранчем и поливается трюфельным маслом.

Нежный крем-суп на основе куриного бульона и чечевицы с добавлением моркови, лука, сливок и консервированной кукурузы. Подается с сухарями.

Тайский суп на основе кокосового молока, сливок, острой пасты том-ям, шампиньонов, креветок, кальмаров, мидий, подается с рисом , икрой тобико и долькой лайма.

Классический красный борщ на говяжьем бульоне,подается с кусочками говядины,отдельно сметана,зеленый лук,чесночные пампушки собственного производства и копченный курдюк.

Хичины с мясом

Хачапури по-аджарски

Классический сан Себастьян на основе сливного сыра и сливок , поливается ганашем на основе молочного шоколада.

Свеже испеченная булка смазывается соусом сальса и бумбараш, лист салата романо, свежие помидоры, огурцы, сыр копченый сулугуни, говяжья котлета обжаренная в хоспере. Подается с фри и соусами кетчуп и сырный.