На органическом оливковом масле с сыром и сливками. Воздушная консистенция получается благодаря закручиванию прямо на сковороде, не используя лопатку
750 ₽320 g
Большой фермерский завтрак
Два яйца пашот с гуакамоле из цукини и фермерской колбасой
820 ₽190 g
Глазунья с томатами и зеленью
Нежная глазунья из трёх яиц с фермы М2, с томатами и зеленью
650 ₽150 g
Каша из киноа
С яйцом пашот, голландским соусом и эспумой из пармезана
640 ₽313 g
Классические блины на органическом молоке
Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить топпингом
440 ₽220 g
Овсяная каша на молоке
Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с фермы М2, заправленная сливочным маслом и сиропом из агавы. Эту кашу можно дополнить любой добавкой на ваш выбор
410 ₽250 g
Оладьи на органическом кефире М2
Пышные оладьи на кефире, яйцах и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить добавками на выбор
460 ₽120 g
Омлет с томатами и зеленью
Нежный омлет из трёх яиц, перемешанных с молоком. Подаётся с томатами и зеленью. Возможно дополнить добавками
650 ₽270 g
Рисовая каша на молоке
Нежная каша на органическом молоке с фермы. Подается с сиропом из груши
560 ₽265 g
Скрэмбл с томатами и зеленью
Воздушный скрэмбл с томатами и зеленью из трех яиц с Фермы М2
650 ₽270 g
Смузи Баттернат-апельсин
На основе свежевыжатого апельсинового сока, тыквы и сиропа агавы
490 ₽300 ml
Смузи Груша-киви-сельдерей
На основе овсяного молока, киви и сельдерея
490 ₽300 ml
Смузи Йогурт-банан
490 ₽250 ml
Творожная запеканка
С кремом из топлёного молока и вареньем из голубики
490 ₽250 g
Творожный боул
Органический творог с фермы М2
280 ₽150 g
Шакшука
Шакшука из двух яиц в соусе из томатов с добавлением сладкого перца и чили. Подаётся с тыквенной бриошью, выпеченной в пекарне М2
640 ₽380 g
Яйцо Бенедикт с беконом
Тыквенная бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо, приготовленное пашот, нежный голландский соус, зелень и маринованный бекон
620 ₽185 g
Яйцо Бенедикт с неркой слабой соли
Булочка бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и слабосоленая нерка
720 ₽145 g
Горячие блюда
Блин с припёком
Сытный блин с нежной начинкой из белой рыбы, креветок и сливочно-икорного соуса из трех видов икры: щучьей, черной и красной
990 ₽250 g
Картофель с хрустящими шкварками
Отварной молодой картофель в кожуре, томлённый в органическом сливочном масле М2. Подаётся с обжаренными осенними грибами, хрустящими шкварками, зелёным луком и укропом
850 ₽310 g
Котлета из органической индейки
Сочная печёная котлета из грудки и бедра индейки с бланшированным шпинатом, спелыми томатами, политыми сливочным соусом из большого количества жареного лука
880 ₽260 g
Куриная грудка умами
Нежная куриная грудка, запечённая по особому рецепту с французским картофельным пюре и спаржей
1080 ₽250 g
Нежный телячий язык
Нежный телячий язык с фермы М2 с картофельным гратеном. Подается с перечным соусом
1280 ₽280 g
Рыбная котлета
Нежная рыбная котлета по-домашнему рецепту с пряными маринованными огурцами, нежным картофельным пюре и сливочным соусом
890 ₽280 g
Стейк из дикой нерки
Стейк из нерки бережного приготовления со шпинатом под радужным соусом
1280 ₽250 g
Филе чёрной трески
Нежное филе чёрной трески в ароматном соусе хо с кервелем
1590 ₽165 g
Сезонное меню
Бефстроганов с вялеными томатами и огуречной сальсой
Бефстроганов из органической говядины с белыми грибами в сливочном соусе в окружении картофельного пюре. Подаётся с сальсой из маринованных огурцов и сыра Филадельфия. Украшен вялеными томатами и свежим кервелем
1590 ₽305 g
Говяжья шея с картофельным пюре
Нежная говяжья шея, маринованная в соусе из грибов, овощей и трав, приготовленная в су-виде, на подушке из картофельного пюре с трюфельным маслом
1550 ₽310 g
Греческий салат с органическим сыром фета
Микс салатных листьев со свежими помидорами и огурцами, запеченным сладким перцем, маслинами, органическим сыром фета и заправкой из меда и бальзамического уксуса
990 ₽290 g
Запеченный баклажан с органической страчателлой
Печеный маринованный баклажан с органическим сыром страчателла и свежими томатами. Украшен веточкой кервеля и зелёным базиликом
790 ₽195 g
Перец рамиро с органической фетой
Ароматная закуска из вяленых томатов, запеченного сладкого перца, органического сыра фета и свежего базилика с заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса
640 ₽135 g
Пирог с говядиной и мозговой костью
Слоёный пирог с сочной начинкой из органической говядины и печени курицы. Украшен мозговой косточкой со сливочным соусом демиглас
690 ₽320 g
Рубленый салат с тыквой
Салат с печёной тыквой, перцем рамиро, капустой романеско, томатами и зеленым горошком. Заправлен соусом наршараб и посыпан орехами и зернами граната
680 ₽290 g
Сливочная уха и тост с икрой лосося
Уха из нерки и трески со сливками, овощами и свежей зеленью. На стол подаётся брускетта из пекарни со сметаной и красной икрой
1200 ₽345 g
Холодные закуски
Большая тарелка закусок к вину
Набор закусок: мясные деликатесы, фермерские сыры, вяленые томаты, оливки, орехи
2400 ₽320 g
Брускетта с камчатским крабом, сладким чили и красной икрой
Хрустящий ломтик фермерского хлеба (4 злака) с самой нежной и сочной частью краба — мясом первой фаланги. Соус чили и японский майонез придают брускетте яркий аппетитный аромат
980 ₽125 g
Брускетта с копчёной слабосоленой неркой, свежими томатами и красной икрой
Копчёная слабосолёная нерка на поджаренном фермерском злаковом хлебе. Украшена красной икрой и свежей зеленью укропа
590 ₽90 g
Вителло тоннато
Итальянское блюдо из Пьемонта. Основной ингредиент этого блюда - органическая телятина, политая соусом на основе тунца. Подаётся в виде закуски с добавлением зелени
820 ₽190 g
Классический тартар из говядины
Тартар из органической говяжьей вырезки, покрытый слайсом из стейка рибай. Соус к тартару подается в мозговой косточке. Блюдо украшено зеленым маслом и микрозеленью
1100 ₽110 g
Оливки Азофайрон
Оливки сорта Азофайрон имеют солоновато-сладкий вкус с лёгкой горчинкой
320 ₽50 g
Хумус из цукини с брокколи
Хумус из цукини с несладким греческим йогуртом, украшенный кинзой, брокколи и помидорами. Подаётся с обжаренными ломтиками хлеба, политыми оливковым маслом
620 ₽280 g
Напитки
Лимонады
Лимонады собственного приготовления
350 ₽250 ml
Молоко М2
Органическое цельное молоко. Получено от коров с собственной экофермы. Поступает в производство сразу после дойки
100 ₽750 ml
Пиво Mjb безалкогольное
Непастеризованный светлый безалкогольный американский бледный эль, с ярко выраженными нотками цитрусовых в аромате и вкусе. Приготовлено на собственной пивоварне
480 ₽500 ml
Свежевыжатый сок
490 ₽250 ml
Сок М2
Сок яблочный или виноградный прямого отжима, неосветленный, стерилизованный
450 ₽330 ml
Овощи
Батат фри
Брусочки батата, обжаренные во фритюре с добавлением пудры сушеного тунца, небольшим количеством японского майонеза и соуса терияки
420 ₽150 g
Брокколи с сыром
Брокколи с фермерским сыром, которую можем приготовить в любом виде по вашему желанию. Есть позиции на выбор: на пару, гриль или запечённая
390 ₽150 g
Картофель запечённый
250 ₽100 g
Картофельное пюре
Воздушное картофельное пюре от шефа М2
250 ₽100 g
Овощи на гриле
Фермерские овощи на гриле
490 ₽190 g
Салаты
Зелёный салат
Сочный витаминный микс из брокколи, сельдерея, фасоли, спаржи, огурцов, авокадо и томатов черри. Заправлен соусом на основе натурального винного уксуса, настоянного на ромашке и бергамоте
780 ₽255 g
Салат из свежих овощей и зелёного лука
Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор: органическая сметана, майонез или оливковое масло
760 ₽280 g
Стейк-салат
Сытный летний салат с говяжьей вырезкой, поджаренной до степени medium, свежими овощами, сезонными грибами и пикантной кисло-сладкой заправкой
1480 ₽240 g
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами и органическим сыром брынза
Баклажаны в хрустящей панировке с розовыми томатами и фермерской брынзой, заправленные соусом на основе оливкового масла и орехов
780 ₽220 g
Цезарь по-фермерски
Листья салата романо, перемешанные с аккуратно нарезанным мясом молодых цыплят и органическими яйцами с фермы М2. Всё это приправлено соусом цезарь и ароматными гренками из бездрожжевого хлеба с чесночным маслом и домашним майонезом
860 ₽250 g
Паста
Болоньезе
Классическая свежая паста ручной работы с соусом из томатов пелати, фаршем из органической телятины и моцареллой собственного производства. Украшена веточкой свежего базилика
860 ₽280 g
Карбонара по-фермерски
Классическая паста ручной работы с беконом, грудинкой, белым вином, органическим желтком и соусом на основе куриного бульона и пармезана собственного производства. Посыпана углём из лука-порея и украшена веточкой свежего базилика
890 ₽360 g
Равиоли с креветкой
Равиоли из классического теста с креветками, сливочным соусом биск и свежим базиликом
860 ₽216 g
Спагетти с камчатским крабом
Свежая паста из семолины, сочное крабовое мясо, соус карри на фермерских сливках и курином бульоне с ароматной чесночной ноткой, красная икра и микрозелень. Всё самое вкусное в одной тарелке
1900 ₽320 g
Бургеры
Бургер от Шефа
Ароматная картофельная булочка с сочной котлетой из рубленой говядины, соленым огурцом, беконом и свежим помидором, заправленная соусом барбекю
960 ₽390 g
Бургер с рубленой индейкой
Сочная булочка, пропитанная соусом из копчёной вишни с рубленой индейкой и овощами с Фермы М2
870 ₽380 g
Десерты
Тарт
Хрустящий десерт с меренгой и сезонными фруктами
590 ₽150 g
Тирамису
Классический тирамису в домашнем стиле: выносим в общей емкости, выкладываем порцию десерта на тарелку и посыпаем какао
750 ₽170 g
Супы
Куриный суп
Классический куриный суп из курицы с высоким содержанием коллагена
580 ₽350 g
Фирменный борщ
Наваристый суп на говяжьем бульоне с добавлением фермерского сена. Томится в печи на дровах 8 часов, благодаря чему приобретает дымный аромат. Подаётся с ломтиком чёрного хлеба из пекарни М2 со сметаной, салом и зеленью
740 ₽400 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.