МОРСКОЙ ЕЖ
Подается с соевым соусом, желтком перепелиного яйца и лаймом
SEA URCHIN
Served with soy sauce, quail egg yolk and lime
250 ₽1 pcs.
Мясо камчатского краба
Подается с фирменным соусом
100/30/20 гр
1650 ₽
Лосось пряного посола с укропом, нежный соус из хрена и моченая брусника
Spiced salmon with dill, mild horseradish sauce and soaked lingonberry
80/35 гр
950 ₽
Строганина из семги и палтуса
Stroganin salmon and halibut
50/30/25 гр
700 ₽
Опаленный лосось с азиатским соусом
Seared salmon with Asian sauce
100/20гр
1000 ₽
Тартар из лосося с сырным муссом и чиабаттой
Salmon tartare with cheese mousse
205гр
950 ₽205 g
Драники с тартаром из лосося
Potato pancakes with salmon tartare
240гр
900 ₽240 g
Семга и палтус нежного посола
Lightly salted salmon and halibut
100/35гр
850 ₽
Индигирка из палтуса на ремесленном хлебе
Halibut indigirka on artisan bread
210гр
750 ₽210 g
Форшмак из палтуса с зеленым яблоком и ржаными тостами
Halibut forshmak with green apple and rye toast
140/30 гр
700 ₽
Треска подкопченная с пикантным соусом "Гарлик"
Подается на булочках , с зеленым луком и острым перцем
Smoked cod with spicy "Garlic sauce". Served on rolls, green onion and hot pepper
150 гр
400 ₽
Закуска из Мурманской сельди с отварным картофелем и красным луком
Murmansk herring appetizer with boiled potatoes and red onion
75/100/15гр
350 ₽
Солонина из оленины с маслом из грибов
Venison corned beef with mushroom oil
105гр
650 ₽105 g
Тартар из оленины с горчичным соусом и ржаным хлебом
Vension tartar with mustard sauce and rye bread
145/50гр
650 ₽105 g
Копченая оленина собственного производства
Подается с моченой брусникой, вареньем из лесных шишек и брусничным соусом
Smoked venision of our own production. Seved with pickled lingonberries, forest cone jam and lingonberry sauce.
75/25/25гр
900 ₽
Ломоть черничного хлеба с олениной
Hunk with venison
185гр
650 ₽
Мясная гастрономия "Гурман"
Солонина из оленины, ростбиф, буженина, отварной говяжий язык и копченая куриная грудка-собственного производства. Подаются с двумя соусами
Meat gastronomy "Gourmet". Venison corned beef, roast beef, boiled pork, boiled beef tongue and smoked chic...
950 ₽
Ассорти благородных сыров
Со свежими ягодами, грецким орехом и миндалем, медом и палочками гриссини из слоеного теста
Assorted noble cheeses with fresh berries, walnuts and almonds, honey and puff pastry grissini sticks
120/50/30гр
950 ₽
Гребешок морской
Sea scallop
Scallop with sauce
1шт/20гр
330 ₽1 pcs.
Камчатский краб в хитине с 2 соусами
King crab meat served with special sauce
цена указана за 100гр
900 ₽
Салаты
Ассорти из морепродуктов
Гребешок, креветки тигровые, краб, кальмар. Подаются с фирменным соусом, листьями салата, томатами черри и лимоном.
Sacallop, tiger shrimps, crab, squid. Served with signature sauce, lettuce, cherry tomatoes and lemon.
450/105гр
3600 ₽
Теплый салат с морепродуктами
Ассорти морепродуктов с сочным листовым салатом, руколой, спаржей и фирменным соусом.
Warm seafood salad. Seafood platter with juicy lettuce, arugula and special sauce.
255гр
1400 ₽255 g
Салат с крабом, лососем слабой соли и морошкой
Salad with crab, salmon and cloudberries
180гр
1200 ₽180 g
Салат с маринованным гребешком, слабосоленым лососем и цитрусовой заправкой
Salad with marinated scallop and citrus dressing
210гр
800 ₽210 g
Салат из северной трески с овощами и слайсами лосося слабой соли
Nothern cod salad. Nothern cod fillet with vegetables and slightly salted salmon slices.
215гр
850 ₽215 g
Салат с печенью трески, томатами черри и листовым салатом
Cod liver salad, cherry tomatoes and lettuce.
230гр
800 ₽230 g
Салат с копченым лососем и треской под шубой из запеченных овощей
Salad with smoked salmon and cod under a fur coat of baked vegetables.
210гр
650 ₽210 g
Салат "Оливье" с отварной говядиной и крабом
Russian salad with boiled beef and crab.225гр
800 ₽225 g
Салат "Цезарь" с запеченным лососем
"Caesar" salad with baked salmon. 220гр
900 ₽220 g
Салат с олениной, печеным болгарским перцем кремом из лесных грибов и кедровыми орешками
Salad with venison, baked bell pepper, wild mushroom cream and pine nuts
148гр
820 ₽
Теплый салат с руколой и куриной печенью под горчичной заправкой
Warm salad with rocket salad and chicken liver with mustard dressing. 245гр
600 ₽245 g
Зеленый салат с брусникой и пряной заправкой
Green salad with lingonberries and spicy dressing
165гр
500 ₽
Салат "Греческий"
Greek Salad.
230гр
500 ₽230 g
Салат "Оливье" с отварной говядиной
Russian salad with boiled beef
220гр
550 ₽
Салат "Цезарь" с тигровыми креветками
"Caesar" salad with tiger shrimps. 220гр
700 ₽
Салат "Цезарь" с куриной грудкой
"Caesar" salad with chicken breast. 450гр
550 ₽
Соусы
Брусничный
30 gLingonberry sauce 30г
80 ₽
Грибной
30 gMushroom sauce 30г
80 ₽
"Южный" томатный
30 gSouthern tomato sauce 30г
80 ₽
Чесночный с зеленью
30 gGarlic sauce with herbs
30г
50 ₽
Перечный
30 gPepper sauce
30г
100 ₽
"Цезарь"
30 gCaesar sauce
30г
80 ₽
Анчоусный
30 gAnchovy sauce
30г
80 ₽
Тартар
30 gTartar sauce
30г
80 ₽
Горчичный с тимьяном
30 gMustard sauce with thyme
30г
80 ₽
Сметана
30 gSour cream
30гр
50 ₽
Сметана копченая
30 gSmoced sour cream
30г
50 ₽
Горчица
30 gMustard
30г
70 ₽
Аджика
30 gAdjika
30г
80 ₽
Майонез
30 gMayonnaise
30г
80 ₽
"Гранатовый"
30 gPomegranate sauce
30гр
80 ₽
Горячие мясные блюда
Филе северного оленя на гриле с грибным и брусничным соусами
Grilled reindeer fillet with mushrooms and lingonberry sauces. 125/35/30 гр
1100 ₽
Оленина с кремом из корня сельдерея, брокколи и брусничным соусом
Venison with celery root cream, broccoli and lingonberry sauces. 110/70/15 г
1200 ₽
Котлетки из оленины
С гречкой и лесными грибами, с двумя соусами и брусничной пудрой. Venison cutlets with buckwheat and forest mushroom, with two sauces and lingonberry powder. 120/140/60гр
950 ₽
Строганов из оленины с картофельным пюре и соленым огурчиком
Venison cutlets with buckwheat and wild mushrooms, with two sauces and cranberry powder
350г
950 ₽
Щечки говяжьи с картофельным пюре и красным маринованным луком
Beef cheeks with mashed potato and red pickled onions. 140/120/25 гр
1000 ₽
Бифштекс с лесными грибами и северными ягодами
Steak with mishrooms and cloudberry
300гр
800 ₽
Люля-кебаб на лаваше с соусом из спелых томатов, свежими овощами и маринованным луком
Из курицы. Chicken. 150/90/50/30гр
650 ₽
Стейк из вырезки говядины с перечным соусом
Grilled beef tenderloin steak with pepper sauce. *Цена за 100гр
800 ₽100 g
Стейк "Рибай" с перечным соусом
Ribye steak with pepper sause. *Цена за 100гр
1100 ₽100 g
Стейк оссо буко
Steak ossobuco
150/120/15гр
1400 ₽150 g
Куриная грудка на гриле. Подадим с салатом из свежих овощей и соусом "Сальса"
Grilled chicken breast. Served with a salad of fresh vegetables and Salsa sauce
160/50/30гр
600 ₽
Шашлык на лаваше из свинины
Из свинины. Подается со свежими овощами, маринованным луком и соусом. Shashlik on pita bread. Served with fresh vegetables, picked onions and sauce. 200/90/50/30гр
750 ₽
Шашлык из филе куриного бедра на лаваше. Подается со свежими овощами, маринованным луком и соусом
Shish kebab on pita bread. Served with fresh vegetables, pickled onions and sauce chicken thigh fillet
200/90/65/30гр
750 ₽
Горячие рыбные блюда
Палтус "По-мурмански" на гриле
Grilled halibut in Murmansk style. Served with quinoa risotto witch pomegranate sause. 200/100/30гр
1000 ₽
Поморская "Помакуха" с палтусом и треской, с мочёной брусникой и рыбным соусом
Pomoran "Pomakukha" with halibut and cod. soaked lingonberries and fish sauce
270гр
850 ₽
Стейк из лосося с пряным соусом
Salmon steak with spicy sauce
150/60гр
1300 ₽
Лосось в соусе унаги с кремом из лесных грибов и с водорослями
Salmon in unagi sauce with wild mushrooms cream and seaweed. 210гр
1200 ₽
"Мужское удовольствие"
Краб и северные креветки со сметаной, запеченные в лепешке под сырной корочкой. Подают со сметанно-ореховым соусом и красной икрой. "Men's pleasure". Crab and nothern shrimps with sour cream, baked in tortilla under cheese crust. Served with sour ...
1200 ₽
Штучки от "Армани"
Лосось, тигровые креветки и кальмары в сливках, на подушке из картофельно-грибного пюре. "Armani" stuff. Salmon, tiger shrimps and squid under creamy sause, on a bed of mashed potato with mushrooms. 330гр
1200 ₽
Тельное из трески, чиненное крабом с водорослями. Подаем с икорным соусом*
Cod meat stuffed with crab with seaweed. Served with caviar sauce*
250/50г
1100 ₽
Треска в ореховой крошке с соусом из морского ежа, водорослями и овощами
Cod in nut crumbs with sea urchin sauce, seaweed and vegetables. 225гр
950 ₽
Филе мурманской трески с картофельно-шпинатным пюре и соусом из копченых сливок с икрой палтуса
Murmansk cod fillet with potato-spinach puree and smoked cream sauce with halibut caviar*
315гр
950 ₽
Филе трески, припущенное в молоке, с овощами (кабачок, морковь)
Stewed in milk cod fillet with vegetables (zucchini, carrots). 150/50гр
600 ₽
Запеченная зубатка
С вялеными томатами, свежим огурцом в укропном масле и с крабовым соусом. Baked catfish with sun-dried tomatoes, fresh cocumber in dill oil and crab sauce. 250 гр
950 ₽
Окунь конфи с полбой и лесными грибами
Perch confi with spelled and forest mushrooms. 105/90/3гр
600 ₽
Поморская котлета со сливочной полбой с добавлением сыра дор блю
Pomeranian cutlet with cream spelt with the addition of dorblu cheese
120/100г
650 ₽
Гарниры
Картофельное пюре
120 gMashed potato. 120гр
100 ₽
Картофель фри
120 gFrench fries. 120гр
150 ₽
Картофель "По-деревенски" с тимьяном
120 g"Rustic" potatoes in a peel with thyme. 120гр
100 ₽
Картофель, жаренный с луком
120 gFried potatoes with onions. 120гр
150 ₽
Картофель, жаренный с луком и грибами
120 gFried potatoes with onions and mushrooms. 120гр
200 ₽
Рис отварной с маслом
120 gBoiled rice with butter. 120гр
100 ₽
Свежие овощи
120 gFresh vegetables. 120гр
250 ₽
Овощи гриль
120 gGrilled vegetables. 120гр
250 ₽
Овощи запеченные
100 gBaked vegetables. *Цена за 100гр
250 ₽
Спаржа
120 gАsparagus. 120гр
450 ₽
Морские водоросли
120 gSeaweed. 120гр
220 ₽
Десерты
Меренга с кремом из голубого сыра и ягодами
Meringue with blue cheese and berries. 165гр
450 ₽165 g
Чиз-кейк классический с карамельной корочкой. Подается с ванильным соусом и ягодным кули
Classic cheesecake. Served with whipped cream and berries in syrup
150/120г
390 ₽
Пирожное "Наполеон" с ягодами
"Napoleon" cake with berries. 180/30гр
400 ₽
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
Chocolate fondant with vanilla ice cream. 170гр
380 ₽170 g
Штрудель "Венский"
Подается с шариком пломбира, ромовым соусом и грецкими орехами. Strudel "Vienna". Served with ball of ice cream, rum sauce and walnuts. 165/70/55гр
450 ₽
Медовик с морошкой
Honey cake with cloudberries. 130гр
320 ₽130 g
Песочный тарт с твороженным кремом, малиновым желе и брусникой
Подается с грибной карамелью. Tart with cream cheese, raspberry jelly and cowberry. 170/30гр
400 ₽
Сорбет из северных ягод с грибной карамелью, орехами и морошковым вареньем
Nothern berry sorbet with mushroom caramel and reindeer moss. 140гр
650 ₽
"Десерт Кедровый": миндальные коржи с кедровыми орешками, сгущенным молоком и брусничным безе
Dessert "Cedar": almond cakes with pine nuts, condensed milk and lingonberry meringue
145г
420 ₽
Супы
Калья с зубаткой, палтусом, лососем, полбой и икрой
Kalia with catfish, halibut, salmon, spelled and caviar. 300гр
700 ₽300 g
Арктическая уха со сливками, крабом и морскими водорослями
Arctic fish soup with cream, crab and seaweed
250/10гр
600 ₽250 g
Борщ из свежей капусты с говядиной
Подается с пампушками в чесночном масле, салом, зеленым луком и сметаной
Borscht made from fresh cabbage with beef. Served with dumplings in garlic butter, lard, green onions and sour cream
250/75гр
450 ₽250 g
Похлебка из оленины с гречкой
Venison stew with buckwheat. 330гр
550 ₽330 g
Суп-лапша "Домашний" с куриной грудкой
"Homemade" noodle soup with chicken breast. 250гр
350 ₽250 g
Солянка мясная
Язык говяжий, колбаса, бекон, ветчина. Meat solyanka. Beef tongue, sousage, bacon, ham. 250/20/10гр
450 ₽250 g
Уха с крабом
Наваристая уха из 3-х сортов рыбы с филе краба в хитине. Fish soup with crab. Rich fish soup from 3 varieties of fish with crab fillet in chitin. 300гр
800 ₽300 g
Уха "Рыбацкая"
Наваристая уха из 3-х сортов рыбы, подается с рыбными расстегаями. Fish soup "Rybatskiy". Rich fish soup of 3 varieties of fish, served with fish pies. 250/40гр
550 ₽250 g
Суп "Харчо"
Наваристый суп с бараниной, рисом и томатами, приправленный кинзой. Kharcho soup with lamb. Rich lamb, rice and tomato soup flavored with cilantro. 250гр
550 ₽250 g
Горячие закуски
Спринг-роллы
С овощами, тофу и с пряным соусом
Spring rolls with vegetables, tofu and spicy sauce
190/50гр
500 ₽
Креветки тигровые в соусе "Васаби" с лепестками миндаля
Tiger shrimps in wasabi sauce with almond petals
225гр
800 ₽225 g
Гребешок запеченный под творожным сыром с пармезаном
Scallop baked with cream cheese and Parmesan
70гр
450 ₽1 pcs.
Гребешок запеченный под творожным сыром с пармезаном и икрой
Scallop baked with curd cheese, Parmesan, caviar*
80гр
600 ₽
Блины с красной икрой и сметаной
Pancakes with red caviar and sour cream
100/25/30гр
600 ₽
Блины со слабосоленой семгой и сметаной
Pancakes with salmon
100/50/30гр
700 ₽
Жюльен с тигровой креветкой
Подается с сырным крутоном
Julienne with tiger shrimp. Served with cheese crouton.
150/15гр
550 ₽
Жюльен с мясом цыпленка
Подается с сырным крутоном.
Julienne with chicken meat.
150/15гр