Mad Espresso Team

С финиковым соусом и запечённым крамблом из грецкого ореха

С лаймовым соусом и кремом из сливочного сыра

С соусом из лесных ягод с тимьяном и кремом из сливочного сыра

Со сметаной и вишнёвым вареньем

Авокадо, северные креветки, домашний апельсиновый майонез, руккола и микрозелень

Яйца скрэмбл, жареный бекон и пикантная свиная колбаска, запечённые черри и шампиньоны, хрустящие домашние тосты, руккола и фасоль в томатном соусе

Драники из цукини и картофеля с лососем слабой соли, яйцом пашот и копчёной сметаной

Драники из цукини и картофеля с хруснящим беконом, яйцом пашот и копчёной сметаной

Блюдо из запечённых яиц в соусе из свежих томатов, красного болгарского перца и лука, подаётся с хрустящими тостами

С сыром бри, лососем и брокколи

С яблоком и соленой карамелью из маракуйи

Готовится из трёх яиц с добавлением ингредиентов на ваш вкус, подается с хрустящими тостами

Запечённые картофельные шарики с белыми грибами, в сливочном соусе, с пармезаном и укропом (грибы приготовлены по методу су-вид)

Насыщенный томатный суп со страчателлой, луковыми чипсами и «спайси» маслом, подаётся с хрустящими тостами (можем приготовить без сыра)

Крем-суп из печёных перцев с фрикадельками и копченым творогом, подаётся с хрустящими тостами (можем приготовить без творога)

Лосось шеф-посола, свежий огурец, авокадо, рис, соус чука с кунжутом, эмульсия манго, кинза

Жареный тофу, пвежий огурец, авокадо, рис, соус чука с кунжутом, эмульсия манго и кинза

Салат со свежими овощами, киноа и нежным куриным бедром под медово-горчичным соусом

Ассорти из киноа, красного риса и булгура с нежной индейкой, приготовленной по методу су-вид, заправленные винным соусом на основе домашнего демигляс

Со сливочным соусом и пармезаном, (грибы приготовлены по методу су-вид)

Котлета из мраморной говядины, малосольный огурец, помидор и салат Айсберг под авторским соусом в домашней булочке бриошь

Французский сэндвич с ветчиной, сыром, жареным яйцом и соусом Морне

Сочная поджаренная индейка с соусом из зерновой горчицы с корнишонами в хрустящем хлебе

Открытый сэндвич с сочным стейком из говяжьей вырезки, со сливочным сыром и чипсами петрушки (тепень прожарки стейка medium, можем приготовить на ваш выбор)

Запечённые с травами сезонные овощи с ореховым соусом в хрустящем хлебе

Сэндвич со слайсами сочного стейка из говяжьей вырезки с маринованными огурцами и зеленью, под сырным соусом из вяленых томатов (степень прожарки стейка medium, можем приготовить на ваш выбор)

Побольше: 2 яйца пашот на подушке из авокадо с малосольным лососем шеф-посола, подаётся на домашних булочках бриошь под соусом бермонте

Поменьше: яйцо пашот на подушке из авокадо с малосольным лососем шеф-посола, подаётся на домашней булочке бриошь под соусом бермонте

Сытный суп из белых грибов с перловкой и картофелем на грибном бульоне, подаётся со сметаной, укропом и тостами

Тарталетка из песочного теста с лимонно-лаймовым курдом и нежной меренгой

Печенье шоколадное

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Печенье с пеканом и кокосом

Печенье арахисовое с карамелью и безе

Французский миндальный кекс с апельсином. Миндальная мука собственного помола

Баскский сырный пирог на основе крем-сыра и лимонной цедры

Плотный, влажный десерт из бельгийского шоколада с пеканом

Наш авторский кекс с шалфеем и солёной карамелью

Миндально-фундучные коржи с заварным кремом, покрытые глазурью из молочного шоколада с миндальной крошкой. Миндальная и фундучная мука собственного помола

Нежная основа из кешью-крема с тимьяном, с чернично-лимонной начинкой и семенами чиа

С брусничным муссом

Со сливочным кремом, ганашем из белого шоколада и миндальными лепестками

Сливочная булочка с пряностями

С разными вкусами

Тирамису

Кофе-смородина

Брауни и тирамису

Морковь, грецкий орех, мука, апельсиновый фреш и пряности

Кофе / малина / классическая