Mama Dyoma
175 reviews
November 8, 2024
Были на ферме большой компанией в солнечный, холодный ноябрьский день! Встречали нас доброжелательные и радушные хозяева! Обогрели, напоили ароматным чаем, накормили, рассказали все про жителей фермы, показали свое хозяйство, провели чудесный познавательный мастер класс по приготовлению улиток! Вкусно, весело, красиво, виды открываются такие, что понимаешь - улиткам повезло тут родиться и жить)) Увезли с собой хорошее настроение, замороженных улиточек( приготовим дома), вкуснейшее варенье из местного инжира и розы! Спасибо за насыщенный день! И искренние рекомендации посетить это славное место!
January 12
Мы сегодня посетили удивительное место - улиточную ферму мама Дёма! Это был настоящий праздник для всей семьи.
Во-первых, нас поразило, насколько все здесь ухожено и красиво. Кажется, что каждая улитка живет в идеальных условиях, а сами хозяева фермы относятся к ним с большой любовью и заботой.
Но что действительно впечатлило, так это история создания фермы и идея, стоящая за ней. Ольга, хозяйка фермы, рассказала нам, как все начиналось, и мы поняли, что это настоящее дело от души. Здесь все делается с любовью, и это чувствуется во всем - от ухода за улитками до приготовления вкуснейших блюд из них.
Мы попробовали разные деликатесы, которые готовятся из улиток, и все они были просто потрясающими! Мы не ожидали, что улитки могут быть такими вкусными. Но Ольга и ее семья знают свое дело на все сто.
Но не только еда впечатлила нас. Мы узнали много интересного о жизни улиток, их повадках и даже о том, как их правильно выращивать. Хозяева фермы рассказывают обо всем с таким энтузиазмом и любовью, что слушать их - настоящее удовольствие.
В целом, наш визит на улиточную ферму мама Дёма был незабываемым опытом. Мы рекомендуем всем, кто хочет попробовать что-то новое и интересное, посетить это замечательное место. Здесь вас ждет не только вкусная еда, но и море позитива и положительных эмоций. Спасибо вам за такой чудесный день!
December 8, 2024
Замечательное место. Семейная улиточная ферма. Приятные хозяева с любовью вовлечены в свое дело. Очень вкусные блюда из улиток, белое вино отлично подходит. Кто хочет встретить закат и провести приятный вечер с гастрономическими изысками, советую съездить. Паштет из печени улиток, супчик с улиткамии и том-ям))). Просто пальчики оближешь
September 25, 2024
Побывали сегодня на ферме гостеприимных хозяев Ольги и Вячеслава, которая находится в живописном месте в окружении крымских гор, с невероятной красоты видом на Чëрное море и город Алушту. Прогулялись по фруктовому саду в тени деревьев, узнали много нового и интересного об удивительных созданиях: улитках. Посмотрели на улиточный детский сад, подержали их в руках, посмотрели, как они выделяют муцин, издавая при этом очень забавные фыркающие звуки. Дегустировали травяные чаи, варенья нескольких видов: лавандовое, грушевое, из лепестков роз, инжира. Венцом экскурсии были угощения, заботливо приготовленные мамой Ольги (профессиональным поваром): паштет из улиточной печени и сами улитки, приготовленные по уникальному рецепту! На сладкое угощали расчудеснейшими булочками-улиточками из слоеного теста с маком!
Чувствуется любовь, с которой всё создаётся в каждом уголке фермы: от детского улиточного сада до дегустационного зала.
Браво "Мама Дëма"!
1
April 5
Сегодня утром мы с группой коллег из Херсонского университета отправились в небольшое, но очень насыщенное приключение — в село Нижняя Кутузовка. 🌿
Улиточная ферма "Мама Дёма" 🐌
Что мы узнали на экскурсии:
📌 Улитки — одни из самых древних жителей планеты, им более 600 миллионов лет!
📌 Первые в мире настоящие гурманы улиток — вовсе не французы, а древние римляне, которые массово разводили моллюсков, кормили их молоком, мукой и поили вином.
📌 В средние века монахи выращивали улиток в "улиточных садиках", придавая им необычные вкусы с помощью специй и трав.
📌 Интересный факт: улитки — самые любвеобильные существа на планете! Их любовная игра может длиться от 3 до 15 часов.
А ещё мы узнали, что мясо улитки — это настоящий суперфуд:
🥩 Белки — 16,1 г
🔥 Калорийность — всего 90 ккал
💧 Жиры — 1,4 г, углеводы — 0
🧠 Богато витаминами группы B и минералами — калием, магнием, железом и фосфором.
А теперь — самое вкусное 🤤
После экскурсии нас ждал мастер-класс по приготовлению улиток по-бургундски, но с местным колоритом — крымским соусом на травах.
Завершением гастроприключения стала дегустация:
🍽 Улитки по-бургундски, приготовленные нами самими в рамках мастер-класса;
🍞 Фруктовые тосты с паштетом из улиточной печени с мятой и инжиром;
🍷 Бокал освежающего крымского Рислинга
🥟 Мини-пельмешки из рапанов
🍲 Том-Ям с улиткой
💬 Мы уехали с полными сердцами, впечатлениями и, конечно же, идеями для новых маршрутов.
Если хотите необычного вкуса и необычной истории — обязательно добавьте ферму "Мама Дёма" в свой список must-visit в Крыму!
March 8
Нам все понравилось, приветливые хозяина, подача замечательная, красивая, пицца супер, улитки вкусные, приятно попробовать новый вкус и продукт, территория красивая , будем рекомендовать знакомым и друзьям, хозива очень добрые и замечатлетные люди, Иван молодец !
December 29, 2024
Таких мест должно быть наверняка - много.
Гастроатракцион для любителей улиток и их фанатов.
Самые важные и впечатлительные гости будут - дети.
И это правильно. Их доброта и любознательность даст этому месту плюс к карме однозначно.
Место атмосферное, 100 процентов. Делают все владельцы своими силами. Отсюда и положительная энергетика места.
Ведь плохой человек не станет разводить улиток, верно?
После небольшой экскурсии, взял дегустацию улиток.
Паштет, улитки в масле и маринованные. Вкусно, бот местный аперитив вина от неплохого дома. Вин, имеется в виду.
Под интересную беседу время прошло незаметно. Вкусно, душевно. Здорово в общем.
P.S.
При уезде купил мёд собственного производства от владельцев.
Мой вам совет - тоже купите. Поддержите владельцев в их истинно верном деле таким образом. Тем более - товар отменный.
P.P.S.
С пожеланиями процветания и успехов.
June 21, 2024
Посетили с друзьями улиточную ферму 9 июня. Очень всё понравилось! Замечательную,увлекательную экскурсия, подарила нам хозяйка фермы, милая и обоятельная Ольга и всё её семейство. Узнали много интересного о жизни улиток и попробовали их на вкус в маленьком семейном кафе. Нас так же угостили душистым травеным чаем и сухим крымским вином. А паштет из печени улитки это высший пилотаж!Все блюда готовит мама Ольги, а она профессиональный повор. Нам было очень приятно наблюдать ,что в развитии бизнеса участвуют все дети, и всё семейство глубоко погружено в тему и накопило много знаний в этой области. Их бизнес по праву является семейным. От души желаем дальнейшего развития вашей ферме и рекомендуем всем её к посещению. А мы обязательно ещё приедем!
3
March 8
Все супер, очень интересное место, приятные гостеприимные хозяева, вкусная кухня, интересное место, работают и в в входные дни, пицца бомба , улитки вкусные, но не всем заходят, но пробовать надо что бы понять ваше или нет🐌🐚
Спасибо больше осталось теплое впечатление от этого места🫶
December 22, 2024
Были первый раз...Ехали с интересом..как и что это такое......оказалось все лчень интересненько!!! Встретили хозяева оч радушно! Показали и рассказали- интересно очень! Пока нам рассказывали- приготовили для дегустации! Да.зал дегустационный маленький( нас было 23 чел)- но оч уютненький!!! Пробовали паштеь из печени улитки и улитки под сливочно- чесночным соусом! Просто восторг! Подача- класссс! Под белое сухое!!!! Уезжали под большим впечатлением!!! С сувенирами! Оч рады что побывали!!!
February 15
Потрясающее место с очень диковинным содержанием. Ферма, где живут и размножаются улиточки. Можно их подержать в руке, увидеть как они живут, что едят и даже самому их попробовать. Это великолепно. Совершенно! Хозяйка очень добра и приветлива. Все сделано своими руками. Спасибо вам за превосходный отдых. После экскурсии с дегустацией прекрасно прогуляться по Алуштинской набережной, что недалеко.
November 17, 2024
Всем доброго времени суток! Друзья, продолжаю повествовать о своих приключениях.
На этот раз расскажу об улиточной ферме "мама Дёма", возможно единственном месте в Крыму, где можно попробовать улиточное мясо под белое сухое...
Таинственный мир улиток (можно их трогать и держать в руках), экскурсовод расскажет про строение улиток и их среду обитания, после всего проходит платная дегустация (запечённые улитки в чесночном соусе, хлеб, бокал вина и паштет).
На территории имеется детская площадка, беседки, детский батут, туалет.
Так как на улице было прохладно все улитки спрятались, приезжайте в тёплое время года.
January 4
Прекрасное место. Очень приятные и доброжелательные люди. Улитки и паштет очень вкусно приготовлены. Шикарные виды.
Обязательно будем рекомендовать к посещению и сами приедем летом.
March 25
Посетили сегодня улиточную ферму. Прекрасное место, очень красивая и ухоженная территория. Хозяин с такой любовью и нежностью рассказывал про своих питомцев, ответил на все вопросы которыми мы его забрасывали. Ну и в конце вкуснейшая дегустация. Всем рекомендую к посещению!
January 4
Были на ферме " Мама Дёма",в холодный декабрьский день! Встречали нас очень доброжелательные и радушные хозяева,обгорели, напоили ароматным чаем.Очень вкусные блюда из улиток,рекомендую посетить и всё попробовать, всё на высшем уровне, берите деток и приезжайте вместе с детьми на мастер класс улиток с марципанами.
November 26, 2024
Очень познавательно и потрясающе вкусно, а главное необычно!!!! Приятно чувствовать себя желанным клиентом и гостем этой фермы, ЛУЧШЕЙ ФЕРМЫ НАШЕГО КРЫМА.
November 3, 2024
Душевное и уютное место. От предложенного меню из улиток получили незабываемые положительные впечатления, в том числе и дети. Это очень вкусно!!! А ароматный чай из трав стал приятным дополнением к дегустации! Спасибо большое за приятный вечер и гостеприимство! ❤️
September 9, 2024
Были на дегустации с туристической группой 8.09.24. Это восторг! Огромное спасибо хозяевам за интересную экскурсию и невероятно вкусную кухню! Повару отдельное огромное спасибо - у мамы Дёмы золотые руки. Улитки вкуснейшие, под бокал сухого белого вина шикарно. Очень вкусный паштет из печени улитки. Интересно, вкусно, познавательно, душевно. Процветания ферме!
1
May 1, 2024
Были на улиточной ферме, остались в восторге. Узнали много нового, увидели икру улиток, очень красивая, как жемчуг. Дегустация с изысканной подачей, очень вкусно. Заказывали сливочный суп по меню, полный восторг. Посещение улиточной фермы превзошли наши ожидания. Хочется, чтоб у владельцев дела продвигались лучше и лучше, очень приятно видеть, когда труд всей семьи дает такой потрясающей результат. Обязательно приедем еще, спасибо за незабываемые впечатления!!!
4
October 23, 2024
Мы были на ферме первый раз.Нам очень понравилось.Вячеслав очень интересно рассказывал про разведение улиток.Мы попробовали их сами приготовить и конечно потом скушали.Очень вкусно.
Приятное место для отдыха!!!!
March 8
Всё очень понравилось,чувствуется,что люди вкладывают душу.Содержательная экскурсия и отличная дегустация.Ольга молодец!Так держать,обязательно посоветую своим друзьям с материка и привезу на ферму «МAMA DEMA”
September 17, 2024
Посетили улиточную ферму "Мама Дёма". Экскурсию провёл Иван, весёлый, вежливый, знающий всё про улиток ( и не только) парень. Дегустация улиток прошла на высоте, всё было вкусно. Очень вкусные были и другие блюда: римская пицца, суп "Оль Дём", травяной чай, варенье из инжира, лаванды, лепестков розы, груши. Спасибо вам за вашу положительную энергетику.
1
January 10
Накормили улитками в сливочном соусе, пельменями с улитками и сливочный суп с улитками и паштет из улиток. Ели первый раз, интересный опыт. Отличное место, небольшая экскурсия дополнила вечер.
June 14, 2024
Хотите ярких гастро-ощущений в неописуемо красивой крымской локации? Тогда вам крайне необходимо посетить улиточную ферму Мама Дёма! Чудесный семейный подряд проведёт вам экскурсию, ознакомит с разными улиточными породами, расскажет массу занятных историй из жизни улиток и приоткроет завесу тайны становления своего редкого бизнеса. Кулинарные мастер классы, дегустациии и еще множество интересностей!
П.С.
Тихо, тихо ползи,
Улитка, по склону ~~Фудзи~~ Демерджи
Вверх, до самых высот...
March 27, 2024
Удивительная, уникальная, познавательная, интересная (даже деткам) улиточная ферма!!! Замечательная семья, которая с душой относится к своему проекту!!! Будто в гости к друзьям приехали, все по-домашнему))) Столько информации и тонкостей узнали об улитках на экскурсии, никогда бы не подумала, что такая у них жизнь) Отдельная благодарность за наивкуснейшую дегустацию! Это было обалденно!!! Попробуйте) Рекомендую посетить это необычное место всем! А владельцам- успехов, процветания и расширения!!!
P.s. Запись на экскурсию и дегустацию заранее)
1
July 25, 2024
Посетили ферму всей семьей в июле. 3-взрослых и 14-летний ребенок были в восторге. Невероятно приветливые и заботливые хозяева. Очень познавательная экскурсия.
Очень уютно и на участке, и в кафе. Очень вкусные улитки. Время пролетело незаметно. Всем рекомендую это место.
1
1
August 8, 2024
Были на мастер-классе и дегустации 6 августа 2024 года. Впечатления превзошли мои ожидания. Это было увлекательно и познавательно. Вел экскурсию Вячеслав - муж семейства основавшего эту ферму. Вячеслав человек полностью погруженный в эту тему и приятный в общении. Если вы хотите приятно провести время я рекомендую это место. Обязательно буду рекомендовать друзьям посетить это место как интересное и уникальное для Крыма. А хозяевам фермы хочу пожелать процветания и сил .... Вы молодцы!!!
1
December 7, 2023
Спасибо огромное за экскурсию!!!Вы Молодцы!!!Очень интересно и вкусно,хоть и погода нас подвела всё было очень душевно и тепло.Улитки оказались очень вкусные, обязательно попробуйте паштет из печени улитки,экскурсия интересная.Эксуросовод Супер!!! Всё рассказал ,показал ,ответил на все наши вопросы.Нам очень, очень понравилось!!!Приедем обязательно ещё раз и попробуем новые блюда из улиток Развития Вам и процветания.Вы большие Молодцы!!!Всем советую посетить это место.
3
July 11, 2024
Были на выходных летом 2024, хорошая ферма, провели экскурсию , подробно рассказали и показали все, дали подержать улиток на руках. Есть возможность взять экскурсию с мастер-классом по приготовлению. Очень приятные хозяева ферма, доброжелательные, вежливые. Готовят вкусно) советую к посещению! Записаться можно за пару дней до желаемой даты по телефону. Всегда на связи.
1
March 16, 2024
Довелось продегустировать продукцию на выставке в Ялте. Нам рассказали много интересного про индустрию и про культуру поедания улиток. Очень здорово, что в нашем любимом Крыму нашлось местечко для особенного производства. Хочется надеяться, что и целевая аудитория не заставит себя ждать) теперь хотим приехать на саму ферму, говорят, там есть, чем заняться и взрослым, и детям)
2
January 6
Посетили сегодня с друзьями улиточную ферму.Остались очень довольны!Много интересного узнали про жизнь улиток и попробовали их на вкус.Семья относится к своему делу с огромной любовью и теплом.Развития вам и процветания!
November 10, 2024
Очень гостеприимные люди встретили нас. Всё показали и рассказали. Улитки и улиточный паштет попробовали. На вкус вкусненко, но у детей тяжело может переварится, нужно это учитывать. Вид очень красивый оттуда. В общем нам очень понравилось. Отлично провели время.
January 12
Прекрасное место! Самое ценное в нём - это семья - Увлеченые своим делом люди, добрые и отзывчивые! Очень понравилась еда из улиток! Рекомендуем посетить!
October 6, 2024
Очень гостеприимно. Приятно когда за дело берутся увлеченные люди. Необычно..., НО увлекательно и вкусно. Получили новый приятный опыт. При возможности вернёмся и неоднократно. Октябрь 2024
May 13, 2024
Сегодня решила отметить свой день рождения на Улиточной ферме «Мама Дема». С выбором места не ошиблась. Нас тепло и радужно встретили. Интересная и познавательная экскурсия. Оказывается «Улитули» очень даже милые. Охотно выходят из своих домиков и щекочут ладошки🤣. А если их подразнить, то и еще на ваших ручках останется тот самый муцин, который является сывороткой молодости и гладкости кожи🧐. На свежем воздухе есть замечательные домики, где можно продегустировать блюда с вкуснейшим деликатесом, бокалом белого холодного вина и травяным чаем. Не смотря на хмурую и прохладную погоду, в закрытом домике было очень комфортно и тепло. Играла приятная музыка. Можно насладится панорамным видом на г.Алушту и природу в целом. Приятным бонусом была «улитулька» со свечкой ко дню рождения. Загадала желание….🤩. Не смогли удержаться не попробовав вкуснейшее варенье с лавандой и розой. Вкусно.. по баночке взяли с собой😋. Конечно еще много можно писать, все и не пересказать…Скажу однозначно- вкусно, необычно, РЕКОМЕНДУЮ Всем!!! Оленька, спасибо Вам и Вашей семье за прекрасное настроение и вкусные блюда. Процветания Вам)!!!
1
August 18, 2024
Было очень круто, быстро договорились на экскурсию, сама экскурсия прекрасная, очень много нового узнали об улитках. И конечно же попробовали, очень вкусно. Кайфовый чай с орехами, купили домой и кайфуем! Хотели взять домой замороженных улиток, но побоялись что не довезем. Ждём развитие сети магазинов по Крыму😊
2
December 24, 2024
Удивительное место, семейная ферма. Где радушие и гостеприимство очаровывают с первой минуты.
Улитки оказались вкусным деликатесом, а возможность их приготовить-приятным бонусом.
January 6
К посещению обязательно! Лучше позвонить заранее (мы были в январе, за 4 часа до приезда созвонились), что бы все прошло идеально. Но и тем кто нагрянул неожиданно хозяева не отказывают!
Узнали очень много интересного об улитках, очень вкусно поели! Жульен из улиток - обязательно попробуйте!
5 звезд!
July 17, 2024
Отличная маленькая семейная ферма. Очень вкусные улитки, паштет не обыкновенный, а жюльен просто Потрясающий!!! Очень атмосферно, спокойной и по домашнему уютно! Пример любящей и сплоченной семьи!!!
1
April 26, 2024
Были на ферме с деловой поездкой. Место превосходное, виды -умопомрачительные. Очень душевно и со вкусом оборудована территория.
Блюда из улиток- отдельная история. Очень вкусно, подача прекрасная, хозяева любят и берегут свой бизнес.
Есть уголок для детей, беседки, сувенирная лавка.
January 5
Это очень интересно, красиво и вкусно! Посетите это место во время отдыха и получите очень приятные впечатления и послевкусие от визита.
May 18, 2024
Замечательное место!
Очень интересно и невероятно вкусно. Тёплая атмосфера, новая информация. Элегантная подача потрясающе вкусных блюд. Очередной крымский восторг! Браво хозяевам фермы - прекрасной и доброй семье! Спасибо 🤝👏
1
November 25, 2024
Если вас нечем уже удивить, и вы не знаете какого размера печень улитки, то вам точно сюда))
Экскурсия по ферме с рассказом об особенностях выращивания улиток и дегустацией.
Потрясающий вкус в сочетании с белым вином и панорамным видом на море, горы и Алушту.
1
May 9, 2024
Дегустировали улиток в Винном парке. Улиточки «толстенькие, упитанные»)). С чесночным соусом - хороший перекус на природе.
Впервые попробовали маринованные улитки - очень понравились, особенно мужской половине компании)). Паштет из улиток с джемом - интересное сочетание.
Спасибо большое Оле! Накануне «списались», радушно встретила наш коллективчик, будучи на выезде 🌸.
December 2, 2024
Ооо!
Что за невероятное место!
Хозяева очень приветливы!
Всё вкусно и необычно!
Всех своих знакомых отправляем попробовать блюда и увидеть своими глазами!
Печень улитки невероятное лакомство!
Рекомендую это попробовать, так как раньше племена жившие в Крыму, питались этим!
И это как гастрономический музей!
Вернутся в прошлые века для пробы еды тех веков!
1
October 3, 2024
По дороге из Гурзуфа домой решили заехать на ферму, просто ознакомиться посмотреть. К частью, успели на начало экскурсии с дегустацией. Приятный молодо человек, сын владелицы фермы провел нам экскурсию, все интересно рассказал и показал. Угостил чаем из травяного сбора и домашним вареньем.
Сама дегустация проходила с видом на море и горы. Вкуснейшие блюда, холодное вино и просто офигенная атмосфера. Летом обязательно привезем туда друзей из Астрахани ❤️
September 17, 2024
Посетили с семьёй ферму улиток. Остались довольны, сыты и с хорошими впечатлениями! Тёплый приём, небольшая анатомическая справка по устройству улитки, мастер класс по приготовлению - всё это было очень интересно! Советую к посещению.
May 9, 2024
Классное место со своей атмосферой. Семейная улиточная ферма. Улитки - не поверите - вкусные! Готовятся по особой крымской технологии. Замечательные пейзажи и чистый воздух. Гостеприимные, доброжелательные хозяева. Можно узнать много нового из жизни и быта улиток))
June 3, 2024
Прекрасно провели время. Интересная экскурсия по ферме с множеством подробностей. Ухоженный двор, здорово распланированное пространство. Вкусно приготовленные улитки и прекрасный подбор вина. Однозначно здесь стоит побывать.
June 3, 2024
Интересные люди. необычная ферма что-то новое и непривычно. Шикарные виды ферма находится в очень живлписном месте. Это семейный бизнес и видно что вся семья от этого кайфует. Интересные и вкусные блюда представлены в дегустации и есть не большое кафе с меню с блюда и из улиток