Mayakowsky

Перепел, маринованный в соевом соусе и прованских травах с чесноком, приготовленный методом су-вид. Запекается с ананасами и соусом чатни.

Утиная грудка конфи, приготовленная методом су-вид, с ежевичным соусом с красным вином, сливочным маслом, тимьяном и бадьяном.

Щечки, приготовленные методом су-вид с насыщенным густым соусом, который готовится на основе концентрированного бульона, из запеченных костей телятины с добавлением вина и прованских специй.

Кролик, приготовленный методом су-вид с болгарским перцем, цукини, вёшенками, луком порей и сливками.

Куриное бедро, приготовленное в сливках и кокосовом молоке, со стручковой фасолью, болгарским перцем и рисом. Заправляется соусом песто.

Куриное филе в хрустящей панировке с болгарским перцем, зеленым луком и с соусом сладкий Чили.

Говяжья вырезка, прожарки медиум Rare, с гарниром из топинамбура с соусом из тунца в собственном соку, яиц, анчоусов, бальзамического соуса, каперсов, горчицы, лимонного сока и сливок.

Паштет из гусиной печени собственного производства с хрустящей чиабаттой и луком конфи.

Закуска, состоящая из: микса салата, тунца и соуса на основе апельсинов

Плато, состоящее из разных сортов сыра: пармезан, моцарелла, дор блю , бри, маасдам. Подается с медом и орехами

Холодная нарезка, состоящая из: буженины, курицы, казылыка, конского сала. Подается с горчицей и хреном.

Нарезка, состоящая из: помидоров, огурцов, болгарского перца, редиса, зеленого и красного лука.

Закуска, из маринованных корнишонов, патиссонов, помидоров, черемши, ассорти грибов, чеснока и капусты

Филе сельди в рассоле с запеченным картофелем и маринованным луком.

Картофельное пюре с сыром моцарелла. Подается с колечками фри.

Жаренные вешенки с луком

– Булгур с кукурузой и горошком

Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, перец болгарский, приготовленные на пару

Овощи - цукини, баклажаны, перец болгарский, шампиньоны, лук, приготовленные на гриле

Панированная индейка в крахмале и соусе терияки с кунжутом, обжаренная во фритюре, с салатом айсберг и нарезанным огурцом. Заправляется соевым соусом и винным уксусом.

Теплый салат на основе айсберга, баклажана, помидора черри и цукини с жаренным сыром халуми. Заправляется соевым соусом и песто.

Салат на основе жаренных во фритюре цукини и баклажанов, свежих огурцов, болгарского перца, томатов, сельдерея, лука, моркови по-корейски с жаренной говяжьей вырезкой. Заправляется соевым соусом и маслом.

Салат на основе листьев салата, цукини, болгарского перца, маринованного кальмара, креветки и жаренной мидии с лаймом. Заправляется медом, соевым соусом, горчицей и чесноком.

Салат на основе айсберга, варенных яиц, помидоров, куриного филе и авторского соуса цезарь. Подается с сыром пармезан и гриссини.

Крем суп на основе картофеля, тыквы, лука, сливок, и бекона. Подается с луком фри и тостами.

Крем суп из шампиньонов, картофеля и лука с трубочками гриссини.

Суп с копченными ребрами, солеными огурцами, луком, оливками, томатной пастой.

Суп на основе рыбного бульона с картофелем, морковью, луком, судаком, кус кусом

Запеченный десерт на основе песочного теста, со сливочно-творожной начинкой.

Недопеченный бисквит с жидким шоколадом внутри. Подается с шариком ванильного мороженного.

Авторский рецепт пончиков собственного производства. Обливается вишневым джемом и посыпается пудрой.

Жаренные на сковородке лангустины с чесноком, соевым соусом и сладким Чили.

Запеченный лосось с печенным перцем, авокадо и луком порей. Заправляется соевым соусом и сливочным маслом.

Запеченная форель с помидорами черри и лимоном.

Говяжья вырезка с овощной сальсой и кукурузой гриль.

Толстый край спинного отруба с овощной сальсой и кукурузой гриль.