Monpansie

Арбуз с брынзой

Большой бутерброд с холодной телятиной и языком

Буженина, шпигованная чесноком

Дольки помидоров с кольцами красного лука и растительным маслом

Закуска из мелконарезанной слабосоленой скумбрии со свеклой, картофелем, яйцом, луком, яблоком

Застольная мясная нарезка сало, буженина, колбаса

Икра из молодых кабачков

Икра щучья, замешенная с луком, сливками, растительным маслом, подается с ломтиками обжаренного черного хлеба и лимоном

Капуста, огурцы, патиссон, чеснок, слива

Куриный рулет с абрикосом

Кусочки скумбрии горячего копчения с соленым огурцом, ломтиками свеклы, листьями мангольда, вареными перепелиными яйцами и соусом винегрет

Кусочки скумбрии с лимоном, луком, подается с отварным картофелем

Малосольные огурцы

Маслята с репчатый луком и растительным маслом

Мелко нарезанные баклажаны с болгарским перцем, помидорами, репчатым луком, чесноком. заправленно все солью и растительным маслом

Молодой шпинат, обжаренные ломтики баклажана, огурец, под соусом из тхины с дробленым фундуком

Пляжные рулеты с сыром и помидорами

Помидоры выдержанные три дня в маринаде с зеленью и имбирем

Помидоры, перец болгарский, чеснок, лук, сыр брынза, редис, лук зеленый, укроп, петрушка

Разные намазки с гренками копченая скумбрия, курица с грибами, брынза с зеленью

Редиска с огурцом, яйцом со сметаной по-сельски

Рулетики из синеньких с брынзой

Рыбная закуска из карпа и судака, с яйцом, репчатым луком, перцем, солью, подается с горчицей, хреном

Салат из листьев шпината, запеченной свеклой, свежих шампиньонов, брынзы с чесночными гренками. заправляется соусом из зелени и орешков

Сало с чесноком и специями, подается с хреном и сливовым соусом

Слабосоленая селедка с маринованным белым и красным луком, подается с отварным картофелем

Соте из летних овощей

Традиционная еврейская закуска из перетертого гороха нут с соком лимона и грейпфрута, с тхиной, подается с мацой

Традиционный домашний паштет из куриной печени с репчатым луком и сливочным маслом

Традиционный одесский паштет из мелко рубленной слабосоленой сельди, с добавлением лука, яиц, сливок и зеленых яблок, подается с ломтиками обжаренного черного хлеба и сливочным маслом

Тюлька с хлебом, лимоном, подается с отварным картофелем

Фасолица с брынзой и гренками