Morskoy

Тартар из говядины с грибами шиитаке и яичным желтком

Севиче из сибаса с авокадо, лаймом и желе из томатов

Татаки из тунца с понзо и гуакамоле

Тартар из тунца в соусе из мисо с манго

Хамон на хрустящей чиабатте

Паштет из утки с бриошью, яблоком, айвой и сезонной ягодой

Карамелизированная бриошь с фуа-гра и сезонными ягодами

Карпаччо из телятины с соусом вителло тоннато и травами

Оливки каламата в маринаде из оливкового масла

Заграничные сыры: молитерно с трюфелем, горгонзола, пармиджано-реджано

Севиче из гребешка с папайей и страчателлой

Мильфей с ягодами

Мороженое

Десерт из груши с шоколадным брауни и соленой карамелью

Тарталетка с сезонными ягодами

Конфнты ручной работы

Сорбеты

Десерт "Венера"

Медовик со сметанным мороженым и медлвыми сотами

Воздушная меренга с лаймом и мороженым из манго

Утиная грудка с морковью конфи и соусом порто

Осьминог с картофельным кремом, мармеладом из томатов и зеленью

Медальоны из телятины со шпинатом и пастернаком

Треска с ризотто из цукини

Пирог из лосося с икорным соусом

Говяжья щека с картофельным гратеном, грибами и трюфелем

Язычки ягнёнка с гратеном из сельдеря и яблочно-имбирным кремом

Ризотто с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с вонголе и ботаргой

по желанию мы добавим к пасте трюфель

Домашняя паста с трюфельным соусом и эспумой из пармезана

Ризотто с белыми грибами

Устрица розовая Джоли

Устрица Омедзима

Анадара с лапшой из огурца и редиса в соусе шисо с пряным кунжутом

Креветки магаданские

Морской ёж

Осьминог

Спингка лососся

Каре ягненка

Королевские креветки

Миньон

С крабовым мясом, авокадо, томатами и щавелем

С креветками, авокадо и томатами

С хрустящими баклажанами, томатами черри и домашней рикоттой

Зелёный салат с авокадо, бобами эдамаме, спаржей, брокколи и мини-шпинатом

С грушей, копчёной уткой и кремом из козьего сыра

Креветки

Краб

Лосось

Угорь

Гребешок

Запечённые улитки эскарго с пряным маслом и хрустящим багетом

Запеченый сыр бри с лимоным курдом хурмой и орехом пекан

Авокадо на гриле с креветками, брокколи и спелыми томатами

Томленые рапаны с белыми грибами и топинамбуром

Картофель с кремом из пармезана

Спаржа

Батат фри с пармезаном

Брокколи с кунжутным соусом

Креветки

Краб

Лосось

Угорь

С крабом и угрём в огурце

Опалённый с креветкой, тунцом и лососем

Жареный с креветкой и тунцом

Щучья

Чёрная

Рамен с телятиной

Суп с морепродуктами

Живой краб (целиком) с пастой или микс-салатом на выбор

Дикий сибас ароматным маслом и соусом морне

Филадельфия