Na Uglyax

Шашлык из куриной грудки - это отличная белковая еда, а ведь правильное питание строится именно на белковой пище с небольшим количеством жиров и с достаточным количеством медленных углеводов. Если выбрать постную часть курочки — грудку, то колич...

Люля-кебаб из баранины – это основная разновидность популярнейшего шашлыка из молотого мяса. Его приготовление требует немалых стараний и тщательного отношения ко всему, начиная с подбора подходящего куска мяса, заканчивая технологией терпеливог...

Попробуйте наш фирменный шашлык из говяжьей печени. Это вкусное и лёгкое блюдо, подойдет для тех, кто хочет держать себя в форме и не лишать себя вкусностей. Главный секрет приготовления шашлыка из печени заключается в использовании сала - сама ...

Куриные голени на костре не менее часто используют для шашлыка, чем свинину. Мясо, запеченное на углях в закрытых условиях или на свежем воздухе, — одно из самых любимых в народе блюд. Польза шашлыка из куриной голени заключена в его химическом ...

Шашлык из свиной шейки является самым популярным блюдом, которое готовят на углях. Для того чтобы приготовить вкусный шашлык из свиной шейки мы очень тщательно подходим к выбору маринада. Несмотря на то что свинина является достаточно жирной, по...

Традиционные продолговатые «колбаски», известные как люля-кебаб, являются одним из самых популярных блюд на Востоке. В некоторых странах, где это блюдо также считается национальным, для его приготовления используют и другие виды мяса. В частност...

Вы только представьте себе это нежное мясо курицы, аромат которого вы чувствуете во время приготовления на мангале, с хрустящей корочкой и потрясающим вкусом. Ни один человек спокойно не устоит перед таким соблазном. Огромную роль здесь играет н...

Одно из самых вкусных блюд восточной кухни, которое прочно прижилось в России, это люля-кебаб, то есть мясо, начиненное ароматными специями и запеченное на открытом огне. Кебаб очень полезен витаминами и микроэлементами, содержащимися в нем: Вит...

Правильно приготовленный шашлык из корейки свинины – однозначно становится «коронным блюдом» любого кафе. Такое блюдо обладает всеми положительными кулинарными качествами и вкусом самого настоящего шашлыка. Само собой разумеется, что для приготовл...

Шашлык — традиционное блюдо для многих национальных кухонь мира. В России принято ассоциировать его с Кавказом или Востоком. Название блюда произошло от тюркского «шиш», что означает «жаренный на вертеле». Мясо отличается повышенным содержанием ...

Шашлык из бараньей корейки – настоящее лакомство, которым можно побаловать себя и своих близких. Готовится такой шашлык очень просто. Вместе с тем получается такое мясное блюдо по истине ароматным, очень вкусным и нежным. Попробуйте, вам понрави...

Форель – это одна из деликатесных рыб с нежным, изысканным и утонченным вкусом. Она содержит множество витаминов, микроэлементов, омега3-кислот и других полезных веществ, которые улучшают работу головного мозга и стимулируют обмен веществ. Замеч...

Вечер — лучшее время суток. Кончился долгий рабочий день, можно отдыхать и радоваться жизни. А уж вечерние посиделки в кругу единомышленников надолго запомнятся и останутся в памяти. Приятно провести вечер в кругу друзей, правда? В нашем кафе част...

Не устаем утверждать, армянская кухня – это настоящий ЗОЖ! Комфортная еда, а именно такую мы готовим в нашем кафе – это блюда из настоящей домашней кухни, которые готовили еще наши мамы и бабушки. Они с легкостью переносят нас в беззаботное детств...

Наверное, бессмысленно пытаться сейчас установить страну, где приготовили первый в мире шашлык. Люди, едва научившись добывать огонь, начали готовить на нем мясо. Но, вероятнее всего, это блюдо, в современном понимании, начали готовить на Востоке,...

Ассорти шашлыка из птицы сегодня пользуется неимоверным спросом. Ведь это не только возможность вкусно поесть, но и отлично провести время за общением в кругу коллег, друзей или близких. Шашлык быстро и надолго подавляет чувство голода, поднимает ...

Рассказывая о фирменном блюде нашего кафе, хочется процитировать знаменитые стихи об Армении. Мариэтта Шагинян “К Армении” С какой отрадой неустанной, Молясь, припоминаю я Твоих церквей напев гортанный, Отчизна дальняя моя! Припоминаю в боли жгуче...

Рыба дорадо (или морской карась) известна миру довольно давно и всегда являлась самой популярной рыбой Средиземноморья. Дорадо оценят любители здорового образа жизни и приверженцы низкоуглеводных диет, так как она в среднем содержит 1,8 гр жиров н...

Сибас – диетическая рыба, которая лучше всего показывает себя после приготовления на гриле. Морской окунь (или сибас) обладает достаточно крупными размерами и вытянутой тушкой. Его бока – светло-серые с небольшими темными пятнышками. Сибас являетс...

Семга, бесспорно, является в кулинарии одним из уникальных продуктов. Ее варят, коптят, жарят, солят, запекают и так далее. Мясо у этой рыбы отличается необычайной нежностью и великолепными вкусовыми качествами, а приготовление ее занимает минимум...

Шашлык - прекрасное блюло и не ограничивается только одним традиционным видом мяса. Нельзя сказать, что правильный шашлык только из баранины или самый вкусный только из свинины. Каждому привычно и приятно свой вид мяса, тут спору нет. И свинина пр...

Мясо теленка является вкусным и особо полезным. Оно отличается от говядины более выраженной нежностью, сочностью, молочным привкусом и мягкостью. К тому же в молодом мясе не содержатся жесткие волокна. Гурманам нравится данный продукт, поскольку о...

Различные морепродукты жаренные на гриле – это классика Средиземноморской кухни, а если для этого используют креветок, то благодаря своему нежнейшему вкусу блюда с этим продуктом выходят невероятно вкусными. Креветку называют королевой морепродукт...

Долма – уникальное блюдо, дошедшее до нас ещё со времён великой Османской Империи. Оно очень похоже на русские голубцы: его готовят из риса и мясного фарша, которые приправляют лимонным соком и заворачивают в виноградные листья. Народы Кавказа и Б...

Собирается большая компания друзей? Предлагаем не бегать по магазинам и не стоять у плиты, а заказать у нас готовый набор из шашлыков, люля, овощей, выпечки, соусов и тд. Уверяем Вас, гости останутся довольны, а вы сохраните свое время. Набор сост...

Медиум про Предлагаем на ваш выбор следующий сет из продуктов, который легко поможет накрыть отличный стол для дорогих гостей. Вам останется только наслаждаться отменным вкусом наших блюд в хорошей дружеской компании. Состав: Шашлык из свиной шейк...

Закажите универсальный набор наших готовых продуктов для небольшой компании. Голодным не останется никто из друзей! В него входят: Шейка свиная - 2 порции Ребро свиное - 2 порции Куриные крылышки гриль - 1 порция Шашлык из куриного филе - 1 порция...

Предлагаем нашим клиентам, которые берегут и ценят свое время, попробовать наше Ассорти про. В состав данного заказа входит по 1 порции различных блюд: шашлык из бараньей мякоти шашлык из свиной шеи шашлык из говяжьей печени шашлык из филе индейки...

Салат Цезарь – довольно вкусное и питательное блюдо. Он популярен практически во всем мире. Простой в приготовлении, но содержащий много полезных витаминов, салат покорил сердца и женщин всего мира. Салат мы готовим с сухариками, а также листьям...

Если вы все еще не пробовали салат Оливье с курицей, то сейчас у вас есть повод попробовать и насладиться прекрасным и мягким вкусом классического салата. Мясо куропаток и рябчиков, телячий язык и раковые шейки – все эти продукты составляли осно...

Сыры- это такое классическое блюдо, которое идеально подходит под любые напитки и можно использовать как легкую закуску. Замечательно смотрится на столе. Сырная нарезка отлично вписывается в любое мероприятие, будь то светский вечер или же домашня...

Издавна на Руси без солений не обходилось ни одно застолье, а соленые огурцы и вовсе считаются символом нашей страны. Соленья – это и возможность разнообразить стол, и хорошая закуска. Однако не стоит ограничивать себя привычными огурцами и помидо...

Яркий и сочный букет из свежих овощей станет украшением любого стола и послужит источником витаминов в любую погоду! Без овощной нарезки не обходится ни одно праздничное мероприятие. Как правило, красивая овощная нарезка, оформление которой не тре...

Салат «Цезарь с креветками» — одна из разновидностей классического «Цезаря» с курицей. Только здесь вместо курицы используются креветки. В оригинальном же рецепте салата не было ни курицы, ни креветок. В 1924 году его создатель Цезарь Кардини смеш...

Составляющие салата достаточно диетичны, поэтому. вполне можно использовать его для диетического питания. Его с удовольствием едят и взрослые и дети! К тому же, несмотря на наличие мяса, этот салат довольно легкий и не оставляет тяжести в желудке....

Фета - неизменный компонент греческого салата. Этот мягкий и нежный сыр придает ему неповторимый вкус и особое очарование. Конечно, его можно приготовить с брынзой или адыгейским сыром - они довольно близкие родственники феты - но греки такой воль...

Рецептов данного салата множество. В классическом рецепте присутствует курица. Но… Наши повара предлагают попробовать необычный салат “Цезарь”, в составе которого вместо курицы используется рыба. Особенно такую кулинарную идею оценят те, кто не ес...

Салат "Марко" – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Одним из основных ингредиентов салата "Марко" является говяжий язык. Он отличный поставщик незаменимых аминокислот и белков, бл...

Салат «Нежность» с крабовыми палочками без сомнения известен всем. Одна особенность этого салатика — тщательное измельчение продуктов входящих в его состав. Как правило, продукты или мелко шинкуются, или трутся на мелкую тёрку. Это очень вкусное и...

Американо   Ароматный кофе американо (coffee americano) популярен во многих странах мира. Его предлагают в кафе и ресторанах, варят в домашних условиях. По классическому рецепту напиток делают на основе эспрессо. Существует много других популярных...

Эспрессо Итальянское «espresso» означает: «быстрый», «приготовленный под давлением», «спрессованный». В названии кофе — суть напитка. Чтобы полностью вкусить аромат, магию кофе эспрессо, его пьют свежеприготовленным. История создания кофе Пить и в...

Капучино В отличие от эспрессо кофе капучино обладает мягким сладковатым вкусом, без характерной для основы горчинки. Дает подобный эффект прогретое коровье молоко – обязательный ингредиент классического рецепта. При достижении необходимой для при...

Напиток из листьев чайного куста был известен уже в V веке. Слухи о чудодейственном растении из Китая распространились по миру довольно быстро, и сегодня невозможно представить без этого напитка ни одной трапезы. Наедине с солнцем Чайные плантации...

Кола — тип газированных сладких напитков, зачастую содержащих кофеин. Название происходит от орешков кола, изначально использовавшихся производителями напитков в качестве источника кофеина. Уже 133 года прошло с тех пор, как мир впервые увидел и п...

«Дюшес» — один из сортов советского лимонада: безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток светло-жёлтого цвета. Помимо обычной лимонадной основы (лимонный сок, сахар и газированная вода), оригинальный напиток содержит сироп-настой десер...

Тархун – кавказское имя эстрагона, растения из рода полыни, поэтому нет ничего странного, что впервые зелёный «Тархун» зашипел жизнерадостными пузырьками на языке Митрофана Лагидзе, тифлисского аптекаря и предпринимателя. Ему первому в 1887 году п...

Компот — это обычный отвар или напиток из фруктов и ягод, наполненный полезными компонентами, биологически активными веществами. Он содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Смесь сухофруктов, из которых варят компот, богата клетчат...

Горячий брусничный морс в прохладную погоду не только согреет, но даст мощный витаминный заряд. Напиток получается густой, с очень насыщенным вкусом: брусника отлично сочетается с апельсином, корицей и мёдом. Аромат распространяется удивительный! ...

Пахлава – восточный десерт из слоёного теста. Родиной пахлавы считается Турция, известна даже приблизительная дата рождения рецепта пахлавы – август 1453г. Именно в этот день придворный кулинар впервые придумал рецепт пахлавы и преподнёс её султан...

Этот древний как мир хлеб, в рецепте которого всего четыре священных ингредиента – мука (дар земли), вода, огонь и вечность – сокровище не только армянской кухни, но всего уклада жизни в этой древнейшей Закавказской стране. Лаваш сегодня продают п...

На любом современном праздничном столе на Кавказе можно встретить множество пикантных и ароматных яств, среди которых обязательно будет чурчхела. Это традиционное лакомство харизматичных горцев, первое упоминание о котором в истории датируется нач...

У Аджарии есть выход к морю, поэтому свой хачапури аджарцы решили сделать в форме лодочки. А желток в этом хачапури — это солнце. К желтку и сыру, которые составляют открытую начинку хачапури, обязательно прилагается кусочек сливочного масла — так...

Этот хачапури родом из Имеретинского района Грузии. Имеретинцы готовят его, упаковав сыр внутрь. Круглый пирог, начинка выкладывается посередине и закрывается. Раньше такой хачапури готовили в кеци, и это было в несколько раз вкуснее, чем то, что ...

Хачапури по - мегрельски - разновидность грузинских хачапури. Очень вкусная лепёшка на дрожжевом тесте, с большим количеством сыра! Хачапури с хрустящей корочкой и нежным сыром являются гордостью грузинской кухни. Считается, что хачапури стали г...

В чем главное отличие пирогов с мясом, приготовленных на мангале, от пирогов в духовке или на сковороде? Ну конечно же в аромате дымка и в полезных свойствах веществ, которые остаются в продуктах. Такой пирог не только сытный, но и безумно вкусный...

Приглашаем отведать пирог со шпинатом. Но приготовленный не в мультиварке или духовке, а на мангале. Мангал позволяет сохранить большинство полезных веществ в продуктах, которые в процессе любой другой термической обработки разрушаются. Например, ...

А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж, это вовсе не удивительно: сочетание ингредиен...

Отличие пиццы Пепперони от Пепперони Хот в том, что обычная содержит в рецепте только острую колбаску, а острая – еще и перец халапеньо, в связи с чем появляется дополнительная пикантная острая нотка. Рецепт пиццы, как правило, не отличается от кл...

Одной из универсальных, востребованных пицц является «Пепперони», ведь она очень нравится ценителям итальянской кухни и просто любителям вкусной еды. Блюдо сочетает приятную пикантность и насыщенность, знакомые каждому гурману. Пицца вовсе не явля...

Сытное и ароматное блюдо с обилием мясных продуктов порадует всю семью. Такая пицца вкусна и в холодном виде, её можно взять с собой для перекуса. А уж как ей обрадуются друзья, приглашённые на вечеринку! Закажите пиццу «Мясное ассорти» и довольны...

Пицца с курицей и грибами – это настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит для ужина в кругу семьи или дружеских посиделок. Сочетание нежного мяса курицы, ароматных грибов и нежного сыра на хрустящем тесте дарит неповторимый вкус и аппе...

Пицца «Маргарита» - это традиционное итальянское блюде, известное во всем мире. Ее состав максимально простой, но вкус никого не оставляет равнодушным. К тому же это блюдо имеет необычную историю происхождения. Сначала оно было популярно только ср...

Овощи на углях - очень вкусны и полезны. Подойдут как для вегетарианцев, так и и просто для любителей овощей. Содержат много полезных свойств. Блюдо подаётся либо цельными прожаренными овощами, либо как салат.   Чтобы сделать овощи на гриле на м...

Шампиньоны на мангале – вкусное, аппетитное блюдо, которым можно с удовольствием полакомиться в нашем кафе вместе с традиционным шашлыком или угостить закуской сторонников вегетарианства и постящихся. Попробовав лакомство единожды, вы захотите пов...

Для приготовления "картофеля фри", берется отборный картофель, который выращивался в экологически чистой зоне, а поля не обрабатывались химикатами. Наши повара имеют огромный опыт в приготовлении блюд, в том числе и из картофеля, поэтому вас будет...

Чесночный соус – прекрасная добавка к огромному количеству различных блюд. Чеснок приносит организму огромную пользу, ведь он наделен способностью возбуждать аппетит и улучшать пищеварение. Вкус овощных либо мясных блюд с добавлением чесночного ...

С тех пор как французы изобрели соусы, их стали разделять на красные и белые, причем к цвету это не имело никакого отношения. Белые соусы готовятся на прозрачном овощном или курином бульоне с добавлением слегка поджаренной на масле муки, а красн...

Самый популярный соус в нашей стране после майонеза - это, конечно, "сырный". Сложно найти людей, равнодушных к сырному соусу. Это соус, приготовленный с использованием сыра в качестве основного ингредиента. Иногда используется сушеный сыр или сыр...