Novotroitsky

Буженина из cвинoй шеи, ростбиф говяжий, баранина варено-копченая, соус песто из вяленых томатов

Томаты, огурец, сладкий перец, зелень, сметанный соус

Рийет из трески со сливочно-сырным муссом

Тихоокеанская селёдочка слабой соли с печёным картофелем, ялтинским красным луком и маринованными черри, заправленная ароматным подсолнечным маслом

Сыр Новотроицкий, копчённый на ольховой щепе, дорблю, маасдам, пармезан, камамбер, мёд, голубика, клубника

Тонкие слайсы ростбифа собственного приготовления с соусом из тунца, лимонным желе и миксом салатов

Томаты черри, моцарелла, кинза, ростбиф, соус песто

Лосось слабой соли, лосось холодного копчения на ольховой щепе

Карбонад cвинoй, карбонад говяжий, рулет из шейки cвинoй, сырокопченая особая в обсыпке, сырокопченая фейрика, сырокопченая праздничная

Винoград, яблоко, груша, мандарин, ананас, гранат, мята

Каре молодого барашка с собственного подворья, маринованного в гранатовом соке и жаренного на открытом огне

Баранина с собственного подворья, жаренная на углях

Нежное мясо барашка с картофельными ньокками, вялеными томатами, кинзой и пармезаном

Томленые в овощах и красном вине

Колбаски с картофельным пюре и капустой с беконом. Свинина, специи, соль, чеснок, сыр Новотроицкий, картофель, молоко

Большая мясная котлета с сыром и паприкой

Утиная ножка на шпинатном птитиме с брусничным соусом

Деревенские свиные ребра из коптильни: 6-8 часов на натуральном дыму, соль и дробленый перец

Маринованная в специях свиная шея, жаренная на углях

Голубые мидии на створках, командорский кальмар, хвосты тигровых креветок, жаренные на оливковом масле с ароматной петрушкой и чесноком

Айсберг, романо, пармезан, черри, куриная грудка, яйцо перепелиное, соус, гренки

Айсберг, романо, пармезан, черри, тигровые креветки, яйцо перепелиное, соус, гренки

Айсберг, перец сладкий, томаты, сыр фета, огурец, орегано, оливковое масло

Язык говяжий, перец сладкий, огурец, томаты конкассе, романо

Ростбиф, черри, айсберг, романо

Шпинат, руккола, романо, авокадо, страчателла, кинза, огурец

Голубые мидии на створках, хвосты тигровых креветок, командорский кальмар. Черри, каперсы, стебель сельдерея, петрушка, чеснок и соус Наполи, маслины, тимьян и базилик

Белые грибы, шампиньоны, сливки, оливковое масло, коньяк и молоко

Сливочная эспума с тыквой, тыквенные семечки, чипсы из вяленой тыквы

Наваристый бульон с говяжьей грудинкой из бычков с собственного подворья, копченные на ольховой щепе свиные рёбрышки и колбаски собственного приготовления. В сочетании с бочковыми огурцами и томатным соусом и с домашней новотроицкой сметаной

Лосось горячего копчения, картофель, морковь, лук, перец сладкий, сливки

Баранина, рис, курага, картофель, специи, зелень, мята

Капуста, картофель, лук, морковь, хвосты говяжьи, сметана

Томаты вяленые, томаты очищенные, пармезан, чеснок

Шампиньоны, белые грибы, сливки

Томатный пикантный соус с чесноком и кинзой

Базилик, масло оливковое, орех кедровый, чеснок

Сметана, аджика

Цукини, баклажан, шампиньоны, перец сладкий

Картофель, чеснок

Картофель, молоко, сливочное масло, пармезан

Огурцы, специи, чеснок, бурбон

Шоколадный маффин с жидким кремом. Яйца, сахар, шоколад

Сыр творожный, яйцо, какао, сливочное масло, сахар, сливки

Сыр творожный, сахар, сливки, песочное тесто

Бисквит, крем творожный, какао, кофе, печенье Савоярди

Креветка холодного копчения с соусом айоли

Филе судака, белые грибы, сливки, картофель

Стейк из тунца средней прожарки, пряные травы, птитим, шпинат и сливки

Филе щуки, филе судака, лук, морковь, баклажан, цукини, зеленый горошек

Облепиха, сахар

Вишня, сахар