Ostrova

Традиционный вятский суп из сезонных грибов

Пельмени с мясом кабана и лося.

Салат с копчёным свиным боком, фермерскими овощами, перепелиными яйцами и домашним майонезом

Котлеты из мяса дикого кабана и лося. Подаются с пюре и домашними заготовками.

С домашней индейкой, яйцами, картофелем, свежими огурцами и редисом

Старинное вятское блюдо. Куриные потрошка с картофелем, жареным луком и сметаной

Разварное мясо дикого кабана с жареной белокочанной капустой, соусом из корня сельдерея и мочёной брусникой

Грузди и рыжики солёные с картофелем и красным луком, подаются со сметаной

Подаётся на выбор с льняным маслом или сметаной

Щи с томлёной свининой, капустой квашеной и сезонными овощами, запекается в глиняном горшке

Вода природная Baikal Pearl негазированная

Красная смородина и крыжовник

Вода газированная, пюре малины, свежая мята, лайм, сахарный сироп

Вода газированная, свежая мята, лайм, сироп сахарный

Вода газированная, лам, свежая мята, клубника

Вода газированная, лайм, свежая мята, клубника, пюре маракуйи, сахарный сироп

Морс из клюквы и красной смородины

Вода газированная, апельсин, лайм, свежий огурец, сироп сахарный

Evervess Cola, сильногазированный напиток со вкусом колы. Вода, сахар, краситель E150d, регулятор кислотности Ез38, ароматизаторы, кофеин (не более 150 мг/л), стабилизатор Е414

Тоник Rich

Ароматные сыры — пармезан, моцарелла гальбани, камамбер — дополнены вялеными томатами черри, сезонными ягодами, грецким орехом, мёдом и палочками гриссини

Хрустящая чиабатта с соусом крем-чиз, лососем слабой соли, чиабатта и острыми томатами черри

Хрустящая чиабатта с сливочно-сырным соусом, сочным филе утки и свежей сливой

Огурцы, маринованные по корейскому рецепту, в соевом соусе с кунжутом

Маринованные в остром соусе томаты черри

Паштет подаётся с вареньем и бриошью

Пряный соус на основе свежего базилика и шалфея, с оливковым маслом и чесноком

Кисло-сладкий соус на основе натурального граната

Орехово-кунжутный соус

Сладко-острый соус с кусочками экзотических фруктов и перца чили

Сливочный соус с томлёным чёрным перцем

Соус из томатов в собственном соку с чесноком и пряными травами

Сливочно-сырный соус

Хрустящие наггетсы из нежнейшего куриного филе в ароматной панировке. Подаётся с кетчупом

Овощной микс из свежего огурца, томата и листьев айсберга. Дополняется ароматным маслом

Тигровые креветки, обжаренные на смеси оливкового и сливочного масла

Рис с грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на листьях салата с соусами понзу и ореховым с кунжутом дополняется слайсами филе лосося слабой соли

Рис с грибами муэр, водорослями вакаме, острыми томатами, свежими огурцами на листьях салата с соусами понзу и ореховым с кунжутом дополняется слайсами филе тунца

Филе экзотической рыбы с соусом из кокоса с вялеными томатами

Филе лосося слабой соли с авокадо и соусом том ям. Подаётся с кусочками домашней чиабатты

Обожжённый тунец с пряными рисовыми боулами и соусом тайфун

Салат в классическом исполнении, дополняется мясом камчатского краба и мясом перепёлки

Фаланга камчатского краба, кольца командорского кальмара, филе лосося в наваристом рыбным бульоне с добавлением картофеля, моркови, репчатого лука, водорослей вакаме и сливок

Мраморная говядина с корнишонами, красным луком, муссом из белых грибов и сыром пармезан

Фаланги краба (300 г) с соусом на выбор: берблан или свит чили (50 г)

Тонкие медовые коржи с воздушным кремом на Вятской ряженке, подаётся с сезонными ягодами

Сырно-сливочный десерт с нежным малиновым желе на хрустящем фундучном сабле (дроблёный фундук)

Стрипсы из хрустящего обжаренного во фритюре куриного филе со сливочно-чесночным соусом и рисовыми чипсами

Ароматный осьминог с картофелем, томатами и медово-горчичным соусом

На томатной сальсе с каперсами

Паста тортильони с тигровыми креветками, беконом в сливочном соусе

Филе копчёной утки с миксом листьев салата, хрустящим бататом, сливочно-цитрусовым соусом

Моллюск Вонголе в винном соусе из лука-порея с томатами и спагетти

Голяшка томленая, разварная с красным вином и овощами на картофельном креме