Overtime

Жарим на сковороде картофель с луком и доводим мясистые белые грибы до золотистой корочки. Подаём с огурчиками и укропом. Чисто по-вегетариански

Наши драники всегда свежие, хрустящие и нежные. Привезем их с соусом из белых грибов

Подкопченная колбаска из курицы с сыром, картофель запеченный под сливочным соусом с копченым беконом, салат коул слоу

Свежие овощи на углях в хоспере превращаются в нечто умопомрачительное

Лента свиных рёбер долго томится в особом маринаде до мягкости и при подаче глазируется оригинальными соусами на выбор

Пряная запечённая капуста с сливочным соусом блю чиз

Это блюдо мы впервые представили на фуд-корте Дикой мяты. В Смоленске утиная ножка стала финалистом конкурса Лучшая уличная еда России и вошла в 5 лучших блюд ЦФО

Запекаем рыбу на углях в хоспере на подушке из овощного хвороста под соусом, оборачивая в специальный ольховый шпон. Оригинальная технология приготовления сохраняет больше полезности в продуктах и придает им легкий аромат копчения

Сытный питательный салат с бужениной собственного приготовления, отварной картофель, маринованный красный лук, немецкие огурцы, микс салата, заправка с кориандром и чесноком

Представляем вам обновленный хит этого лета по рецепту нашего товарища, шеф-повара Михаила Позднякова: тунец, обжаренный в кунжуте, с зеленью под апельсиновым прессингом

Крем суп из трех видов сыра

Тот самый всемирно известный острый сливочный суп с креветками и морепродуктами, вкус которого, попробовав однажды, не забудешь никогда. Размер порции такой, что хватит до следующего отпуска в Тае!

Крокеты из сыра с ветчиной, обжаренные во фритюре, соус тартар

Жареный сыр в паре с клюквенным соусом - просто бомбическое сочетание вкусов

С овощами темпура и авторским соусом с васаби. Эта идеальная хрустелка подходит и к пиву, и к вину

Тот самый говяжий брискет из смокера, моцарелла, острый перец халапеньо, помидоры, томатный и горчичный соусы

Авторский рецепт бургера с копченой в смокере курицей, острым перцем халапеньо, маринованными огурцами, салатом айсберг и соусом тартар

Телячью корейку двое суток держим в маринаде, затем коптим на ольховых дровах в течении 4 часов при температуре 100 С. Получается постное мясо в корочке из дробленого перца и морской соли. Рецепт разработали специально для фестиваля "Гастропикник Авг

Классический премиальный стейк Нью-Йорк нарезают из тонкого края мраморной говядины с прослойкой жира по краю, что придаёт ему сочности

Он делается из выреза толстого края мраморной говядины. Это мясо особенно нежное и ароматное. Его называют выбором мясников

Это огромный кусок сочной говяжьей грудинки, который готовится в коптильне и покрывается хрустящей корочкой. Она не дает соку испариться, потому мясо получается невероятно нежным. Подаем его нарезанными мясистыми слайсами с картофелем стейк-фрайс, ма

Этот особенный стейк мы готовим из розовой телятины, которая ферментируется 14 дней. Жарим в хоспере и подаем со сливочным маслом, чесноком и кинзой

Классический десерт в авторской интерпретации на основе слоеного теста и заварного крема

Десерт собственного производства на основе крем-чиза

Индейку, маринованную в йогурте с мятой и розмарином, мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом и гарнир на выбор

Нежный шашлык из куриного бедра мы замариновали по специальному рецепту шеф-повара и приготовили на углях. Подается с маринованным луком, лавашом, соусом и гарнир на выбор