350 gГрузинское национальное блюдо из фарша баранины и говядины, отваренные в мешочке из теста, подаются с соусом на выбор.
530 ₽
Чуду Афарар
320 gТонкое чуду с начинкой из индейки, пшена полба, жареного лука и тмина.
460 ₽
Чуду с тыквой
260 gТонкое чуду с начинкой из тыквы с добавлением жареного лука и тмина.
360 ₽
Чуду с мясом
315 gТонкое чуду с начинкой из говяжьего и бараньего фарша. Подается с сюзьмой.
460 ₽
Чуду с зеленью
280 gТонкое чуду с начинкой из шпината, зеленого лука, яйца, дагестанского сыра и обжареного на масле лука. Подается с сюзьмой.
360 ₽
Ботишал
350 gБездрожжевое тесто с начинкой из творога. Посыпается толокном, поливается топленым маслом.
460 ₽
Фокачча с сыром страчателла
350 gХлебная лепешка с листьями рукколы, томатами, сыром страчателла и бальзамическим кремом.
680 ₽
Фесели
200 gТонкие бездрожжевые слоеные лепешки, запеченные в дровяной печи.
210 ₽
Хачапури по - аджарски
430 gСытный пирог с тягучей начинкой из сулугуни, моцареллы и яичного желтка.
620 ₽
Бургер Папаха
650 gНеклассический бургер на фокачче с люля из курицы, томатами, огурцами и листьями салата. Поливается сырным соусом.
1200 ₽
Кьячи
350 gЗакрытая лепешка из говяжьего и бараньего фарша, запеченная в печи. Подается с сывороткой.
590 ₽
Хинкал
Ассорти хинкал
3,500 gВсе виды хинкала. Подаются с отварным сушеным мясом, колбасой, индейкой, аджикой и сметаной.
4900 ₽
Аварский
250 g
180 ₽
Лакский
300 g
180 ₽
Хинкал жижиг - галнаш
200 g
180 ₽
С отрубями
300 g
200 ₽
Кумыкский
200 g
180 ₽
Лезгинский
200 g
180 ₽
Кукурузный
300 g
200 ₽
Аварский хинкал из цельнозерновой муки
250 g
180 ₽
Лезинский хинкал из цельнозерновой муки
200 g
180 ₽
Кумыкский хинкал из цельнозерновой муки
200 g
180 ₽
Хинкал из муки гороха
200 g
230 ₽
Лакский хинкал с креветками
340 gВ томатном соусе, с дагестанским сыром, чесноком и зеленью.
650 ₽
Тонкий хинкал с индейкой
300 gВ сливочно - грибном соусе, чесноком и зеленью.
650 ₽
Даргинский хинкал с говядиной
350 gВ сочетании с тыквенным муссом и луком.
650 ₽
Салаты
Стейк - салат с печеным перцем
200 gПодается с миксом зелени, спелыми помидорами и фирменным соусом.
680 ₽
Салат "Чабан"
350 gМелко нарезанные помидоры и огурец. Подается с дагестанским
сыром и заправкой из гранатового соуса. Посыпается грецким орехом.
560 ₽
Цезарь с курицей
300 gЛистья салата айсберг, заправленные соусом «Цезарь», с обжаренным
куриным филе, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста.
Посыпается сыром пармезан.
580 ₽
Цезарь с креветками
300 gЛистья салата айсберг, заправленные соусом «Цезарь», с обжаренными тигровыми креветками, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста. Посыпается сыром пармезан
620 ₽
Салат с дагестанским сыром
250 gПодается с говядиной, сочным манго, ароматной рукколой, хрустящим
сельдереем и стручковым перцем. Заправляется итальянским соусом.
680 ₽
Салат со свеклой и сырным муссом
230 gПодается с вялеными томатами и ароматной рукколой. Пикантность салату добавляют хрустящие грецкие орехи и печеная слива. Все это соединено итальянской заправкой.
470 ₽
Салат с запеченным баклажаном
270 gПодается с муссом из сыра фета, вялеными томатами и миксом зелени.
590 ₽
Салат с пряной говядиной
250 gПодается с печеным перцем, томатами, миксом зелени и оригинальным тайским соусом.
250 gПодается с вишневым вареньем, фокаччей, красным и зеленым маслом.
590 ₽
Овощной букет
600 gАссорти из нарезанных овощей: огурцы, помидоры, болгарский перец,
микс зелени, стручковый перец, щавель, красный и зеленый лук. Подается с сюзьмой.
650 ₽
Бабагануш
280 gМякоть баклажана с пастой тахини и чесноком. Заправляется лимонным фрешем и кунжутным маслом.
490 ₽
Хумус
250 gПодается с тахини и ароматным чесноком, приправленный карри. Украшенный оливками, маслинами, печеным цукини и вялеными томатами. Все это поливается оливковым маслом.
350 gГовяжий бульон с домашней лапшой, фасолью и сушеным мясом.
520 ₽
Суп Дюшпара
350 gМини - пельмени, наполненные говяжьим и бараньим фаршем, в наваристом бульоне. Подается с виноградным уксусом.
550 ₽
Суп чечевичный
400 gПодается с куриными тефтелями.
490 ₽
Суп домашний куриный
350 gДомашняя лапша и филе курицы, в наваристом бульоне со свежей зеленью.
450 ₽
Суп Горский
400 g5 видов круп, с сушеным мясом на говяжьем бульоне.
550 ₽
Буглама
450 gБараньи яблочки в говяжьем бульоне в сочетании с помидорами, репчатым луком, цветным и стручковым перцем, со свежей зеленью.
980 ₽
Суп Пити
450 gГотовится в глиняном горшочке, сочетает в себе мясо баранины, нут, ароматный курдюк и картофель. Подается с красным луком, сумахом и сушеной мятой.
690 ₽
Соусы к хинкалу
Аджика
150 g
220 ₽
Сметана
150 g
170 ₽
Соус ореховый с чесноком
150 g
220 ₽
Творог со сметаной
150 g
190 ₽
Айран
1 ml
490 ₽
Стейки
Тибон
100 gВызревше‑ ферментированный стейк тибон, вырезается из задней части короткой корейки.
320 ₽
Рибай
100 gВызревше ‑ ферментированный стейк рибай, вырезается из спинной части туши
(толстый край).